emmabrewda.com

Thịt xông khói với champignons là một món ngon độc đáo và ngon miệng được chế biến như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập cho các bữa tiệc linh đình. Ai mê món nấm hay đơn giản là những người sành ẩm thực chắc chắn sẽ thích món khai vị này!

Chúng tôi cung cấp một số công thức để làm champignons với thịt xông khói sẽ giúp bạn nếu bạn cần gấp để tìm ra một món ăn thịnh soạn và xứng đáng cho một bữa tiệc hoặc bữa tối tại nhà.

Champignons chiên với thịt xông khói trên vỉ: công thức từng bước

Champignons, được chiên với thịt xông khói trên vỉ, sẽ trở nên ngon ngọt nhờ những lát thịt xông khói, được bọc quanh thân trái cây trước khi nấu. Món ăn trở nên đậm đà và bổ dưỡng với lớp vỏ giòn tan.

Mẹo: Chỉ phục vụ món ăn khi còn nóng để bạn có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị và hương vị của một món ăn vặt tuyệt vời.

• 15 chiếc. champignon cỡ vừa;
• 15 miếng thịt xông khói mỏng;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 1 muỗng cà phê. giấm balsamic và dầu mè;
• 1 muỗng cà phê húng quế khô;
• Muối và hạt tiêu đen xay.

Sử dụng công thức từng bước để làm nấm xào thịt xông khói.

Nấm rơm gọt vỏ rửa sạch bày ra bát tráng men.

Đổ balsamic và dầu mè, rắc húng quế, muối vừa ăn và tiêu đen xay.

Trộn nhẹ tay và để trong tủ lạnh 2-2,5 giờ.

Sau đó, mỗi cây nấm được gói trong một dải thịt xông khói và xâu trên một xiên.

Món ăn được chiên trên vỉ cho đến khi xuất hiện màu đỏ đẹp trên tất cả các mặt.

Nấm nhồi thịt nướng với hành tây và thịt xông khói

Tốt hơn là bạn nên nướng phiên bản này của nấm nhồi với thịt xông khói trong lò - món ăn sẽ trở nên ngon ngọt, với vị kem phô mai tinh tế và lớp vỏ giòn.

• 15-20 cây nấm lớn;
• 15-20 dải thịt xông khói;
• 2 quả trứng;
• 100 g pho mát cứng;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• Dầu thực vật;
• 3 tép tỏi;
• Kem chua;
• Muối để nếm.

Champignons nhồi và nướng trong lò với thịt xông khói được chế biến theo công thức được mô tả dưới đây.

1. Nấm rửa sạch, cắt bỏ cọng hoặc dùng thìa nạo nhẹ.
2. Đặt nón lên khay nướng đã phết mỡ, chặt chân giò thành khối vuông.
3. Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tây tương tự như nấm.
4. Sau khi gọt vỏ, hãy bào cà rốt trên một chiếc máy nghiền mịn, bào mỏng phô mai, băm tỏi càng nhỏ càng tốt.
5. Đập trứng sống và đánh một ít bằng nĩa.
6. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây vào, phi cho chín vàng thì cho tỏi vào.
7. Chiên trong vài phút rồi cho cà rốt vào, đảo đều và xào cho đến khi cà rốt mềm.
8. Cho chân nấm đã cắt nhỏ vào xào trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
9. Đổ kem chua vào, khuấy đều (kem chua sẽ tạo vị kem và làm nhân bánh dày hơn).
10. Nêm muối vừa ăn, khuấy tan, bắc ra và để nguội.
11. Nhồi các mũ nấm vào, dùng thìa cà phê trộn nhẹ.
12. Đổ 1 muỗng canh vào mỗi chiếc mũ. l. đánh trứng để giữ nhân bánh lại với nhau khi nướng.
13. Đặt phô mai đã bào lên trên và dùng ngón tay ấn, bọc từng chiếc mũ bằng thịt xông khói, cố định bằng tăm.
14. Đặt khay nướng nấm vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 20-25 phút.

Champignons với pho mát và thịt xông khói nướng trong lò trong ống tay áo

Nếu bạn đang tụ tập khách và muốn gây bất ngờ cho họ bằng một món khai vị khác thường, hãy chuẩn bị thịt xông khói với nấm trong ống tay áo của bạn. Nhớ thêm pho mát sữa đông để món ăn có hương vị và mùi thơm đặc biệt.

• 10-15 champignon;
• 10-15 dải thịt xông khói;
• 100 g pho mát sữa đông;
• 1 mớ rau thì là;
• 1 củ hành tây;
• Bơ.
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

Champignons với pho mát và thịt xông khói được nướng trong lò sẽ làm kinh ngạc vị giác của tất cả những ai thử món ăn này.

1. Tách nón ra khỏi chân: rửa sạch nón và bỏ lớp giấy bạc, dùng dao chặt chân nón.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông, chiên trong bơ cho đến khi mềm và cho chân giò vào.
3. Chiên khoảng 10 phút, đảo đều và lấy ra khỏi bếp.
4. Cắt thì là, cho vào rang, thêm phô mai sữa đông, muối vừa ăn, tiêu và khuấy đều.
5. Làm đầy mũ, bọc bằng các lát thịt xông khói và cố định bằng kẹp tăm.
6. Cho vào một ống tay áo, đặt lên khay nướng, buộc hai bên, dùng tăm đâm vào mặt trên.
7. Cho vào lò, bật 180 ° С và để trong 30 phút.

Bánh mì thịt băm với nấm và thịt xông khói nướng trong lò

Thông thường, thịt băm sẽ hơi khô khi nấu, tuy nhiên, trong món bánh mì thịt với nấm và thịt xông khói, phần nhân tinh tế và ngon ngọt sẽ khiến bạn ngạc nhiên và thích thú với hương vị của nó.

• 150 g thịt ba chỉ;
• 800 g thịt băm bất kỳ (bạn có thể sử dụng ½ phần thịt lợn và thịt bò);
• 400 g champignon;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả trứng;
• Muối và hỗn hợp ớt xay;
• Dầu thực vật.

Làm thế nào để nấu bánh mì thịt nướng bằng lò với nấm và thịt xông khói?

1. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng, thêm một chút muối và để nguội.
2. Rán riêng phần champignons và hạt tiêu đã thái nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Trộn thịt xay với trứng, dùng tay nhào và thêm một chút muối.
4. Trên khay nướng có lót giấy bạc, đặt các lát thịt xông khói hơi chồng lên nhau.
5. Sau đó, trải thịt băm có độ dày không quá 1,5 cm lên toàn bộ bề mặt của thịt xông khói.
6. Xếp nấm lên trên thịt băm, sau đó là một lớp rau.
7. Cuộn lại thành cuộn (như cuộn bánh quy), bọc trong giấy bạc, trên khay nướng.
8. Đặt trong lò nóng và nướng trong 50 phút. ở 190-200 ° C.
9. Mở giấy bạc và để thêm 10 phút. để lại một tấm nướng với một cuộn để nướng cho đến khi vàng nâu.

Gà cuộn nấm, thịt xông khói, hành tây và sốt mayonnaise

Món gà cuộn nấm, thịt xông khói và sốt mayonnaise sẽ rất ngon nếu bạn nướng trong lò. Mặc dù một món ăn như vậy không dành cho bữa tối nhanh chóng hàng ngày, nhưng đôi khi bạn có thể chiều chuộng những người thân yêu của mình.

• 1 con gà xé nhỏ;
• 250 g thịt ba chỉ;
• 300 g nấm ngọc cẩu;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• Dầu thực vật, muối tiêu chanh xay.

Nấu món ăn theo công thức từng bước được mô tả dưới đây.

1. Rửa sạch thân gà, dùng khăn giấy thấm nước và dùng dao sắc không dính xương (độ chính xác và kiên nhẫn sẽ giúp không làm hỏng thân thịt).
2. Cho da gà ra bàn, đập dập một ít, tiêu chanh, muối.
3. Bóc vỏ hành, băm thành khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
4. Thêm nấm thái nhỏ và tỏi băm nhỏ, muối và xào trong 10 phút.
5. Cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng, xếp lên trên gà, rải nấm, hành, tỏi lên trên.
6. Quấn con gà cho đến khi nó có hình dạng giống như toàn bộ thân thịt.
7. Buộc thịt bằng dây thừng, bọc trong giấy bạc và đặt trên khay nướng.
8. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C và nướng trong 50 phút.
9. Sau thời gian quy định, mở nhẹ giấy bạc và đặt khay nướng trở lại để nướng trong 15 phút.
10. Loại bỏ các sợi xe khỏi món ăn đã hoàn thành và cắt thành từng miếng.

Mỳ ống Carbonara với thịt xông khói, nấm, phô mai parmesan và kem

Mì ống Carbonara với thịt xông khói, nấm và kem là một món ăn vô cùng ngon và vừa miệng, giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày một cách hoàn hảo. Viết ra công thức của món ăn và làm hài lòng hộ gia đình của bạn thường xuyên nhất có thể.

• 300 g mì ống;
• 150 g thịt ba chỉ;
• 400 g champignon;
• 200 g parmesan;
• Kem 150 ml;
• 3 tép tỏi;
• 2 củ hành tây;
• 3 lòng đỏ trứng gà;
• 2 muỗng cà phê bơ;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen xay.

Hãy tuân thủ công thức chế biến món cacbonara với thịt xông khói, nấm và kem để có một bữa tối ngon miệng cho gia đình.

1. Bóc vỏ tỏi (1 nhánh), băm nhỏ và cho vào chảo phi nóng với bơ.
2. Chiên khoảng 1 phút, vớt ra để ráo, cho thịt ba chỉ cắt thành lát mỏng vào chảo.
3. Chiên 2 phút trong khi đảo đều, thêm hành tây thái hạt lựu vào.
4. Chuyển tất cả mọi thứ sang một chảo khác với 2 muỗng canh. l. dầu thực vật và chiên trong 5-7 phút, lấy ra bằng thìa có rãnh và cho vào bát
5. Cắt nấm thành từng lát, cho vào dầu thực vật và chiên trong 10 phút.
6. Cho hành tây và thịt xông khói vào chảo, đổ kem, muối và hạt tiêu vào, thêm nấm và để lửa nhỏ.
7. Đun nhỏ lửa trong 7-10 phút, nạo Parmesan trên máy xay thô riêng ra đĩa, đổ lòng đỏ sống, muối và tiêu vào, đánh nhuyễn.
8. Đun sôi mì ống như chỉ dẫn trong hướng dẫn, chuyển sang một cái chảo, đổ nước sốt vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
9. Chuyển sang một đĩa sâu, trên cùng với một ít pho mát bào.
10. Phục vụ mì ống với thịt xông khói, nấm trong kem chỉ nóng (theo cách này sẽ ngon hơn nhiều).

Mỳ ống Carbonara với nấm, thịt xông khói và phi lê gà

Công thức chế biến món mì ống carbonara với nấm, thịt xông khói và thịt gà này là một món ăn cấp nhà hàng mà không tốn nhiều công sức và thời gian. Bất kỳ nữ tiếp viên mới vào nghề nào cũng sẽ thích thú và không chỉ thích thú mà còn khiến người thân và bạn bè ngạc nhiên với kỹ năng của cô ấy.

• 2 con gà phi lê;
• 400 g mì ống;
• 300 g nấm ngọc cẩu;
• 200 ml kem;
• 7-9 lát thịt xông khói;
• 150 ml rượu trắng khô;
• 2 lòng đỏ trứng gà;
• 2 muỗng canh. l. ngò tây cắt nhỏ;
• Muối và hỗn hợp ớt xay vừa ăn.

Chúng tôi cung cấp công thức cho món mì ống carbonara với thịt xông khói, nấm và phi lê gà trong phần mô tả chi tiết.

1. Chiên phi lê gà thái hạt lựu trong chảo chống dính cho đến khi chín vàng rồi bày ra đĩa.
2. Cho thịt ba chỉ thái lát và nấm kim châm vào chảo.
3. Chiên trong 7-10 phút. trên lửa vừa, đổ rượu và kem vào, khuấy đều và đun sôi.
4. Thêm phi lê gà và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Cho vào tủ lạnh 10 phút sau khi lấy ra khỏi nhiệt, và thêm lòng đỏ vào từng cái một, dùng nĩa đánh liên tục.
6. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì.
7. Cho thịt và nấm vào chảo, đảo đều, thêm muối, trang trí với rau thơm.