emmabrewda.com

Đối với hầu hết những người hái nấm, nấm hương được coi là loại nấm cao quý, vì chúng có hương vị tinh tế và mùi thơm dễ chịu. Sau khi thu thập được vài giỏ những quả thể này, câu hỏi luôn đặt ra về việc chúng chuẩn bị cho mùa đông. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn ngon để nấu nấm trong cà chua. Bất kỳ tùy chọn nấm ngâm nào bạn chọn sẽ trở nên rất ngon miệng nếu bạn làm theo các mô tả từng bước kèm theo mỗi công thức.

Muối có được sử dụng để nấu nắp sữa nghệ tây không?

Công thức nấu nghệ tây nấu sữa chua với cà chua cho mùa đông rất độc đáo và mới lạ. Nấm chiên giòn với hành tây và ngâm trong nước sốt cà chua, pha loãng với rau mùi, tỏi và lavrushka. Không còn nghi ngờ gì nữa, món ăn này sẽ chinh phục được tất cả những ai thử qua. Thu hoạch những nắp sữa nghệ tây sốt cà chua sẽ trang trí cho bàn tiệc lễ hội, cũng như làm đa dạng thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Điều đáng chú ý là khi đóng hộp nghệ tây nắp sữa trong cà chua, người ta không sử dụng phương pháp ướp muối mà chỉ sử dụng phương pháp ngâm chua.

Nấm ngâm cà chua và rau mùi

Nấm ngâm chua sốt cà chua tại nhà là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình. Việc bổ sung thêm hạt rau mùi sẽ làm cho món cắt khúc trở thành một món ngon tinh tế.

• 2 kg nghệ tây mũ sữa;
• 4 điều. hành;
• 0,5 l sốt cà chua;
• 300 ml dầu thực vật;
• 200 ml giấm 9%;
• 1,5 muỗng canh. l. Muối;
• 150 g đường;
• 2 muỗng cà phê hạt giống rau mùi;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay.

Công thức để nấu nghệ tây sữa mũ trong cà chua được mô tả dưới đây theo từng giai đoạn.

Sau khi sơ chế, các loại nấm rửa sạch, đổ ngập nước.

Đun sôi và đun sôi trong 10 phút trên lửa vừa.

Lọc nó, đặt nó vào một cái chao, và đưa nó trở lại chảo.

Thêm hành tây thái hạt lựu, muối, đường, tiêu và rau mùi vào đó.

Đổ sốt cà chua, dầu thực vật vào, trộn đều và để lửa nhỏ trong 60 phút.

Thêm giấm và đun sôi trong 20 phút nữa, khuấy liên tục bằng thìa gỗ.

Cho khối nấm vào lọ đã khử trùng, cuộn nắp lại và lật ngược lại.

Cách nhiệt bên trên bằng một tấm chăn cũ và để nguội hoàn toàn.

Cách nấu nấm với cà chua cho mùa đông với allspice

Công thức nấu rượu nghệ tây cho mùa đông với cà chua với sự bổ sung của tất cả các loại gia vị sẽ cho phép bạn thưởng thức một món ăn nhẹ ngon bất ngờ trong vài giờ. Sản phẩm tự làm này có thể được sử dụng như một món ăn phụ, một thành phần bổ sung trong món salad và thậm chí là lớp phủ trên bánh pizza. Ngoài ra, cô ấy sẽ luôn giúp đỡ bà chủ khi khách xuất hiện trước cửa nhà.

• 3 kg nghệ tây mũ sữa;
• 0,5 l sốt cà chua;
• 1 kg hành tây;
• 20 chiếc. đậu Hà Lan allspice;
• 5 miếng. lá nguyệt quế;
• 400 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• Muối để nếm.

Bạn có thể tìm hiểu cách ướp nấm trong cà chua đúng cách trong phần mô tả từng bước sau đây.

1. Nấm rơm gọt vỏ, cắt bỏ đầu chân rồi rửa sạch.
2. Thêm vào nước sôi và đun trong 5 phút trên lửa nhỏ, xả và đổ đầy nước mới vào, nên một ít.
3. Đun sôi rồi cho tất cả các gia vị vào đun trong 20 phút.
4. Thêm hành tây đã cắt thành nửa khoanh, dầu thực vật và nước sốt cà chua.
5. Nấu trên lửa nhỏ và khuấy liên tục trong 40 phút. Nếu chưa đủ muối thì nêm thêm muối cho vừa ăn.
6. Cho khối lượng vào lọ đã khử trùng, đậy kín nắp và cho vào nước nóng.
7. Khử trùng trong 20 phút trên lửa nhỏ, lấy ra và cuộn lại.
8. Lật lại, quấn bằng một chiếc chăn, để nguội, và sau đó đưa ra một phòng tối và mát mẻ.

Cách ngâm nấm trong cà chua với đinh hương

Ướp sữa nghệ tây cho mùa đông vào cà chua với thêm tép là một công thức khá đơn giản mà bạn có thể chuẩn bị tại nhà một cách an toàn.Đây sẽ là món ngon đặc biệt dành cho các thành viên trong gia đình bạn, vì nó có thể dùng như một món ăn độc lập.

• 3 kg nghệ tây mũ sữa;
• 1,2 kg hành tây;
• 300 g tương cà chua;
• 1 muỗng canh. nước;
• 200 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 10 bông hoa cẩm chướng;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• ½ muỗng cà phê tỏi xay khô;
• 3 muỗng canh. l. giấm 9%.

Hướng dẫn từng bước sẽ cho bạn biết cách nấu nấm cho mùa đông với cà chua đúng cách.

1. Các loại nấm làm sạch, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút.
2. Phân trên giá đỡ dây và để cho ráo nước hoàn toàn.
3. Cắt hành tây thành các phần tư và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Thêm nấm đã luộc và tiếp tục xào trong 30 phút trên lửa nhỏ.
5. Thêm muối, tiêu xay và tỏi khô, trộn đều.
6. Đổ bột cà chua đã pha loãng với nước và đinh hương vào đun trên lửa nhỏ trong 40 phút.
7. Đổ giấm vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 40 phút nữa.
8. Phân phối trong các lọ tiệt trùng và đặt để tiệt trùng trong 20 phút.
9. Cuộn các nắp lại, lật ngược và để nguội, đắp chăn.
10. Các lọ nấm đã nguội được gửi đến một phòng mát.

Cách làm nấm sốt cà chua tỏi lá nguyệt quế

Bánh gừng nấu với tỏi và cà chua là một giải pháp ban đầu để bảo quản nấm cho mùa đông. Món khai vị nấm chắc chắn sẽ được gia đình và bạn bè của bạn đánh giá cao.

• 2 kg nghệ tây mũ sữa;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 8 - 10 tép tỏi;
• 300 ml nước sốt cà chua;
• 50 ml giấm 9%;
• 200 ml nước;
• 4 điều. lá nguyệt quế.

Nấm sốt cà chua được chế biến theo mô tả từng bước dưới đây.

1. Luộc nấm đã gọt vỏ trong nước muối 15 phút, cho vào âu và để ráo.
2. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi tráng men.
3. Đổ 200 ml nước, thêm muối, đường và sốt cà chua.
4. Khuấy và đun trong 40 phút ở lửa nhỏ.
5. Đổ giấm vào, thêm lá nguyệt quế, thêm tỏi băm nhỏ và tiếp tục đun trong 40 phút.
6. Phân vào lọ đã khử trùng, đậy kín nắp ni lông và để nguội.
7. Mang nó đến hầm hoặc, nếu nó không có ở đó, hãy đặt nó trên ban công cách nhiệt ở nơi tối.

Bánh gừng với cà chua và ớt bột

Cách làm nấm sốt cà chua đúng cách để mùa đông có dịp trổ tài bảo quản yêu thích? Khi chuẩn bị, hãy thêm ớt bột ngọt và xem món ăn sẽ trở nên ngon như thế nào.

• 3 kg nghệ tây mũ sữa;
• 1,5 kg hành tây;
• 500 ml nước sốt cà chua;
• 200 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng cà phê ớt bột ngọt;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 5 nhánh tỏi;
• 5-8 đậu Hà Lan của allspice;
• 3 muỗng canh. l. giấm 9%.

Ryzhiks nấu chín trong cà chua cho mùa đông có thể được sử dụng như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.

1. Cắt nấm đã gọt vỏ và rửa sạch thành từng miếng rồi cho vào chảo sâu lòng với dầu thực vật đã đun nóng, chiên trong 20 phút.
2. Thêm hành tây thái hạt lựu và xào toàn bộ hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 30 phút.
3. Thêm tất cả các gia vị từ công thức, ngoại trừ giấm và ớt bột, đun nhỏ lửa trong 60 phút, khuấy liên tục để không bị cháy khối.
4. 10 phút trước khi kết thúc nấu, đổ giấm vào và thêm ớt bột ngọt, trộn đều.
5. Xếp vào lọ đã khử trùng, cuộn lại và để nguội dưới lớp chăn cũ.
6. Đưa xuống tầng hầm tối, thông gió tốt và bảo quản ở nhiệt độ không quá + 10 ° С.

Nấu nắp sữa nghệ tây với cà chua và ớt

Công thức nấu nấm camelina cho mùa đông với cà chua bổ sung ớt sẽ hấp dẫn những tín đồ thích ăn vặt cay.

• 2 kg nghệ tây mũ sữa;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 1,5 muỗng canh. l. Sahara;
• 250 ml tương cà chua;
• 100 ml nước;
• 30 ml giấm 9%;
• 100 ml dầu thực vật;
• 1 trái ớt hiểm;
• 3 chiếc. lá nguyệt quế.

1. Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ đầu chân, đổ ngập nước và đun sôi trong 15 phút, liên tục vớt bọt nổi trên bề mặt.
2. Cho chao vào, rửa sạch và để cho ráo nước.
3. Cắt thành từng miếng và cho vào một cái chảo có thành dày với dầu thực vật đã đun nóng.
4. Đun nhỏ lửa trong 30 phút, thêm muối, đường, thêm bột cà chua và nước, tiếp tục đun trong 20 phút.
5. Cho ớt thái hạt lựu, lá nguyệt quế và giấm vào trộn đều. Chúng ta tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa.
6. Chúng tôi rải khối nấm vào lọ đã khử trùng và đặt để khử trùng trong nước nóng trong 30 phút.
7. Cuộn các nắp lại, lật lại và phủ một tấm chăn cũ lên trên.
8. Để nguội hoàn toàn, sau đó vớt ra để dưới tầng hầm tối và mát.

Điều đáng chú ý là tất cả các công thức được đề xuất để nấu nắp sữa nghệ tây trong cà chua đều rất ngon và thơm. Ngoài ra, chúng có thể ăn ngay sau khi nguội và còn được dùng làm nhân cho các sản phẩm bột nhào.