Món ngon từ nấm hương mật ong: ảnh và công thức đơn giản từ nấm đông cô tươi, nấm muối

Nấm mật ong ở nước ta được coi là một trong những loại nấm được yêu thích và tiêu thụ tích cực nhất trong thực phẩm. Nếu bạn không biết những món ăn có thể được chế biến từ mật ong agarics, thì hãy xem xét các phương án được đề xuất.

Các công thức được giới thiệu sẽ kể cho tất cả những người yêu thích quà rừng về bí quyết chế biến các món ăn từ mật ong rừng. Ngoài ra, họ sẽ giúp bạn sắp xếp những món ngon cho những bữa tiệc linh đình một cách nguyên bản. Đừng quên rằng nấu ăn là một nơi đặc biệt để bộc lộ tài năng của bạn. Ngay cả khi bạn không có kỹ năng đặc biệt trong lĩnh vực này, đừng nản lòng, vì bạn chắc chắn sẽ đối phó với việc chuẩn bị 14 công thức nấu ăn này, bởi vì chúng được mô tả chi tiết từng bước.

Ngoài các công thức đơn giản cho các món ăn từ nấm, chúng tôi còn cung cấp hình ảnh giúp bạn dễ dàng nắm vững quy trình hơn. Cố gắng thực hiện ít nhất một trong các lựa chọn, và thoải mái phục vụ nó cho gia đình bạn - sẽ không ai phải thất vọng.

Trang này chứa các công thức nấu ăn cho các món ăn kiêng, nóng, thứ hai, cũng như các lựa chọn để chuẩn bị cho mùa đông. Các món ăn kiêng từ thạch mật ong có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: luộc, hầm hoặc nướng. Nhiều người thích nấu nấm mùa thu vì hương vị của chúng vượt trội hơn nhiều so với nấm đông và xuân. Ngay cả những người yêu thích các món ăn từ nấm cũng sẽ đánh giá cao các món ăn từ nấm mùa thu.

Món nấm mật ong với khoai tây và trứng trong nồi nấu chậm

Nếu có nấm trong tủ lạnh, bạn có thể nấu một món ăn từ chúng bằng cách sử dụng một hộp đa năng. Có một thiết bị như vậy trong nhà bếp của bạn, bạn không phải lo lắng về bữa trưa hoặc bữa tối, đặc biệt là vì nó rất thuận tiện để nấu ăn trong đó.

Nấm mật ong - 500 g;
Khoai tây vừa - 6 miếng;
Trứng - 3 chiếc;
2 chiếc. hành tây và cà rốt;
Dầu thực vật (không mùi);
Muối xay và hạt tiêu đen - để nếm;
3-4 nhánh mùi tây xanh.

Một món thạch mật ong trong nồi nấu chậm sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị của nó, vì nó sẽ giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin.

Nấm mật làm sạch, rửa sạch, cắt bỏ gần hết chân, luộc trong 15 phút.
Trải trong một cái chao, và trong khi nấm ráo nước, chúng sẽ tham gia bóc hành và cắt lát.
Nấm sau khi luộc chín trộn với nửa khoanh hành tây, cho vào chảo dầu nóng chiên cho chín vàng.
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch cho khỏi bụi bẩn và nghiền chúng trên một máy xay thô.
Trộn tất cả các loại rau với nấm, trứng, thêm muối và tiêu cho vừa ăn, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bát được bôi trơn bằng dầu, toàn bộ khối lượng được dàn trải và gắn chặt một chút.
Bật chế độ "nướng" và đặt thời gian 70-80 phút.
Sau khi có thông báo bằng âm thanh, hãy để món ăn trong tủ đa năng trong 20 phút, sau đó lấy ra và úp vào đĩa.

Nó hóa ra là một món thịt hầm tuyệt vời, khi phục vụ, được trang trí bằng những nhánh rau thơm.

Cách nấu món ăn kiêng từ nấm kim châm luộc với đậu: công thức kèm ảnh

Món nấm luộc ngâm mật ong cũng có thể coi là món ăn kiêng. Chuẩn bị nấm với đậu măng tây cho bữa tối - món ăn này sẽ khiến bạn ngạc nhiên về độ no và bổ dưỡng của nó.

Nấm mật ong - 500 g;
Đậu măng tây luộc - 300 g;
Cà chua tươi - 4 quả;
Rau bina và rau arugula - mỗi thứ 40 g;
Tỏi - 5 tép;
Dầu ô liu - 4 muỗng canh. l & agrave;
Phô mai đã chế biến - 100 g;
Hành tây - 2 chiếc;
Dầu hướng dương - 3 muỗng cà phê;
Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
Muối để nếm.

Công thức nấu món ăn từ nấm kim châm luộc kèm ảnh sẽ giúp bạn làm món gỏi ngon cho cả nhà.

Nấm mật rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa lại, bày ra thau cho ráo nước.
Tiếp theo, nấm bạn thái nhỏ và kết hợp với hành tây thái hạt lựu.
Chiên dầu thực vật trong 10 phút, cho muối, tiêu vào trộn đều.
Đậu măng tây luộc sơ rồi trộn với nấm và hành tây đã để nguội.
Cà chua cắt thành từng khoanh, rau xanh xé bằng tay cũng cho vào salad.
Tỏi được cắt thành khối nhỏ và trộn với phô mai nấu chảy và dầu ô liu.
Tất cả các thành phần được trộn cho đến khi mịn và bày ra trong một bát salad sâu.

Có thể chế biến món gì từ nấm đông cô cho mùa đông: công thức kèm theo ảnh

Có thể chế biến món ăn gì từ nấm đông cô cho mùa đông? Hãy thử một bữa ăn nhẹ có thể giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất và sửa chữa các cấu trúc tế bào bị hư hỏng. Món ăn này có khả năng tiêu hóa tốt và có giá trị dinh dưỡng.

Nấm đông lạnh - 500 g;
Táo chua ngọt - 3 chiếc;
Dầu ô liu - 4 muỗng canh. l & agrave;
Bột mì - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
Nước dùng nấm - ½ muỗng canh;
Kem chua ít béo - 150 ml;
Muối để nêm nếm;
Thì là hoặc rau mùi tây.

Công thức được đề xuất với một bức ảnh sẽ giúp bạn chế biến một món ăn từ nấm đông lạnh phù hợp với tất cả các quy tắc nấu ăn.

Cho nấm đông cô vào bát và đặt ở ngăn dưới của tủ lạnh. Rã đông như vậy sẽ giúp nấm giữ được hình thức đẹp.
Đun sôi trong nước trong 10 phút, đặt một chiếc khăn bếp và để nó hơi thoát ra khỏi chất lỏng dư thừa.
Nấm có thể được cắt thành miếng hoặc để nguyên, chiên trong dầu ô liu trong 5 phút. trên lửa vừa.
Thêm táo đã gọt vỏ và cắt lát mỏng vào đun với lửa nhỏ với nấm trong 5 phút.
Trộn nước luộc nấm với bột năng, dùng máy đánh trứng đánh cho không còn vón cục, thêm muối, đổ nấm và táo vào.
Đun sôi trong 10 phút, đổ kem chua trộn với các loại thảo mộc đã cắt nhỏ vào và đun sôi hỗn hợp nấm táo.

Món ăn này tốt nhất nên dùng để nguội một chút.

Món nấm thượng hoàng rang muối đậu xanh

Trong phiên bản nấu ăn từ nấm hương ngâm muối này, nấm thượng hoàng là nguyên liệu tốt nhất. Sản phẩm kết hợp hoàn hảo này dùng cho những bữa tiệc linh đình. Không có gì lạ khi hương vị tuyệt vời của món ăn và sự lãng phí thời gian nhỏ cho việc chuẩn bị của nó rất phổ biến với nhiều bà nội trợ.

Nấm muối - 500 g;
Đậu xanh đóng hộp - 200 g;
Hành tây - 3 đầu;
Kem chua ít béo - 100 ml;
Nước - 3 muỗng canh. l & agrave;
Cà chua tươi - 4 quả;
Muối để nêm nếm;
Ớt bột - 1 muỗng cà phê;
Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.

Món nấm ngâm mật ong muối cho mùa đông được chế biến theo từng giai đoạn, cái chính là bạn phải làm theo hướng dẫn.

Đổ nước ngập nấm và để khoảng 20-30 phút, tùy theo độ mặn.
Rửa sạch trong nước, để ráo, cắt khối vuông và để vào chảo khô.
Thêm hành tây đã bóc vỏ và thái hạt lựu và đổ kem chua đã pha loãng với nước vào.
Đun nhỏ lửa trong 10 phút, thêm tiêu đen, ớt bột, muối vừa ăn và đậu Hà Lan đóng hộp.
Đun nhỏ lửa thêm 10 phút. đậy nắp kín, tắt bếp, để món ăn hơi nguội.
Phục vụ trong bát từng phần với lát cà chua tươi.

Công thức nấu nấm mật ong nóng: nấm borscht

Bí quyết chế biến món ăn nóng hổi từ thạch mật ong sẽ cho bạn chiêu đãi cả nhà một bữa tối ngon miệng.

Borsch nấu chín với mật ong agarics và mận khô có hương vị và mùi thơm ban đầu.

Nước luộc gà - 2 l;
Nấm mật ong - 500 g;
Mận khô - 7 cái;
Củ cải đường - 2 miếng vừa;
Bắp cải trắng - 200 g;
Hành tây và cà rốt - 2 chiếc;
Rễ mùi tây - để hương vị;
Tương cà chua - 2 muỗng canh l & agrave;
Dầu thực vật - để áp chảo;
Giấm 9% - 2 muỗng canh l & agrave;
Muối để nêm nếm;
Đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
Bay lá - 1 cái .;
Kem chua - để nếm;
Hạt tiêu đen - 4 hạt đậu Hà Lan.

Một món ăn nóng gồm thạch mật ong, và trong phiên bản của chúng tôi, nó là borscht nấm, được chế biến như sau:

Nấm rơm sơ chế và rửa sạch, cắt thành sợi rồi trụng qua chảo với dầu thực vật.
Xào cho đến khi vàng nâu và thêm hành tây thái hạt lựu.
Vượt qua thêm 5-8 phút. cho vào một cái bát riêng.
Xay cà rốt thành khối vuông, và chà củ cải đã gọt vỏ trên một cái máy xay thô, chiên tất cả mọi thứ cùng nhau cho đến khi chín mềm.
Đổ vào chảo một ít nước luộc gà, muối vừa ăn, thêm tương cà chua, giấm và đường, trộn đều.
Đổ bắp cải đã cắt nhỏ vào nước dùng đang sôi, thêm cà rốt và củ cải vào, nấu trong 10 phút.
Thêm rễ mùi tây cắt nhỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
Đun sôi trong 5 phút, thêm mận khô, cắt khối hoặc dải, cũng như nấm và hành tây, đun sôi thêm 10 phút.
Khi phục vụ, bạn có thể thêm 1 muỗng canh vào mỗi đĩa. l. kem chua.

Công thức chế biến món thạch mật ong nấm hương khô đầu tiên

Món nấm khô ngâm mật ong đầu tiên trở nên đậm đà và hài lòng, với mùi thơm của nấm rõ rệt. Súp nấm là một lựa chọn tuyệt vời để cho những người thân yêu của bạn ăn trong bữa tối.

Nấm khô - 20 g;
Bún mỏng - 200 g;
Nước dùng nấm - 2 l;
Khoai tây - 4 chiếc;
Hành tây - 2 đầu;
Dầu thực vật - để chiên;
Lá non -1 cái .;
Rau xanh cắt nhỏ - 2 muỗng canh. l.

Công thức nấu nấm khô ngâm mật ong cần được thực hiện theo hướng dẫn từng bước.

Nấm ngâm mật ong rửa sạch ngâm nước lạnh qua đêm.
Xả nước, đổ vào một phần mới (2 l) và nấu trên lửa vừa.
Đun khoảng 20 phút, dùng thìa khía bắt nấm ra đĩa.
Cắt thành từng lát và chiên trong dầu trong 10 phút.
Thêm khoai tây thái hạt lựu vào nước luộc nấm và đun sôi trong 15 phút.
Nêm muối, hành tây cắt hạt lựu và cho vào nồi canh.
Trong 10 phút. Thêm mì và nấm, lá nguyệt quế và đun sôi trong 7-10 phút. Qua nhiệt độ thấp.
Khi phục vụ, cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào từng đĩa.

Món nấm Meadow ngon nhất: súp nhuyễn

Món nấm đồng cỏ rất ngon. Ví dụ, món súp nấm nghiền có thể làm đa dạng thực đơn hàng ngày của bạn, và gia đình bạn sẽ rất vui với bữa trưa của mình.

Nấm cỏ - 600 g;
Khoai tây - 5 chiếc;
Cà rốt và hành tây - 1 củ;
Kem - 500 ml;
Tỏi - 3 tép;
Nước dùng nấm - 2 muỗng canh;
Muối và hạt tiêu đen để nếm;
Bơ - để chiên;
Croutons hình khối;
Rau xanh cắt nhỏ vừa ăn.

Súp nhuyễn tinh tế và thơm ngon là món ăn nấm mật ong tốt nhất ngay cả đối với trẻ em.

Bằng cách làm theo hướng dẫn từng bước, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn ngon cho 8 người.

Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt: ba củ cà rốt cho vào máy vắt, cắt hành tây thành khối vuông.
Sau khi làm sạch sơ chế, chiên nấm trong bơ đến khi chín vàng.
Rán riêng hành tây và cà rốt trong dầu cho đến khi chín vàng.
Cho khoai tây đã cắt thành sợi vào nước sôi và luộc cho đến khi chín mềm.
Bắt khoai tây cho vào cối xay sinh tố, thêm hành tây, cà rốt và nấm.
Xay nhuyễn rồi cho vào nồi, đổ kem, nước luộc nấm vào khuấy đều.
Cho muối, tiêu vào đun sôi, khuấy đều để không bị cháy.
Cho tỏi đã băm nhỏ vào và để trong 10 phút cho ngấm.
Đổ ra đĩa theo từng phần, cho bánh mì nướng và rau xanh cắt nhỏ vào mỗi đĩa.

Món thứ hai là nấm ngâm mật ong với khoai tây: công thức kèm theo ảnh

Các công thức nấu ăn được đề xuất với hình ảnh của các món thứ hai từ mật ong agaric sẽ bổ sung không chỉ cho thực đơn hàng ngày mà còn trang trí bàn tiệc lễ hội.

Công thức nấu nấm ngâm mật ong dưới dạng món salad rất ngon và cay. Ngoài những trái cây đóng hộp, khoai tây và hành tây cũng được lấy, và món salad hoàn chỉnh được gia vị với các loại thảo mộc cắt nhỏ và kem chua.

Nấm ngâm - 400 g;
Khoai tây - 6 chiếc;
Hành tây - 2 chiếc;
Kem chua - 100 ml;
Muối để nêm nếm;
Dầu thực vật - để chiên;
Rau thì là cắt nhỏ - 2 muỗng canh. l.

Món nấm ngâm mật ong theo công thức này kèm theo ảnh được chế biến như sau:

Chúng ta rửa thật sạch củ khoai tây rồi cho vào nước sôi, luộc khoảng 30 - 35 phút.
Để nguội một chút rồi bóc vỏ.
Cắt thành khối vuông và cho vào chảo chiên với dầu thực vật.
Chiên cho đến khi có màu vàng nâu và nêm nếm lại sau cùng.
Loại bỏ lớp trên cùng của hành tây và cắt thành các khoanh mỏng.
Chúng ta rửa sạch nấm ngâm trong nước lạnh, trộn với hành tây và thì là cắt nhỏ.
Trộn khoai tây nóng với nấm, hành tây và thì là, nêm vừa ăn.
Đổ kem chua vào, khuấy đều để kem chua phân bố đều khắp món salad.
Chúng tôi đặt nó trong một bát salad và đặt nó trên bàn như một món ăn nhẹ.

Món chân giò hầm nấm thơm ngon

Có thể nấu một món ăn hấp dẫn và ngon từ chân nấm? Chúng tôi cung cấp cho những người thân yêu của bạn bất ngờ và làm cho ớt chuông nướng nhồi với chân nấm.

Ớt chuông đỏ và vàng - 4 chiếc;
Hành tây - 2 chiếc;
Chân nấm mật ong - 300 g;
Phi lê gà - 1 miếng;
Kem chua - 3 muỗng canh. l & agrave;
Phô mai cứng - 150 g;
Dầu thực vật - để chiên;
Muối để nêm nếm;
Nhánh xanh của mùi tây - 8 chiếc.

Công thức nấu nấm rơm được mô tả dưới đây theo từng giai đoạn.

Phi lê gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.
Thêm hành tây thái hạt lựu vào xào với thịt thêm 7 phút.
Nấm mật ong luộc 15 phút, để ráo, chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng.
Cho thịt chân giò, hành tây và mật ong vào trộn đều, nêm muối vừa ăn.
Ớt chuông cắt đôi, bỏ hạt và cuống rồi cho vào khay nướng có lót giấy da.
Đổ tiêu vào nấm và thịt, trộn kem chua và ½ phần pho mát bào, đổ phần nhân vào ớt.
Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 30 phút. và nướng ở 180 °.
10 phút trước khi nấu, bỏ hạt tiêu, rắc phô mai bào còn lại và quay lại lò.
Khi phục vụ, cho một nhánh rau mùi tây vào mỗi nửa quả ớt.

Món khoai tây nấm mật ong

Một món thạch mật ong với việc bổ sung khoai tây thay thế hoàn hảo các sản phẩm thịt cho người ăn chay hoặc ăn chay. Thịt cốt lết được phục vụ với khoai tây nghiền và salad rau.

Nấm tươi - 700 g;
Khoai tây luộc - 4 miếng;
Trứng - 2 chiếc;
Breadcrumbs - 3 muỗng canh. l & agrave;
Muối và hạt tiêu đen xay để nếm;
Rau xanh cắt nhỏ - 2 muỗng canh. l & agrave;
Dầu thực vật - để chiên.

Sử dụng công thức và hình ảnh nấu nấm mật ong tươi với khoai tây.

Nấm mật ong đun sôi trong 15 phút. ngâm nước muối và bỏ vào chao.
Khoai tây gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, xay nhuyễn bằng máy xay thịt.
Nấm cũng được nghiền nhỏ, trộn với khoai tây, mọi thứ được bổ sung và gia vị cho vừa ăn.
Thêm rau và trứng vào, trộn đều cho đến khi mịn.
Cốt lết được hình thành từ thịt băm nhỏ, cuộn trong vụn bánh mì.
Chiên ngập dầu cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Phần cốt lết có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Mì ống xào nấm gai

Đối với một món ăn như vậy, tốt hơn là nên lấy nấm gai dầu, vốn nổi tiếng về hương vị và đặc tính dinh dưỡng của chúng. Mì ống xào nấm mật ong là món ăn từ nấm gai tuyệt vời cho những ai theo chế độ ăn kiêng và tôn trọng ẩm thực Ý.

Nấm mật ong - 500 g;
Mì ống - 150 g;
Nước luộc rau - 150 ml;
Húng quế - ½ muỗng cà phê;
Muối để nêm nếm;
Hành tây - 2 đầu;
Tỏi - 3 tép;
Dầu thực vật - để chiên.

Áp dụng công thức từng bước cho món mì ống xào nấm mật ong dành cho 2 người.

Cho nước vào chảo đun sôi rồi cho mì ống vào, thêm chút muối và nấu khoảng 3 phút. ít hơn thời gian quy định.
Chúng ta để ráo nước, rửa sạch mì với nước rồi cho vào nồi.
Sau khi sơ chế, bạn cắt nấm thành từng miếng nhỏ.
Bóc vỏ hành, thái nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.
Cho nấm vào, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Trước khi kết thúc chiên, thêm muối và trộn đều.
Chúng tôi cho nấm và hành tây vào nồi cho mì ống, đổ nước dùng vào, đun nhỏ lửa trong 3 phút.
Cho húng quế và tỏi đã thái hạt lựu vào, đảo đều, bắc ra khỏi bếp và dọn ra đĩa.

Món ăn từ nấm rừng: muối chua cho mùa đông

Có rất nhiều công thức để nấu các món ăn từ nấm cho mùa đông, và phổ biến nhất là cách muối và ngâm.Những khoảng trống như vậy rất thích hợp để làm súp, salad, nước thịt và nước sốt để trang trí.

Món nấm dân dã được chế biến theo phương pháp ướp muối rất thích hợp cho những ai yêu thích món chế biến mùa đông.

Nấm mật ong - 2 kg;
Muối - 3 muỗng canh. l & agrave;
Hạt tiêu đen - 10 hạt đậu Hà Lan.

Nấm ngâm mật ong gọt vỏ, rửa sạch và chần qua nước sôi khoảng 3 phút.
Quết một lớp muối mỏng xuống đáy nồi tráng men.
Xếp nấm ra đĩa, rắc muối và hạt tiêu đen.
Đậy đĩa ngược lại và ấn xuống, để muối trong 30 ngày ở nơi thoáng mát.

Ngâm nấm mật ong

Để ngâm chua, hoàng kỳ là phù hợp nhất. Một món nấm ngâm mật ong, được làm bằng cách ngâm chua, sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nào.

Nấm mật ong - 3 kg;
Muối - 1,5 muỗng canh l & agrave;
Nước - 700 ml;
Đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
Giấm 9% - 2 muỗng canh l & agrave;
Allspice và hạt tiêu đen - 5 hạt đậu mỗi loại.

Nấm mật làm sạch và rửa sạch, cho vào nước sôi luộc trong 15 phút.
Chọn trong một cái chảo khác, đổ nước vào, cho tất cả các nguyên liệu vào, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
Chúng được đặt trong các lọ khô vô trùng, cuộn lại và cách nhiệt cho đến khi phôi nguội.
Chúng được đưa ra phòng mát và bảo quản không quá 12 tháng.