emmabrewda.com

Đối với những người yêu thích "săn bắn yên tĩnh", Lãnh thổ Krasnodar là một loại "Mecca" để hái nấm. Do vị trí của nó trong nhiều vùng khí hậu cùng một lúc, vùng này được coi là phổ biến nhất để đậu quả của bất kỳ loại nấm nào. Cep, là "vua" trong số các thể trái cây, đặc biệt được coi trọng ở Lãnh thổ Krasnodar.

Do điều kiện thời tiết đa dạng và sự khắc phục khó khăn của Kuban, khu vực này có những thảo nguyên, một sườn núi đẹp như tranh vẽ của Dãy núi Caucasus và bờ biển. Những khu rừng rụng lá khổng lồ nhường chỗ cho những khu rừng lá kim rậm rạp. Sự đa dạng của nấm ở Lãnh thổ Krasnodar chỉ có thể so sánh với vùng Viễn Đông. Tuy nhiên, đặc thù của thổ nhưỡng và điều kiện khí hậu khiến cho việc hái nấm có thể kéo dài, chẳng hạn từ tháng 5 đến tháng 11. Chúng tôi cho bạn xem nhiều bức ảnh về nấm porcini được chụp ở Lãnh thổ Krasnodar.

Những nơi nấm porcini mọc ở Lãnh thổ Krasnodar

Cuối mùa xuân ở Kuban không được coi là thời điểm bạn có thể hái nấm. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết ấm áp và độ ẩm cao trên các loại đất thích hợp đã tạo điều kiện cho nấm porcini đậu quả sớm.

Những người mới bắt đầu hái nấm đặt câu hỏi: nấm porcini mọc ở đâu trong Lãnh thổ Krasnodar và bạn có thể đi đâu để thưởng thức món ngon này? Tôi muốn nói rằng những quả thể này phân bố khắp vùng trong rừng sồi, bạch dương, sồi sừng, thông và sồi linh sam. Chúng rất thường mọc ở các bụi cây, trong các khe, nơi đất cát hoặc đất sét chiếm ưu thế. Đặc biệt là nhiều nấm porcini được tìm thấy ở vùng lân cận của các làng:

• Saratov;
• Smolenskaya;
• Stavropol;
• Kaluga.

Mùa thu hoạch nấm porcini ở Lãnh thổ Krasnodar

Mùa đậu quả của nấm porcini ở Lãnh thổ Krasnodar bắt đầu vào giữa tháng 6 và kéo dài đến tháng 10. Và nếu điều kiện thời tiết đã có trong tháng 5 thuận lợi cho sinh trưởng, thì việc thu hái của nó bắt đầu sớm hơn nhiều so với bình thường. Ngay cả một người hái nấm có kinh nghiệm cũng mơ ước tìm được loại nấm cao quý như vậy. Rốt cuộc, kích thước đường kính mũ của nó có thể lên tới 20 cm, dày tới 7 cm, mùi của nấm porcini rất dễ chịu, nhìn bề ngoài thì rất đẹp và trang nghiêm. Nó được coi là linh hoạt trong nấu ăn và phù hợp với bất kỳ quy trình chế biến nào. Nấm porcini phát triển cả trong các nhóm nhỏ và trong các mẫu đơn lẻ. Do đó, nếu bạn tìm thấy một món ngon như vậy, hãy dạo quanh một vòng và tìm kiếm họ hàng của nó.

Ở Lãnh thổ Krasnodar, nấm porcini được thu hoạch khi bắt đầu ấm áp liên tục, mưa nhỏ, do đó độ ẩm trung bình đạt khoảng 50%. Nơi mọc nhiều nấm nhất cũng được coi là rừng sồi gần sông Ubinka. Boletus cũng có rất nhiều trong các khu rừng nằm ở các khu vực sau:

• Seversky;
• Tuapse;
• Absheron.

Ngay cả khi không có kỹ năng hái nấm, vẫn luôn có cơ hội thu hoạch bội thu những quả ngon, lành và bổ dưỡng này.

Tuy nhiên, bạn cần nhớ một sắc thái quan trọng: không hái nấm gần đường cao tốc, nhà máy công nghiệp và hóa chất. Nấm có khả năng hấp thụ tất cả các chất độc hại từ không khí, kể cả muối kim loại nặng.