emmabrewda.com

Mọi bà nội trợ đều biết rằng sự kết hợp hương vị của thịt, nấm, gia vị và rau là một trong những thành công nhất. Những nguyên liệu này hoàn toàn nhấn mạnh và nâng cao hương vị của những người “hàng xóm” của họ, cho phép họ tạo ra những món ăn độc đáo và khó quên, chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình và các vị khách. Một trong những món này là món hầm với thịt, khoai tây và nấm, có thể được chế biến theo công thức dưới đây trong lò nướng thông thường hoặc trong lò vi sóng.

Hầm với thịt và nấm, khoai tây và pho mát

Rất dễ dàng để nấu món khoai tây hầm thịt và nấm thơm ngon theo công thức này, vì vậy ngay cả một bà nội trợ mới làm quen với món ăn này. Bạn sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị món ăn cho vào lò nướng, và kết quả sẽ vượt quá mọi sự mong đợi.

Thành phần:

• 0,6 kg thịt xay;
• 6 củ khoai tây;
• 12 cây nấm vừa;
• hai củ hành tây;
• 0,2 kg pho mát cứng;
• 200 ml kem chua và sốt mayonnaise;
• muối ăn, tiêu vừa ăn;
• dầu bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây và hành tây và cắt thành từng khoanh dày đến 0,5 cm, cắt nấm thành lát hoặc phần tư;

2. Bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật và ở dưới cùng của nó để hành tây trong khuôn, muối và tiêu, khoai tây ở trên;

3. Tiếp theo, bạn xếp thịt băm đã chuẩn bị trước lên trên, nấm hương lên trên;

4. Trộn kem chua và sốt mayonnaise, đổ vào khuôn, muối và gửi đến lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ;

5. Năm phút trước khi kết thúc nấu ăn, bạn phải rắc phô mai bào lên trên soong.

Phục vụ món thịt hầm với thịt và nấm, khoai tây và pho mát trên đĩa, sau khi cắt thành từng phần.

Hầm với thịt, khoai tây và nấm trong bánh mì pita

Món thịt hầm với thịt, khoai tây và nấm, được nấu trong lò trong bánh mì pita, rất ngon và thơm.

Công thức này không sử dụng thịt băm sống mà là thịt gà luộc, trong khi bản thân món ăn trông giống một chiếc bánh mở hơn.

Thành phần:

• 5-10 "lá" lavash (tùy thuộc vào kích thước của chúng);
• 0,3 kg nấm tươi (ví dụ, nấm champignons);
• 150-250 g thịt gà luộc;
• 150 g khoai tây luộc và gọt vỏ;
• 50 ml sữa;
• 80 g pho mát cứng;
• ba củ hành tây;
• hai quả trứng;
• bốn 4 muỗng canh. thìa kem chua;
• hai muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
• muối, tiêu, rau thơm.

Quá trình nấu ăn:

1. Băm nhuyễn thịt luộc và hành tây bóc vỏ;

2. Rửa sạch các giải vô địch nếu cần thiết và cắt thành từng lát;

3. Xào dầu đã được làm nóng trong chảo hoặc chảo. hành tây cho đến khi trong suốt, thêm nấm vào nó và xào trong mười phút;

4. Cho gà vào chảo, tiếp theo là bóc vỏ và khoai tây cắt thành khối vuông nhỏ, nêm muối, tiêu và chiên thêm 10 phút trên lửa vừa phải, sau đó thêm rau thơm đã cắt nhỏ vào và tắt bếp;

5. Đập trứng ra bát riêng, thêm kem chua vào. và sữa, muối và hạt tiêu;

6. Xếp một đĩa nướng với bánh mì pita, nhân đầy, rắc phô mai bào và rưới sốt trứng lên trên.

Mẫu đơn phải được đặt trong lò đã làm nóng trước trong nửa giờ. Rải nước hầm với thịt, khoai tây và nấm đã chuẩn bị theo công thức với rau mùi tây và lấy ra khỏi khuôn sau khi nguội. Bạn có thể phục vụ món ăn với nước luộc gà ấm hoặc ướp lạnh song song với salad tươi.

Hầm với thịt băm và nấm

Một món ăn ngon, rẻ và ngon mà cả gia đình sẽ thích - món thịt hầm gồm thịt, khoai tây và nấm với phô mai, được chế biến theo công thức dưới đây.

Thành phần:

• 0,8 kg khoai tây;
• 0,5 kg thịt xay;
• một củ hành tây;
• một củ cà rốt;
• 0,3 kg champignon;
• 0,2 kg pho mát cứng;
• ba muỗng canh. muỗng canh bơ;
• một ly sữa tiệt trùng;
• ba quả trứng;
• dầu hướng dương;
• tiêu, muối, gia vị cho khoai và thịt băm vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Muối, tiêu và chiên thịt băm trong dầu thực vật trong chảo;

2. Bóc vỏ, rửa sạch, cắt hành tây thành khối vuông., thêm vào thịt, chiên trong năm phút;

3. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, rửa lại một lần nữa, khô, cắt thành dải;

4. Rửa cà rốt, gọt vỏ và nạo sợi nhỏ, chiên với dầu ô liu trong năm phút;

5. Bôi dầu ô liu vào khay nướng, đặt một nửa số khoai tây lên trên, muối, thêm gia vị, cho thịt băm với hành tây lên trên, sau đó là nấm, cà rốt và khoai tây còn lại.

Sau đó, bạn cần đổ trứng đánh bông với sữa và bơ vào khuôn, rắc mọi thứ với phô mai bào, phủ giấy bạc lên khuôn và gửi vào lò nướng trong một giờ. Lấy giấy bạc ra khỏi đĩa năm phút trước khi kết thúc nấu để món ăn có màu nâu.

Khoai tây hầm với thịt, cà chua, pho mát và nấm

Những ai thích bữa ăn bổ dưỡng hơn hẳn sẽ thích món khoai tây hầm thịt, phô mai và nấm được chế biến theo công thức dưới đây.

Thành phần:

• 0,3kg thịt băm (nên lấy đĩa thịt lợn, thịt bò sẽ ngon hơn);
• 0,2 kg pho mát;
• 100 ml sốt mayonnaise;
• 0,2 kg nấm rơm;
• một quả trứng;
• ba củ khoai tây cỡ vừa;
• một quả cà chua;
• hai củ hành tây;
• dầu thực vật;
• muối và gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Cho trứng và muối vào thịt băm, đánh bại cho đến khi thắng;

2. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và đặt dưới dạng mỡ, muối và tiêu;

3. Trộn kem chua và sốt mayonnaise, thêm ba muỗng canh nước và đổ vào khuôn;

4. Trên cùng, cần đặt hành tây đã cắt thành nửa vòng, champignons thái mỏng, sau đó là thịt băm với một quả trứng, bên trên là những lát cà chua và pho mát bào.

Khuôn phải được đặt trong lò đã được làm nóng trước trong 35 phút. Phục vụ ấm với rau thơm, salad tươi và đồ uống nhẹ.

Hầm với khoai tây hoặc mì ống, thịt và nấm

Bạn cũng có thể nấu một món hầm ngon với nấm, hành tây, khoai tây và thịt trong lò vi sóng.

Thành phần:

• 0,4 kg thịt xay;
• 0,2 kg pho mát;
• năm nhà vô địch;
• hai muỗng canh. thìa sữa;
• ba củ khoai tây;
• hai củ hành tây;
• một quả cà chua;
• hai quả trứng;
• muối, gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng khoanh, đặt trong một đĩa lò vi sóng đã được bôi dầu mỡ;

2. Muối và tiêu xay thịt băm, cho khoai tây lên trên. trong nhiều lớp trộn với các vòng hành tây. Một số bánh mỏng cần được hình thành từ thịt băm. Xếp nấm lên trên lớp hành cuối cùng;

3. Trứng cần được đánh với sữa và đổ lên trên hỗn hợp khoai tây thu được với thịt băm và cho vào lò nướng trong 20 phút ở mức công suất 80%;

4. Sau đó, bày ra đĩa cùng các lát cà chua, rắc phô mai bào lên món ăn. và đổ sốt mayonnaise lên, nấu trong 10 phút trên giá dây ở chế độ kết hợp.

Phục vụ món hầm như vậy với khoai tây, thịt, nấm và cà chua ở dạng ấm, trang trí với các loại rau thơm và lát ớt ngọt.

Theo cách tương tự, trong lò vi sóng, bạn có thể nấu món hầm với mì ống, thịt và nấm. Nếu bạn còn món mì vào buổi tối mà không ai muốn ăn nóng thì cách hầm này sẽ giúp bạn sử dụng sản phẩm mà không bị cặn. Bạn cần thay thế khoai tây bằng mì ống và giảm 80% thời gian nấu xuống 10 phút.