emmabrewda.com

Thịt gà và nấm là một trong những sự kết hợp thành công nhất trong nhà bếp. Chuẩn bị cho một kỳ nghỉ hoặc một bữa tối gia đình yên tĩnh, mỗi bà chủ có những nguyên liệu này ở nhà chắc chắn sẽ chọn một công thức phù hợp để làm hài lòng bạn bè và những người thân yêu với những món ăn ngon.

Nếu chúng ta nói về nấm, thì nấm mật ong sẽ hoàn hảo với vai trò của thành phần chính thứ hai. Về bản chất, chúng được coi là linh hoạt, vì chúng có nhiều phương pháp xử lý khác nhau. Nấm mật ong không chỉ được kết hợp với thịt gà mà còn có thể kết hợp với các sản phẩm khác. Ví dụ, rau, đậu, các sản phẩm từ sữa và thậm chí một số loại trái cây.

Công thức nấu gà với thạch mật ong sẽ giúp tất cả các bà nội trợ, đặc biệt là những người mới bắt đầu làm đa dạng thực đơn hàng ngày và lễ hội của mình. Ngoài ra, bạn có thể dùng cả xác quả ngâm chua khi chế biến món ăn yêu thích.

Gà với nấm mật ong, nấu trong kem chua trên chảo

Món gà áp chảo nấm đã khẳng định được vị thế trên bàn ăn của nhiều gia đình. Món ăn ngon và mãn nhãn này sẽ khiến ai cũng phải nhắm mắt vì thích thú ai thử qua.

• 6 chân gà hoặc 8 cánh;
• 500 g nấm hương luộc chín;
• 1 củ hành tây lớn;
• Cà ri muối và cà ri xay;
• Dầu thực vật;
• 2 nhánh tỏi;
• Một vài hạt tiêu đen;
• 2 muỗng canh. nước luộc thịt.

Trong trường hợp này, gà với mật ong agarics được chuẩn bị trong kem chua. Đối với danh sách các thành phần nói trên, bạn nên lấy 250 ml sản phẩm sữa lên men.

Ướp chân hoặc cánh trong một bát riêng, thêm 1 thìa cà phê bột ngọt. cà ri, 3 muỗng canh. l. dầu thực vật và một chút muối, để trong 30 phút.

Sau đó, đun nóng chảo và cho các miếng gà đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng.

Chuyển sang đĩa và đặt sang một bên trong khi nước thịt đang được làm.

Đổ vài thìa dầu vào chảo và phi thơm hành khô, băm nhỏ.

Thêm nấm, loại nấm đã chuẩn bị để xào, bằng cách loại bỏ các mảnh vụn và rửa sạch trong nước muối.

Chiên trong 10-15 phút, sau đó thêm kem chua và nước dùng.

Đảo đều, bày phần gà đã chiên ra, giảm lửa và đun trong 20-25 phút.

Cuối cùng, muối món ăn và trang trí với các loại rau thơm thái nhỏ nếu bạn muốn.

Phi lê gà nướng nấm và kem chua trong lò

Gà nướng với mật ong agarics là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối lễ hội. Đây là một món ăn đơn giản mà tinh tế, có thể chinh phục được cả những thực khách sành ăn khó tính nhất. Trong công thức này, người ta đề xuất sử dụng phần thăn gia cầm để việc làm giò được thuận tiện.

• 3 con gà phi lê;
• 500 g nấm mật (đun sôi trước);
• 1 củ hành tây;
• 50 g mơ khô (có thể dùng mận khô);
• 2-3 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. l. nước chanh;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật + 2 muỗng canh. l. cho nước xốt;
• 1 muỗng cà phê ớt bột xay;
• ½ muỗng cà phê cà ri xay;
• Muối, tiêu đen.

Phi lê gà nhồi nấm mật ong với mơ khô được làm theo công thức từng bước.

1. Trụng mơ khô (mận khô) với nước sôi cho đến khi chúng nở ra, sau đó chắt hết chất lỏng, thấm khô trên khăn bếp và cắt thành khối hoặc dải nhỏ.
2. Chúng tôi rửa sạch phi lê gia cầm, lau khô và cắt từng miếng theo chiều dài, bạn sẽ được 6 miếng.
3. Chúng tôi đập rời từng mảnh bằng một chiếc búa nhà bếp đặc biệt, trước đó đã bao bọc nó bằng màng bám hoặc túi nhựa.
4. Sau đó tẩm mỡ sườn với muối và hạt tiêu đen, để riêng.
5. Cắt nấm đã gọt vỏ và rửa sạch thành từng miếng hoặc để nguyên con nếu nấm nhỏ.
6. Chiên 3 muỗng canh. l. dầu thực vật cùng với hành băm nhỏ.
7. Nấu nước sốt nướng: 2 muỗng canh. l. bơ, kết hợp ớt bột, cà ri, tỏi băm nhỏ và nước cốt chanh, trộn đều.
8. Bây giờ chúng tôi đang tham gia vào món bánh cuốn: trên mỗi miếng gà, chúng tôi trải một lớp nấm chiên, và trên cùng chúng tôi phân phát mơ khô một cách ngẫu nhiên.
9. Chúng tôi tạo thành các cuộn và buộc chúng theo chiều ngang bằng chỉ thông thường.
10. Cho vào khuôn, phết nhiều dầu mỡ lên trên và nướng ở nhiệt độ 190 ° trong 35-45 phút.
11. Thỉnh thoảng, bạn nên mở lò và quét lại nước sốt để món ăn có được lớp vỏ giòn đẹp.

Cách nấu gà ngâm nấm bằng nồi nấu chậm

Nếu có một "người trợ giúp" tuyệt vời như vậy trong nhà bếp, thì công thức này phải được đưa vào cuộc sống. Cách nấu gà nấm bằng nồi nấu chậm không khó, sẽ đặc biệt hấp dẫn các bà nội trợ mới làm quen.

• 0,5 kg thịt gà (chân, cánh hoặc phi lê);
• 250 g nấm ngâm mật ong;
• 1 củ hành tây;
• 200 g kem chua;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• Ngò tây tươi và thì là;
• Muối và các loại gia vị yêu thích của bạn để nêm nếm.

Làm thế nào để nấu gà với nấm bằng máy nhà bếp tiện lợi như vậy?

1. Trước hết, luộc nấm 10-15 phút, chắt nước qua chao, lau khô, nếu cần thì thái nhỏ.
2. Đổ dầu vào bát đựng gà và cho gà vào. Phi lê phải được cắt thành từng miếng, nếu lấy đùi hoặc cánh thì có thể để nguyên con.
3. Sau khi cài đặt chương trình "Fry" trên bảng điều khiển của thiết bị, nấu gà trong 15 phút.
4. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và cho vào nồi ninh cùng nấm.
5. Chúng tôi tiếp tục nấu ở chế độ tương tự trong 10 phút nữa.
6. Sau đó mở nắp, thêm kem chua, muối và các loại gia vị yêu thích của bạn cho vừa ăn.
7. Chúng tôi chuyển chế độ từ "Chiên" sang "Hầm" và nấu món ăn trong 30 phút.
8. Dọn ra bàn, trang trí từng đĩa với rau thơm xắt nhỏ.

Gà nấm đông cô sốt kem chua

Chúng tôi cung cấp cách làm gà với nấm dưới nước sốt kem chua bằng cách sử dụng phần thân trái cây đông lạnh.

• 8 - 10 chân;
• 600 g nấm đông cô;
• 250-300 ml kem chua;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 muỗng canh. l. xì dầu;
• 1 muỗng cà phê gia vị cho gà;
• 2 muỗng canh. l. nước chanh;
• 150 g pho mát cứng;
• Nhục đậu khấu (mặt đất) - trên mũi dao;
• Muối, tiêu, dầu thực vật.

1. Đùi gà rửa sạch, lau khô, cho vào khay nướng.
2. Chiên riêng phần nấm đông lạnh trên chảo trong khoảng 15 phút. Chúng có thể được rã đông trước bằng cách đặt chúng trên một trong các kệ tủ lạnh trong vài giờ, hoặc ngay lập tức ném vào chảo.
3. Sau đó chuyển ngay chúng vào chân gà.
4. Chuẩn bị nước sốt: kết hợp nước tương, gia vị gà, nhục đậu khấu, nước cốt chanh và tỏi trong máy ép kem chua.
5. Khuấy đều và đổ lên đùi, sau đó rắc một lớp pho mát bào.
6. Cho gà với nấm vào kem chua và nướng trong lò cho đến khi chín mềm - 190 ° trong 50-60 phút.

Gà sốt mật ong agaric và hành tây sốt kem

Dễ chế biến nhưng đồng thời cũng là món ăn ngon - gà nấm sốt kem mật ong.

Sự kết hợp hoàn hảo của hai thành phần này, được bao bọc trong lớp hương kem thơm, sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Khoai tây (ở bất kỳ hình thức nào), ngũ cốc và mì ống là những món ăn kèm tuyệt vời cho món ăn này.

• 0,5 kg thịt gà phi lê;
• 0,3 kg nấm mật luộc (đóng hộp);
• Kem 300 ml;
• 1 muỗng cà phê bột mì;
• 1 củ hành tây;
• Muối, tiêu, dầu thực vật.

1. Cắt phi lê gia cầm thành khối dày 1,5 cm và cho vào chảo với một ít dầu thực vật, chiên cho đến khi chín mềm.
2. Đồng thời xào nấm và hành tây thái hạt lựu.
3. Cho thịt gà và nấm vào chung một chảo, thêm bột mì và đảo đều.
4. Đổ kem vào, nêm muối tiêu cho vừa ăn.
5. Đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, sau đó món gà và nấm đã có thể dùng được.

Gà nướng nấm và khoai tây trong lò

Sẽ không khó khi nướng gà với nấm và khoai tây trong lò. Bạn chỉ cần chuẩn bị tinh thần cho việc gia đình sẽ ru bạn bằng những lời cảm ơn là đã được thử một món ngon như vậy.

• 3 cái chân gà;
• 0,7 kg khoai tây;
• 0,3 kg nấm hương luộc chín;
• 4 muỗng canh. l. mayonaise;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• Hỗn hợp muối, tiêu;
• 1 muỗng canh. l. mù tạc;
• Dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê ớt bột.

Gà với nấm và khoai tây được chế biến theo cách sau:

1. Chân gà rửa sạch, chặt làm 2 phần, thấm khô.
2. Sau khi gọt vỏ, khoai tây được cắt thành từng lát hoặc hình khối, bày ra đĩa nướng.
3. Nước xốt được làm: mù tạt, tương cà chua, ớt bột, muối và hỗn hợp ớt để nêm nếm được kết hợp với sốt mayonnaise.
4. Từng bộ phận của chim được nhúng nước xốt rồi bày lên trên những viên khoai tây đã bày sẵn trong khuôn.
5. Nấm đã sơ chế được chiên trong dầu thực vật trong 10-15 phút, ướp muối và cho lên trên gà.
6. Nếu còn nước xốt, bạn có thể đổ lên khối lượng lớn trước khi cho vào lò nướng.
7. Món ăn được nướng trong khoảng 70 phút. ở 180-190 ° C.