emmabrewda.com

Chất lượng hương vị của nắp sữa nghệ tây thuộc vào loại cao nhất. Quả thể này đã nhận được sự biết ơn của những người hái nấm vì quả thể to, mùi thơm dễ chịu và các đặc tính dinh dưỡng. Nếu bạn đã ăn thử nấm một lần, chúng sẽ trở thành món ngon đáng mơ ước đối với bạn.

Tất cả các loại nắp sữa nghệ tây đều thuộc họ Syroezhkovy và thuộc giống Millechnikov. Chúng được thống nhất bởi hai đặc điểm chung - màu cam với một số biến thể của các sắc thái khác, cũng như nước màu đỏ hoặc cam sữa, khi tiếp xúc với không khí sẽ trở thành màu xanh lam hoặc xanh lục.

Để đi rừng cho sản phẩm này, bạn cần biết nấm mọc như thế nào và ở đâu.

Hầu như tất cả các loại nắp sữa nghệ tây thích hình thành nấm rễ với cây lá kim. Do đó, chúng mọc trong rừng thông hoặc vân sam, mọc trên thảm cây lá kim. Việc thu hoạch nắp sữa nghệ tây bắt đầu từ giữa tháng 7 và kéo dài gần như đến cuối tháng 10, khi đợt tuyết đầu tiên được mong đợi.

Nấm mọc trong bao lâu và khi nào đi rừng thì tốt hơn?

Nhiều người mới làm quen với nấm tự đặt câu hỏi: làm thế nào để nấm phát triển? Lưu ý rằng những quả thể này chỉ nảy mầm nếu chúng ở nơi ẩm ướt. Nấm bắt đầu phát triển đặc biệt tích cực sau những trận mưa xối xả ấm áp. Nếu mùa hè khô và nóng, quả sữa của nghệ tây có thể hoàn toàn không đến.

Sợi nấm của nắp sữa nghệ tây phát triển từ giữa mùa xuân và tiếp tục cho đến cuối mùa thu. Tuy nhiên, sự phát triển của nó đòi hỏi một luồng không khí ấm liên tục, nhiệt độ và độ ẩm nhất định ở các lớp bề mặt. Nấm có thể xâm nhập vào lớp đất mặt tới độ sâu 15 cm, trong thời gian khô hạn hoặc sương giá nghiêm trọng, nấm mất nước và phát triển rất yếu, nhưng không chết, tăng sức đề kháng. Ryzhiks thường được hình thành ở độ ẩm không khí 50-60% trong các lớp mặt đất. Chúng tôi cung cấp cho bạn một bức ảnh trực quan về cách nấm phát triển.

Những người yêu thích kinh nghiệm "săn lùng âm thầm" chia sẻ thông tin về cách nấm mọc trong rừng. Chúng không phát triển như những mẫu vật đơn lẻ, mà thích những khuẩn lạc lớn. Vì vậy, sau khi tìm thấy một vài mảnh, hãy nhìn xung quanh và thấy rằng có rất nhiều nấm này. Mũ sữa nghệ tây đặc biệt thích ở những vùng đất có ánh sáng chiếu vào, những khoảnh rừng, ven rừng, cũng như hai bên đường rừng, nơi được sưởi ấm tốt bởi ánh nắng mặt trời.

Lưu ý rằng một số lượng lớn người dân ở Nga không chỉ thích muối hoặc ngâm nấm mà còn hái chúng. Đó là lý do tại sao câu hỏi đặt ra là nấm phát triển nhanh như thế nào?

Như đã đề cập ở trên, sự phát triển của quả thể phụ thuộc vào một số yếu tố. Quan trọng nhất là nhiệt độ, chế độ tối ưu là từ 15 ° C đến 27 ° C. Nếu một số quả thể, chẳng hạn như nấm champignon, phát triển tốt hơn trong bóng tối, thì nấm chỉ cần ánh sáng mặt trời. Ở nhiệt độ thích hợp, những cây nấm này phát triển khá nhanh.

Nấm mọc trong bao lâu và khi nào là thời điểm tốt nhất để người hái nấm đi tìm? Những quả thể này đã trở nên lớn từ 12-15 ngày sau khi "sinh ra". Do đó, lựa chọn tốt nhất là thu hái nấm trong 4-7 ngày. Để làm điều này, bạn nên tìm một khoảng trống trong rừng có những cây nấm này và nhớ ghi nhớ nó, vì trong suốt mùa nấm, bạn có thể ghé thăm nơi đây và thu hoạch lại.

Chúng tôi mời bạn xem video về cách nấm mọc trong rừng.

Làm thế nào để nấm mọc nhanh sau mưa vào mùa thu và khi nào thì hái nấm?

Nấm mọc nhanh như thế nào sau mưa: câu hỏi này thường được hỏi bởi những người mới bắt đầu hái nấm. Trong trường hợp này, khá khó để theo dõi mô hình giữa lượng mưa và sự phát triển của nấm. Nếu mưa ấm và nhiều thì quả thể sẽ phát triển nhanh chóng. Sau cơn mưa, bạn có thể vào rừng khoảng 5-6 ngày, thu thập những mẫu mũ sữa nghệ tây nhỏ và non.Những trái già hơn, đường kính nắp có thể lên tới 12 cm, đôi khi có thể thu hoạch sau 3-4 ngày, vì những trái nhỏ phát triển rất nhanh ở độ ẩm cao. Vì vậy, với những người hái nấm có kinh nghiệm, bạn có thể yên tâm vào rừng sau những cơn mưa đầu mùa.

Mùa nấm thực sự chỉ bắt đầu vào giữa mùa thu, khi vùng đất phủ đầy sương mù dày đặc.

Nấm mọc nhanh như thế nào vào mùa thu sau mưa, và khi nào bạn nên vào rừng hái nấm? Vào thời kỳ mùa thu, sự phát triển của quả thể thường kéo dài khoảng một tháng. Ngay sau khi bào tử hình thành, quả thể nhanh chóng bị già và hư hỏng. Mặc dù nó là mùa thu nấm được phân biệt bởi độ cứng của chúng và giữ được hương vị của chúng trong một thời gian dài.

Thông thường, một cây nấm mới “sinh ra” có thể cao 1-1,5 cm mỗi ngày, nghĩa là sau 3-4 ngày vào rừng và thu thập những mẫu nấm nhỏ rất lý tưởng để ngâm nấm. Trên bàn tiệc lễ hội, những cây nấm này sẽ trông đơn giản là tuyệt vời, và hương vị sẽ khiến bất cứ ai thử chúng phải kinh ngạc. Và những cây nấm lớn hơn có thể dễ dàng ướp muối và làm thành trứng cá muối.