emmabrewda.com

Khi bạn mang nhiều nấm từ rừng về, câu hỏi luôn được đặt ra: nấu như thế nào là ngon nhất? Ví dụ, bạn có thể chiên nấm trong kem chua, nhưng đôi khi bạn thực sự muốn một cái gì đó mới. Tôi muốn tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè của tôi với một món ăn lạ và đồng thời nấm đơn giản. Vì vậy, bạn có thể làm một món ăn nhẹ ngon từ nấm chiên bột. Một món ăn tinh tế như vậy sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, bởi vì xào là một cách dễ dàng để nấu ăn nấm. Nắm vững quy trình này, bạn có thể làm những món ăn nhẹ ngon lành cho các công ty lớn và các bữa tiệc liên hoan.

Có rất nhiều công thức chế biến món nấm chiên bột. Mọi nữ tiếp viên, thậm chí là một người có kinh nghiệm, đều có thể lưu ý một số trong số họ. Nhưng trước khi bắt đầu quá trình này, bạn nên biết cách thực hiện đúng quy trình sơ chế thân trái cây.

• Phân loại nấm và loại bỏ nấm sâu, hỏng và thối.
• Nhặt sạch các mảnh vụn rừng trên nón, cắt bỏ đầu kín của chân và rửa thật sạch trong nhiều nước, dùng tay khuấy đều trong 5-7 phút.
• Bắt bằng chao và đặt lên khăn trà để ráo nước. Hơn nữa, bạn có thể tiến hành đun sôi, nếu công thức yêu cầu.

Phương pháp nấu nấm chiên bột cả hai mặt

Cách nấu nấm chiên bột cả hai mặt này khá đơn giản. Nhưng bạn có thể chắc chắn rằng kết quả cuối cùng sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị và hương thơm của nó.

• 800 g nghệ tây nắp sữa;
• 200 g bột mì cao cấp;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Muối để nếm.

Để nấu món nấm chiên bột nguyên hạt ngon, bạn hãy sử dụng theo lời khuyên: không nhúng từng cây nấm vào bột. Nắp Camelina nên được cho vào một túi nhựa có bột mì và lắc mạnh.

Nấm rơm sau khi đã được làm sạch và rửa sạch, bạn nên cắt bỏ hoàn toàn phần cuống để phần quả được xào chín vàng đều cả hai mặt.

Cho mũ vào túi, lắc một chút để nấm tự lăn trong bột.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo và đặt các nắp một mặt, một lớp nhưng không để chúng chạm vào nhau.

Chiên cho đến khi chín vàng rồi dùng nĩa đảo nhẹ.

Chiên đến khi chín vàng rồi cho lên khăn giấy để ly dầu còn thừa, sau đó nêm một chút muối cho vừa ăn.

Nấm như vậy không chỉ có thể ăn nóng mà còn có thể ăn lạnh.

Cách chiên nấm trong bột đúng cách

Nấm rừng chiên được coi là một món ăn ngon thực sự của Nga. Tuy nhiên, nếu chúng được chiên trong bột, nó sẽ thay đổi một chút mùi vị, làm cho sản phẩm thơm hơn, với lớp vỏ giòn. Làm thế nào để cuộn nấm trong bột rồi chiên trên chảo để tạo bất ngờ cho những người thân yêu và khách của bạn với một món ăn ngon từ nấm?

• 1 kg nghệ tây mũ sữa;
• 200 g bột mì;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 2 muỗng cà phê muối tinh;
• Dầu thực vật - để chiên.

Cách chiên nấm trong bột như thế nào cho ngon?

1. Cắt nấm đã gọt vỏ và rửa sạch (tốt hơn là nên lấy những loại nấm lớn) thành từng lát dày ít nhất 0,5 cm.
2. Cho vào một tô lớn, thêm đều và hạt tiêu.
3. Chúng ta để khoảng 7-10 phút cho nấm ra nước (điều này sẽ giúp ích khi lăn xác quả trong bột).
4. Tiếp theo, nhúng từng viên vào bột rồi cho ngay vào chảo dầu nóng. Nấm nên nổi trong dầu và ngay lập tức được chiên ngập dầu cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Chúng tôi lấy nấm đã chiên ra khỏi dầu bằng thìa có rãnh và đặt chúng trên khăn giấy hoặc khăn ăn. Quá trình này sẽ giúp nấm loại bỏ lượng mỡ thừa. Nếu nấm chưa ướp muối, bạn có thể rắc muối tinh lên khăn khi còn nóng.

Những loại nấm này cũng có thể được dùng với khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc kiều mạch. Ngoài ra, sản phẩm này rất hợp với bia.

Cách chiên cốt lết lạc đà bằng bột mì

Nó chỉ ra rằng những miếng cốt lết ngon và ngon ngọt có thể được chế biến không chỉ từ thịt, mà còn từ nấm.

Trứng, gạo, bánh mì và bột báng được dùng để kết dính sản phẩm.

• 1 kg nghệ tây mũ sữa;
• 4 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm;
• 100 g bánh mì trắng;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Bột mì - để cán cốt lết.

Cách chiên nấm đúng cách bằng bột, được làm dưới dạng miếng nhỏ, sẽ mô tả từng bước công thức.

1. Sau khi nấm đã được gọt vỏ và rửa sạch, bạn cho vào chảo khô chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Để nguội một chút và xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
3. Cho vào tô lớn và bắt đầu phi thơm hành.
4. Sau khi phi thơm hành khô, bạn cho phần nấm đã thái nhỏ vào, đảo đều.
5. Thêm muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn
6. Thêm bánh mì trắng ngâm trong nước hoặc sữa, trứng và lá hẹ nghiền nát.
7. Dùng tay trộn đều tất cả mọi thứ để có được một khối đồng nhất và để trong 3-5 phút.
8. Lăn các viên thịt đã được tạo hình từ nấm chiên trong bột mì.
9. Ngay lập tức cho vào dầu thực vật nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
10. Chúng tôi đặt các miếng thịt còn nóng trên giấy ăn hoặc khăn nhà bếp và để dầu thừa thoát ra một chút.

Nhiều ý kiến ​​cho rằng những miếng thịt cốt lết như vậy hoàn toàn không thua kém gì những miếng thịt truyền thống.

Cắt nhỏ từ nấm chiên bột

Công thức chế biến nấm chiên bằng bột ở dạng sườn là một tuyệt tác ẩm thực. Nấm rơm tuy được coi là loại nấm mỏng manh nhưng lại khá dễ nấu tại nhà. Để làm được điều này, trước tiên phải đun sôi vỏ quả trong nước muối trong 15 phút.

• 600 g nấm hương loại lớn;
• Muối tinh - để nếm;
• Bột - để cán;
• Dầu thực vật - để chiên.

Phần mô tả chi tiết công thức sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nấm chiên bột đúng cách.

1. Cắt bỏ chân nấm đã gọt sẵn và rửa sạch.
2. Cho nón vào nước sôi có muối và đun trong 15 phút, vớt bọt nổi trên mặt.
3. Trải nấm ra rây để ráo.
4. Rắc muối đều hai mặt, cho từng chiếc mũ vào túi ni lông và đập nhẹ bằng vồ gỗ.
5. Đổ bột mì vào một cái đĩa nông và lăn qua các viên bột ở mỗi bên.
6. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
7. Phục vụ món sườn ngay lập tức với đồ trang trí đã chuẩn bị.

Mặc dù món nấm kho bột năng rất thơm và ngon nhưng món ăn có thể cải thiện được. Xếp nấm thành từng lớp vào khay nướng, rưới kem chua ít béo lên trên, rắc phô mai bào trên một cái cối xay thô và nướng trong lò cho đến khi chín mềm.

Cách nấu nấm xào hành

Nấm chiên là một món ăn ngon và bổ dưỡng có thể được dùng như một món ăn nhẹ độc lập hoặc như một món ăn kèm với cá, thịt hoặc khoai tây. Biết cách nấu nấm bột đúng cách cùng với hành tây, bạn sẽ có được một món nấm tuyệt hảo để những người thân yêu thích thú.

• 1 kg nấm rơm;
• 300 g hành tây;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• Muối để nêm nếm;
• 4 nhánh tỏi;
• Dầu thực vật - để chiên.

Mô tả chi tiết công thức sẽ hướng dẫn bạn cách chiên nấm trong bột đúng cách.

1. Sau khi làm sạch, cắt nấm thành khối vuông, trộn với muối, tỏi băm nhỏ và bột năng.
2. Trộn đều và cho vào chảo nóng với dầu nóng.
3. Chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
4. Cắt hành tây thành nửa khoanh, chiên trong một ít dầu cho đến khi vàng nâu và kết hợp với nấm.
5. Chiên cùng nhau trong 3-5 phút và đặt trên một đĩa lớn.

Bánh gừng bột chiên dầu hương thảo

Nấm bột chiên giòn trong dầu với hương thảo - một món ăn từ nấm thơm và ngon.

Công thức chế biến đơn giản nhưng cho ra món ngon ngọt, giòn và bổ dưỡng.

• 1,5 kg nghệ tây mũ sữa;
• 2 nhánh hương thảo;
• Muối;
• Dầu thực vật;
• Bột mì.

1. Luộc sơ nấm, cắt thành từng khoanh, muối, rắc bột mì rồi cho vào chảo dầu nóng chiên sơ qua.
2. Thêm nhánh hương thảo và chiên trong 20 phút trên lửa vừa, dùng thìa khuấy liên tục.
3. Bỏ các nhánh nấm và cho nấm ra đĩa và dọn ra đĩa.