emmabrewda.com

Theo truyền thống, khi chế biến các món ăn, phần chân của nắp sữa nghệ tây được cắt bỏ và bỏ đi. Theo một số chuyên gia ẩm thực, độ cứng nhẹ của chúng khiến thành phẩm không ngon và mềm. Nhưng cần phải nói rằng thái độ như vậy đối với các bộ phận riêng lẻ của nấm là hoàn toàn không có cơ sở.

Phải làm gì với phần chân nấm đã cắt bỏ và chúng có thể dùng riêng được không? Các bà nội trợ có kinh nghiệm chế biến món ngon với chân nấm, bổ sung các loại rau, củ, quả. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn chân nấm, và độ khắc nghiệt của chúng dễ dàng được sửa chữa.

Nấu gì từ chân giò ngâm sữa nghệ tây để món ăn trở nên thơm ngon, đậm đà và vừa miệng cho cả gia đình? Tôi phải nói rằng chân giò yêu cầu chế biến riêng, cụ thể là luộc trong nước muối trong 40 phút. Trong trường hợp này, bạn nên thêm một chút axit xitric. Nếu băm nhỏ chân nấm bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố thì hạ nhiệt xuống còn 25 - 30 phút.

Chúng tôi cung cấp một số lựa chọn về cách sử dụng chân của lạc đà để nấu các món ăn nhẹ.

Có thể chiên chân của mũ sữa nghệ tây được không và cách làm như thế nào là đúng?

Nhiều người, đặc biệt là những bà nội trợ mới làm quen, quan tâm đến việc có thể chiên chân giò từ nắp sữa nghệ tây được không? Có, và mô tả từng bước sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện chính xác. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng gia đình và bạn bè của bạn sẽ thích công thức này.

• Chân lạc đà - 1 kg;
• Bơ - để chiên;
• Muối để nêm nếm;
• Hành tây - 3 đầu;
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.

Sau khi luộc sơ qua, cho chân nấm vào chảo khô đã được làm nóng sẵn và chiên ở lửa vừa cho đến khi nước bốc hơi hết.

Giới thiệu 1 muỗng canh. l. bơ và trên lửa nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu.

Đổ hành tây đã bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng vào chân lạc đà đã chiên.

Khuấy đều, thêm 2 muỗng canh. l. bơ và tiếp tục chiên trong 10 phút.

Đổ hạt tiêu đen xay, muối vừa ăn, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 5-8 phút.

Món này dùng nóng với khoai tây luộc hoặc cơm.

Công thức làm nước sốt chân nấm

Bạn có thể nấu món gì khác từ chân của camelina, ngoài việc chỉ đơn giản là chiên chúng? Hãy thử làm nước sốt nấm để làm phong phú thêm hương vị và mùi thơm của thực phẩm, giúp chúng trở nên bổ dưỡng và ngon miệng hơn.

Vì vậy, việc lựa chọn các thành phần cho nước sốt có thể làm cho ngay cả một món ăn đơn giản nhất trở thành một món ngon thực sự.

• Camelina chân - 400 g;
• Kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Hành tây - 3 đầu;
• Bơ - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Bột mì - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
• Muối để nêm nếm;
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.

Công thức nấu chân giò làm nước sốt khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian.

1. Luộc chân giò trong nước sôi trong 25 phút, chắt bỏ nước thừa.
2. Cho qua máy xay thịt 2 lần rồi cho vào chảo chiên với bơ đun chảy.
3. Trong một chảo khác, cho 1 muỗng canh. l. bơ, chiên bột cho đến khi vàng nâu.
4. Đổ nấm vào, trộn đều, muối, thêm tiêu xay.
5. Rán riêng từng củ hành băm nhỏ cho đến khi chín vàng và kết hợp với nấm.
6. Khuấy đều, để nguội một chút và xay khối lượng bằng máy xay ngâm.
7. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, đổ kem chua vào đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.
8. Phục vụ nóng và lạnh cho bất kỳ bữa ăn nào.

Chân của mũ sữa saffron có muối không và cách làm như thế nào?

Một số bà nội trợ thích muối không chỉ phần mũ nấm mà cả phần chân nấm. Cắt chân khỏi mũ sữa nghệ tây có được ướp muối không và cách làm như thế nào? Lưu ý rằng những phần này không hề kém cạnh mũ, đặc biệt là nếu chúng được ướp muối. Một món ăn ngon và cay như vậy có thể làm hài lòng thực khách ngay cả trong một bữa tiệc linh đình.

• Chân lạc đà - 1 kg;
• Muối - 50 g;
• Tỏi - 6 tép;
• Ô thì là - 2 chiếc;
• Allspice - 5 đậu Hà Lan;
• Lá nho đen - 8-10 chiếc.

Sử dụng muối nóng của nấm, bạn có thể chiêu đãi chúng thành món ăn vặt sau 7-10 ngày.

1. Cho chân giò đã rửa sạch vào chảo tráng men, đổ ngập nước, đun sôi trong 40 phút, vớt bọt liên tục.
2. Cho chân giò vào chao, để cho ráo nước rồi trải lên khăn bếp.
3. Cho lá nho đã rửa sạch, lá thì là, một phần gia vị và một phần tỏi đã cắt thành lát vào lọ khô tiệt trùng có dung tích 0,5 lít.
4. Chúng tôi phân phối nấm theo từng lớp, mỗi lớp chúng tôi rắc muối.
5. Cho phần tỏi còn lại, tất cả lên trên và dùng tay ấn xuống để không khí thoát ra ngoài.
6. Đổ nước dùng đã nấu chân giò vào, đậy nắp kín.
7. Ta để trong phòng cho nguội hẳn rồi đem xuống hầm hoặc cho vào tủ lạnh.

Súp chân camelina với khoai tây

Đây là món ăn quen thuộc với mọi người, nhưng vẫn có một nét đặc biệt - nước súp được chế biến từ chân nấm. Nó thơm và đậm đà, có thể làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

• Camelina chân - 500 g;
• Khoai tây - 5 chiếc;
• Nước - 2-2,5 lít;
• Cà rốt và hành tây - 1 củ;
• Tỏi - 2 tép;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen xay - theo sở thích của bạn;
• Bay lá - 1 cái .;
• Mùi tây và / hoặc húng quế.

1. Cắt đôi chân nấm đã bóc vỏ và luộc trong nước sôi trong 20 phút.
2. Trong khi luộc chân giò, chúng ta hãy chăm sóc rau: gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, hành tây và cà rốt.
3. Cắt khoai tây thành khối vuông và gửi chúng vào nấm, nấu trong 10 phút. Qua nhiệt độ thấp.
4. Bào cà rốt trên một máy xay thô và gửi vào súp, đun sôi trong 10 phút.
5. Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu và nêm vào súp.
6. Đun sôi trong 10 phút, thêm muối vừa ăn, tiêu đen xay, lá nguyệt quế và tỏi cắt hạt lựu.
7. Để sôi khoảng 2-4 phút, tắt bếp và cho rau ngót đã cắt nhỏ vào.
8. Dùng với kem chua và chanh.

Chân camelina chiên kem chua với hành tây

Chân camelina chiên trong kem chua thực tế không khác với một món ăn làm từ mũ.

Một món snack nấm thơm phức sẽ chỉ trang trí cho bàn tiệc của bạn, khiến mọi người có mặt phải ngạc nhiên về độ ngon của hương vị.

• Chân nấm - 500-700 g;
• Lk củ hành -3-5 con;
• Nước - 200 ml;
• Bơ - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Bột mì - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Kem chua - 5 muỗng canh. l & agrave;
• Muối và các loại gia vị yêu thích của bạn để nêm nếm.

Làm thế nào để chiên chân của nghệ tây mũ sữa chua kem chua đúng cách sẽ cho bạn biết một công thức từng bước.

1. Cắt đôi chân giò đã luộc theo chiều dài và cho vào chảo chiên ngập dầu trong 30 phút, thêm 1 muỗng canh. nước.
2. Đun chảy bơ trong một chảo riêng, thêm bột mì, khuấy đều và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Cho nấm vào trộn đều, cho hành tây cắt nửa vào xào cho chín mềm.
4. Nêm muối, thêm gia vị yêu thích của bạn và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Đổ kem chua vào, đun khoảng 3-4 phút thì tắt bếp, đậy kín nắp trong 15 phút.

Bạn có thể làm gì khác với chân nấm: công thức trứng cá muối nấm

Bạn có thể làm gì khác với chân của mũ sữa nghệ tây tại nhà? Hãy thử làm món trứng cá muối mà bạn có thể đắp vào mùa đông. Tôi phải nói rằng cách bảo quản như vậy được sử dụng để làm nhân thơm ngon cho bánh nướng và bánh ngọt. Ngoài ra, nếu bạn cần tổ chức một bữa ăn nhẹ nhanh chóng với trà, chỉ cần mở một lọ trứng cá muối và phết lên bánh mì.

• Chân lạc đà - 1 kg;
• Cà rốt - 3 chiếc;
• Đường - 1 muỗng cà phê;
• Cung - đầu;
• Muối để nếm
• Tỏi - 4 tép;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Allspice và đinh hương - 2 chiếc.

Để học cách nấu trứng cá muối nấm từ chân camelina, bạn cần tuân theo các quy tắc của công thức từng bước.

1. Chân nấm rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu.
2. Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy nạo có lỗ lớn.
3. Đầu hành, cùng với tép tỏi, bạn bóc vỏ và băm nhỏ thành khối vuông.
4. Nấm và tất cả các loại rau đã chuẩn bị được chuyển sang chảo đã được làm nóng trước với dầu nóng và chiên trong 30 phút với lửa nhỏ.
5. Khối lượng được cho thời gian để nguội, và sau đó được xay bằng máy xay thịt.
6. Muối được thêm vào khẩu vị, đường, 2-3 muỗng canh. l. dầu, tất cả hạt nêm và đinh hương, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.
7. Chuyển vào lọ khô vô trùng và đặt trong nước nóng để khử trùng.
8. Trứng cá muối được khử trùng trong vòng 30 phút. Qua nhiệt độ thấp.
9. Các ngân hàng được đóng nắp ni lông kín, để nguội hoàn toàn mới được đưa xuống tầng hầm.