emmabrewda.com

Cách đây không lâu, đồ nướng với nhiều loại nhân là thức ăn cho nhiều trại và thậm chí cả bữa tối hàng ngày. Bánh nướng, bánh kếp, bánh nướng và bánh nướng trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào. Ngoài ra, các sản phẩm bột như vậy được phục vụ như một hình thức ăn uống phổ biến của cha mẹ và ông bà của chúng tôi. Ngay cả những chuyến đi dài cũng không trọn vẹn nếu không có bánh nướng. Nhân nấm rừng đặc biệt ngon.

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình bằng những chiếc bánh ngọt thơm ngon, hãy nhớ đến bánh nướng và bánh nướng. Bài viết này sẽ tập trung vào cách chế biến đúng cách món nấm kim châm - nấm thơm ngon. Và mặc dù sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút so với việc hâm nóng bán thành phẩm trong lò vi sóng, bạn vẫn sẽ được thưởng thức những món nướng tươi ngon.

Làm đầy nấm muối cho bánh bột mì

Trong phiên bản này, nó được đề xuất để chuẩn bị nhân của nấm muối. Món chả nấm rừng ngon được làm từ bột men thông thường. Những chiếc bánh nướng có vẻ ngoài rất mịn và ngon. Ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể xử lý việc chuẩn bị món ăn này.

1. 400 g mũ sữa saffron muối;
2. 3 chiếc. hành;
3. 4 muỗng canh. l. dầu thực vật hoặc bơ;
4. Tiêu đen xay để nếm.

Việc làm nhân của mũ sữa nghệ tây muối cho bánh nướng được chuẩn bị theo từng giai đoạn, theo mô tả bên dưới.

Đổ nấm bằng nước lạnh và rửa thật sạch bằng nước muối sinh lý. Nếu nấm quá mặn thì đổ nước và để trong vòng 30 - 40 phút cho ngấm.

Trải thìa có rãnh trên khăn bếp và để ráo nước.

Cắt nấm thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo đã làm nóng khô.

Chiên trong vài phút cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi khỏi nấm.

Đổ dầu thực vật vào (có thể dùng bơ), chiên cho đến khi chín vàng.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu trong chảo riêng.

Trộn nấm với hành tây, tiêu và dùng để làm nhân bánh. Mặc dù một loại nhân ngon như vậy có thể được sử dụng cho bánh kếp và bánh nướng.

Nhân làm từ nấm camelina tươi

Nhân bánh làm từ nấm camelina tươi là một lựa chọn tuyệt vời để làm nhân bánh. Một món ăn thơm như vậy sẽ đi kèm với một tiếng nổ! Bạn sẽ ngạc nhiên làm sao nhanh chóng kết thúc những gì bạn đã nấu nướng bấy lâu nay.

• 700 -800 g nấm tươi;
• 4 điều. hành;
• 3 muỗng canh. l. một thứ bơ;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• 3 quả trứng luộc chín;
• 2 nhánh mùi tây;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

Nhân cho bánh nướng, được làm từ nắp sữa nghệ tây, được làm theo từng giai đoạn.

1. Nấm được dọn sạch các mảnh vụn rừng: lá kim, lá và cỏ bã.
2. Phần chân giò được cắt bỏ đầu và rửa sạch trong nước lạnh, đảo đều tay trong vài phút.
3. Sau khi được đặt trong một cái chao, nấm được phép thoát ra khỏi chất lỏng dư thừa.
4. Trải trong chảo khô đã được làm nóng trước và chiên ở lửa vừa để chất lỏng bay hơi.
5. Thêm 2 muỗng canh. l. ghee và chiên cho đến khi vàng nâu.
6. Xoắn trong máy xay thịt và cho vào đĩa sâu lòng riêng.
7. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
8. Phi hành tây trong ghee cho đến khi mềm và trộn với nấm.
9. Trứng gà bóc vỏ, đập dập kết hợp với nhân nấm.
10. Thêm kem chua, rau xanh cắt nhỏ, thêm muối, tiêu và trộn.

Nhân nấm luộc

Nhân bánh có thể được làm từ nấm đun sôi trong nước có bổ sung axit xitric. Hỗn hợp nấm này được sử dụng như một món ăn kèm cho các món thịt hoặc rau, ví dụ, thịt lợn nướng hoặc khoai tây luộc.

• 500 g nắp sữa nghệ tây đun sôi;
• 2 chiếc. cà rốt và hành tây vừa;
• 3 quả trứng luộc;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm;
• Rau hoặc bơ - để chiên;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 2 muỗng canh. l. bánh mì vụn;
• 3 nhánh thì là và / hoặc mùi tây.

1. Cho nấm đã luộc qua máy xay thịt, dùng tay bóp cho ráo nước rồi cho vào đĩa sâu lòng.
2. Bóc vỏ trứng, dùng dao băm nhỏ, cho nấm hương vào.
3. Rửa sạch rau ngót, dùng dao để ráo, thái nhỏ.
4. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ cà rốt và hành tây: xay cà rốt qua máy xay thịt, cắt hành tây thành khối nhỏ.
5. Cho rau vào chảo nóng với dầu và chiên cho đến khi mềm.
6. Để nguội, cho nấm vào xào cùng.
7. Chuyển toàn bộ khối trở lại chảo nóng, thêm tương cà chua, vụn bánh mì.
8. Nêm muối, tiêu và đun lửa vừa trong 15 phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục để không bị cháy.
9. Ngay sau khi khối nấm nguội, thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào trộn đều.

Nhân nấm đông lạnh

Nấm đông lạnh cũng có thể được sử dụng để làm nhân tuyệt vời, chẳng hạn như để nướng. Chúng được làm từ hỗn hợp bột lúa mạch đen với việc bổ sung bột mì hảo hạng để tăng mức độ gluten trong bột.

Mùi thơm của những chiếc bánh ngọt với nhân nấm, ngập tràn khắp nhà sẽ nhanh chóng mời tất cả những người thân yêu của bạn vào bàn ăn.

• 500 g nấm đông cô;
• 2 chiếc. hành;
• Một nhúm cà ri;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

Để điền:

• 100 ml sữa;
• 2 quả trứng.

Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị phần nhân cho nắp sữa nghệ tây, theo hướng dẫn từng bước được mô tả bên dưới.

1. Nấm được rã đông, bày lên kệ dưới cùng của tủ lạnh, để vài giờ hoặc qua đêm.
2. Nghiền nhỏ và cho vào chảo đã làm nóng trước với bơ.
3. Chiên cho đến khi vàng nâu và thêm hành tây thái hạt lựu.
4. Chiên lửa vừa trong 10 phút nữa, khuấy liên tục để khối bột không bị cháy.
5. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, cho cà ri vào trộn đều.
6. Cho phần nhân vào âu bột đã chuẩn bị và đổ lên trên phần nhân đã chuẩn bị từ hỗn hợp sữa và trứng đã đánh bông.
7. Lò tái được nướng trong lò nóng 30 phút ở nhiệt độ 180 ° C.