Bánh nướng nhân nấm, bắp cải và khoai tây

Các bữa ăn nạc có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Chúng tôi cung cấp cho bạn để làm quen với công thức để làm bánh nướng thơm ngon với nấm.

Bánh nấm Lean Puff Pastry

Thành phần cho 5 phần ăn:

  • bánh phồng - 0,5 kg;
  • champignons - 0,3 kg;
  • hành tây - 2 đầu;
  • dầu hướng dương - 50 g;
  • bột mì - 1 muỗng canh. (hạt đậu tốt hơn);
  • tép tỏi - 3 củ;
  • rau xanh;
  • Muối.

Cắt nấm càng nhỏ càng tốt, xào cho đến khi mềm.

Cắt hành tây thành từng khoanh nhỏ và cũng chiên. Kết hợp với nấm cắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nêm muối vừa ăn, để nguội, cho ra đĩa.

Rắc bột mì lên mặt bàn, cán mỏng bột rồi cho từng lớp vào khay nướng, tạo thành các mặt từ đó.

Trải đều phần nhân nguội lên bột.

Để điền: kết hợp bột mì, muối và tỏi nghiền. Đổ nhiều nước đến mức nước đổ ra có độ sệt của kem chua đặc.

Trộn rau đã thái nhỏ với nhân và trộn đều. Cho nhân nấm vào bột rồi cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước.

Nướng bánh nạc với nấm trong 25-30 phút ở 180 ° C.

Bánh nạc với bắp cải và nấm từ bột men

Bắp cải nạc và bánh nấm được coi là một lựa chọn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Quan trọng: đối với bánh nướng nạc, luôn chuẩn bị bột mà không sử dụng trứng, bơ và sữa. Đối với nó, nước, dầu thực vật và men khô được thực hiện.

  • bột men nạc - 0,5 kg;
  • bắp cải tươi - 150 g;
  • dưa cải bắp - 100 g;
  • nấm sò - 200 g;
  • hành tây - 2 đầu;
  • dầu thực vật - 60 ml;
  • bột mì - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
  • muối và hạt tiêu đen xay - để nếm.

Chiên hành tây thái nhỏ trong dầu cho đến khi trong suốt.

Cắt nhuyễn bắp cải tươi, kết hợp với dưa cải, và cho tất cả mọi thứ vào hành tây. Chiên lửa nhỏ trong 15 phút, không quên khuấy đều.

Cắt nhỏ nấm sò, chiên trong dầu cho đến khi giòn và cho rau vào. Để lửa nhỏ trong 10 phút, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội.

Cho nước sốt: Đổ bột vào chảo khô và chiên cho đến khi có màu kem. Đổ 20 g dầu hướng dương (1 muỗng canh) vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm 100 ml nước, khuấy đều rồi đổ toàn bộ hỗn hợp vào làm nhân. Nêm muối, tiêu xay, đảo đều và để nguội.

Cắt bỏ 100 g từ bột để trang trí bánh sau này. Phần còn lại chia làm hai phần: 2/3 và 1/3. Cán mỏng gần hết và cho vào đĩa đã thoa dầu mỡ, nhấc các miếng bột lên dọc theo mép.

Đổ nhân lên bột và dàn đều. Dùng cán cán mỏng một phần bột nhỏ hơn rồi đặt lên trên phần nhân, ghim các mép bột lại. Chừa một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước thoát ra ngoài trong quá trình nướng.

Từ một miếng bột còn lại từ trước, bạn có thể làm đồ trang trí dưới dạng lá hoặc cây thông Noel bằng dao, đặt lên trên, bôi mỡ bằng dung dịch trà đen với đường.

Nướng bánh nạc với bắp cải và nấm cho đến khi có màu vàng nâu ở 180-200 ° C.

Bánh nạc với nấm, khoai tây và tỏi tây

Một lựa chọn rất thú vị dành cho những ai đang ăn chay đó là Bánh chay nấm và bánh khoai tây.

Nó có thể được nấu ngay cả vào ngày lễ cho khách và họ sẽ đánh giá cao hương vị.

  • bột men nạc - 400 g;
  • champignons - 400 g;
  • tỏi tây - 1 cái .;
  • củ khoai tây - 8 chiếc;
  • dầu ô liu;
  • nhục đậu khấu;
  • Muối;
  • tiêu đen xay.

Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ ngẫu nhiên và nấu cho đến khi mềm.

Cắt tỏi tây thành từng khoanh, chiên trong dầu ô liu cho đến khi mềm.

Cắt nấm thành từng miếng nhỏ, cho hành tây vào đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Để ráo nước luộc khoai tây, nghiền nhuyễn rồi trộn với nấm. Đổ 2 muỗng canh vào. l. dầu ô liu, thêm muối, nhục đậu khấu, tiêu xay và khuấy đều.

Cho một nửa khối bột đã cán vào khay nướng, nâng hai mặt lên.

Cho nhân vào một lớp đều, phủ nửa sau của miếng bột đã cán mỏng lên trên.

Lò nung trong 20-25 phút ở 180 ° C.

Tôi muốn nói rằng làm bánh nạc nấm không khó chút nào. Đó là một hoạt động rất thú vị mang lại cho bạn cảm giác về tâm trạng lễ hội.

Bánh nấm nạc với cà chua

  • bột nạc men - 0,5 kg;
  • champignons - 0,3 kg;
  • cà chua - 2 chiếc;
  • hành tây - 1 đầu;
  • phần trắng của tỏi tây;
  • thì là và mùi tây;
  • dầu thực vật để chiên;
  • muối tiêu.

Cắt hành tây thành nửa vòng, tỏi tây thành vòng. Chiên cùng với dầu thực vật cho đến khi mềm.

Cắt nấm thành khối vuông nhỏ, kết hợp với hành tây, muối, thêm tiêu, rau thơm, muối và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Cho bột đã cán mỏng vào khuôn, nhấc các mặt ra.

Trải phần nhân đã nguội lên trên, rải cà chua đã cắt thành từng lát mỏng lên trên rồi phủ lớp bột thứ hai lên trên. Dùng nĩa khoét vài lỗ để thoát hơi nước.

Cho vào lò nướng nóng và nướng trong vòng 30 - 40 phút ở nhiệt độ 180 ° C.