emmabrewda.com

Nấm rừng có thể được chế biến theo nhiều cách: rán, muối, ninh, ướp, sấy khô. Nhiều chuyên gia ẩm thực cho rằng nấm chanterelles hầm trong kem chua đặc biệt ngon.

Chanterelles có thể được thêm vào nhiều loại nguyên liệu, chẳng hạn như thịt cho bữa ăn no hoặc rau cho bữa tối chay tuyệt vời. Chanterelles hầm cũng có thể được kết hợp với pho mát, kem, kem chua, hành tây và thậm chí cả thịt băm.

Nếu bạn muốn chế biến một món ăn ngon và thơm cho gia đình hoặc khách của mình, hãy sử dụng các công thức gợi ý cho món chanterelles hầm.

Cách nấu nấm chanterelles hầm trong kem chua

Một món ăn như vậy thực sự được chế biến khá nhanh chóng và đơn giản với những nguyên liệu thông thường cho mọi gia đình. Phương án này có thể được thông báo một cách an toàn cho các nữ tiếp viên trong trường hợp có khách đến thăm đột xuất.

• 1 kg nấm rơm;
• 4 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 200 ml kem chua;
• 4 muỗng canh. l. bơ;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• Muối để nếm.

Làm thế nào để nấu đúng cách chanterelles hầm trong kem chua để cho gia đình bạn ngon miệng?

Sau khi làm sạch sơ bộ, quả nên được luộc trong nước muối có thêm một chút axit xitric.

Cho chao vào và sau khi để ráo nước, cắt thành từng lát mỏng.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Cho 3 muỗng canh vào chảo đun nóng. l. bơ và xếp ra các quả.

Chiên nấm trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.

Thêm 1 muỗng canh. l. dầu và thêm nửa vòng hành tây băm nhỏ và những viên tỏi nhỏ.

Ướp muối, tiêu, đảo đều và tiếp tục xào nấm và hành tây cho đến khi chín vàng.

Đổ kem chua vào, khuấy đều, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Qua nhiệt độ thấp.

Chanterelles hầm trong nồi nấu chậm: công thức từng bước

Chanterelles, được hầm trong nồi nấu chậm, có thể trở thành bữa tối thịnh soạn hoặc món khai vị cho những bữa tiệc linh đình. Hương thơm rừng của nấm chanterelles kết hợp với nước sốt kem chua sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn.

• 700 g chanterelles nấu sẵn;
• 300 ml kem chua;
• 5 đầu hành trắng;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 2 nhánh tỏi;
• 3 muỗng canh. l. thì là và ngò tây cắt nhỏ;
• 2 muỗng cà phê ớt bột khô;
• Muối để nếm.

Chúng tôi nấu món chanterelles hầm trong một chiếc nồi đa năng theo một công thức có mô tả từng bước.

1. Cắt hành tây thành từng miếng, bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, tỏi băm thành từng khối nhỏ.
2. Đổ dầu thực vật vào bát đựng đa năng, bật chế độ "Chiên" hoặc "Nướng" trên bảng điều khiển trong 30 phút.
3. Bật nút "Bắt đầu", thêm nửa vòng hành tây, muối, thêm ớt bột và xào cho đến khi mềm.
4. Chúng tôi đặt chanterelles vào một hộp đa năng và đun nhỏ lửa trong chất lỏng được giải phóng dưới nắp đậy kín cho đến khi có tín hiệu âm thanh.
5. Mở nắp, đổ kem chua vào, nêm nếm, nếu cần thì cho tỏi vào trộn đều.
6. Đổ rau xanh vào, trộn một lần nữa, đóng hộp đa năng và bật chế độ "Hầm" trong 10 phút.
7. Phục vụ nóng, đặt chanterelles với hành tây trong các đĩa theo khẩu phần.

Chanterelles hầm với rau trong chảo

Chanterelles hầm với rau củ trong kem chua sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày và trang trí cho các bữa tiệc linh đình. Một món ăn kèm tuyệt vời như vậy với nhiều loại rau củ kết hợp với nấm và kem chua sẽ khiến tất cả những ai thưởng thức nó phải ngạc nhiên vì hương vị của nó.

• 2 chiếc. hành tây và hành tím;
• 3 củ cà rốt;
• 2 quả bí xanh;
• 2 trái ớt chuông đỏ;
• 700 g chanterelles luộc chín;
• 5 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 300 ml kem chua;
• Muối để nêm nếm;
• Cho ½ muỗng cà phê. thì là khô, rau kinh giới, rau kinh giới và húng quế;
• 3 nhánh tỏi.

Chanterelles hầm với kem chua nên được chuẩn bị theo hướng dẫn được mô tả.

1. Đổ dầu ô liu vào chảo và đun nóng.
2. Cho hành đã cắt khoanh mỏng vào dầu, chiên lửa vừa cho đến khi có màu caramel.
3. Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành khối vuông, cho hành tây vào xào cho đến khi chín mềm, dùng thìa gỗ đảo liên tục.
4. Cắt nấm thành khối vuông, cho vào chảo, đảo đều và xào trong 15 phút.
5. Bí ngòi gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ, bỏ hạt, tiêu, cắt sợi mì và cho tất cả các thứ vào cùng với nấm.
6. Muối vừa ăn, cho tất cả gia vị và tỏi băm nhỏ vào, trộn đều.
7. Đổ kem chua vào, trộn đều và đun trên lửa nhỏ trong 20-25 phút. Thỉnh thoảng, khuấy đều bằng thìa để không bị cháy.

Chanterelles với khoai tây, hầm trong kem chua: một công thức cho một món ăn thịnh soạn

Chanterelles với khoai tây hầm trong kem chua là một món ăn ngon tuyệt vời và thỏa mãn. Nó có thể được đặt trên bàn như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.

• 700 g chanterelles đông lạnh;
• 1 kg khoai tây;
• 2 củ hành tím;
• 3 nhánh tỏi;
• 300 ml kem chua;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 1 nhúm thì là tươi, ngò tây, húng quế cắt nhỏ;
• Dầu hướng dương - để chiên;
• Muối để nếm.

Các bước đơn giản được nêu trong công thức từng bước sẽ giúp bạn chuẩn bị đúng cách món chanterelles hầm với khoai tây.

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông, cho vào nồi đổ ngập nước ngập mặt khoai.
2. Nấu cho đến khi chín một nửa, thêm muối sau khi nước đã sôi một chút.
3. Cắt nấm thành từng khoanh, hành tây cắt khoanh, bổ đôi và cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật.
4. Chiên trong 15 phút. Để lửa vừa, cho tỏi băm nhỏ, tất cả gia vị, nêm vừa ăn, đổ kem chua vào, đảo đều và hầm trong 5 phút.

Chanterelles hầm với ức gà

Món chanterelles rừng thơm lừng với ức gà sốt kem chua sẽ khiến bữa trưa hay bữa tối của gia đình bạn thêm trọn vẹn. Công thức cho món chanterelles hầm trong kem chua có thể được chuẩn bị bởi một nữ tiếp viên không có kinh nghiệm nấu nướng.

• 2 ức gà;
• 500 g chanterelles luộc chín;
• 400 ml kem chua;
• 2 củ hành trắng;
• 1 củ cà rốt;
• Dầu hướng dương;
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

1. Các loại rau này gọt vỏ, rửa qua nước rồi cắt thành khối vuông.
2. Xào dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi mềm.
3. Cắt thịt thành khối vuông, cho rau vào đun với lửa nhỏ trong 20 phút.
4. Thêm nấm cắt hạt lựu vào, đảo đều và đun thêm 20 phút.
5. Đổ kem chua, muối vừa ăn, tiêu và đun nhỏ lửa trong 10 phút.