emmabrewda.com

Trên bàn ăn của các bà nội trợ, thịt gà và nấm là những nguyên liệu khá phổ biến để chế biến các món ăn ngon và quan trọng nhất là thịnh soạn. Nhiều công thức nấu ăn đã trở nên phổ biến và được sử dụng cho những bữa tối đơn giản của gia đình. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình với sự kết hợp thú vị giữa thịt gà và nấm, hãy nấu chúng trong nước sốt kem. Sự kết hợp nhẹ nhàng giữa các hương vị sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ, và có rất nhiều công thức chế biến từ những nguyên liệu chính này - hãy thử và tìm món bạn yêu thích.

Gà nấm sốt kem tỏi

Tùy chọn nấu ăn này được coi là đơn giản nhất. Món ăn được chế biến nhanh chóng, tạo cảm giác ngon miệng và thỏa mãn, lý tưởng cho bất kỳ món ăn phụ nào. Kiểm tra công thức cổ điển đầu tiên. Chuẩn bị các nguyên liệu sau cho 2 bầu ngực:

• Champignons tươi - 250 g.
• 10% kem - 100 ml.
• Một nửa củ hành tây.
• 2 răng. tỏi.
• Dầu ô liu - 50 ml.
• Gia vị "Cho gà" dựa trên các loại rau thơm, muối cho vừa ăn.

Trong thực tế, bạn nên có một con gà với nấm hương trong nước sốt kem tỏi. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ, đem xào chín trong dầu ô liu. Thịt gà cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào chảo, nêm muối vừa ăn. Tiếp tục đun trên bếp, khuấy đều trong 7-10 phút và gắn nấm vào tất cả các thành phần này, cũng cắt thành 4 phần. Để trên bếp thêm 5 phút, thêm kem và để sôi. Bóp tỏi và đậy vung, giảm nhiệt và đun trong 10 phút.

Xem từng bước cách nấu gà sốt kem với nấm trong video:

Gà hầm nấm sốt kem phô mai

Lựa chọn thứ hai chỉ khác một chút so với lựa chọn đầu tiên, nhưng ở đây có một thành phần khác làm cho nước sốt có vị kem. Vì vậy, bạn sẽ cần:

• Ức gà - 2 miếng.
• Champignon tươi - 200-250 g.
• Phô mai cứng - 150 g.
• 2 răng. tỏi.
• 10% kem - 150 ml.
• Bơ để chiên.
• Thì là - 1 bó.
• Nêm gia vị "Thảo mộc đã được chứng minh" và muối theo số lượng để mang đến hương vị mong muốn.

1. Cắt vú thành miếng lớn, champignons - thành từng lát, chiên mọi thứ trong dầu.
2. Trong khi thịt và nấm đã chín, bạn tiến hành làm nước xốt.
3. Để làm điều này, bạn cho phô mai vào một cái bát riêng, cắt nhỏ thì là và tỏi, thêm kem và thêm gia vị và muối.
4. Xả chất lỏng hình thành trong chảo và đổ nước sốt đã chuẩn bị vào.
5. Đun thịt gà với nấm rơm trong nước sốt kem phô mai, đậy vung trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Công thức gà nấm với sự bổ sung của nghệ và nhục đậu khấu trong nước sốt kem

Đối với nửa kg phi lê gà, bạn sẽ cần:

• 300 g nấm ngọc cẩu tươi.
• 1 củ hành tây.
• 1 muỗng canh. l. bột mì.
• 1,5 muỗng cà phê nghệ và nhục đậu khấu.
• 200 ml. 20% kem.
• 2 muỗng canh. l. bất kỳ pho mát mềm bào.

> Cắt thịt thành từng phần, nấm thành 4 miếng. Cho vào chảo với dầu hướng dương theo từng giai đoạn: đầu tiên, đem gà đến khi lớp vỏ xuất hiện, sau đó cho nấm vào.

Trong một chảo riêng, chiên hành tây cắt hạt lựu trong bơ. Đây là bước đầu tiên để chuẩn bị nước thịt gà với nấm trong nước sốt kem tinh tế.

Khi hành tây đã chuyển sang màu nâu vàng, thêm bột mì vào khuấy đều trong 1 phút. Tiếp theo, thêm nghệ và nhục đậu khấu đã xay, phủ kem lên.

Để lửa nhỏ và thêm pho mát. Nếu nước thịt quá đặc, hãy điều chỉnh độ đặc bằng cách thêm một ít nước.

Bước cuối cùng là kết hợp sốt kem với nấm chiên và gà. Nhục đậu khấu được sử dụng trong công thức sẽ thêm hương vị tinh tế và nghệ có màu vàng đẹp mắt.

Gà nướng nấm kết hợp sốt kem

Chuẩn bị các nguyên liệu sau cho món ăn:

• 350 g nấm tươi.
• 700 g đùi gà.
• Hành lá - 1 mớ.
• 1 - 2 răng. tỏi.
• Dầu thực vật để chiên.
• Muối, tiêu - với số lượng để mang đến hương vị mong muốn.
• Phô mai cứng - 100 g.
• 8 Kem 20% - 100 ml.

1. Chuẩn bị gà: lột da đùi và tách thịt khỏi xương, cắt miếng vừa ăn. Nêm muối và tiêu, nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị thảo mộc yêu thích, tỏi giã nhỏ và để ướp thịt.
2. Gà sốt kem theo công thức này yêu cầu nấm phải được nấu chín trước. Để làm điều này, cắt chúng thành đĩa và chiên chúng trong chảo khô.
3. Ngay sau khi nấm tiết ra nước và bốc hơi, hãy thêm một chút dầu thực vật và hành lá thái nhỏ vào. Quan sát cẩn thận để thành phần cuối cùng bạn cho vào không bị cháy. Hành tây nên mềm một chút. Sau đó bắc chảo ra khỏi bếp.
4. Cho thịt gà đã ướp vào vạc, nấm đã chuẩn bị ở trên, nạo phô mai và rắc lên đĩa, rưới kem lên trên. Cho vào lò nướng trong 30 phút ở 190 độ. Món gà nướng nấm như vậy kết hợp với sốt kem sẽ rất mềm.

Gà nấm sốt kem

Bạn sẽ cần:

• 700 g đùi gà.
• 1 muỗng canh. l. mayonaise.
• 15 ml nước tương.
• Muối, gia vị gà và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
• 1 đầu củ hành tây.
• 50 ml dầu ô liu.
• 200 g pho mát đã qua chế biến.
• 100ml nước luộc gà hoặc nước.

1. Đùi phải được tách xương và lột da.
2. Cắt thịt thành từng miếng, muối, thêm gia vị gà, tiêu đen, sốt mayonnaise và nước tương. Trộn tất cả mọi thứ và để ướp ở nhiệt độ phòng.
3. Trong thời gian này, chuẩn bị nấm porcini: gọt vỏ và cắt thành nhiều phần.
4. Cho hành tây vào chảo, phi thơm, cắt thành sợi.
5. Thêm nấm vào đó, chuẩn bị sẵn sàng.
6. Đặt gà đã ướp vào vạc, nơi đã đun nóng dầu ô liu. Đặt nấm và hành tây lên trên, bào pho mát tan chảy và đổ vào nước dùng hoặc nước lã. Để lửa trong 15-20 phút.
7. Gà hầm nấm được chế biến theo công thức này trong nước sốt kem tinh tế có thể dùng làm món ăn riêng hoặc kết hợp với cơm.

Gà với nấm hoang dã, hầm trong nước sốt kem chua tinh tế

Bạn có thể nấu món này bằng chảo hoặc nướng trong lò. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

• Phi lê gà - 4 miếng.
• Nấm rừng - 300-400 g.
• Kem 20% - 200 ml.
• Kem chua - 2-3 muỗng canh. l.
• Bơ để chiên.
• Gia vị cho vừa ăn.

Nếu nấu món gà với nấm rừng trong nước sốt kem tinh tế như vậy sẽ rất ngon - chúng sẽ rất hợp khẩu vị.

Bắt đầu nấu bằng cách sơ chế thịt: bóc màng, rửa dưới vòi nước. Rạch từng miếng fillet để tạo thành túi. Rắc thịt với gia vị, muối và hạt tiêu và để trong 50-60 phút. Cắt bất kỳ nấm rừng nào, chiên trong bơ và kết hợp với kem chua, hầm một chút. Đặt chúng vào túi trong thịt và gửi gà vào chảo rán. Để lửa liu riu cho đến khi thịt xuất hiện lớp vỏ vàng thì cho vào vạc.

Để làm gà với nấm chiên sốt kem chua, đổ kem lên trên, nếu cần, nêm nếm với gia vị, cho vào lò nướng trong 15-20 phút hoặc để lửa nhỏ và đậy nắp lại.

Gà "Kumpao" với nấm tươi sốt kem

Thịt gà "Kung Pao" ("Kumpao") là loại thịt được nấu theo công thức của Trung Quốc. Đối với một món ăn như vậy với nấm trong nước sốt kem, bạn sẽ cần:

• 500 g ức gà.
• 1 máy tính cá nhân. ớt chuông.
• 200 g nấm ngọc cẩu tươi.
• 2 răng. tỏi.
• 1 củ rau nhỏ
• 1 quả ớt sừng.
• Nước tương - 1 muỗng canh l.
• Kem 20% - 200 ml.
• Gia vị thảo mộc yêu thích, muối, tiêu - để mang đến hương vị mong muốn.
• Dầu hướng dương - 1-2 muỗng canh. cái thìa.

1. Quá trình nấu gà Kumpao với nấm tươi trong nước sốt kem bắt đầu bằng việc ướp thịt.
2. Cắt thành sợi, nêm muối, tiêu, thêm gia vị, tỏi, xì dầu và để một lúc cho rau chín.
3. Ớt ngọt, bí xanh cắt thành khối vuông, ớt sừng - theo chiều dài, cho tất cả mọi thứ vào chảo và chiên trong 15 phút với dầu hướng dương đảo liên tục.
4. Thêm vào nấm và rau, ớt đỏ cắt đôi, nấu thêm 15 phút.
5. Đã đến lúc chế biến thịt: nó phải được đưa vào hỗn hợp đã chuẩn bị và cũng chiên trong một phần tư giờ nữa.
6. Đổ kem lên tất cả các thứ, khuấy và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.

Xem món gà Kung Pao với nấm nấu sốt kem hấp dẫn như thế nào trong ảnh: