emmabrewda.com

Ngày nay, rất khó để tìm thấy một người không thích thịt rán, ngoài tất nhiên, đã thuyết phục được những người ăn chay. Sản phẩm protein này chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích, mà không có nó, cơ thể con người sẽ khó khăn hơn để đối phó với các công việc hàng ngày của nó. Thịt với nấm và rau sẽ giúp bổ sung “ích khí” trong cơ thể con người, có thể nấu theo nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích cá nhân. Nó có thể được luộc và hầm, hấp, chiên và nướng. Công thức nấu món thịt kho nấm với rau củ sau đây sẽ giúp bạn đa dạng thực đơn và chiêu đãi gia đình những món ăn ngon.

Công thức món thịt hầm nấm và rau củ

Đối với nhiều bà nội trợ hiện đại, thịt hầm với nấm và rau củ là món ăn cổ điển quen thuộc được ông bà ta chế biến.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu sao cho cân bằng giữa hương vị của thịt lợn, nấm và các loại rau củ ngon ngọt.

Thành phần:

• 0,4 kg thịt lợn (tốt nhất là tươi);
• 1 \ 2 muỗng canh. kem chua ít béo;
• 0,6kg nấm hương loại vừa;
• một củ cà rốt;
• hai củ hành tây (có thể dùng hành tím);
• 1 \ 3 muỗng canh. dầu hướng dương tinh luyện;
• ba muỗng canh. muỗng canh bơ;
• muối, tiêu và các loại rau thơm cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch thịt lợn, cắt thành từng phần nhỏ, thêm các loại thảo mộc theo ý thích của bạn, muối, tiêu và để riêng trong 10-15 phút để ướp;

2. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, nhanh chóng chiên thịt lợn trên đó cho đến khi vàng nâu;

3. Thêm hành tây đã cắt thành nửa vòng trước đó, đun nhỏ lửa trong 5 phút và cho cà rốt vào. Nó có thể được cắt nhỏ trên một máy xay thô;

4. Thêm bơ vào chảo rauĐun nhỏ lửa trong ba phút, sau đó cho nấm đã rửa sạch và cắt lát vào, xào cho đến khi mềm.

Hai phút trước khi kết thúc quá trình nấu, thêm kem chua và trộn đều tất cả mọi thứ. Có thể được phục vụ mà không có một món ăn phụ trong công ty với tương cà chua cay.

Thịt với rau và nấm, nấu trên chảo

Thịt với rau và nấm nấu trong nước sốt cà chua hóa ra rất độc đáo và ngon không ngờ.

Thành phần:

• 600 g thịt bò tươi;
• 250-300 g champignon;
• xì dầu;
• một ly nước dùng;
• hai củ hành tây;
• tương cà chua;
• một củ cà rốt;
• ba quả cà chua;
• ớt chuông;
• gia vị, muối và các loại thảo mộc cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt thịt bò thành khối vuông, chiên trong dầu thực vật nóng trong mười phút;
2. Nêm xì dầu vừa ăn, nêm muối tiêu rồi tiếp tục hầm;
3. Trong khi đó, xào hành trên chảo thứ hai, thêm cà rốt nạo, ớt và cà chua đã gọt vỏ vào. Ngay sau khi tất cả các loại rau được xào, bạn cần thêm tương cà chua vào, đun nhỏ lửa trong năm phút;
4. Tiếp theo, bạn cần thêm nước dùng, champignons cắt nhỏ, trộn đều tất cả mọi thứ và đun ở lửa nhỏ trong một tiếng rưỡi đến hai giờ.

Bạn có thể phục vụ thịt như vậy với nấm và rau nấu trong chảo với khoai tây nghiền và cháo gạo vụn. Nếu nước thịt trở nên loãng, thì món ăn có thể được phục vụ cùng với mì ống.

Món hầm hấp dẫn với nấm, rau và thịt

Bạn cũng có thể làm một món hầm ngon với nấm, rau và thịt và đảm bảo rằng cả gia đình sẽ được ăn no.

Thành phần:

• 800 g thịt bò;
• 400 g champignon;
• 500 g khoai tây;
• một ly nước dùng;
• hai củ hành tây;
• hai quả cà tím nhỏ;
• một quả ớt ngọt;
• năm tép tỏi;
• dầu thực vật;
• gia vị.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng vuông nhỏ và cho vào chảo đã được làm nóng với dầu, chiên trên lửa lớn cho đến khi hình thành lớp vỏ;
2. Rửa và gọt vỏ tất cả các loại rau, cắt hạt tiêu thành dải, hành tây cắt đôi, cà tím cắt khoanh, khoai tây cắt miếng vừa. Chiên tất cả mọi thứ trừ khoai tây;
3. Chia nấm thành ba phần, cắt 2/3 lát, để nguyên một phần. Bóc vỏ tỏi, chia thành từng hạt nêm;
4. Cho thịt vào vạc, trên đó là một lớp hành tây, nấm cắt nhỏ, cà tím, khoai tây, nấm rơm và sau đó là ớt chuông;
5. Thêm toàn bộ tỏi, gia vị, muối và một ly nước dùng, đậy nắp nấu trong 40 phút.

Sau khi nấu chín, khuấy đều, cho rau thơm vào bát sâu lòng.

Cách nấu thịt với nấm và rau trong lò

Thịt với nấm và rau nấu trong lò đặc biệt ngon và thơm.

Thành phần:

• 0,7 kg thịt lợn;
• 150 g pho mát;
• 0,4 kg champignon;
• 0,3 kg cà chua;
• 0,1 củ hành tây;
• hai nhánh cây hương thảo;
• 1 \ 2 muỗng canh. dầu thực vật;
• 0,6 kg khoai tây;
• muối tiêu.

Sự chuẩn bị:

1. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa phải, ướp muối, tiêu, chiên sơ;
2. Cắt thịt thành miếng vừa và chiên cho đến khi chín một nửa;
3. Cắt hành tây và cà chua thành nửa khoanh;
4. Champignons rửa sạch, cắt miếng vừa, rán nhanh;
5. Khuấy tất cả các nguyên liệu và chuyển sang một đĩa nướng sâu, nêm muối, tiêu, thêm lá hương thảo, xay với pho mát bào và cho vào lò nướng ở 180 độ trong nửa giờ.

Dùng như một món ăn riêng cho bữa trưa hoặc bữa tối, kết hợp với rau tươi.

Công thức thịt kho nấm và rau củ

Bạn cũng có thể nấu thịt với nấm và rau trong nồi. Trong trường hợp này, tất cả các thành phần được phân phối với số lượng xấp xỉ bằng nhau dưới nhiều hình thức.

Thành phần:

• 0,5 kg thịt bê;
• 0,350 kg nấm trắng tươi;
• 50 g pho mát;
• 230-250 ml kem chua;
• hai quả ớt;
• ba quả cà chua;
• một củ hành tây;
• một quả trứng;
• dầu hướng dương;
• muối và gia vị theo khẩu vị của bạn.

Sự chuẩn bị:

• Nấm cần rửa sạch, cắt khúc, luộc chín, bỏ chao;
• Rửa sạch thịt, cắt thành từng lát mỏng, dùng búa bếp đập dập, muối, tiêu rồi chiên nhanh trong dầu nóng;
• Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông, xào cho đến khi trong mờ, thêm cà chua và ớt vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó cho nấm vào;
• Đập một quả trứng, thêm kem chua và pho mát bào;
• Xếp thịt vào nồi, thêm rau xào nấm, sốt kem chua trứng, nướng trong lò nửa tiếng ở 180 độ.

Phục vụ món ăn với các loại thảo mộc tươi và hạt tiêu đen. Bạn có thể làm điều này trực tiếp trong chậu hoặc bằng cách chuyển món ăn vào các đĩa có chia nhỏ.

Cách nấu thịt với nấm và rau bằng nồi nấu chậm

Thịt với nấm và rau trong nồi nấu chậm sẽ trở nên ngon và ngon ngọt.

Thành phần:

• 600g thịt bò phi lê;
• 200 g bơ chiên;
• hai củ hành tây;
• một củ cà rốt;
• muối, gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Bóc thịt khỏi màng, gọt vỏ cà rốt, cắt mọi thứ thành khối vuông;
2. Bóc vỏ hành tây, cắt khối lớn;
3. Nấu thịt bò ở chế độ "Chiên" trong năm phút, sau đó thêm cà rốt, thêm hành tây sau năm phút nữa;
4. Thêm nấm và một ly nước nóng vào nồi, chuyển tủ nấu nhiều sang chế độ "Hầm" trong nửa giờ.

Thịt với nấm như vậy rất hợp với khoai tây nghiền và đậu Hà Lan, và salad rau tươi.