emmabrewda.com

Nấm ô không phổ biến đối với những người hâm mộ “săn lùng âm thầm”, vì chúng đôi khi có thể bị nhầm lẫn với một số loại nấm độc. Nhưng nếu bạn tự tin vào những quả thể này, thì chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị các món ăn nguyên bản từ chúng. Phải nói ô mai rất ngon và thơm. Các bữa ăn từ chúng rất dễ chế biến, và hương vị sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn cũng như các vị khách phải ngạc nhiên.

Chúng tôi đưa ra công thức nấu nấm tần ô sẽ làm đa dạng thực đơn gia đình bạn một cách đáng kể. Ngoài ra, bạn sẽ được trình bày với hình ảnh từng bước của các công thức nấu ăn với nấm tần ô.

Cách nấu nấm tần ô: công thức xào nấm

Nhiều người rất thích món nấm kim châm xào lăn. Cách nấu nấm tần ô đúng cách, có tính đến sở thích cũng như khẩu vị của bạn. Điều thú vị là ô có vị như thịt gà. Và mùi thơm từ nấm chiên đơn giản là tuyệt vời - không ai có thể cưỡng lại sự cám dỗ khi thử chúng.

Đọc công thức hình ảnh từng bước hướng dẫn cách chiên nấm ô và bắt đầu nấu nó. Món ăn thịnh soạn, ngon, thơm và đẹp mắt chắc chắn sẽ là một trong những món yêu thích của bạn.

Tôi xin lưu ý rằng công thức chế biến món nấm kim châm xào này liên quan đến số lượng nguyên liệu tối thiểu luôn có sẵn trong bếp của bất kỳ bà nội trợ nào.

• Ô mai - 1 kg;
• Bơ - 50 g;
• Dầu thực vật - 100 ml;
• Trứng - 3 chiếc;
• Bột - 5 muỗng canh. l & agrave;
• Sữa - 50 ml;
• Muối để nêm nếm;
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.

Trong phiên bản này, sẽ chỉ sử dụng đầu dù, vì chân của chúng quá cứng và xơ.

Làm sạch mũ khỏi vảy, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành nhiều miếng, nếu chúng lớn.

Trong một chiếc đĩa sâu lòng, đánh một ít trứng, sữa và bột mì cho đến khi mịn.

Đun chảy một ít bơ trong chảo và thêm một ít rau. Trong khi chiên ô, cho một ít dầu trong hai loại dầu vào chảo.

Rắc mũ hoặc các bộ phận của mũ với muối và tiêu xay lên cả hai mặt, sau đó để trong 10 phút.

Nhúng từng miếng vào bột và đặt trên chảo nóng.

Chiên ô cho đến khi chín vàng, đầu tiên ở một mặt (khoảng 5 phút) và sau đó đến mặt kia.

Một món chiên ngon như vậy với hai loại dầu sẽ trở nên thịnh soạn và thơm. Dùng nóng với khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.

Công thức nấu món nấm kim châm (có ảnh)

Công thức nấu nấm kim châm hơi khác so với những loại nấm thông thường, vì những quả này có kích thước lớn: đường kính nắp đạt 40 cm, chân cao tới 45 cm.

Cách nấu món nấm kim châm tại nhà như thế nào để ngay cả những thực khách sành ăn cũng phải mê mẩn món ăn này? Những loại nấm này nấu nhanh chóng, vì chúng không cần đun sôi trước.

• Ô dù - 700 g;
• Trứng - 2 chiếc;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Bột - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Phô mai cứng - 200 g;
• Dầu thực vật - 100 ml;
• Muối;
• Tiêu đen xay - để nếm;
• Thì là và rau mùi tây - 1 bó.

Công thức làm món nấm kim châm, ảnh giới thiệu dưới đây, nghe có vẻ lạ, vì ở đây nguyên liệu chính không được luộc trước. Tuy nhiên, đừng lo lắng - tùy chọn đã được chứng minh, nó trở nên ngon và thơm vô cùng.

Bỏ chân, làm sạch mũ và rửa dưới vòi nước.

Đánh trứng và bột thành một khối đồng nhất, nêm muối, tiêu, khuấy tan.

Cắt mũ theo chiều dọc thành hai phần, nhúng vào khối lượng đã chuẩn bị và đem đi chiên trong chảo đã được làm nóng trước. Chiên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ và đặt trên một mặt của ô.

Xoa phô mai cứng lên trên, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, cho đến khi phô mai tan chảy.

Xếp các miếng ô mai ra đĩa và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ lên trên. Dùng như một món ăn riêng hoặc với salad rau tươi.

Cách nấu nấm tần ô: công thức nấu nấm ăn

Công thức chế biến nấm ô ăn được chế biến đơn giản và nhanh chóng, vì những quả thể này không cần xử lý nhiệt lâu.

• Ô mai - 1 kg;
• Hành tây - 4 chiếc;
• Dầu thực vật;
• Muối;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Rau mùi tây - 1 bó.

Cách nấu nấm tần ô làm đẹp lòng gia đình bằng món ăn nào?

Làm sạch mũ của ô dù khỏi vảy cứng, lau bằng miếng bọt biển khô và cắt thành từng miếng.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và kết hợp với ô.

Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào rồi cho nấm và hành tây băm nhỏ vào.

Chiên 20 phút trên lửa nhỏ, nêm muối vừa ăn, rắc tiêu xay vào trộn đều.

Lấy ra khỏi bếp, rắc mùi tây đã cắt nhỏ, đậy nắp chảo và ủ trong 15 phút.

Phân phối trên các đĩa đã chia phần và phục vụ. Gia đình bạn sẽ bất ngờ trước hương vị của món nấm xào hành tây như vậy đấy.

Cách nấu nấm tần ô: công thức có ảnh

Chúng tôi cung cấp một công thức với hình ảnh hướng dẫn cách nấu nấm tần ô nướng trong lò. Tùy chọn này sẽ giúp bạn làm một món ăn thú vị và nguyên bản từ những quả non.

• Ô dù (mũ) - 8-10 chiếc;
• Trứng - 3 chiếc;
• Muối;
• Phô mai - 200 g;
• Tỏi - 3 tép;
• Breadcrumbs.

Làm thế nào để chế biến ô non nướng trong hỗn hợp trứng và bánh mì? Lưu ý rằng món ăn được làm cho 5 phần ăn và được phục vụ với khoai tây nghiền hoặc mì ống.

Bóc vỏ nấm, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nếu to.

Đập trứng ra bát, dùng máy đánh trứng đánh tan một chút, thêm muối và cho lá hẹ đã phi tỏi đập dập vào.

Nhúng các mảnh mũ vào hỗn hợp rồi lăn ngay vào vụn bánh mì.

Lót khay nướng bằng giấy da, đặt mũ lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.

Nướng ở 180 ° C trong 15 phút.

Lấy khay nướng ra khỏi lò, rắc phô mai bào lên ô và nướng lại.

Lần này, nướng cho đến khi phô mai chảy ra.

Lấy ra khỏi lò và dùng nóng.

Cách nấu trứng cá muối nấm kim châm ngon

Trong phiên bản này, nắp ô nên được đun sôi trong nước trên lửa vừa không quá 10 phút để hương vị của quả không bị biến chất. Trứng cá muối nấu từ ô mai có thể được sử dụng như một món ăn độc lập, hoặc như một bán thành phẩm cho nước sốt nấm và súp nghiền. Phần trống này sẽ được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh trong lọ kín trong khoảng một tháng.

• Ô mai - 1 kg;
• Hành tây - 4 chiếc;
• Dầu thực vật;
• Nước chanh - 50 ml;
• Tỏi - 3 cái;
• Muối;
• Kem chua - 100 ml;
• Tương cà chua - 3 muỗng canh l & agrave;
• Hỗn hợp ớt xay - ½ muỗng cà phê.

Làm thế nào để nấu trứng cá muối nấm ô cho bánh mì sandwich, canapes và bánh tartlet?

Như đã nói ở trên, ô mai đã bóc vỏ phải được luộc cùng với chân giò. Để cho ráo nước, cắt thành từng lát mỏng và cho vào chảo với bơ.

Chiên lửa vừa cho đến khi nước thoát ra từ nấm bay hơi hết.

Bóc vỏ hành tây, cắt miếng vừa phải rồi cho vào chảo bơ, chiên cho đến khi chín vàng.

Kết hợp nấm với hành tây, băm nhỏ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và cho vào chảo.

Đổ kem chua vào và đun ở lửa nhỏ trong 10 phút.

Cho tương cà, tỏi đập dập qua tỏi, muối, thêm hỗn hợp ớt xay và thêm nước cốt chanh vắt.

Khuấy đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút với khuấy liên tục.

Trứng cá muối làm sẵn có thể ăn kèm với bánh quy giòn hoặc bánh mì baguette.

Bây giờ, biết cách nấu trứng cá muối nấm, bạn có thể bắt đầu quá trình này.Bạn sẽ ngạc nhiên vì trứng cá muối ngon và bổ dưỡng như thế nào: những người thân yêu của bạn sẽ yêu cầu bổ sung thêm.

Phương pháp nấu nấm tần ô trong lò vi sóng

Nhiều bà nội trợ thường hỏi làm sao có thể nấu nấm tần ô trong lò vi sóng? Điều quan trọng nhất ở đây là hiểu các quy tắc cơ bản của quy trình và bản thân tùy chọn cũng khá đơn giản.

Nấu nấm ô trong lò vi sóng bao gồm việc ướp trước phần thân trái cây trong sốt mayonnaise. Tuy nhiên, trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm và gia vị.

• Mũ ô - 1 kg;
• Mayonnaise - 200 MO;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Muối để nêm nếm;
• Rau mùi - 1/3 muỗng cà phê;
• Một nhúm hạt nhục đậu khấu.

Để làm sạch mũ của ô khỏi bụi bẩn và vảy, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành từng miếng lớn và ướp gia vị.

Đối với nước xốt: Kết hợp mayonnaise với tất cả các loại gia vị từ công thức đã đề xuất, khuấy đều.

Trộn các miếng ô với nước xốt và để trong 30 phút.

Cho nấm ra đĩa và cho vào lò vi sóng quay khoảng 15-20 phút.

Dùng nóng cho món ăn, trang trí với thì là hoặc ngò tây cắt nhỏ nếu muốn.

Có thể nấu chín nấm dù trong lò vi sóng, mỗi bà nội trợ sẽ cảm nhận được hương vị của món ăn. Nấm trong nước xốt mayonnaise rất ngon, cay và thơm. Ngoài ra, bạn sẽ cố gắng ở mức tối thiểu, nhưng bạn sẽ đạt được hiệu quả cao nhất từ ​​món ăn.

Công thức nấu nấm tần ô xào tỏi

Nấu nấm tần ô với tỏi là một trong những món ăn ngon nhất trong ẩm thực của một số nước Châu Âu. Loại nấm kỳ lạ này được đánh giá cao hơn cả boletus và boletus.

• Mũ ô - 800 g;
• Bơ - 70 ml;
• Tỏi - 7 tép;
• Muối.

Cách nấu nấm tần ô ngon để bạn có được món ăn nhà hàng ngay tại nhà?

Bóc vỏ nấm khỏi vảy, rửa sạch, để trên khăn giấy và để thật khô.

Cắt thành từng lát, xát tỏi đập dập, rắc muối lên, để 15 phút.

Đun nóng chảo, đun chảy bơ và chiên các lát ô cho đến khi giòn.

Phục vụ nấm làm sẵn với khoai tây nghiền và salad cà chua tươi.

Cách bạn có thể nấu chân nấm tần ô

Thông thường, phần chân của loại nấm này không được ăn, nhưng vẫn có trường hợp ngoại lệ. Trong công thức này, bạn sẽ thấy cách bạn có thể chuẩn bị chân ô.

Trong biến thể này, tất cả các sản phẩm đều được chụp bằng mắt.

• Chân ô - số lượng là bao nhiêu;
• Phô mai cứng;
• Củ hành;
• Dầu thực vật;
• Greens (bất kỳ);
• Vụn bánh mì;
• Muối.

Nấu ô mai hay đúng hơn là chân giò sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, món ăn sẽ trở nên ngon đến mức bạn sẽ phải liếm ngón tay của mình.

Chân giò rửa sạch, cắt khúc và cho vào chảo bơ, chiên trong 15 phút.

Thêm hành tây xắt thành khoanh mỏng và rau xanh cắt nhỏ.

Muối vừa ăn, chiên trong 10 phút trên lửa nhỏ.

Đặt phô mai cứng đã bào lên trên, kết hợp với vụn bánh mì. Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ cho đến khi phô mai chảy ra.

Để thêm gia vị cho chân giò, hãy thêm một vài quả ô liu thái nhỏ hoặc những lát cà chua tươi thái mỏng vào món ăn.

Để nguội món ăn để phô mai tan chảy cứng lại là có thể dùng được.

Cách nấu nấm tần ô làm súp

Mọi bà nội trợ mới vào nghề nên biết rằng nấm cần được luộc chín trước khi nấu. Thủ tục này không phức tạp chút nào và tốn ít thời gian.

Làm thế nào để nấu một nấm ô trước khi chế biến một món ăn? Bắt buộc phải luộc nón ô trong nước muối khoảng 5 phút để vỏ quả hơi sạch vảy và cát bám trong đĩa.

• Ô mai - 500 g;
• Khoai tây - 7 chiếc;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Cà rốt - 1 củ;
• Dầu thực vật;
• Kem chua;
• Cây xanh tươi tốt;
• Muối;
• Lavrushka - 2 chiếc;
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.

Làm thế nào để nấu canh nấm kim châm để cho gia đình bạn ngon miệng?

1. Cắt những chiếc nón ô đã luộc thành miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông nhỏ, cho vào nồi nước dùng nấu canh. Đun sôi và nấu cho đến khi một nửa khoai tây chín.
3. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch và băm nhỏ: hành tây thành khối vuông, nạo cà rốt trên một máy xay thô.
4. Cho rau vào chảo dầu và chiên cho đến khi mềm.
5. Thêm nấm xào với rau vào khoai tây và để sôi trong 20 phút.
6. Nêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
7. Khi phục vụ, cho 1 muỗng canh vào mỗi đĩa. l. kem chua và rắc rau thơm cắt nhỏ.

Cách nấu nấm tần ô ngon với khoai tây

Chúng tôi đề nghị bạn làm quen với công thức từng bước về cách nấu nấm tần ô, video được đính kèm bên dưới.

• Mũ ô - 500 g;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Khoai tây - 7 chiếc;
• Bơ - 70 g;
• Muối;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
• Rau ngò - 4 nhánh.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành nhiều miếng. Nhúng vào nồi nước sôi và luộc chín tới. Nếu bạn đã nấu chín khoai tây trong vỏ của chúng, sau đó gọt vỏ, cắt nhỏ và chiên trong bơ.

Rau tần ô làm sạch, rửa dưới vòi nước rồi cắt khúc vừa ăn.

Cho vào chảo với bơ và chiên ở lửa vừa trong 15 phút. Nêm muối, tiêu xay, thêm hành tây thái hạt lựu vào, xào thêm 5 phút.

Cho khoai tây đã chiên ra đĩa, xếp nấm và hành tây lên trên khoai tây.

Rắc món ăn hoàn thành với các loại rau thơm cắt nhỏ và phục vụ. Bằng cách làm theo công thức của chúng tôi, bạn sẽ biết chính xác cách nấu nấm tần ô với khoai tây.

Cách nấu nấm tần ô với rau

Làm thế nào để nấu nấm rừng, rau tần ô - một món ăn quen thuộc và ngon miệng đối với nhiều người? Trong trường hợp này, các sản phẩm như vậy được sử dụng trong mọi gia đình.

• Ô dù - 700 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Cà rốt - 2 chiếc;
• Hạt tiêu Bungari - 3 hạt;
• Cà chua - 4 quả;
• Zucchini - 1 quả nhỏ;
• Muối;
• Dầu thực vật;
• Ớt bột - 1 thìa cà phê

Cách chế biến ô mai khá đơn giản, đối với món này bạn cần chiên riêng tất cả các sản phẩm rồi hầm chung.

Đầu tiên, phần mũ của ô được làm sạch vảy, rửa qua nước chảy, cắt miếng vừa ăn và chiên trong dầu đến khi chín vàng, để riêng ra bát.

Gọt vỏ cà rốt và hành tây, cắt khối vuông và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm, cho nấm vào.

Bí ngòi gọt vỏ, bỏ hạt, cắt khối vuông rồi cho vào chảo. Chiên trong dầu cho đến khi chất lỏng bay hơi, sau đó kết hợp với nấm.

Hạt tiêu Bungari bỏ hạt, cắt sợi và chiên trong 5 phút.

Cắt cà chua thành từng lát, thêm tiêu và tiếp tục xào thêm 5 phút.

Kết hợp tất cả các thực phẩm đã chiên, nêm muối vừa ăn, nêm ớt bột, đảo đều, đậy vung và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Phương pháp nấu nấm tần ô với kem

Nấm chiên với kem trên chảo là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn. Món ăn này rất hợp với rau nướng hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác. Chúng tôi cung cấp cho bạn xem hình ảnh từng bước với công thức hướng dẫn cách nấu nấm tần ô với kem.

• Ô mai - 1 kg;
• Dầu ô liu;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Kem - 300 ml;
• Muối;
• Tiêu trắng xay - ½ muỗng cà phê;
• Phô mai cứng (Nga) - 200 g;
• Rau mùi tây hoặc thì là.

Cách chế biến nấm đông cô với kem sẽ phù hợp với gia đình bạn và những vị khách của bạn.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên trong dầu ô liu cho đến khi mềm, khoảng 5-7 phút.

Rửa sạch mũ nấm trong nước, cắt nhỏ và cho vào chảo cùng với hành tây, xào trong 10 phút.

Ngay sau khi chất lỏng bốc hơi khỏi nấm, đổ một ít kem vào và tiếp tục chiên. Để nấm không bị khô, bạn cần thêm kem với liều lượng 3-4 lần.

Ướp muối, rắc tiêu trắng, trộn đều.

Rắc phô mai bào lên nấm và hành tây để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.

Đó là toàn bộ cách nấu nấm tần ô với kem. Dùng nóng, hoặc nếu muốn, trang trí với mùi tây hoặc thì là thái nhỏ.

Cách nấu salad nấm kim châm ngon nhất

Công thức nấu ăn nấm tần ô rất khác nhau. Ví dụ, bạn có thể làm món salad từ chúng với việc thêm thịt gà phi lê và ngô đóng hộp, chắc chắn sẽ trở thành món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc thịnh soạn của bạn.

• Ô dù (mũ) - 700 g;
• Phi lê gà - 300 g;
• Ngô (ngân hàng) - 1 cái;
• Trứng - 4 chiếc;
• Cà rốt - 1 củ;
• Dầu ô liu;
• Hành tây - 1 củ;
• Muối.
• Mayonnaise - 300 ml.

Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành khối vuông và chiên cho đến khi vàng nâu.

Cắt nón ô đã chuẩn bị thành từng miếng, cho hành tây vào xào trong 15 phút, để nguội.

Cắt phi lê gà đã sơ chế thành từng lát và kết hợp với nấm đã ướp lạnh trong một cái tô sâu.

Cắt trứng luộc thành miếng, sau đó cho nấm và thịt vào.

Mở một lon ngô, đổ chất lỏng ra và thêm vào số lượng lớn.

Nêm muối vừa ăn, nêm xốt mayonnaise trộn đều, cho vào tủ lạnh để gỏi ngấm và nguội.

Giờ thì bạn đã biết cách nấu nấm tần ô ngon nhất để chiều lòng gia đình rồi đấy. Tất cả những gì còn lại là viết các công thức nấu ăn được đề xuất của chúng tôi vào sách nấu ăn của bạn và bắt đầu nấu ăn.