emmabrewda.com

Bánh nướng nhân thịt và nấm là một món ăn rất hài lòng. Kỹ thuật làm bánh với nhân này rất giống nhau ở bất kỳ quốc gia nào. Đặc điểm chính của bánh ăn dặm là bột không ngọt. Và loại thịt nào thích hợp làm nhân bánh: thịt gà, vịt, heo, bò, cừu. Nhiều bà nội trợ sử dụng thịt băm thay vì thịt miếng. Bánh nướng ngay cả với một thành phần như vậy cũng trở nên thịnh soạn và ngon.

Đặc biệt bánh ngọt ngon và ngon ngọt với thịt và nấm có được khi bánh được để nguyên một thời gian, và chỉ sau đó được đặt trong lò nóng. Lưu ý rằng bánh nướng có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.

Nhiều loại công thức cho một chiếc bánh nhân thịt và nấm không có khuôn khổ: chúng là mở, thông thường, aspic, pancake, khoai tây và được làm từ bánh mì ngắn. Và không có gì ngạc nhiên khi chúng đều rất bổ dưỡng, ngon và mọng nước. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn độc lập cho bữa trưa, bữa tối gia đình, hoặc chỉ để thưởng thức trà. Món ngon này còn giúp thỏa mãn cơn đói không khí trong lành một cách hoàn hảo nên họ rất thích mang theo khi đi vào thiên nhiên.

Tôi muốn nói rằng nhân cho bánh nướng nhân thịt cũng có thể rất đa dạng, với sự bổ sung của các sản phẩm khác: gạo, khoai tây, nấm, bắp cải, cá, hải sản và thậm chí cả đồ hộp. Bạn luôn có thể đưa ra lựa chọn cho bản thân và gia đình, chọn món bạn thích từ các công thức chúng tôi cung cấp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét hai nguyên liệu chính để làm nhân bánh - thịt và nấm. Tôi phải nói rằng ở đây bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào: mua, rừng, ngâm và thậm chí đông lạnh. Tuy nhiên, trước khi nấu, quả rừng phải được luộc khoảng 15-20 phút trong nước muối, quả ngâm cần ngâm kỹ trong nước, quả đông lạnh nên rã đông trong tủ lạnh.

Công thức cho món bánh thịt với nấm và bánh phồng

Bánh phồng nhân thịt nấm là một trong những món nướng được nhiều bà nội trợ ưa thích nhất, vì nó rất ngon và thơm. Để không phải bận tâm với bánh phồng, bạn có thể thoải mái mua trong cửa hàng.

• Bột - 700 g;
• Thịt lợn - 400 g;
• Nấm (champignons) - 600 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Dầu hướng dương;
• Muối và hạt tiêu đen - ½ muỗng cà phê mỗi thứ. (không có đầu);
• Gia vị nấm - 1 muỗng cà phê;
• Phô mai - 200 g.

Hãy thử làm một chiếc bánh phồng nhân thịt và nấm trong phiên bản này với thịt lợn - hương vị tuyệt vời, và gia đình bạn, đặc biệt là nam giới, sẽ đánh giá cao tuyệt tác ẩm thực này.

Luộc thịt lợn cho đến khi chín mềm, cắt thành từng miếng nhỏ 1 x 1 cm.

Cho vào chảo, đổ một ít dầu và chiên trong 20-25 phút để thịt xuất hiện màu vàng.

Bóc vỏ hành tây, cắt làm tư và chiên trong chảo riêng cho đến khi mềm và trong suốt, trộn với thịt.

Nấm lim xanh là loại nấm nguyên chất nên bạn chỉ cần rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, cắt thành từng miếng (chọn hình dạng như mong muốn) và chiên trong 15 phút, sau đó trộn với thịt.

Ướp muối toàn bộ khối lượng đã chiên vừa ăn, rắc tiêu xay cũng như gia vị nấm và trộn đều.

Bôi mỡ khuôn bằng bơ, chia khối bột thành hai phần và dùng cán cán mỏng.

Cho phần bột đầu tiên vào khuôn, nâng các mặt lên cao hơn và phân bố nhân trên lớp.

Cho phô mai bào lên trên một cái rây mịn, phủ một phần bột thứ hai lên, kẹp chặt hai bên.

Trên cùng, tạo một vài lỗ bằng xiên lớn và phết dầu mỡ lên bề mặt bằng trứng đã đánh tan.

Đặt tấm bánh vào lò nướng và nướng trong vòng 30 - 40 phút ở nhiệt độ 180 ° C.

Puff pie nhân thịt, khoai tây và nấm

Bánh với thịt, khoai tây và nấm sẽ tạo ra một bầu không khí thoải mái và ấm cúng trên bàn ăn. Cả nhà khi nghe mùi bánh ngọt từ lò nướng sẽ lập tức vào bếp để chờ món ngon.Đối với công thức này, tốt hơn là bạn nên lấy hai loại thịt: thịt lợn và thịt bò với lượng bằng nhau.

• Thịt - 600 g;
• Bánh ngọt - 800 g;
• Chanterelles - 400 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Khoai tây - 5 chiếc;
• Tỏi - 3 tép;
• Nước dùng - 150 ml;
• Bia đen - 300 ml;
• Đường - 1 muỗng cà phê;
• Bột - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Tương cà chua - 2 muỗng canh l & agrave;
• Dầu nạc.

Trong phiên bản này của chiếc bánh với thịt, nấm và khoai tây, bột được xếp chồng lên nhau theo một cách đặc biệt.

Luộc thịt cho đến khi chín một nửa và cắt thành khối vuông nhỏ.

Luộc chín nấm kim châm, cắt thành từng lát mỏng, sau 15 phút chiên trong dầu.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát và luộc trong nước muối 10 phút.

Xếp các viên thịt vào đĩa nướng sâu lòng, sau đó cho nấm, khoai tây lên trên. Rắc tỏi băm nhỏ và hành tây băm nhỏ.

Đổ nước: trộn bia, nước dùng, mì chính, đường và bột năng, trộn đều rồi đổ thịt vào.

Lăn bánh phồng, đặt trực tiếp lên thịt và phủ giấy bạc nướng lên trên.

Cho đĩa vào lò nướng và nướng trong 1 giờ 50 phút ở nhiệt độ 190 ° C.

Lấy tờ giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 25-30 phút.

Công thức bánh với thịt, nấm, phô mai và cà chua

Công thức cho một chiếc bánh với thịt, nấm và pho mát được coi là một thắng lợi, bởi vì hoàn toàn mọi người sẽ thích nhân này. Và làm bột trong trường hợp này dễ như gọt vỏ quả lê.

• Bơ - 250 g;
• Bia nhẹ - 250 ml;
• Bột - 4-4,5 muỗng canh.

Tất cả mọi thứ được kết nối và nhào bằng tay cho đến khi đàn hồi, để bột không dính vào ngón tay.

Đổ đầy:

• Chân gà - 500 g;
• Champignons - 500 g;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Cà chua - 5 quả;
• Phô mai - 100 g;
• Dầu nạc;
• Muối.
• Húng tây - 1 muỗng cà phê

Như đã lưu ý, món bánh nhân thịt, pho mát và nấm rất dễ chế biến, nhưng kết quả lại tuyệt vời.

Rửa sạch thịt, tách xương, cắt miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín mềm.

Cắt hành tây và champignons thành khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Cắt cà chua đã rửa sạch thành từng lát và bào pho mát cứng theo các vạch chia thô.

Cán mỏng miếng bột, đặt trên một tờ giấy đã thoa mỡ, nâng cao các mặt.

Trải thịt, hành tây và nấm lên khắp bột, muối và rắc cỏ xạ hương.

Xếp các lát cà chua và rắc phô mai lên trên.

Nướng bánh nhân thịt với nấm và phô mai trong 25-30 phút ở 180 ° C.

Bánh nhân gà, nấm và bánh kếp

Chúng tôi cung cấp công thức chế biến món bánh nhân thịt và nấm kèm theo ảnh hướng dẫn từng bước sẽ tập hợp tất cả những người thân yêu đến tận cùng trái tim của bạn tại bàn ăn. Món ăn này được chế biến khá đơn giản, tuy nhiên lại có hình thức rất khác thường.

Bánh với thịt gà và nấm là món ăn hoàn hảo ngay cả trong một ngày lễ lớn.

• Bột men - 700 g;
• Phi lê gà - 500 g;
• Champignons - 400 g;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Dầu thực vật;
• Muối;
• Rau mùi tây và thì là - mỗi loại 6 nhánh.

Đối với bánh kếp:

• Sữa - 150 ml;
• Trứng - 2 chiếc;
• Bột - 1-1,5 muỗng canh;
• Dầu nạc - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Muối.

Đầu tiên bạn cần làm bánh kếp: đánh trứng với sữa, thêm muối và bột mì, trộn đều rồi đổ bơ vào.

Khuấy đều bột và nướng bánh mỏng trong chảo khô.

Cắt phi lê thành khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Cắt nhỏ hành tây và champignons và cũng chiên cho đến khi vàng nâu.

Trộn thịt với nấm và hành tây, muối và rắc rau thơm cắt nhỏ.

Cán mỏng bột thành một hình tròn lớn, sau đó đặt từng chiếc bánh xèo vào giữa, chia đều nhân bánh.

Bằng cách này, bạn sẽ sử dụng hết phần nhân bánh và nhân bánh.

Nâng các cạnh của miếng bột lên, trên đó chiếc bánh sẽ thành một đống và kết nối bằng tay của bạn theo cách tương tự như khinkali được kết nối.

Nướng một chiếc bánh thú vị như vậy trong 45-50 phút ở nhiệt độ 190 ° C.

Bánh bí ngòi với thịt thỏ và nấm

Để làm một chiếc bánh bí đao với thịt và nấm, bạn cần những sản phẩm đơn giản nhất, nhưng bánh ngọt có thể làm bừng sáng bất kỳ ngày lễ nào.

• Bột men - 700 g;
• Zucchini - 2 vừa;
• Thịt thỏ - 400 g;
• Bơ - 100 g;
• Champignons - 400 g;
• Muối;
• Sữa chua - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Trứng - 2 chiếc;
• Rau mùi tây và thì là.

Cách làm bánh bí đao nhân thịt nấm để gia đình bạn bất ngờ với món bánh ngọt như thế nào nhỉ?

Tốt hơn hết bạn nên xay thịt thỏ bằng máy xay thịt và chiên một ít dầu.

Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng, chiên vàng đều hai mặt rồi để nguội.

Cắt champignon thành từng miếng và cũng chiên trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu.

Cán mỏng từng phần bột, chừa lại khoảng trống cho các mặt rồi xếp bí ngòi trước, sau đó đến thịt và nấm.

Trộn sữa chua với trứng, đánh bông, muối, thêm rau ngót cắt nhỏ, trộn đều rồi đổ vào phần nhân.

Phủ lên trên với phần thứ hai của miếng bột đã cán, nối các mép lại.

Tạo các lỗ thủng và cho vào lò nướng trong 50 phút ở 190 ° C.

Bánh đuôi heo nhân thịt và nấm muối

Bánh nhân thịt và nấm muối trong phiên bản này tốt nhất là làm từ gà tây băm nhỏ.

Món bánh ngọt này sẽ hấp dẫn tất cả những người thân yêu của bạn và có thể trở thành một trong những món yêu thích của bạn. Để món nướng có hình dáng đẹp mắt, chúng ta sẽ làm nhân bánh với thịt và nấm với bím.

• Bánh ngọt - 600 g;
• Nấm muối - 300 g;
• Thịt băm - 400 g;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Dầu nạc;
• Bơ - 70 g;
• Trứng bôi trơn - 1 cái .;
• Tiêu đen xay.

Chiên thịt băm trong dầu thực vật, thêm 100 ml nước và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Rửa sạch nấm trong nước và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông và chiên trong dầu khoảng 10 phút.

Trộn đều nấm hương, hành tây, thịt xay, hạt tiêu cho vừa ăn.

Cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật, đặt lên tờ giấy, dùng dao cắt hai bên mép rồi đóng bánh lại, tức là thắt bím.

Cho phần nhân và bơ đã cắt lát lên trên. Đóng bột bằng cách tết các miếng bột đã cắt ở hai bên thành hình bím.

Đánh bông trứng và quét lên mặt trên của chiếc bánh.

Nướng trong 40 phút ở 200 ° C.

Bánh với bắp cải, thịt, nấm và khoai tây trong lò nướng

Bánh với bắp cải, nấm, thịt và khoai tây trở nên thơm và ngon ngọt, trong một lớp bột men giòn và mềm.

• Bột men - 800 g;
• Thịt bò - 300 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Bắp cải - 300 g;
• Dầu hướng dương;
• Champignons - 400 g;
• Khoai tây - 200 g;
• Mayonnaise - 200 ml;
• Muối và tiêu xay - để nếm.

Luộc khoai tây và thịt bò đã gọt vỏ cho đến khi mềm, cắt nhỏ và xay trong máy xay thịt.

Bắp cải cắt nhỏ, cho vào chảo dầu, chiên vàng.

Thêm nấm champignons và hành tây băm nhỏ vào, nêm chút muối và tiêu rồi đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Kết hợp thịt, khoai tây, hành tây, nấm và bắp cải, thêm sốt mayonnaise và trộn.

Chia đôi khối bột và cán mỏng thành từng lớp.

Đặt một cái lên một tấm nướng đã được bôi mỡ, nâng các mặt xung quanh các cạnh và trải đầy nhân bánh ra.

Phủ phần bột thứ hai lên trên, dùng dao ghim các mép lại và tạo các lỗ thủng.

Bánh thịt với nấm này được làm chín trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 1 giờ.

Công thức cho món bánh Napoleon nhân thịt và nấm

Trong phiên bản này, chiếc bánh Napoleon với thịt và nấm trở thành một món salad khai vị tuyệt vời.

• Bánh phồng không men - 1 gói. (700 g);
• Nấm sò - 500 g;
• Phi lê gà - 3 miếng;
• Cà rốt - 3 chiếc;
• Trứng - 4 chiếc;
• Mayonnaise - 300 g;
• Muối;
• Bơ để chiên.

Công thức làm bánh nhân thịt với nấm liên quan đến việc sử dụng bánh nướng - bánh được nướng từ bột cho đến kích thước của món bánh tương lai.

Luộc phi lê, cắt miếng vừa ăn và để nguội.

Cắt nấm và chiên trong bơ cho đến khi mềm.

Bào cà rốt và chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Luộc trứng, bóc vỏ và nạo.

Trộn thịt, nấm, cà rốt và trứng, muối và khuấy đều.

Nhúng kỹ từng chiếc bánh với sốt mayonnaise rồi cho phần nhân lên trên từng chiếc bánh, ấn nhẹ viên tiếp theo.

Rắc trứng cắt nhỏ lên trên và để tủ lạnh qua đêm để bánh thấm.

Bánh thịt băm và nấm trong lò nướng

Món bánh giò nhân thịt băm và nấm hương là một giải pháp lý tưởng cho những ai không có thời gian nấu nướng lâu.

Kiểm tra công thức từng bước cho món bánh thịt với nấm bằng cách sử dụng ảnh dưới đây.Làm bột bánh thạch theo công thức yêu thích của bạn.

• Thịt băm - 300 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Champignons - 400 g;
• Dầu nạc;
• Muối và hạt tiêu đen.

Champignons, hành tây và thịt băm phải được chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Kết hợp tất cả mọi thứ, muối và hạt tiêu, trộn cho đến khi mịn.

Bôi mỡ khuôn bằng bơ và rắc một lớp bột mì mỏng.

Đổ gần hết phần bột thạch vào khuôn, xếp nhân rồi đổ phần bột còn lại lên trên.

Cho vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 190 ° C, nướng trong 40 phút.

Bánh nhân thịt và nấm trong nồi nấu chậm trên bột thạch

Bánh với thịt và nấm trong nồi nấu chậm được chuẩn bị trên bột thạch.

• Kem chua - 5 muỗng canh. l & agrave;
• Trứng - 3 chiếc;
• Sữa - 150 ml;
• Muối;
• Bột - nó sẽ mất bao nhiêu.

Bột phải giống với kem chua béo trung bình về mật độ.

• Thịt gà - 300 g;
• Bơ - 300 g;
• Hành tây - 1 củ;
• Muối;
• Dầu nạc;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê

Cắt gà thành từng miếng và chiên trong dầu.

Bơ bỏ vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi có màu nâu nhạt.

Thêm hành tây băm nhỏ vào nấm và xào trong 15 phút, nêm muối.

Lót bát đựng nhiều bột bằng giấy da và đổ một nửa khối bột.

Cho phần nhân vào, đổ lên phần bột còn lại và đậy nắp lại.

Đặt thiết bị đa năng ở chế độ "Nướng" trong 1 giờ 20 phút.

Sau khi có tín hiệu 15 phút, giữ bánh ở chế độ "Làm nóng".

Công thức bánh nướng nhân thịt và nấm

Bánh men với thịt và nấm rất hợp cho một gia đình hoặc công ty đông người, khi mọi người quây quần bên bàn tròn để ăn mừng một sự kiện.

Đối với phiên bản bánh này, tốt hơn là bạn nên lấy bột men, loại bánh này có bán tự do ở các cửa hàng.

• Bột - 700 g;
• Nấm sò và nấm ngọc cẩu - 300 g mỗi loại;
• Hành tím - 10 chiếc;
• Hành lá - 5 nhánh;
• Ức gà - 1 miếng;
• Thì là xanh và mùi tây - 1 bó;
• Dưa chuột muối - 2 miếng;
• Muối;
• Dầu thực vật:
• Trứng - 1 cái;
• Hỗn hợp ớt xay.

Nấm rơm gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ tùy ý.

Băm nhỏ hành tím băm nhỏ.

Luộc ức gà, cắt miếng và chiên trong dầu cho đến khi lớp vỏ giòn xuất hiện.

Rán riêng nấm, thêm hành tím và tiếp tục xào trong 10 phút.

Kết hợp nấm với hai loại hành, thịt và dưa chua băm nhỏ, thêm hỗn hợp ớt xay, muối, sau đó trộn đều.

Chia bột thành hai phần và dùng cán cán mỏng.

Đặt một lớp bột đã cuộn lên khay nướng đã phết mỡ, rải nhân bánh, rắc thì là và ngò tây cắt nhỏ lên trên.

Đóng lại bằng lớp cán thứ hai, ghim các mép lại, dùng dao tạo các lỗ thủng và phết mỡ bằng trứng lên trên.

Cho bánh nhân thịt và nấm vào nướng trong 40 phút, đặt nhiệt độ 190 ° C.