emmabrewda.com

Nấm champignons ngâm, luộc và chiên xiên que là những món ăn vặt từ nấm rất độc đáo, sẽ không khó để chế biến, và những món ăn này chắc chắn sẽ làm nức lòng người thưởng thức. Thay vì xiên các món ăn vặt như vậy, bạn có thể dùng tăm thông thường, chỉ trong trường hợp này, bánh canapes cần được làm không quá cao để có chỗ bám vào thanh gỗ.

Canapes với nấm luộc và chiên

Canapes với nấm và cà chua.

Thành phần:

• 4 lát bánh mì
• 4 cái nấm,
• 1 quả trứng,
• 1 phòng ăn
• một thìa sốt mayonnaise,
• 1 quả cà chua,
• rau ngò gai.

Phương pháp nấu ăn:

Ngò rí rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Luộc chín trứng, bóc vỏ và nạo trên một cái máy xay thô.

Luộc nấm, cắt nhỏ, trộn với sốt mayonnaise và trứng.

Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng.

Đặt 1 chén cà chua lên trên lát bánh mì, rải phần nhân đã chín lên trên và rắc ngò.

Xỏ bánh canape với champignons với xiên và phục vụ.

Canapes với nấm và trứng.

Thành phần:

• 4 lát bánh mì
• 100 g champignon luộc,
• 1 quả trứng luộc chín
• 1 muỗng canh. l. mayonaise,
• 1 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bóc vỏ và nạo trứng.
2. Cắt nhỏ nấm, trộn với sốt mayonnaise và trứng.
3. Phết hỗn hợp lên các lát bánh mì.
4. Trang trí canapes với rau mùi tây, dùng xiên và phục vụ.

Canapes với nấm, gạo và đậu trong lò.

Thành phần:

• Lá nho - 3 chiếc;
• Đậu đóng hộp - 1 muỗng canh. cái thìa;
• Trứng luộc - 2 chiếc. ;
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. cái thìa;
• Champignons - 100 g;
• Bơ - 2 muỗng canh. cái thìa;
• Cơm sôi - 2 muỗng canh. cái thìa;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc trứng, bóc vỏ, cắt khối nhỏ hoặc băm nhuyễn, trộn với đậu. Đun sôi gạo trước, cho trứng và đậu vào. Nêm phần hỗn hợp thu được với sốt mayonnaise, trộn đều. Cắt nhỏ champignons, chiên trong dầu cho đến khi chín một nửa, trộn với các nguyên liệu còn lại, muối và tiêu. Trụng lá nho trong nước sôi, sau đó để nguội và bọc hỗn hợp đã hoàn thành vào chúng. Buộc chặt tờ giấy có nhân, cho vào lò nướng trong 5 phút và xiên nấm ở đó ở nhiệt độ 200 độ.

Canapes với nấm, tôm càng, phi lê cá cơm và nụ bạch hoa.

Thành phần:

• Bánh mì - 7 lát
• Tôm càng xanh - 10 con. ;
• Nấm Champignon - 30 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Phi lê cá cơm - 20 g;
• Nụ hoa - 10 g;
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. cái thìa;
• Ngò tây, muối, tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc chín tôm càng, cắt thịt thành khối vuông nhỏ. Đun sôi nấm, cắt nhỏ, cho tôm càng vào. Cho cá cơm đã thái nhỏ, sốt mayonnaise, muối, tiêu vào hỗn hợp này, trộn thật đều. Chiên bánh mì trong dầu trên chảo. Trải hỗn hợp thu được lên bánh mì thành một lớp dày, trên cùng là mùi tây và nụ bạch hoa. Xỏ các miếng canapes đã hoàn thành bằng xiên.

Canapes với champignons ngâm trên xiên: công thức nấu ăn kèm ảnh

Canapes với gà luộc và nấm ngâm.

• 2 cái chân gà luộc,
• 2 lát bánh mì trắng
• rán mỡ
• 1 quả trứng luộc chín
• 4 cây nấm ngâm chua,
• 1 quả dưa chuột muối
• mù tạc,
• Muối,
• tiêu đen,
• 1/2 chén nước dùng ít béo
• 2 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise.

Thịt chín bóc vỏ, băm nhuyễn. Thêm nấm, dưa chuột và trứng thái hạt lựu. Nêm nếm hỗn hợp vừa ăn với muối, tiêu đen, mù tạt và phết đều lên bánh mì nướng. Đặt canapes với nấm ngâm vào xiên.

Khi phục vụ, đổ nước dùng đã pha loãng với sốt mayonnaise.

Canapes với trứng rán, nấm ngâm và thịt xông khói luộc.

Thành phần:

• 2 quả trứng, một lát thịt xông khói luộc,
• 2-3 cái nấm ngâm,
• nước sốt thịt nướng hoặc nước sốt khác,
• mù tạc,
• mùi tây.

Phương pháp nấu ăn:

1. Xếp bánh mì, hơi ẩm và chiên.
2. Cắt thịt ba chỉ luộc thành miếng lớn và trộn với trứng chiên.
3. Thêm nấm ngâm, phết mù tạt.
4. Cho hỗn hợp lên trên bánh canapé, rắc ngò tây và khi dọn ra đĩa, thêm 1-2 muỗng canh. muỗng canh nước sốt.
5. Để thuận tiện, hãy xếp canapes với nấm ngâm vào xiên.
6. Ăn kèm với dưa chua, cà chua xay nhuyễn ("lutenitsa") hoặc salad, tùy theo mùa.

Canapes với gà luộc và nấm ngâm.

Thành phần:

• 2 cái chân gà luộc;
• 2 lát bánh mì trắng;
• Heer để chiên;
• 1 quả trứng luộc chín
• 1 quả dưa chuột muối chua;
• 4 cây nấm ngâm chua;
• Mù tạt, muối, tiêu đen;
• 1/2 chén nước dùng
• 2 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị:

Bóc thịt luộc lấy gân và băm nhuyễn. Thêm nấm, dưa chuột ngâm chua và trứng thái hạt lựu vào. Ướp muối hỗn hợp, nêm nếm cho vừa ăn với muối, mù tạt, tiêu đen, 2 giọt rượu rum, thoa đều lên phần canapes đã chuẩn bị. Ngay trước khi phục vụ, đặt xiên vào xiên, nêm sốt mayonnaise pha loãng.

Gà tây với thịt nguội và nấm ngâm trên xiên.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 500 g;
• Giăm bông - 200 g;
• Champignons ngâm - 200 g;
• Bơ Ghee - 50 g;
• Giấm rượu trắng - 30 ml;
• Rau mùi tây - 1 bó;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà tây thành từng miếng, thịt nguội thành hình khối.
2. Những miếng gà tây, những khối thịt nguội và nấm ngâm được xâu xen kẽ trên xiên gỗ, tẩm dầu, muối, tiêu và chiên trên giá dây.
3. Rưới giấm lên gà tây đã hoàn thành, rắc ngò tây cắt nhỏ và dọn ra đĩa.

Xem những chiếc bánh canape nguyên bản với nấm champignons ngâm trên xiên trong ảnh:

Canape "Shashlik" với thịt và nấm trên xiên

Thành phần:

• Thịt lợn - 100 g;
• Hành tây nhỏ - 2 chiếc. ;
• Champignons - 50 g;
• Tương cà - 2 muỗng canh. cái thìa;
• Kem bơ thực vật - 2 muỗng canh. cái thìa;
• Cải xanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trên thực tế, món ăn này là một kebab, phản ánh tên gọi của nó.
2. Để chế biến nó, thịt lợn cần được cắt thành từng miếng nhỏ, muối và tiêu.
3. Cắt hành tây thành khoanh, nấm thành lát mỏng, sau đó xào với thịt trong bơ thực vật.
4. Xâu các thành phần đã hoàn thành vào xiên, đổ với tương cà.
5. Trước khi phục vụ canapes "Shashlik" với thịt và nấm trên xiên, hãy trang trí với các loại rau thơm.

Xiên champignon nướng trong lò

Thành phần:

• Champignons có cùng kích thước trung bình - 300 g;
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l. ;
• Nước tương - 2 muỗng canh l & agrave;
• Nước chanh - 1 thìa cà phê ;
• Ớt xay;
• Muối;
• Rau thì là;
• Một vài tép tỏi.

Phương pháp nấu ăn:

Để nấu món thịt nướng xiên, nấm cần được rửa sạch, lau khô và trải ra đĩa rộng. Băm nhỏ tỏi, rắc nấm hương lên trên. Cắt nhỏ thì là và ớt bột, cho nấm vào. Trộn đều tất cả các thành phần, cho vào túi nướng. Đổ nước tương, dầu thực vật, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu vào, đóng túi lại và lắc đều để tất cả các nguyên liệu được trộn đều.

Trước khi nấu nấm trên xiên trong lò, giữ nấm trong hỗn hợp thu được ít nhất 15 phút, bạn có thể để lâu hơn, chúng sẽ ướp tốt hơn.

Xiên nấm đã ngâm vào xiên, cho vào đĩa nướng. Nướng xiên nấm rơm trong lò nướng ở nhiệt độ 180 - 200 độ trong 20 phút.