emmabrewda.com

Do có vẻ ngoài khiêm tốn và khiêm tốn, ryadovka có màu xám đất, thường không thu hút được sự chú ý của những người yêu thích "săn bắn thầm lặng". Và điều này là hoàn toàn vô ích: nấm có thể dễ dàng tìm thấy trong lá kim hoặc tán lá đã rụng, chúng không đòi hỏi thêm chi phí chế biến tốn nhiều công sức và ngoài ra, chúng còn tạo ra những món ăn nhẹ tuyệt vời với hương vị hấp dẫn.

Việc thu hoạch nấm từ hàng đất có thể được thu hái đủ nhanh, vì trong thời kỳ đậu quả, nấm có thể được tìm thấy với số lượng rất lớn. Tuy nhiên, để những loại nấm không ăn được của chúng không rơi vào giỏ của bạn với những loại nấm ăn được này, bạn cần tự làm quen với các đặc điểm chính về hình dáng của chúng.

Chúng tôi cung cấp cho bạn để nghiên cứu thông tin với mô tả chi tiết và hình ảnh của mái chèo màu xám đất.

Nấm ryadovka xám đất: ảnh và mô tả

Tên Latinh:Tricholoma terreum.

Gia đình: Bình thường.

Từ đồng nghĩa: chèo là đất, chèo là đất.

Mũ: đường kính đến 7-9 cm, mỏng manh, hình chuông, trở nên hoàn toàn phủ phục khi trưởng thành. Cấu trúc của nắp là thịt mịn, khô, bề mặt có vết nứt. Nhìn vào bức ảnh của một dãy xám có hạt, bạn có thể thấy những vảy đen có lông nằm trên toàn bộ bề mặt của nắp:

Chân: dày đến 2-2,5 cm, cao đến 8-10 cm, nở rộng về phía gốc. Màu sắc là màu hồng kem với một chút màu trắng và các nét dọc đặc trưng của chi Lepista. Phần thịt của chân giò thường có dạng sợi với những đường gân cứng.

Bột giấy: màu trắng hoặc hơi xám, đặc. Nó có hương hoa và vị hơi ngọt.

Tấm: không đều, thưa thớt với màu trắng hoặc xám nhạt.

Ứng dụng: Hàng màu xám đất được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn vì nó có hương vị thơm ngon. Mùi vị, hương thơm và đặc tính dinh dưỡng của nấm sẽ không khiến ai thờ ơ. Hoàn hảo cho nhiều quy trình tái chế. Chúng được ngâm, muối, luộc, chiên, hầm, nướng, làm salad và súp từ chúng. Những loại nấm ăn này đã được chứng minh là sản phẩm tuyệt vời để bảo quản lâu dài.

Khả năng chỉnh sửa: một loại nấm ăn được với các đặc tính bổ dưỡng có thể bù đắp các vitamin còn thiếu trong cơ thể con người. Tuy nhiên, cần phải nói rằng một số người hái nấm coi ryadovka màu xám đất không thể ăn được và thậm chí còn độc.

Điểm giống và khác nhau: chèo bằng đất có bề ngoài giống chèo màu xám. Sự khác biệt chính là chân thon, mảng bám màu vàng nhạt trên đĩa, cũng như mùi bột mì dễ chịu của ryadovka xám. Ngay cả khi bạn nhầm lẫn giữa các loại này, sẽ không có gì khủng khiếp xảy ra, vì cả hai hàng đều có thể ăn được. Một loại ryadovka bằng đất khác theo mô tả tương tự như ryadovka độc nhọn. Nắp của nó có hình nón chuông và màu xám tro với các cạnh sọc, mùi bột và cũng có vị đắng. Ngoài ra, chân chèo có màu xám đất tương tự như ghế cóc, nhưng chân chèo không có vành váy.

Truyền bá: Chèo xám đất mọc trên đất đá vôi ở các khu rừng lá kim và thông, tạo thành thế cộng sinh với các loại cây này. Đôi khi nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao với ưu thế là thông. Nó thường được tìm thấy ở Siberia, Primorye, Caucasus và khắp phần châu Âu của Nga. Tăng trưởng tích cực bắt đầu vào giữa tháng 8 và kết thúc vào cuối tháng 10.