Khoai tây nghiền với champignons: ảnh và công thức nấu các món ăn ngon

Công thức chế biến món khoai tây nghiền nấu với champignons là món ăn lý tưởng cho mọi thành viên trong gia đình, với hương vị thanh tao và thơm lừng. Nó được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng, ngay cả một người mới nấu ăn sẽ có thể đối phó với quá trình này.

Đặc biệt món khoai tây nghiền với nấm nên được những ai đang nhịn ăn hoặc ăn kiêng học hỏi. Trong trường hợp này, nên cho dầu hướng dương hoặc dầu oliu vào xay nhuyễn sẽ mang lại hương vị hấp dẫn cho món ăn. Nếu bạn muốn có một món ăn phụ ngon miệng hơn với thịt, hãy thay thế bơ bằng kem chua hoặc sữa.

Sử dụng các công thức từng bước để xay nhuyễn nấm, chọn tùy chọn phù hợp với khẩu vị của bạn và thử nghiệm với sự sẵn có của các nguyên liệu. Hãy nhớ rằng: để có được chất lượng tốt, bạn cần chọn những củ khoai tây phù hợp. Nó nhất thiết phải có hàm lượng tinh bột cao, dành riêng cho khoai tây nghiền. Nhiều bà nội trợ thích giống Artemis, có hương vị và màu sắc tuyệt vời.

Xay nhuyễn nấm và tỏi

Nấu phiên bản khoai tây nghiền này - với nấm và tỏi nướng, sẽ không mất nhiều thời gian của bạn, nhưng kết quả sẽ vượt qua mọi sự mong đợi. Hương vị và hương thơm của món ăn sẽ không khiến ai thờ ơ - gia đình bạn sẽ yêu cầu nhiều hơn nữa.

  • 1 kg khoai tây;
  • 400 g nấm hương;
  • 1 đầu củ hành tây;
  • 5 nhánh tỏi;
  • 70 ml dầu thực vật;
  • Muối và gia vị vừa ăn.

Sử dụng công thức được đề xuất với hình ảnh từng bước về cách làm nấm nhuyễn để xử lý đúng quy trình.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Đun sôi trong nước muối, như thường làm đối với khoai tây nghiền.

Oka luộc khoai tây, bóc vỏ tỏi từ lớp trên cùng, bọc trong giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 30 phút.

Bóc vỏ hành và nấm, xắt thành khối vuông nhỏ và xào với 2 muỗng canh. l. dầu thực vật trong 15 phút.

Để ráo nước trong khoai tây, đổ dầu thực vật, hỗn hợp hành tây-nấm vào và nghiền nát khoai tây nghiền.

Đổ vừa ăn, thêm tỏi đã nướng xay trên máy xay mịn, trộn đều và phục vụ.

Ăn kèm với salad rau hoặc rau đóng hộp.

Khoai tây nghiền với nấm và kem

Công thức làm món khoai tây nghiền với nấm này rất phù hợp cho bữa tối thịnh soạn của gia đình. Kem được thêm vào món ăn sẽ làm cho món ăn có mùi thơm và vị đậm đà.

  • 500 g nấm hương;
  • 800 g khoai tây;
  • 1 muỗng canh. Sữa;
  • Kem 150 ml;
  • Muối và hạt tiêu đen để nếm;
  • 2 đầu củ hành tây;
  • 3 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Khoai tây nghiền với champignons được chuẩn bị từng bước.

  1. Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào, cho hành tây đã bóc vỏ và cắt hạt lựu vào.
  2. Xào và xào trên lửa vừa cho đến khi mềm.
  3. Gọt vỏ quả, cắt khúc rồi cho hành tím vào.
  4. Đảo đều, chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng nhẹ.
  5. Đổ kem, muối và tiêu vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
  6. Luộc khoai tây, cũng như cách làm đối với khoai tây nghiền, để ráo nước.
  7. Đun sôi sữa, đổ khoai tây, muối vào nhào cho thật nhuyễn.
  8. Cho khoai tây vào từng đĩa từng phần, tạo chỗ lõm và cho 2-3 muỗng canh. l. nấm với hành tây và kem.

Xay nhuyễn với champignons và hạt mè

Khoai tây nghiền với nấm và mè là món ăn thường ngày trong bữa trưa hoặc bữa tối của cả gia đình. Sự kết hợp tuyệt vời giữa thân trái cây và khoai tây được bổ sung thêm hạt mè sẽ khiến món ăn trở nên thơm và ngon hơn rất nhiều.

  • 1 kg khoai tây;
  • 400 g nấm hương;
  • 1 muỗng canh. l. Hạt mè;
  • Muối và hỗn hợp ớt xay - để nếm;
  • 1 muỗng canh. sữa nóng;
  • 2 muỗng canh. l. bơ.

  1. Khoai tây gọt bỏ lớp trên cùng, rửa sạch, cắt miếng nhỏ và luộc chín trong nước muối.
  2. Trong khi rau chín, vỏ quả được làm sạch màng, và thái thành khối vuông.
  3. Chiên bơ cho đến khi hơi vàng nâu.
  4. Ngay sau khi khoai tây được ráo nước, đổ sữa nóng vào.
  5. Ướp muối vừa ăn, tán nhỏ, dùng máy ép khoai tây nghiền nát.
  6. Cho vừng rang vào, cho nấm đã rán vào, trộn thật đều cả khối.
  7. Món ăn có thể được phục vụ với cốt lết hoặc sườn, và được bổ sung bởi các lát rau.

Khoai tây nghiền với nấm và hành tây: một công thức đơn giản

Lưu ý rằng tùy chọn này được coi là dễ nhất trong số các tùy chọn khác, vì số lượng thành phần trong công thức là có hạn. Khoai tây nghiền với nấm và hành tây không chỉ có thể là một món ăn độc lập, mà còn là nhân cho bánh nướng.

  • 1 kg khoai tây;
  • 500 g nấm hương;
  • 5 củ hành tây;
  • 100 ml dầu thực vật;
  • 4 muỗng canh. l. bơ;
  • Muối để nếm.

  1. Khoai tây gọt bỏ lớp trên cùng, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi tráng qua nước.
  2. Đặt trên lửa và đun sôi cho đến khi mềm, khoảng 25-30 phút.
  3. Trong khi nấu khoai tây, cắt nấm và hành tây bóc vỏ thành khối vuông nhỏ.
  4. Cho bơ vào chảo đun nóng, đổ dầu thực vật vào và để bơ nóng lên.
  5. Rắc hành tây và nấm vào, đảo đều và xào trong 15 phút. trên lửa vừa.
  6. Chắt hết nước khỏi khoai tây, cho các nguyên liệu đã chiên vào và nghiền thành khối bằng máy nghiền hoặc máy ép khoai tây.
  7. Muối vừa ăn, đảo đều: bạn có thể ăn kèm với thịt và rau, hoặc có thể nhồi nhân bánh.

Xay nhuyễn nấm và phô mai

Một món ăn ngon - khoai tây nghiền nấu với nấm, hành tây và pho mát, sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Sự kết hợp của các thành phần sẽ làm ngạc nhiên và thích thú ngay cả những người yêu thích khó tính của món ngon như vậy.

  • 1 kg khoai tây;
  • 200 ml sữa nóng;
  • 2 muỗng canh. l. bơ;
  • 400 g kem phô mai;
  • 500 g nấm hương;
  • 4 muỗng canh. l. kem chua;
  • 1 củ hành tây;
  • Muối.
  1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng và luộc chín tới.
  2. Xả nước, đun chảy phô mai trong sữa nóng, đổ vào khoai tây, dùng cối nghiền nát.
  3. Cắt nấm và hành tây thành khối vuông, chiên cho đến khi vàng nâu trong bơ.
  4. Thêm kem chua vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút, đổ khoai tây nghiền, muối vào và nhào kỹ một lần nữa.