emmabrewda.com

Salad với mực và champignons là một món ăn sang trọng, có hương vị tuyệt vời, luôn nổi bật trên bàn tiệc và thu hút sự chú ý của mọi người. Đáng chú ý là món salad với các thành phần này có thể được ăn lạnh hoặc ăn nóng. Nhiều người trong số họ giống với các món chính nóng trong công thức của họ. Trong phần lựa chọn này, bạn có thể thấy các món salad thông thường, mực nhồi nấm, cũng như các món nấu trong lò và nhiều món khác.

Salad đơn giản với mực, nấm, phô mai, trứng và hành tây

Thành phần

• 6 thân mực (tốt nhất là lớn hơn)
• bơ 100 g
• 0,5 g champignon
• 1 củ hành tây
• 3 quả trứng
• 100 g pho mát (bất kỳ loại nào)
• hành lá
• rau xanh - để làm đầy
• 0,25 muỗng canh kem chua
• 0,25 muỗng canh mayonaise
• 0,25 muỗng canh bột mì, muối

Nghĩ đến cách nấu mực với nấm kim châm, nhiều bà nội trợ đang tìm kiếm những công thức đơn giản với hy vọng sẽ tạo ra một kiệt tác chỉ trong vài phút. Công thức tiếp theo trong trường hợp này phải được thực hiện vì nó sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng thực hiện một món ăn sang trọng từ các thành phần trên.

1. Lột xác mực theo cách “lạnh” (tức là cho mực vào nước lạnh, không có trường hợp nào không dội nước sôi lên thân như người ta vẫn thường tin!) Và dùng dao sắc loại bỏ phần da trắng hồng phía trên. và loại bỏ phần bên trong.
2. Xào hành tây trong bơ đến khi chín vàng, cho nấm vào xào cho chín một nửa rồi trộn tất cả với phô mai bào sẵn, trứng luộc thái nhỏ, hành lá và rau thơm.
3. Đổ đầy hỗn hợp mực. Các mép hở của thân thịt được khâu lại hoặc dùng tăm đâm vào. Đặt thân thịt vào một chiếc đĩa sâu như nồi thịt hoặc chảo có thành dày.

Chuẩn bị nước sốt: Trộn kem chua và sốt mayonnaise theo tỷ lệ 1: 1 (tức là một ly kem chua và một ly mayonnaise), thêm một chút bột mì, muối cho vừa ăn. Đổ nước sốt mực vào và để lửa vừa.

Cho món ăn đã hoàn thành vào bát salad.

Mực với nấm, hành tây và cần tây sốt kem chua

Thành phần

• 5 con mực đã bóc vỏ
• 200 g champignon
• 1 củ hành tây
• 2 thìa kem chua
• 1 cọng cần tây
• 50 g bơ
• 1/2 bó mùi tây, muối

Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Rửa sạch và cắt nhỏ phần cuống cần tây.

Rửa sạch mùi tây và cắt nhỏ.

Cho nấm và hành tây vào chảo đun nóng với bơ, muối, đun nhỏ lửa trong 10 phút, cho cần tây vào, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Rửa sạch mực, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị, cho vào đĩa sâu lòng, đổ ít nước, thêm kem chua.

Nướng mực với nấm, hành tây và cần tây trong kem chua ở 260 ° C và tốc độ quạt cao trong 10 phút.

Khi phục vụ, rắc mùi tây.

Salad với mực, nấm, phô mai và quả óc chó

Thành phần

• 200 g mực
• 150 g champignon
• 100 g pho mát cứng
• 50 g quả óc chó
• ½ bó hành lá
• 3 muỗng canh. l. dầu ô liu
• 2 muỗng canh. l. cải ngọt
• 1 nhúm muối

Món salad mực, nấm và phô mai chắc chắn sẽ được lòng những người yêu thích hải sản thực sự, bởi món ăn này có vị tươi ngon và mùi thơm không gì sánh được.

Rã đông mực, nhúng qua nước sôi 10-15 giây. Để nguội, và sau đó cắt thành các dải. Cắt nấm thành từng lát và chiên trong chảo có dầu ô liu. Bào pho mát. Cắt các loại hạt bằng dao hoặc bằng máy chế biến trong nhà bếp. Cắt hành lá theo đường chéo thành từng khoanh. Đối với nước sốt, kết hợp dầu ô liu còn lại, mù tạt và muối.

Cho nấm đã xào vào lọ hoặc thủy tinh, đổ 1 muỗng canh. l. Nước xốt. Lớp tiếp theo là dải mực, chúng cũng nên được rưới một chút nước sốt.Tiếp theo - hành lá và nước sốt một lần nữa. Cho phô mai bào vào hành tây, các loại hạt lên trên, thêm một chút nước sốt nữa.

Món salad mực và champignon được trình bày với một bức ảnh, điều này cho phép bạn xem thành quả nấu xong và chiêm ngưỡng vẻ ngoài đẹp đẽ, nguyên bản của nó.

Salad mực đóng hộp với nấm

Thành phần

• champignons tươi - 250 g
• mực đóng hộp - 250 g
• khoai tây - 300 g,
• cần tây - 1 củ
• mayonnaise - 3-4 muỗng canh. thìa, muối

Nhiều công thức nấu món mực với champignons rất đơn giản nên ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm được. Một trong số chúng được gợi ý dưới đây.

1. Nấm tươi gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín rồi bỏ vào chao.
2. Khi nước rút bớt, cắt nấm thành từng lát.
3. Luộc riêng cần tây và khoai tây, cắt thành khối vuông.
4. Mở hộp mực đóng hộp, cắt nhỏ, trộn với các loại rau và nấm.
5. Đổ tất cả với sốt mayonnaise, muối vừa ăn và trộn đều.

Salad mực đóng hộp với nấm và cần tây

Thành phần

• mực đóng hộp - 250 g
• rễ cần tây - 1 cây.
• dưa chuột muối - 1 cái.
• champignons tươi - 200 g
• trứng - 2 chiếc.
• mayonnaise - 1 lon

Đun sôi nấm trong nước và cho vào chao. Trứng luộc chín. Luộc cần tây cho đến khi mềm, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Cũng cắt nhỏ dưa chua, nấm, trứng và mực đóng hộp đã gọt vỏ. Trộn tất cả mọi thứ và nêm với sốt mayonnaise. Cho vào bát salad và trang trí với những khoanh trứng và cà chua.

Cho vào bát salad có nắp trượt và trang trí với rau thơm.

Công thức làm salad mực đóng hộp với champignons được khuyến khích cho những ai quyết định chuẩn bị một món ăn không phức tạp nhưng ngon cho bàn ăn hàng ngày hoặc lễ hội.

Củ dền với mực, nấm và bơ

Thành phần

• 3-4 củ cải đường
• 200 g mực (luộc)
• 200 g champignon
• 1 quả bơ
• 100 g mayonnaise
• 2 thìa kem chua
• 2 muỗng canh giấm rượu
• 1 bó mùi tây
• 1/2 bó rau diếp
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• muối tiêu

Đổ củ cải chưa gọt vỏ với nước lạnh và nấu cho đến khi mềm. Sau đó cho vào tủ lạnh, gọt vỏ, cắt đôi và bỏ cùi. Cắt mực, trộn với kem chua, muối và tiêu. Gọt vỏ quả bơ, cắt bỏ phần thịt quả và cắt thành khối vuông. Cắt champignon thành từng lát mỏng.

Trộn mực với nấm và tất cả các loại thực phẩm đã chuẩn bị khác, thêm giấm, mùi tây cắt nhỏ, dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Trộn đều hỗn hợp nhân tạo thành và đổ đầy củ cải đã chuẩn bị vào đó. Phục vụ trên lá rau diếp và chấm với sốt mayonnaise.

Gỏi mực nấm, ớt bột, trứng cút

Thành phần

• mực - 0,5 kg
• ớt bột - 1 cái.
• trứng cút -1 0 chiếc.
• champignons - 0,5 kg
• ngô - 1 lon
• dưa chuột dài - 2 chiếc.
• hành lá - 1 bó
• mayonnaise (tốt nhất là trứng cút) - để nếm thử

Gỏi mực với trứng cút lộn là một món ngon thực sự, sẽ giúp cô chủ nhà làm hài lòng tất cả mọi người trong buổi tiệc, kể cả những thực khách sành ăn.

1. Luộc mực trong nước sôi rồi bóc vỏ (hoặc ngược lại), cắt thành sợi và cho nấm đã gần sơ chế vào chảo trong 1 phút.
2. Dùng thìa nạo lõi và cắt nhỏ dưa chuột, thêm trứng, lát ớt bột, ngô và hành tây.
3. Nêm mọi thứ với sốt mayonnaise và muối cho vừa ăn.

Công thức chế biến món salad với mực và champignons được trình bày với một bức ảnh, giúp bạn thấy món ăn này đã sẵn sàng và dễ chế biến.

Salad nóng với mực, nấm và cần tây

Thành phần

• 5 con mực đã bóc vỏ
• 200 g champignon
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh. l. mayonaise
• 1 cọng cần tây
• 50 g bơ
• bó rau mùi tây, muối

Món salad ấm áp với mực, nấm, cần tây và hành tây có thể được gọi là một trong những món dễ chế biến nhất nhưng đồng thời cũng rất ngon và đẹp mắt.

1. Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
2. Rửa sạch và cắt nhỏ phần cuống cần tây.Rửa sạch mùi tây và cắt nhỏ.
3. Cho nấm và hành tây vào chảo đun nóng với bơ, muối, đun nhỏ lửa trong 10 phút, cho cần tây vào, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
4. Mực rửa sạch, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào, cho vào đĩa sâu lòng, đổ ít nước vào, thêm sốt mayonnaise. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 20 ° C trong 7 phút.
5. Salad ấm áp với mực, nấm, cần tây và hành tây, khi phục vụ, rắc mùi tây.

Mực xào nấm, sốt kem chua

Thành phần

• 500 g mực
• 200 g champignon
• 0,5 muỗng canh. l. kem chua
• 2 muỗng cà phê bột mì
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật, muối vừa ăn

Mực bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, cắt khúc rộng 5-8 cm, rắc muối và chiên trong dầu với hành khô và nấm băm nhỏ. Sau đó rắc bột mì vào, đảo đều và chiên lại cho đến khi chín vàng. Sau đó, thêm kem chua và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Bày khoai tây chiên hoặc luộc, dưa chuột muối để trang trí.

Mực chiên với champignons, hầm trong kem chua, phục vụ với một món ăn kèm - khoai tây luộc, dưa chua.

Salad với mực, nấm, cà rốt, trứng và đậu Hà Lan

Thành phần

• 100 g mực luộc
• 100 g champignons ngâm
• 1 quả dưa chuột
• 1,5 củ cà rốt
• 2 quả trứng
• 50 g rau diếp hoặc hành lá
• 30 g đậu Hà Lan đóng hộp
• 0,75 chén mayonnaise đậu nành
• muối để nếm, thì là

Salad mực có chứa champignons, trứng, đậu Hà Lan, rau, tức là nó rất phức tạp, nhiều thành phần, nhưng, bất chấp điều này, bất cứ ai cũng có thể chế biến nếu họ làm theo công thức này.

Đun sôi kem mực trong nước lạnh, sau đó trụng nước sôi và dùng bàn chải cứng bóc lớp màng khỏi bề mặt. Sau đó, bạn rửa lại mực cho thật sạch và nấu chín. Cho rễ mùi tây cắt nhỏ, gia vị vào nước sôi (cứ 1 kg mực, 2 lít nước và 20 g muối), cho mực vào, nhanh chóng đun sôi và nấu ở lửa nhỏ khoảng 3-5 phút. Cắt mực đã nguội thành sợi mỏng, nấm ngâm, rau và trứng luộc thành từng lát mỏng. Trộn các sản phẩm, thêm đậu Hà Lan, nêm sốt mayonnaise, cho vào tô salad và trang trí. Khi phục vụ, rắc rau trộn với thì là.

Salad với mực, cơm, cà rốt và nấm

Thành phần

• 500 g mực
• 250 g champignons ngâm
• 100 g gạo tẻ luộc
• 1-2 củ cà rốt
• 2 quả trứng luộc
• 100 g đậu xanh đóng hộp
• 200 g mayonnaise,
• 1 mớ rau thơm, muối

Đun sôi phi lê mực, xắt thành sợi, kết hợp với cà rốt luộc thái hạt lựu, nấm cắt nhỏ, trứng cắt nhỏ, đậu xanh, cơm, sốt mayonnaise, muối và trộn. Trang trí với những nhánh cây xanh.

Salad với mực, cơm, cà rốt và nấm rất vừa miệng và ngon, nhưng nhìn trang nhã và khác thường, vì vậy nó khá phù hợp ngay cả với một bàn tiệc liên hoan.

Salad mực, champignon, hành tây và pho mát

Thành phần

• 300 g mực
• 150 g champignons ngâm chua
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 3 muỗng canh. thìa pho mát bào
• 1 quả ớt ngọt
• 1/2 chén mayonnaise
• 1/2 cốc kem chua
• Muối

Cắt nhỏ mực đã luộc chín, kết hợp với hành khô xào, nấm hương băm nhỏ, muối. Cắt hạt tiêu thành từng khoanh tròn và chiên. Cho một khoanh hạt tiêu vào bát salad, sau đó đến một khối mực, lại một khối hạt tiêu, v.v. Đổ salad với kem chua và xốt mayonnaise và rắc phô mai bào lên.

Mực với champignons và pho mát ngon ngọt, mềm, thơm và tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen.