emmabrewda.com

Nhiều chuyên gia ẩm thực khẳng định rằng món ăn vặt từ nấm không chỉ ngon mà còn rất ngon miệng. Các món ăn từ nấm với thịt gà và pho mát đặc biệt ngon. Một món ăn ngon như vậy có thể được chuẩn bị cho các bữa tiệc tự chọn, tiệc liên hoan, các cuộc gặp gỡ lãng mạn và chỉ cho bữa tối gia đình.

Champignons với gà và pho mát có thể được nướng trong lò, chiên trong chảo hoặc nấu trong nồi nấu chậm. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng mỗi lựa chọn đều tốt theo cách riêng của nó: bổ dưỡng, ngon và thơm, bất kể các thành phần bổ sung đã chọn.

Champignons chiên gà, hành tây và pho mát trên chảo

Champignons chiên với gà và pho mát trên chảo rất ngon và thơm. Một món ăn như vậy sẽ trang trí bất kỳ bữa ăn lễ hội và đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của gia đình.

• 500 g champignon;
• 700 g thịt gà (bất kỳ phần nào);
• 200 g pho mát;
• 3 củ hành tây (đỏ);
• 4 nhánh tỏi;
• Rau mùi tây sạch;
• Muối, hỗn hợp ớt xay;
• Dầu thực vật.

Champignons chiên với gà và pho mát tốt nhất nên nấu theo từng giai đoạn, điều này sẽ giúp những người mới làm bếp có thể xử lý quá trình này nhanh hơn.

1. Bắt đầu nấu với thịt gà: rửa sạch thịt, thấm bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng.
2. Cho vào chảo, nơi đã đổ một ít dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh mỏng.
4. Thêm vào thịt và xào trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Để khối lượng không bị cháy, hãy thêm một vài muỗng canh. l. nước.
5. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát dày vừa phải.
6. Thêm nấm vào thịt đã hoàn thành, muối và tiêu với hỗn hợp ớt và tiếp tục xào trong 10 phút.
7. Rắc lên đĩa một lớp tỏi băm nhỏ và một lớp phô mai.
8. Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy.
9. Rắc rau thơm thái nhỏ lên trên và dọn ra đĩa, không để nguội.

Champignons với gà và pho mát, hầm trong kem chua

Một công thức phổ biến khác là nấm với thịt gà và pho mát, hầm trong một cái chảo với thêm kem chua. Ngay cả một người mới nấu ăn sẽ có thể đối phó với việc chuẩn bị một món ăn như vậy.

• 600 g thịt gà;
• 3 củ hành trắng;
• Dầu thực vật;
• 800 g nấm hương;
• 200 ml kem chua;
• 100 g pho mát cứng;
• Muối và gia vị vừa ăn.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng khoanh mỏng.

Cho vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng, chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.

Tách thịt gà ra khỏi xương, rửa sạch trong nước và cắt thành sợi.

Cho hành tím đã chuẩn bị sẵn, muối, thêm gia vị tùy thích vào chiên đến khi chín vàng, tránh bị cháy.

Sau khi gọt vỏ, cắt champignons thành từng lát, cho vào thịt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Trộn kem chua, pho mát bào trong một hộp riêng và thêm một chút muối.

Cho vào nồi, đậy nắp, giảm lửa nhỏ và đun trong 15 phút.

Dùng nóng hoặc lạnh với bất kỳ món salad rau củ nào.

Champignons với gà, hành tây và pho mát nướng trong lò

Gà nướng nấm phô mai - món ăn có tên tiếng Pháp mỹ miều là "Julien". Món ngon hấp dẫn như vậy thường được chế biến trong các lò nấu rượu cocotte, hoặc trong các bình gốm nhỏ. Món ăn theo khẩu phần chỉ được phục vụ nóng với các loại rau tươi.

• 600 g thịt gà;
• 700 g nấm hương;
• 3 củ hành trắng;
• 200 g pho mát cứng;
• 300 ml kem chua 20% chất béo;
• 50 g bơ;
• Muối và hạt tiêu đen xay;
• Dầu thực vật - để chiên.

1. Tách thịt ra khỏi xương, chặt miếng, rửa sạch rồi trải lên khăn bếp.
2. Trong 10 phút. Cho thịt vào chảo với dầu thực vật và chiên trong 10 phút. trên nhiệt độ cao.
3. Thêm hành tây, bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh, xào trong 5 phút.
4. Cho một miếng bơ nhỏ vào nồi, xếp thịt và hành tây, cho muối lên trên và rắc tiêu xay.
5. Cho nấm đã cắt thành sợi vào chảo đã xào thịt, xào trong 10 phút.
6. Nêm muối và tiêu, cho thịt vào nồi.
7. Trộn kem chua với một nửa pho mát bào và đổ các chất trong chậu lên trên.
8. Sau đó rắc phần phô mai bào còn lại lên, đậy nắp và cho vào lò nướng lạnh.
9. Bật nhiệt độ 180 ° C và đặt trong 60 phút để món ăn được nướng chín. Để có được lớp vỏ màu nâu vàng, sau thời gian định hình, mở nắp và cho nồi vào lò nướng thêm 7-10 phút.

Phi lê gà với nấm, hành tây và pho mát trong nồi nấu chậm

Gà phi lê với nấm và pho mát nấu trong nồi nấu chậm là một món ăn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ với một món ăn phụ, ví dụ, với khoai tây luộc, hoặc nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập.

• 700 g thịt gà phi lê;
• 500 g nấm hương;
• 3 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• 2 lá nguyệt quế;
• 4 hạt đậu Hà Lan và hạt tiêu đen;
• Muối;
• 100 ml sốt mayonnaise;
• Nước;
• 200 g pho mát;
• Gia vị cho vừa ăn.

Tủ nấu cơm đa năng như một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp sẽ giúp công việc nấu nướng trở nên đơn giản và dễ dàng hơn rất nhiều. Điều chính là tuân thủ các quy tắc để chuẩn bị phi lê gà với nấm và pho mát.

1. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.
2. Bóc vỏ hành, rửa sạch dưới vòi nước và xắt thành từng khoanh mỏng.
3. Vặn nồi đa năng sang chế độ "Chiên", cho dầu vào, đợi nóng chảy rồi cho hành tây và nấm vào xào trong 10 phút.
4. Xếp phi lê gà đã cắt miếng lên trên, rắc muối, gia vị vừa ăn.
5. Sắp hạt tiêu và lá nguyệt quế, đổ sốt mayonnaise vào và thêm nước nóng vừa đủ ngập mặt thịt.
6. Rắc một lớp pho mát bào.
7. Đóng bát đa năng, bật chế độ "Quenching" và đặt trong 60 phút. để nấu ăn.
8. Điều đáng nói là bạn không nên trộn món ăn và kiểm soát quá trình - thiết bị nhà bếp sẽ làm mọi thứ cho bạn.
9. Sau khi có tín hiệu, để đĩa trong tủ đa năng thêm 15 phút. ở chế độ "Sưởi ấm".

Món khai vị champignon nhồi thịt gà phô mai

Một phần khai vị gồm nấm nhồi thịt gà và phô mai chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người và không khiến ai thờ ơ. Vì vậy, yêu cầu bổ sung là mong muốn bình thường của tất cả những người thử nó.

• 300 g thịt gà;
• 15-20 cây nấm lớn;
• 1 đầu hành tây lớn;
• 100 g pho mát cứng;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• 1 muỗng canh. l. các loại thảo mộc đã được chứng minh;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

Chụp ảnh từng bước nấm nhồi thịt gà và phô mai.

1. Lấy giấy bạc ra khỏi nắp, cẩn thận tách phần chân và cùi.
2. Để những chiếc mũ ra một đĩa riêng và để sang một bên.
3. Dùng dao chặt chân và cùi, hành tây bóc vỏ và băm nhuyễn.
4. Rửa sạch thịt và cắt thành từng khối nhỏ hoặc tốt hơn là cho qua máy xay thịt, bào pho mát trên một máy xay thô.
5. Đun chảy bơ trong chảo rồi cho thịt băm cùng với nấm và hành tây vào.
6. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi, nêm muối và tiêu, thêm rau thơm Provencal và trộn đều.
7. Bôi dầu vào khay nướng, cho nhân vào mỗi chiếc mũ, cho một lớp phô mai lên trên và rải các nắp lên khay nướng.
8. Đặt khay nướng vào lò nướng đã làm nóng trước đến 190 ° C, nướng trong 20-25 phút.

Công thức gà với nấm và phô mai nấu chảy

Công thức chế biến món gà cuộn nấm và phô mai nấu chảy khá đơn giản. Món ăn này có thể được phục vụ riêng, với sự bổ sung của salad rau tươi. Khoai tây nghiền, mì ống, gạo hoặc cháo kiều mạch thích hợp làm món ăn kèm.

• 500 g thịt gà phi lê;
• 300 g nấm hương;
• 3 chiếc. pho mát chế biến;
• 1 đầu củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• Rau xanh, muối và gia vị vừa ăn;
• 2 nhánh tỏi;
• Dầu thực vật.

1. Cắt phi lê gà thành khối vuông và chiên trong dầu với lửa nhỏ, đậy nắp kín trong 15 phút.
2. Cắt nhỏ champignons đã chuẩn bị, kết hợp với hành tây băm nhỏ và chiên trong dầu 10-12 phút.
3. Thêm muối vừa ăn, gia vị và rau thơm cắt nhỏ.
4. Đổ tương cà vào, trộn đều và cho ngay tỏi đã giã nát vào.
5. Hầm trong 5-7 phút, cho tất cả mọi thứ vào thịt, cắt pho mát đã chế biến thành khối và thêm vào tổng khối lượng.
6. Khuấy và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 10 phút.

Salad với nấm, gà, trứng và pho mát Parmesan

Bạn luôn muốn tạo sự ngạc nhiên cho khách của mình bằng một thứ gì đó lạ miệng và ngon. Làm món salad nấm, gà, trứng và pho mát tuyệt vời. Món ăn không chỉ đẹp mắt trên bàn ăn, có mùi thơm dễ chịu mà còn rất dễ chế biến.

• 600 g nấm hương;
• 700 g ức gà;
• 2 củ cà rốt và 2 củ hành tây;
• 7 chiếc. trứng gà luộc;
• 200 g pho mát Parmesan;
• 200 ml kem chua;
• Dầu thực vật;
• Muối.

1. Cho ức gà vào nước muối sôi đun sôi trong 25 phút.
2. Cho ra đĩa, để nguội rồi cắt thành khối hoặc dải (cắt tùy khẩu vị).
3. Trứng cắt hạt lựu, gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
4. Cắt nấm đã chuẩn bị thành từng lát, bóc vỏ và cắt hạt lựu.
5. Một củ hành tây là cần thiết để xào với nấm, thứ hai với cà rốt.
6. Đổ một ít dầu vào chảo đun nóng, cho nấm và hành tây vào, trộn đều, muối và chiên cho chín mềm.
7. Trong một chảo khác, xào cà rốt và hành tây cho đến khi rau mềm, sau đó thêm muối.
8. Để nguội và xếp salad thành từng lớp, phết kem chua lên từng lớp.
9. Lớp thứ nhất - nấm với hành tây, sau đó là cà rốt với hành tây, thịt gà, trứng và trên cùng là pho mát bào.
10. Cho gỏi vào tủ lạnh 1-2 tiếng cho thấm đều.