emmabrewda.com

Món salad ngon có thể được chế biến không chỉ với nấm tươi, mà còn với nấm đã được đóng hộp, muối hoặc sấy khô để chế biến tự chế.

Hương vị của các món khai vị như vậy cũng không tệ hơn: trái lại, các món salad là nguyên bản, cay và thơm.

Bạn nên nhớ rằng trước khi chế biến món nộm với nấm khô thì trước tiên phải ngâm nấm.

Salad tự làm với nấm ngâm

Lựa chọn đầu tiên bao gồm các công thức từng bước cho món salad tự làm với nấm ngâm và ảnh các món ăn làm sẵn.

Salad thịt với quả óc chó và ngô.

Thành phần:

• 300 g thịt gà phi lê,
• 100 g nấm ngâm,
• 1 củ hành tây
• 1 ly quả óc chó
• 100 g ngô đóng hộp
• dầu thực vật,
• mayonaise,
• rau xanh để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

Để chế biến món salad + với công thức nấm, thịt gà cần được luộc chín, cắt miếng, chiên sơ qua dầu thực vật.

Cắt nhỏ champignons và hành tây và chiên chúng riêng biệt trong dầu thực vật.

Để nguội, trộn với các loại hạt cắt nhỏ, ngô đóng hộp và thịt.

Nêm salad với sốt mayonnaise.

Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.

Salad gia cầm với dứa đóng hộp.

Thành phần:

• 300 g phi lê gà tây,
• 100-200 g thịt gà phi lê,
• 250-300 g dứa đóng hộp,
• 200 - 300 g sâm cau ngâm,
• 3-4 củ khoai tây luộc,
• 8 củ hành tây,
• 10 miếng. ô liu rỗ,
• 3-4 chiếc. ô liu rỗ,
• 3-5 muỗng canh. muỗng canh ngô đóng hộp,
• 5 quả trứng,
• 2-3 muỗng canh. thìa đậu xanh đóng hộp,
• tiêu trắng
• mùi tây và thì là,
• mayonnaise để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc trứng, khoai tây và thịt, để nguội, thái nhỏ, trộn đều.
2. Thêm nấm, dứa đóng hộp (theo khối vuông), hành tây cắt khoanh mỏng, đậu xanh và ngô.
3. Nêm gia vị vừa ăn.
4. Cắt ô liu thành từng lát, cắt nhỏ mùi tây và thì là, trộn với sốt mayonnaise và nêm vào món salad.

Như trong ảnh, món salad nấm được chế biến theo công thức này phải được trang trí với ô liu khi phục vụ:

Thịt nguội và salad pho mát.

Thành phần:

• 150-200 g pho mát cứng
• 400 g giăm bông
• 400 g nấm ngâm,
• 1-2 củ hành tây
• 3 quả trứng luộc
• mayonaise,
• dầu thực vật,
• rau xanh để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để chế biến món salad ngon với nấm theo công thức này, phô mai và giăm bông phải được cắt thành khối vuông.
2. Chiên nấm trong dầu thực vật cùng với hành tây cắt nhỏ. Băm nhuyễn trứng.
3. Trộn tất cả các sản phẩm, nêm sốt mayonnaise, rắc rau thơm cắt nhỏ.

Cơm trộn nước tương.

Thành phần:

• 150 g nấm ngâm,
• 2 củ hành tây
• 0,5 chén cơm khô
• 4 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise,
• 3 nhánh tỏi,
• 3 muỗng canh. thìa xì dầu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Hành tây cắt nhỏ, chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Thêm nấm đã cắt nhỏ và xào thêm 10 phút.
3. Vo gạo, vo sạch, rưới nước tương lên trên.
4. Sau đó cho tỏi đã phi qua máy ép, hành tây với nấm, sốt mayonnaise vào, trộn đều.

Hãy xem món salad nấm ngon tuyệt này trông như thế nào trong ảnh:

Salad thịt với khoai tây chiên.

Thành phần:

• 1 ức gà hun khói
• 300 g nấm ngâm,
• 1 củ cà rốt luộc
• 4-5 củ khoai tây,
• 2 củ hành tây
• 1-2 quả dưa chuột muối,
• 10-20 quả ô liu rỗ,
• mayonaise,
• rau xanh,
• dầu thực vật,
• tiêu đen xay để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để chế biến món salad ngon với nấm ngâm theo công thức này, thịt gà hun khói phải được cắt thành khối vuông, nấm ngâm - thành từng miếng, dưa chuột - thành sợi mỏng (để ráo nước). Bào cà rốt.
2. Tiêu nấm, cà rốt, dưa chuột và thịt, trộn với sốt mayonnaise, bày ra đĩa và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
3. Cắt khoai tây thành khối vuông, chiên ngập dầu cho đến khi chín mềm, để nguội và bày ra đĩa ăn kèm với salad.
4. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt, để nguội, cho khoai tây vào.
5. Trang trí món salad với ô liu cắt đôi (theo chiều dọc), các nhánh rau thơm.
6. Salad thịt với cam và nho.

Thành phần:

• 250 g ức gà luộc
• 200 g nấm ngâm,
• 2 quả cam,
• 3 củ hành tây,
• 50 ml dầu thực vật,
• 150 g nho
• nước chanh,
• tiêu xay,
• rau xanh,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt thịt thành khối vuông, hành tây - thành nửa khoanh mỏng, nấm - thành khối vuông nhỏ, nho cắt đôi và, nếu có, bỏ hạt. Cắt cam thành đôi, cẩn thận loại bỏ cùi, giữ nguyên vỏ. Bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng.

Để chuẩn bị món salad nấm ngâm như vậy, bạn cần trộn thịt, cam, nho, nấm và hành tây, đổ dầu thực vật và nước cốt chanh, muối và tiêu vào.

Bày salad vào cốc vỏ cam, rắc rau thơm cắt nhỏ và dọn ra đĩa.

Salad táo.

Thành phần:

• 300 g nấm ngâm,
• 1-2 quả táo,
• 1-2 củ hành tây
• 50 ml dầu thực vật,
• tiêu đen xay,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

Để chuẩn bị món salad theo công thức đơn giản này, nấm cần được cắt thành khối vuông, hành tây - thành nửa khoanh mỏng, táo phải được gọt bỏ hạt và cắt thành khối vuông. Trộn đều táo, hành tây, nấm, muối và tiêu, nêm dầu thực vật.

Salad với mực và ngô đóng hộp.

Thành phần:

• 200 g mực luộc,
• 200 g nấm ngâm,
• 200 g ngô đóng hộp
• 100 g gạo luộc
• 100 g ô liu,
• 1 củ hành tây
• 50 ml dầu ô liu
• Muối,
• tiêu đen xay,
• rau xanh để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt nấm thành từng lát, hành tây thái nhỏ, ô liu cắt thành từng lát, mực thành sợi.
2. Trộn thức ăn đã cắt nhỏ với ngô hộp và gạo luộc, nêm muối tiêu, dầu ô liu.
3. Khi phục vụ, món salad ngon với nấm được chế biến theo công thức này nên được rắc với các loại rau thơm thái nhỏ.

Xúc xích hun khói và salad hành tây.

Thành phần:

• 100 g nấm ngâm,
• 200 g xúc xích hun khói,
• 100 g hành tây
• tiêu đen xay,
• mayonnaise hoặc kem chua,
• rau hoặc bơ,
• rau xanh để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

Để làm món salad với nấm ngâm theo công thức này, xúc xích cần được cắt thành dải, hành tây cắt nhỏ, xào qua dầu, để nguội. Cắt nấm ngâm thành từng lát.

Kết hợp tất cả các sản phẩm, nêm với sốt mayonnaise hoặc kem chua (hoặc hỗn hợp của chúng), hạt tiêu. Rắc rau thơm cắt nhỏ khi dùng.

Salad khoai tây với hành tây và trứng.

Thành phần:

• 200 g nấm ngâm,
• 1 củ hành tây
• 3 quả trứng luộc
• 3 củ khoai tây luộc
• 200 g mayonnaise,
• Muối,
• tiêu xay,
• thì là xanh để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt nấm thành từng lát hoặc lát mỏng. Cắt nhỏ hành tây và thì là. Bào khoai tây. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Nêm sốt mayonnaise với muối và tiêu.

Cho một nửa số khoai tây vào bát salad, cho nấm cắt nhỏ lên đó, rưới sốt mayonnaise lên. Sau đó, hành tây - và một lần nữa mayonnaise. Rắc lòng đỏ bào và thì là, phủ khoai tây, phủ sốt mayonnaise và rắc protein cắt nhỏ. Bạn luôn có thể làm một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và hài lòng với công thức salad nấm từng bước này.

Salad khoai tây với tôm.

Thành phần:

• 2-3 củ khoai tây luộc,
• 1 quả ớt chuông,
• 100 g nấm ngâm,
• 100 g tôm luộc,
• 5-10 quả ô liu,
• 1-2 muỗng canh. thìa đậu xanh đóng hộp,
• dầu ô liu,
• nước chanh,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt khoai tây luộc thành khối lớn, ô liu - thành từng lát, nấm ngâm - thành từng miếng. Ớt chuông bỏ vỏ, thái sợi. Kết hợp khoai tây, ớt chuông, nấm và ô liu với tôm đã bóc vỏ và đậu xanh đóng hộp. Nêm muối và nước cốt chanh trộn đều với dầu ô liu.

Salad gà hun khói với bánh mì nướng và phô mai.

Thành phần:

• 100 g nấm ngâm,
• 150 g gà hun khói
• 1-2 quả cà chua,
• 100 g pho mát cứng
• 1 nhánh tỏi
• 3 lát bánh mì,
• mayonnaise để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt bánh mì thành từng khối vuông nhỏ, cho vào chảo khô.
2. Thịt gà lột vỏ, cắt khối vuông.
3. Cắt cà chua thành từng lát, vắt ráo nước.
4. Băm nhỏ tỏi.
5. Cắt nấm thành từng lát.
6. Kết hợp tất cả các sản phẩm, mùa với sốt mayonnaise.
7. Cho vào bát salad, rắc phô mai bào và bánh mì nướng.

Salad trái cây pho mát với sốt kem chua mật ong.

Thành phần:

• 100 g nấm ngâm,
• 200 g pho mát cứng
• 2 quả táo,
• 1 quả cam.

Tiếp nhiên liệu:

Thành phần:

• 2 muỗng cà phê mật ong
• 2 muỗng canh. thìa nước chanh
• 1 ly kem chua
• 1 thìa cà phê mù tạt.

Phương pháp nấu ăn:

Gọt táo khỏi buồng hạt, cắt khối vuông. Cắt nhỏ nấm đóng hộp. Chia cam thành từng lát, bỏ hạt. Cắt phô mai cứng thành những khối vuông nhỏ.

Trộn trái cây, pho mát và nấm, nêm sốt làm từ hỗn hợp kem chua, nước cốt chanh, mật ong và mù tạt.

Tại đây, bạn có thể xem tuyển tập các bức ảnh về công thức làm salad với nấm ngâm:

Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu những món salad có thể được chuẩn bị với nấm muối.

Salad với nấm muối: công thức nấu ăn từng bước

Trong phần tuyển chọn này, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn từng bước cho món salad ngon nhất với nấm muối.

Salad gan với cà rốt và trứng.

Thành phần:

• 400 g gan heo
• 300 g nấm muối,
• 5 miếng. cà rốt,
• 7 quả trứng,
• 2 quả dưa chuột muối,
• 200 g sốt mayonnaise.

Phương pháp nấu ăn:

Để chế biến món salad nấm muối ngon này, cà rốt cần được luộc chín, để nguội, nạo nhỏ, cho vào bát salad và rưới sốt mayonnaise lên. Cắt nhỏ nấm muối và đặt trên cà rốt. Đun sôi gan, để nguội, nạo vỏ, đổ vào bát salad, phủ sốt mayonnaise. Bào dưa chuột muối ra đĩa, để ráo nước rồi cho gan vào. Phủ trứng bào đã luộc chín lên, nếu muốn, có thể bôi mỡ bằng sốt mayonnaise một lần nữa.

Vinaigrette với dưa cải bắp.

Thành phần:

• 300 g nấm muối,
• 5-6 củ khoai tây,
• 2 củ cải đường
• 400 g dưa bắp cải,
• 3 quả dưa chuột muối,
• 2-3 củ hành tây
• dầu thực vật để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc củ cải, cà rốt và khoai tây (hoặc nướng trong lò) cho đến khi chín mềm.
2. Bóc vỏ, cắt miếng vuông 1 × 1 cm. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, chiên với dầu thực vật.
3. Cắt dưa chuột ngâm thành từng miếng mỏng, chắt lấy nước.
4. Cắt nhỏ nấm hương.
5. Nêm dưa cải chua cho muối, rửa sạch, vắt ráo nước nếu cần.
6. Trộn rau và nấm, muối nếu cần.

Salad khoai tây với xúc xích hun khói và pho mát.

Thành phần:

• 4 củ khoai tây,
• 100-150 g nấm muối,
• 1 củ hành tây
• 2-3 củ cà rốt,
• 3 quả trứng, 3 quả dưa chua,
• 100 g xúc xích hun khói,
• 100 g pho mát cứng
• mayonnaise để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc khoai tây, cà rốt và trứng. Cắt nấm thành miếng, xúc xích hun khói và cà rốt thành khối vuông nhỏ, dưa chua thành khối (và bóp). Trộn dưa chuột và cà rốt với sốt mayonnaise.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng dải lớn, cho vào bát salad, rưới sốt mayonnaise lên. Cho hành và nấm thái nhỏ lên trên. Sau đó, làm một lớp cà rốt với dưa chua. Bào trứng lên trên, thêm các viên xúc xích hun khói. Bôi lên salad một cách tự nhiên với sốt mayonnaise và phủ một lớp pho mát bào.

Xem món salad nấm được chế biến theo công thức này trông ngon miệng như thế nào trong ảnh:

Salad khoai tây với dưa chua và trứng.

Thành phần:

• 150-200 g nấm muối,
• 3-4 củ khoai tây,
• 2 quả trứng,
• 1 củ hành tây
• 2 quả dưa chuột muối,
• 0,3 muỗng cà phê tiêu đen xay,
• 3 muỗng canh. thìa kem chua,
• 4 muỗng canh. muỗng canh sốt mayonnaise,
• 2-3 muỗng canh. muỗng canh mùi tây cắt nhỏ.

Phương pháp nấu ăn:

Để chế biến món salad nấm muối ngon theo công thức này, trứng và khoai tây cần luộc chín, bóc vỏ và cắt thành khối vuông. Cắt nấm thành từng lát, dưa chua thành khối mỏng. Hành tím băm nhỏ, chần sơ qua nước sôi. Trộn kem chua với sốt mayonnaise và rau thơm.

Kết hợp tất cả các sản phẩm và nêm nếm cho muối. Nếu cần, thêm muối và để salad trong tủ lạnh trong 30 phút.

"Hướng dương" với gà rán.

Thành phần:

• 300 g thịt gà phi lê,
• 3 quả trứng,
• 200 g nấm muối,
• 1 củ cà rốt,
• 1 củ hành tây
• 100-200 g mayonnaise,
• ô liu rỗ,
• khoai tây chiên giòn,
• Muối,
• dầu thực vật để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt thịt thành khối vuông nhỏ, chiên trong dầu thực vật với đảo đều trong 10 phút.
2. Muối.
3. Luộc cà rốt và trứng, gọt vỏ.
4. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ, bào cà rốt.
5. Cắt nấm thành khối vuông nhỏ.
6. Hành tây thái nhỏ.
7. Cho thịt gà ra đĩa, rưới sốt mayonnaise lên, phủ cà rốt nạo lên trên.
8. Thêm nấm, đánh với sốt mayonnaise.
9. Thêm hành tây, sau đó là protein xắt nhỏ, dầu mỡ với sốt mayonnaise.
10. Phủ lòng đỏ bào lên trên cùng của salad và bày ô liu đã cắt thành lát lên trên.
11. Đặt các mảnh vụn dưới dạng cánh hoa hướng dương xung quanh.

Làm thế nào để chuẩn bị một món salad với nấm như vậy được hiển thị trong video này:

Salad khoai tây với cá hun khói và táo.

Thành phần:

• 100 g phi lê cá hun khói nóng
• 2-3 củ khoai tây luộc
• 1 quả dưa chuột muối
• 1 quả táo
• 100 g nấm muối,
• salad lá,
• dầu thực vật,
• Muối,
• tiêu đen xay để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

Để làm món salad nấm muối theo công thức đơn giản này, bạn phải thái hạt lựu cá phi lê, táo bỏ hạt, khoai tây luộc và dưa chuột ngâm. Thêm nấm cắt nhỏ. Nêm muối, tiêu, dầu thực vật, cho lên lá xà lách.

Salad rau với ngô và đậu đóng hộp.

Thành phần:

• 2 quả cà chua,
• 1 quả ớt chuông,
• 50 g kiki riza đóng hộp,
• 50 g đậu đóng hộp
• 100 g nấm muối,
• dầu ô liu,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt cà chua, ớt chuông và nấm ngâm thành khối vuông. Trộn đều, cho ngô và đậu đã đóng hộp vào, nêm chút muối. Salad nấm muối được chế biến theo công thức này phải được nêm với dầu ô liu.

Hãy chú ý đến cách nấu salad nấm muối ngon miệng theo các công thức này trong ảnh:

Dưới đây là mô tả về những món salad có thể được chuẩn bị với nấm khô.

Salad nấm khô nguyên bản: công thức nấu ăn kèm ảnh

Lựa chọn cuối cùng bao gồm các công thức nấu ăn từng bước và ảnh của món salad ban đầu với nấm khô.

Salad gan với dưa chua.

Thành phần:

• nấm khô 100 g,
• hành tây 1 củ.,
• 100 g gan luộc,
• 2 quả trứng luộc.,
• dưa chuột ngâm 2 miếng.,
• khoai tây luộc 3 miếng.,
• bơ,
• mayonaise.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để chế biến món salad theo công thức này, hãy ngâm nấm khô, rửa sạch, luộc chín, băm nhỏ, xào với hành tây băm nhỏ trong bơ.
2. Cho vào chảo gan đã bào hoặc băm nhỏ, trứng cắt nhỏ, dưa chua cắt lát và vắt, khoai tây thái hạt lựu.
3. Để nguội và nêm salad với sốt mayonnaise.
4. Salad Trung Quốc với rau, mì và thịt.

Thành phần:

• 200-300 g thịt bò luộc,
• 500 g cà rốt
• 500 g bắp cải trắng
• 1 củ cải đường
• 4 củ hành tây,
• 100 g nấm khô
• 4 quả trứng,
• 0,5 cốc nước
• 1 muỗng canh. một thìa giấm 9%,
• 3-4 tép tỏi
• bột mì,
• dầu thực vật,
• nước luộc thịt,
• Muối,
• tiêu đen xay để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bào cà rốt và củ cải, cắt hành tây thành nửa khoanh, bắp cải trắng thái nhỏ.
2. Chiên tất cả các loại rau riêng trong dầu thực vật, muối và tiêu cho vừa ăn.
3. Để chế biến món gỏi theo công thức này, trước tiên nấm khô phải được ngâm mềm, sau đó luộc chín rồi cắt nhỏ.
4. Tách thịt bò thành sợi.
5. Chuẩn bị bột nhào từ trứng, bột mì và nước, muối, cán mỏng, cắt thành sợi mỏng, phơi khô.
6. Sau đó luộc mì trong nước luộc thịt, để ráo, để nguội.
7. Đặt tất cả thực phẩm đã chuẩn bị thành từng lớp vào một cái bát hoặc một cái chảo lớn.
8. Đổ hỗn hợp nước, giấm và tỏi xay (hoặc ép) vào.
9. Cho salad vào tủ lạnh.
10. Khuấy đều trước khi dùng và cho vào bát salad theo khẩu phần.

Với công thức làm salad nấm từng bước này, bạn đã có một món ăn ngon, đậm chất Á Đông.

Salad gà với dứa.

Thành phần:

• 150 g nấm khô
• 400 g thịt gà,
• 3 muỗng canh. muỗng canh nước sốt cà chua,
• 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• 1 củ hành tây
• 100 g dứa đóng hộp,
• gia vị và gia vị vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Luộc gà trong nước muối với gia vị, để nguội, cắt khối lớn. Ngâm nấm khô trong nước 1-2 giờ, thêm muối, đun sôi và xay.

Cắt hành tây thành từng khoanh, xào trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm nấm và nước sốt cà chua, giữ lửa trong 5 phút, để nguội.

Cho salad ra đĩa, chia thành từng phần, cho hành tây và nấm xào, thịt gà và các khối (khoanh) dứa đóng hộp vào.

Những bức ảnh minh họa các công đoạn làm món gỏi ngon với nấm, gà và dứa:

Món salad được trộn trên bàn trước khi phục vụ.

Cơm salad với dưa chuột và thanh cua.

Thành phần:

• 1 ly cơm
• 200 g thanh cua
• 100 g nấm khô,
• 2 củ cà rốt,
• 1-2 quả dưa chuột tươi,
• 2 củ hành tây
• 3 quả trứng luộc
• 100 g pho mát cứng
• Muối,
• dầu thực vật,
• rau xanh,
• mayonnaise để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để chế biến món gỏi theo công thức này, nấm khô phải được ngâm và luộc qua nước muối.
2. Cơm đun sôi.
3. Bào cà rốt và chiên trong dầu thực vật.
4. Sau đó cho hành tây thái nhỏ vào xào cùng trong 5 phút.
5. Cho nấm đã luộc và thái nhỏ vào hỗn hợp hành tây và cà rốt, xào thêm 5 phút.
6. Nạo 2 quả trứng, để lại quả thứ ba để trang trí món salad.
7. Xay nhuyễn thanh cua.
8. Cắt dưa chuột thành từng dải.
9. Cắt nhỏ rau xanh.
10. Gắp salad thành từng lớp, thoa từng lớp với sốt mayonnaise: cơm, thanh cua, nấm với cà rốt và hành tây, trứng, pho mát bào.
11. Trang trí salad với trứng, dưa chuột, lá mùi tây.

Những bức ảnh này minh họa rõ ràng công thức nấu món salad nấm khô: