emmabrewda.com

Năm nay, những người yêu thích “săn lùng âm thầm” đang vô cùng vui mừng với một vụ thu hoạch nấm lớn. Tuy nhiên, ngay cả với sự dư dả như vậy, mọi thứ không được suôn sẻ như vậy. Đôi khi bạn lấy bơ trong giỏ, và đột nhiên bạn thấy bạn bắt gặp những con giun. Làm gì trong trường hợp này: vác "chiến lợi phẩm" về nhà? Bạn hỏi có thể ăn sâu bọ không - bạn hỏi?

Trên lãnh thổ của Nga, có khoảng 14 loài nấm boletus. Tất cả họ đều thích bìa rừng và những nơi ấm cúng gần cây thông. Ngoài ra, boletus mọc thành từng gia đình lớn, có khi lên đến hàng trăm cá thể. Sau những trận mưa ấm áp, những cây nấm này xuất hiện tới 8 lần trong năm. Nếu không vào rừng vội vàng thì sau hai ngày chúng sẽ già và xấu đi. Lý do cho sự hư hỏng này là các con sâu xuất hiện trong dầu.

Đôi khi bạn có thể nghe thấy: nếu một con sâu ăn một đĩa bơ, thì nó có thể ăn được. Có lẽ nên coi cách diễn đạt này là đúng. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên tránh xa dầu giun để không bị ngộ độc.

Tại sao boletus trở thành sâu?

Nhiều người mới bắt đầu hái nấm tự đặt câu hỏi: tại sao boletus trở thành sâu? Thực tế là ruồi giấm và muỗi đẻ trứng trên nấm, từ đó các ấu trùng háu ăn xuất hiện. Một số loài giun sống trong quả táo, một số loài khác sống trong quả mâm xôi hoặc dâu tây, và một số giống sâu bọ. Đối với côn trùng, thời tiết tốt nhất là khi trời khô ráo, ấm áp và có nắng. Đó là thời điểm mà boletus bắt đầu xấu đi. Tuy nhiên, lưu ý rằng bản thân sâu không làm cho nấm độc. Trên thực tế, dị bản của việc đầu độc bằng “chất thải của giun” là không có cơ sở.

Nhiều người hái nấm tin rằng không có gì nguy hiểm trong dầu giun, nếu không có nhiều trong số chúng. Thật vậy, ngay cả với bơ trắng công nghiệp, ít bị hư hỏng hơn một nửa, vẫn được coi là thích hợp để sử dụng. Nhưng nếu bạn hái nấm cho bản thân và gia đình, thì tốt hơn là không nên lấy nấm sâu. Hãy tuân thủ quy tắc hái nấm tốt: ít là nhiều. Đừng vội thu thập tất cả các boletus liên tiếp nằm trong cùng một khoảng trống. Tốt hơn là bảo vệ thu hoạch của bạn trong giỏ khỏi nấm sâu. Những con sâu rất háu ăn nên chúng có thể nhanh chóng tiêu diệt hết số nấm mà bạn thu thập được. Tuy nhiên, nếu người hái nấm đã tuân thủ tất cả các biện pháp phòng ngừa mà sâu vẫn chui vào rổ thì phải làm sao?

Lời khuyên về những việc cần làm với dầu tẩy giun

Nếu trong giỏ có bọ rầy, hãy áp dụng các mẹo sau. Đầu tiên, hãy cắt bỏ những chỗ bị hư hỏng. Điều trị tất cả các loại nấm tại nhà, đặc biệt là nấm sâu. Và làm thế nào để tẩy giun trong dầu? Để làm điều này, cắt mỗi cây nấm thành hai phần và ngâm chúng trong nước muối trong ba giờ. Sau đó, tất cả giun sẽ nổi lên mặt nước, và trứng sẽ chìm xuống đáy. Nếu bạn cắt một cây nấm rất sâu trong rừng, đừng ném nó xuống đất. Chỉ cần dán lon dầu trên cành có bào tử xuống. Mũ ở vị trí này sẽ không bị mục mà sẽ khô dần. Bào tử sẽ bắt đầu tràn ra ngoài và một sợi nấm mới sẽ xuất hiện gần đó. Còn nấm rơm khô sẽ trở thành thức ăn cho thú rừng vào mùa đông.

Ăn sâu bọ có được không?

Không có câu trả lời rõ ràng nào cho câu hỏi liệu có thể ăn thịt giun được không. Những loại nấm này hầu như luôn luôn có sâu, đặc biệt là nếu chúng không được hái kịp thời. Có thể thu thập và ăn sâu bọ trong trường hợp này không? Bạn có thể trả lời một cách chắc chắn, chỉ cần không nói tại bàn là những gì bên trong cây nấm. Trong bơ chiên và hầm, giun hoàn toàn không thể nhìn thấy. Nhưng nếu nấu súp hoặc mì nấm, sâu có thể nổi lên vào thời điểm không thích hợp nhất. Do đó, hãy nhớ lọc nước dùng trước khi dùng để tránh rắc rối. Hãy lưu ý một nguyên tắc: luôn thu thập những quả non, không được mọc quá nhiều.