emmabrewda.com

Một lựa chọn bữa tối đơn giản và nhanh chóng là gan xào nấm trong nước sốt kem chua dịu, sẽ không mất quá một giờ để nấu và tốn ít công sức.

Là thành phần chính, bạn có thể sử dụng gan sau:

• Gà;
• thịt heo;
• thịt bò;
• gà tây.

Trong số các loại nấm, bạn nên ưu tiên:

• champignons;
• nấm porcini;
• Nấm hàu;
• boletus.

Món ăn này không tốn kém và sẽ được tất cả các thành viên trong gia đình yêu thích vì hương vị tinh tế và ngon miệng.

Gan gà xào nấm sốt kem chua

Để chế biến gan gà xào nấm sốt kem chua, bạn cần:

• 500 g gan ướp lạnh;
• 250 g nấm hương loại vừa;
• 1 củ hành tây;
• 40 g bột mì;
• 250 ml kem chua 20% chất béo;
• 100 ml kem ẩm thực;
• vài nhánh rau thơm;
• muối và gia vị vừa ăn;
• 4-5 muỗng canh dầu thực vật (để chiên).

Nội tạng phải được rửa sạch với nước lạnh và cắt thành các khối vuông 3-4 cm.

Đổ dầu vào chảo, cho gan vào chiên trong 25 phút.

Kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách cắt một miếng.

Nếu có nước trái cây trong, lấy ra khỏi nhiệt.

Trong khi nội tạng đang nấu, bóc vỏ hành tây và nấm, sau đó cắt thành các dải.

Sau đó, chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, rắc bột mì (để làm đặc nước sốt) và đổ kem chua và kem vào, khuấy nhẹ, thêm gia vị vừa ăn.

Cho gan vào đó và hầm trong 10 phút, rắc rau thơm thái nhỏ vào sau cùng.

Công thức gan heo với nấm porcini hầm sốt kem chua

Công thức nấu món gan heo hầm nấm rơm sốt kem chua rất đơn giản. Anh ấy sẽ cần những sản phẩm sau:

• 400 g gan ướp lạnh;
• 200 g nấm porcini;
• 1 củ hành trắng nhỏ;
• muối, tiêu vừa ăn;
• nhục đậu khấu để nếm;
• 3 nhánh thì là và hành lá;
• 250 ml kem chua 20% chất béo;
• 50 ml dầu thực vật để chiên;
• 20 g bột mì.

Rửa sạch nội tạng, gọt bỏ màng phổi và cắt thành khối vuông có đường kính 4 cm, chiên trong 25 phút trên lửa nhỏ. Trong chảo thứ hai, xào hành tây và nấm cắt hạt lựu. Sau khi chuẩn bị cuối cùng, kết hợp các thành phần này trong một cái chảo, rắc bột mì và đổ kem chua lên trên. Thêm nhục đậu khấu xay, muối, tiêu và đun trong 15 phút ở lửa vừa, rắc rau thơm vào sau cùng.

Gan bò xào nấm sốt kem chua

Gan bò xào nấm rơm sốt kem chua sẽ làm hài lòng không chỉ các bà nội trợ mà còn làm hài lòng tất cả các hộ gia đình.

Nó chuẩn bị nhanh chóng, và hương vị chỉ đơn giản là duy nhất. Nấu ăn yêu cầu:

• 400-500 g gan ướp lạnh;
• 300 g nấm sò hoặc nấm hương;
• 1 củ hành tây lớn;
• muối, gia vị vừa ăn;
• 2-3 tép tỏi;
• 40 g bột mì;
• 300 ml kem chua 20%;
• dầu hướng dương để chiên;
• rau xanh theo sở thích của riêng bạn.

Rửa sạch nội tạng và bóc màng, cắt thành khối hoặc hình khối vừa. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm dưới nắp đậy kín trên lửa vừa (25-30 phút). Bóc vỏ hành và cắt thành các dải. Rửa sạch nấm, gọt vỏ và cắt thành sợi. Ướp rau trong dầu cho đến khi chín mềm, cho gan đã chiên vào. Cho tất cả mọi thứ vào chảo hoặc đĩa, nêm muối và tiêu, thêm tỏi thái nhỏ và rau thơm. Trong một chảo riêng, chiên nhẹ bột (áp chảo bột mì), sau đó cho từng phần nhỏ kem chua vào, khuấy nhẹ, đun sôi. Đổ tất cả các nguyên liệu với nước sốt đã chuẩn bị vào và đun trong lò khoảng 15-20 phút ở lửa nhỏ.

Gan gà tây hầm nấm sốt kem chua

Gan gà tây chiên với nấm, hầm trong nước sốt kem chua, có hương vị rất tinh tế và tinh tế, nhờ cấu trúc mềm mại, tan chảy trong miệng. Để nấu ăn, bạn cần:

• 500 g gan ướp lạnh;
• 300 g nấm champignon hoặc nấm porcini;
• 1 củ hành trắng vừa;
• 40 g rễ cần tây nghiền;
• muối, tiêu trắng xay vừa ăn;
• rau xanh để nếm;
• 250 g kem chua 20% chất béo;
• 100 ml kem ẩm thực;
• 50 g bột mì;
• dầu hướng dương (để chiên).

Rửa sạch nội tạng trong vòi nước mát, cắt khúc 4-5 cm, chiên trong dầu thực vật cho đến khi nước trong. Nó sẽ mất 20-25 phút. Thêm gia vị theo sở thích cá nhân. Bóc vỏ hành và cắt thành từng khối nhỏ. Các loại nấm rửa sạch, gọt vỏ và cắt ra đĩa. Chiên rau và củ cần tây trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu nhạt rồi cho gan vào. Trong một chảo sạch, cho bột vào chiên với vài muỗng cà phê dầu (cho qua bột béo), đổ dần kem chua và kem vào, khuấy liên tục. Khi nước sốt đã sôi, đổ nó lên các nguyên liệu còn lại. Khuấy đều, thêm rau xanh đã cắt nhỏ và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút. Món ăn đã sẵn sàng để làm hài lòng và ngạc nhiên với hương thơm và hương vị đặc biệt của nó.