emmabrewda.com

Khi mùa săn nấm đang rộ lên, mỗi bà nội trợ đều cố gắng đóng càng nhiều ô trống càng tốt để mùa đông có thể thỏa thích nấu nướng cho những người thân yêu của mình. Loại nấm phổ biến nhất là nấm rơm, khiến người hái nấm thích thú với hương vị của chúng.

Nấm mật ong rất tốt để ngâm, ướp muối, sấy khô và đông lạnh. Tuy nhiên, có một cách khác để thu hoạch những loại nấm này cho mùa đông - trứng cá muối từ mật ong agarics. Món khai vị trở nên ngon, hợp khẩu vị và tốt cho sức khỏe. Nếu có trứng cá muối trong tủ đựng thức ăn, thì bạn sẽ luôn có cơ hội dễ dàng chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn.

Có nhiều công thức chế biến món trứng cá muối làm từ nấm mật ong. Tất cả đều có chất lượng tuyệt vời: ngon ngọt và quan trọng nhất là - ngon. Ngoài ra, một món ăn nhẹ như vậy khá đơn giản để chế biến, vì nó không đòi hỏi những sản phẩm đắt tiền khó tìm thấy trong cửa hàng. Khi mùa thu bắt đầu, mọi bà nội trợ chu đáo đều cố gắng chuẩn bị nhiều nhất có thể cho mùa đông chính xác là món trứng cá muối từ nấm hương ngâm mật ong.

Nấm mật là loại quả nhỏ, để thực hiện sơ chế, bạn sẽ phải thử một chút. Tuy nhiên, "mắt thì sợ, nhưng tay thì làm" - ngạn ngữ Nga có câu. Nhưng rồi, vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, một hũ trứng cá muối sẽ đem lại rất nhiều thích thú!

Cách làm trứng cá muối nấm từ chân nấm với tỏi

Khi chế biến món trứng cá muối từ chân giò ngâm mật ong với tỏi, bạn không nên quên các loại gia vị. Để tăng thêm gia vị cho món ăn, hãy thêm ngò và hạt caraway vào khi chuẩn bị.

• mật ong chân giò - 1,5 kg;
• tép tỏi - 10 cái;
• hành tây - 2 chiếc;
• muối để nếm;
• ngò;
• tiêu đen xay;
• Cây caraway;
• dầu thực vật;
• đường - 1 muỗng canh. l.

Làm thế nào để nấu trứng cá muối từ chân nấm để tạo ấn tượng cho món khai vị nấm tự làm của bạn? Để làm điều này, bạn chỉ cần tuân thủ các công thức từng bước.

1. Chân giò đã lột vỏ luộc trong nước muối 20-25 phút.
2. Đổ lại bằng thìa có rãnh vào chao và để cho ráo nước hoàn toàn.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi đổ chân nấm đã luộc vào.
4. Chiên cho đến khi chín vàng thì cho hành và tỏi băm nhỏ vào.
5. Tiếp tục chiên khối lượng trên lửa vừa cho đến khi hành tây mềm.
6. Ướp muối vừa ăn, thêm ngò, hạt mắc ca, tiêu đen và đường.
7. Khuấy đều, để nguội đến 30 ° C và cuộn toàn bộ khối thịt trong máy xay thịt có lỗ mịn.
8. Phân phối trong các lọ khô, tiệt trùng và cho vào nước nóng để khử trùng trong 30 phút.
9. Chúng được đóng bằng nắp nhựa, để nguội hoàn toàn và đưa xuống tầng hầm.

Trứng cá muối như vậy được bảo quản từ 8 đến 12 tháng ở nhiệt độ không đổi + 8 ° C.

Cách nấu trứng cá muối nấm từ chân nấm và bí xanh

Trứng cá muối từ mật ong agaric và zucchini chân có rất nhiều ưu điểm, khiến nó trở nên phổ biến trong số các lựa chọn khác. Món ăn chuẩn bị cho mùa đông này rất phù hợp cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

• chân giò ngâm mật ong - 1 kg;
• bí xanh - 300 g;
• tép tỏi - 3 chiếc;
• cỏ xạ hương - 1 nhánh;
• hành tây - 2 chiếc;
• cà rốt - 1 củ;
• dầu thực vật;
• Muối;
• giấm - 50 ml;
• tiêu đen xay.

Cách làm trứng cá muối từ nấm và bí xanh để làm đa dạng thực đơn hàng ngày của gia đình trong mùa đông?

1. Chân nấm đã lột vỏ cũng như phần mũ vỡ phải được cắt thành từng khúc và luộc trong nước có pha muối trong 20 phút.
2. Loại bỏ bằng thìa có rãnh và đặt trên rây để thoát hết chất lỏng.
3. Bí ngòi gọt bỏ lõi, cắt khối vuông nhỏ.
4. Cho dầu thực vật nóng vào, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi và chọn ra đĩa để nguội.
5. Cho chân nấm đã luộc vào chảo và chiên cho đến khi chín vàng.
6. Thêm hành, tỏi và cà rốt nạo đã băm nhỏ vào, tiếp tục xào trong 15 phút.
7. Để nguội một chút, trộn với bí xanh và cho cả khối qua máy xay thịt 2 lần.
8. Cho trứng cá muối vào chảo phi thơm, muối và tiêu, thêm lá húng tây và đổ giấm vào.
9. Trộn đều hỗn hợp, đổ 50 ml dầu thực vật vào và chiên trên lửa vừa trong 15 phút.
10. Đóng gói trong lọ tiệt trùng và tiệt trùng trên lửa nhỏ trong 40 phút.
11. Cuộn các nắp lại, lật ngược, bọc lại và để nguội.
12. Đưa xuống tầng hầm hoặc tủ lạnh.

Trứng cá muối từ chân nấm thạch mật ong với cà rốt

Công thức trứng cá muối làm từ chân giò ngâm mật ong cho mùa đông với cà rốt là một công thức phổ biến. Chỉ trong vòng 40 phút, bạn có thể đóng vài lon nấm bảo quản tuyệt vời. Ngoài ra, nó được thêm vào hầu hết các món ăn: súp, borscht, nước sốt, cơm thập cẩm, salad. Khoảng trống này được sử dụng để làm nhân cho bánh ngọt, bánh bao và bánh nướng. Sự hiện diện của cà rốt trong trứng cá muối làm cho việc bảo quản trở nên vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe.

• chân giò ngâm mật ong - 2 kg;
• cà rốt - 7 chiếc;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• hành tây -3 chiếc;
• Muối;
• tép tỏi - 3 chiếc;
• dầu thực vật;
• quế - trên mũi dao.

Để biết cách nấu trứng cá muối từ thạch mật ong, bạn cần tuân thủ các quy tắc của một công thức từng bước.

Chân thạch ngâm mật ong rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và chà xát trên máy xay thô.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi.

Nấm và tất cả các loại rau đã nấu chín được chuyển sang dầu đã đun nóng và chiên trong 20 phút trên lửa nhỏ.

Để khối lượng nguội và xoắn trong máy xay thịt.

Thêm muối, đường, quế, một ít dầu và chiên trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Chuyển vào lọ 0,5 lít vô trùng và khô, cho vào thau nước nóng trong 40 phút để khử trùng.

Đậy nắp, để nguội hoàn toàn và đưa xuống tầng hầm.

Tin tôi đi, món trứng cá muối này sẽ được lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

Công thức làm trứng cá muối từ chân thạch mật ong với hành tây

Công thức làm trứng cá muối từ chân nấm với hành tây sẽ hữu ích với mọi người, kể cả trẻ em. Chế phẩm từ nấm có chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.

• chân giò ngâm mật ong - 2 kg;
• hành tây - 1 kg;
• dầu hướng dương;
• muối để nếm;
• đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
• thì là và rau mùi tây - mỗi loại 1 bó.

1. Đun sôi chân nấm trong 20 phút và bỏ ra đĩa.
2. Chiên trong dầu cho đến khi chín vàng và để nguội một chút.
3. Trong một chảo khác, phi thơm hành băm nhỏ cho đến khi mềm và kết hợp với chân giò.
4. Cho thịt xay vào cối xay, nêm muối vừa ăn, thêm đường, rau thơm cắt nhỏ, trộn đều và chiên trong 20 phút trên lửa nhỏ. Tốt hơn là nên đậy kín nắp để trứng cá muối được hầm nhừ.
5. Xếp vào lọ, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Trứng cá muối ngâm nấm mật ong sốt mayonnaise và tương cà chua

Món ăn này, nhờ công thức chế biến trứng cá muối làm từ nấm đông cô chân giò với sốt mayonnaise và tương cà chua, nên rất ngon.

• chân giò ngâm mật ong - 1 kg;
• tương cà chua - 2 muỗng canh l & agrave;
• mayonnaise - 150 ml;
• dầu thực vật;
• Muối;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• hành tây - 2 chiếc;
• tép tỏi - 3 chiếc.

Trứng cá từ chân nấm được chế biến theo công thức này có thể bảo quản đến 12 tháng, thực tế cho đến mùa nấm tiếp theo.

1. Luộc chân giò trong nước sôi 20 phút, vớt ra dĩa.
2. Chiên trong dầu 20 phút, thêm tép tỏi và hành tây băm nhỏ.
3. Phi hành cho đến khi hành mềm, để nguội một chút và xay tất cả mọi thứ trong máy xay thịt.
4. Thêm muối, đường, sốt mayonnaise và tương cà chua, khuấy đều và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 25-30 phút.
5. Xếp vào lọ, ngâm nước nóng tiệt trùng 30 phút rồi cuộn lại.
6. Để nguội và đưa xuống tầng hầm.

Trứng cá muối nấm từ thạch mật ong với cà chua

Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với một công thức tương tự hướng dẫn cách làm trứng cá muối từ chân nấm với việc bổ sung cà chua.

• mật ong chân giò - 1,5 kg;
• hành tây - 3 chiếc;
• hạt tiêu bulgarian - 2 cái;
• cà chua - 8 chiếc;
• dầu thực vật;
• Muối;
• ớt - ½ quả.

1. Luộc chân giò trong nước 25 phút, cho vào chao, rán chín mềm.
2. Cắt nhỏ hành tây và ớt, xào với chân giò trong 15 phút.
3. Cà chua xắt nhỏ, xào qua dầu rồi cho nấm vào.
4. Xoắn trong máy xay thịt, thêm ớt băm nhỏ và muối.
5. Trứng cá muối được hầm trong 25-30 phút, khuấy liên tục, cho vào lọ, đậy kín nắp và để nguội.
6. Lấy ra hầm hoặc để trong tủ lạnh.