emmabrewda.com

Các hàng có tên vì một lý do: chúng mọc thành hàng hoặc thành nhóm lớn. Những quả thể này có thể được tìm thấy trên khắp lãnh thổ Liên bang Nga trong vùng rừng ôn đới. Được biết, tất cả các loại người chèo đều là nấm mùa thu. Trong số đó có cả đại diện ăn được và không ăn được và thậm chí có cả độc. Những người hái nấm có kinh nghiệm đánh giá rất cao ryadovki, bởi vì chúng có hương vị cao, và cũng phù hợp với các quy trình chế biến khác nhau. Tuy nhiên, trước hết, bạn cần biết thân của loại quả này trông như thế nào.

Mô tả và phân bố ryadovka vàng nâu

Ryadovka nâu vàng là một loại nấm phiến khá phổ biến thuộc họ Ryadovkovye. Nó được xếp vào loại ăn được có điều kiện, nhưng có nguồn tin gọi loại quả này là không ăn được và thậm chí có độc.

Dưới đây là hình ảnh và mô tả của ryadovka màu vàng nâu.

Tên Latinh: Tricholoma fulvum.

Gia đình: Bình thường.

Từ đồng nghĩa: Tricholoma flavobrunneum, màu vàng nâu, nâu vàng, nâu đỏ, nâu. Phổ biến, loại nấm này còn được gọi là nấm rừng và mật nhân.

Đôi: không có mặt.

Mũ: đường kính 4-10 cm, đôi khi có những tiêu bản có nắp dài 15 cm. Hình dạng tròn - hình nón, với tuổi tác, nó trở nên giống và lượn sóng, có thể nhìn thấy một hình củ ở trung tâm. Ở những mẫu non, mép mũ hướng vào trong, ở những mẫu già, nhăn nheo. Hãy chú ý đến màu vàng nâu của chiếc mũ của hàng, trong ảnh:

Như bạn có thể thấy, màu sắc của nó khá đẹp - vàng cam, nâu đỏ hoặc hơi đỏ, ở trung tâm bóng râm luôn đậm hơn. Khi tiếp xúc, nắp có cảm giác trơn và khô, nhưng trong thời tiết ẩm ướt, nắp sẽ trở nên bóng và trơn.

Chân: cao tới 15 cm, dạng sợi, đặc, khô, nhẵn. Màu sắc tương tự như bóng của nắp, và bề mặt trở nên dính trong thời gian ẩm.

Bột giấy: đặc, thịt vừa, màu trắng hoặc hơi vàng. Mùi tanh, nhẹ, gần như không nhận biết được, vị đắng. Phần cùi của chân giò có dạng xơ, màu trắng hoặc hơi vàng.

Tấm: rất rộng, có khía-bồi tụ, thường xuyên hoặc nằm thưa thớt. Theo mô tả của ryadovka màu vàng nâu, màu sắc của các mảng của nó là nhạt hoặc kem, có thể quan sát thấy một chút màu vàng nhẹ. Theo tuổi tác, chúng chuyển sang hoàn toàn màu nâu hoặc bị bao phủ bởi các đốm có màu tương ứng.

Khả năng chỉnh sửa: Tuy nhiên, những người đã ăn thử loại nấm này đều có thể ăn được loại thứ 4, nhưng những người đã ăn thử đều nhận thấy rằng phần cùi có vị đắng khó chịu.

Điểm giống và khác nhau: Những người hái nấm không có kinh nghiệm có thể nhầm lẫn giữa “mỹ nhân” màu vàng nâu với nấm tỏa dương (Tricholoma populinum) - một loại nấm ăn có điều kiện. Tuy nhiên, loại sau có thân dày hơn, phiến màu trắng và mọc chủ yếu gần cây dương.

Truyền bá: Bắc Mỹ, phần phía tây và phía đông của châu Âu, Trung và Bắc nước Nga, Ural và Viễn Đông. Nấm nâu vàng ryadovka thích rừng rụng lá và rừng hỗn giao. Mọc thành nhóm từ tháng 8 đến tháng 10. Quả luôn nhiều, bản thân quả thể chịu hạn tốt.

Hàng vàng: ảnh, mô tả và phân phối

Hàng vàng(Tricholoma auratum) - một loại nấm ăn được có chất lượng thấp, điểm đặc biệt của nó là tiết ra những giọt nước ép. Rất dễ nhận dạng quả này, nhiều người hái nấm có kinh nghiệm khẳng định rằng hầu như không thể nhầm nó với các loài khác.

Mô tả và hình ảnh sau đây về hàng vàng sẽ giúp bạn hiểu được diện mạo và các đặc điểm của sự phát triển của nó.

Tên Latinh:Tricholoma auratum.

Gia đình: Bình thường.

Mũ: Đường kính từ 6 đến 10 cm, lồi với các cạnh cuộn tròn.Khi chúng lớn lên, nắp trở nên phục hình với một nốt sần ở trung tâm. Bề mặt có màu vàng cam đặc trưng, ​​vùng trung tâm có màu nâu cam đậm hơn. Khi có mưa, bạn có thể quan sát bề mặt của nắp trở nên trơn và trơn như thế nào.

Chân: có một vùng rõ rệt của vảy màu đỏ cam. Ngoài ra, thân của nấm ryadovka vàng tạo ra những giọt nước, đây là đặc điểm đặc trưng của nó.

Bột giấy: đặc, màu trắng, có mùi thơm bột mì yếu và vị đắng mạnh.

Tấm: hiếm, mỏng, trắng.

Khả năng chỉnh sửa: Được xếp vào hàng những loại nấm ăn có chất lượng kém, tuy nhiên do cùi đắng nên nó được coi là loại nấm không ăn được và có độc tính thấp.

Truyền bá: toàn bộ lãnh thổ của đới ôn hòa bán cầu bắc.

Bức ảnh cho thấy ryadovka vàng mọc thành từng nhóm trong các khu rừng hỗn giao và lá kim. Ngoài ra, loại quả thể này thích đất có nhiều vôi, đôi khi mọc đơn lẻ. Mùa hái nấm bắt đầu từ tháng Bảy và kéo dài đến tháng Mười.

Hàng đốm nước (Lepista gilva) hoặc nói chuyện vàng nâu (Clitocybe gilva)

Theo một số nguồn tin, chèo thuyền đốm nước(Lepista gilva) nó được coi là một loài ăn được hoặc có điều kiện ăn được, trong khi một số nguồn nước ngoài gọi nó là độc. Tuy nhiên, hầu hết các nhà nghiên cứu thần học đều đồng ý rằng loại nấm này vẫn có thể ăn được, nhưng ít được đánh giá cao do hương vị kém chất lượng. Về vấn đề này, người nói chuyện có đốm nước ryadovka hoặc màu vàng nâu, theo quy luật, hiếm khi được thu thập ngày nay.

Tên Latinh:Lepista gilva.

Gia đình: Bình thường.

Từ đồng nghĩa: nói chuyện vàng nâu, ryadovka vàng nâu, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.

Mũ: khá lớn, đường kính 4-10 cm, có khi tới 15 cm, hình củ dẹt, hơi rõ ở trung tâm. Các mẫu vật cũ hơn có một nắp hình phễu, các cạnh của nó vẫn luôn được úp vào nhau. Màu sắc đa dạng, thường không xác định, nâu da, vàng cam, đỏ, nâu vàng. Theo thời gian, bề mặt có thể mờ dần sang màu kem, gần như trắng, thường có những vết gỉ.

Chân: khá ngắn, cao đến 5 cm và dày đến 0,5, phẳng, hình trụ, hơi thuôn ở phía dưới, dạng sợi, đàn hồi. Màu sắc của chân hàng vẩy nước giống như màu của nắp.

Bột giấy: tương đối mỏng, đặc, màu kem hoặc hơi vàng. Mùi hồi dễ chịu, thịt quả có vị hơi đắng. Một số người hái nấm lưu ý rằng quả thể có mùi thơm nồng, gợi nhớ mùi nước hoa.

Tấm: mỏng, thường xuyên, hẹp, giảm dần mạnh mẽ, hiếm khi phân nhánh. Ở những cá thể non, màu sắc của các mảng là trắng, và theo tuổi tác, chúng trở nên vàng và thậm chí là nâu, đôi khi xuất hiện những đốm gỉ nhỏ trên bề mặt của chúng.

Khả năng chỉnh sửa: không có định nghĩa rõ ràng. Các cuộc thảo luận về khả năng ăn được của những người nói chuyện có đốm nước hoặc màu vàng nâu ryadovka vẫn tiếp tục cho đến ngày nay. Nó được xếp hạng là cả loài ăn được và không ăn được.

Điểm giống và khác nhau: có thể bị nhầm lẫn với một hàng màu đỏ (Lepista inversa). Loại thứ hai, mặc dù nó phát triển trong điều kiện tương tự, vẫn khác nhau ở màu sắc đậm hơn của nắp.

Truyền bá: Chích nước ryadovka mọc thành từng đám, tạo thành những "vòng phù thủy", ở tất cả các khu rừng hỗn giao và rừng lá kim. Ra quả từ giữa hè đến gần cuối thu. Đỉnh điểm của hoạt động nấm được quan sát từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 10.