emmabrewda.com

Nhiều bà nội trợ cho rằng khoai tây với nấm trong vạc ngon hơn nhiều so với trong chảo. Nhờ lớp thành dày của món ăn này, các thành phần có thể ninh rất lâu trong nước cốt của chúng, và điều thú vị nhất là hương vị của tất cả các thành phần sẽ không thay đổi. Khoai tây chiên nấm trong vạc sẽ không bao giờ bị cháy, món ăn chắc chắn sẽ rất ngon và thơm.

Công thức nấu khoai tây chiên nấm

Champignons với khoai tây trong vạc

Thành phần:

• Champignons - 600 g,
• khoai tây - 500 g,
• hành tây - 300 g,
• dầu thực vật - 80 ml,
• sữa đậu nành - 100 ml,
• nước luộc rau - 100 ml,
• kinh giới, húng quế, ớt bột,
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Để nấu khoai tây với nấm trong vạc, nấm rửa sạch, cắt làm 4 phần, rắc tiêu và muối, để 10–20 phút, sau đó dùng một nửa dầu chiên, với hành rửa sạch, bóc vỏ và thái nhỏ trong 5–. 7 phút.

Khoai tây được gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu và chiên trong dầu còn lại cho đến khi chín một nửa. Sau đó, xếp khoai tây và nấm thành từng lớp trong vạc, rắc từng lớp gia vị, thêm sữa đậu nành, đổ nước luộc rau vào sao cho vừa ngập khoai và nấm, hầm khoảng 40-50 phút. 10 phút trước khi nấu, rắc các loại rau thơm còn lại lên món ăn.

Khoai tây hầm nấm và đậu xanh

Thành phần:

• Champignons - 250 g,
• đậu xanh - 100 g
• , khoai tây - 200 g,
• hành tây - 150 g,
• dầu thực vật - 50 ml,
• thì là, ngò tây và ngò - mỗi loại 1 bó,
• muối và ớt đỏ xay cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Nấm rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ, cho vào vạc, đổ ngập 700 ml nước, hầm trong 20 phút. Sau đó cho hành tây đã bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ, dầu thực vật, rắc muối tiêu và hầm thêm 15 phút.

Khoai tây được rửa sạch, luộc chín trong đồng phục, sau đó gọt vỏ, cắt khối vuông và cho vào vạc. Thêm đậu xanh, rau ngót đã rửa sạch và thái nhỏ vào đun thêm khoảng 7 phút. Theo công thức này, khoai tây với nấm trong vạc rất ngon.

Khoai tây chiên nấm và thịt xông khói trong vạc

Thành phần:

• khoai tây - 800 g
• champignons - 300 g
• hành tây - 2 chiếc.
• trứng - 3 chiếc.
• thịt xông khói - 80 g
• muối, tiêu, thìa là - để nếm
• hành lá - để nếm

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khoanh tròn. Cắt nấm thành từng lát, hành tây cắt khúc, thịt ba chỉ thái mỏng. Đập nhẹ trứng, nêm muối, tiêu, ớt xay và hạt mắc ca.

Cho các lát thịt ba chỉ vào vạc chiên vàng giòn, bày ra đĩa. Chiên nấm trong mỡ xông khói rồi bày ra đĩa. Cho dầu thực vật vào vạc và chiên khoai tây đến khi gần chín, nêm muối. Thêm hành tây và xào thêm 5 phút. Thêm nấm và thịt ba chỉ vào, đảo đều.

Rải đều hỗn hợp trứng lên trên, để chảo ở lửa nhỏ trong 5-7 phút không khuấy. Rắc khoai tây đã làm sẵn với hành lá lên trên. Loại chế biến khoai tây này rất thích hợp cho bữa ăn ngoài trời.

Cách nấu khoai tây hầm nấm hương

Khoai tây hầm nấm

Nguyên liệu để làm món khoai tây hầm nấm:

• khoai tây - 1-2 kg
• nấm (ví dụ: nấm champignons tươi) - 300-400 g
• hành tây - 1-2 chiếc.
• cà rốt - 1-2 chiếc.
• tỏi (tùy chọn) - 2-3 tép
• dầu thực vật - để chiên
• lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu, gia vị - nêm nếm

Công thức món khoai tây hầm nấm:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát nhỏ. Cho khoai vào vạc, đổ nước lạnh vào sao cho ngập hết khoai rồi để nhỏ lửa.

Trong khi đó, rửa sạch nấm với nước, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi. Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.

Làm nóng chảo với dầu thực vật. Đầu tiên bạn xào hành tây cho đến khi mềm, sau đó cho cà rốt vào, đảo đều và tiếp tục xào ở lửa vừa. Cuối cùng thêm nấm và xào cho đến khi chất lỏng bay hơi. Nêm với muối và hạt tiêu.

Khi khoai tây sôi, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Nếu muốn, bạn cũng có thể cho tỏi đã bóc vỏ và rửa sạch đã qua máy ép vào vạc. Khi khoai bắt đầu mềm, cho nấm đã xào với hành tây và cà rốt vào âu, trộn đều, nêm thêm muối, gia vị vừa ăn. Nếu cần, hãy cho thêm một ít nước. Đậy nắp vạc và đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy đều. Khoai tây hầm nấm trong vạc đã sẵn sàng!

Nấm với khoai tây

Thành phần:

• Nấm (porcini, boletus, boletus) - 200 g,
• khoai tây - 150 g,
• hành tây - 150 g,
• dầu thực vật - 40 ml,
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Nấm rửa sạch, cắt đôi và chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi chín một nửa. Cho khoai tây đã rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát, hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ vào vạc, rắc muối tiêu và hầm trong 30 phút.

Khoai tây hầm nấm

Đối với một công thức khoai tây hầm, chúng ta cần:

• khoai tây - 1,2 kg;
• nấm champignon - 570 gr;
• bóng đèn tròn;
• muối tiêu;
• nước - 0,25 ml;
• mùi tây thì là;
• bơ - 2 muỗng canh

Công thức món khoai tây hầm nấm:

Nấm rửa thật sạch (tráng qua nước sôi sau đó rửa thật sạch dưới vòi nước) rồi thái sợi nhỏ. Hơn nữa, chúng càng nhỏ thì thời gian chuẩn bị càng ít.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.

Đun chảy bơ trong một cái vạc (chỉ cần một cái chảo lớn là được). Phi một chút hành tây băm nhỏ ở đây. Không xào, cụ thể là chiên sơ qua trước khi đặt nấm.

Thêm nấm và xào trong mười phút. (cái này dành cho champignons. với nấm đông lạnh hoặc đã đun sôi 3-5 phút là đủ)

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Thêm khoai tây cắt nhỏ vào nấm. Pha trộn.

Nêm tiêu, muối, đảo đều.

Thêm nước. Đun sôi (Lượng nước - xấp xỉ khoai tây).

Bạn sẽ mất khoảng 25 - 30 phút để hầm khoai tây với nấm trong vạc trên lửa nhỏ. Rửa sạch và cắt nhỏ mùi tây và thì là.

Thêm rau thơm đã cắt nhỏ vào vạc. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Khoai tây hầm với nấm đã sẵn sàng. Phục vụ nóng.

Tại thời điểm này, món chính thường đã sẵn sàng. Nếu không cũng không sao, khoai tây hầm trong vạc sẽ còn nóng lâu. Nhân tiện, nó sẽ trở nên ngon hơn.

Khi phục vụ khoai tây với nấm, bạn có thể trang trí món ăn với các loại rau thơm và thêm kem chua, hoặc hạn chế ăn kèm với món thịt.

Công thức nấu khoai tây hầm với thịt và nấm trong vạc

Để nấu ăn, bạn cần:

• Xô sàn của nấm
• 800 gram cacbonade cổ
• 8 củ khoai tây
• 3 củ cà rốt
• 3-4 củ hành tây;
• 5 tép tỏi
• dầu thực vật;
• muối tiêu
• rau xanh

Trước hết, bạn rửa sạch nấm và nấu trong khoảng 5 phút. Trong khi nước sôi và nấm đã sẵn sàng, chúng ta chuẩn bị rau và thịt. Cắt hành tây thành các phần tư, cà rốt thành nửa vòng,

khoai tây - cắt thành khối vuông. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Chúng ta xả nước với nấm. Chúng tôi chuyển sang một món ăn riêng biệt. Chút nữa chúng ta sẽ thêm chúng vào món ăn.

Sau đó, chúng ta sẽ chiên khoai tây. Đun nóng dầu và chiên cho đến khi chín một nửa. Bạn không cần phải chiên khoai tây. Chúng tôi chuyển sang một món ăn riêng biệt.

Tiếp theo, bạn cho hành tây và cà rốt vào chảo và xào cho đến khi chín một nửa. Chiên riêng từng miếng thịt - giống như tất cả các món khoai tây chiên - cho đến khi chín một nửa.

Cho thịt vào rán, muối, tiêu, tỏi giã nhỏ.

Đổ nước ngập mặt miếng thịt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

Sau đó, chúng ta rải khoai tây và nấm trong vạc lên trên thịt đã chiên. Khuấy đều, thêm khoảng 2 cốc nước (mỗi mắt) và đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm trong khoảng 30 phút. Khi kết thúc việc nấu khoai tây với thịt và nấm trong vạc, thỉnh thoảng đảo đều món ăn.