Cách nấm mật ong phát triển trên cây bạch dương: ảnh, mô tả về nấm ăn được và các loại nấm giả của chúng

Các quả thể này mọc thành từng nhóm lớn trên các gốc cây, gốc cây, hoặc gần các bụi cây. Nấm mật ong, loại nấm dành cho mùa thu hoạch, có hương vị tinh tế, mùi thơm và thích hợp để chế biến nhiều món ăn và chế biến cho mùa đông.

Thông thường nấm mật mọc trên những cây bạch dương, tự chọn những cây bị bệnh. Tuy nhiên, những loại nấm này cũng có thể được tìm thấy trên các cây khác, bao gồm cả các loài ăn quả. Mùa thu nấm đặc biệt phổ biến với những người hái nấm. Chúng phát triển với số lượng lớn và chỉ tìm thấy một họ duy nhất của loài này, việc "săn mồi trong lặng lẽ" biến thành một quá trình đơn điệu là cắt mật ong và cho vào giỏ. Việc chế biến những loại nấm này cần tối thiểu thời gian, vì nấm mọc trên cây bạch dương hoặc cây khác luôn sạch, không có tạp và cát rừng.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một bức ảnh về mật ong agarics trên một cây bạch dương, cho thấy trực quan cách những quả thể này phát triển. Hầu như tất cả chúng đều là thực vật hoại sinh, tức là ký sinh trùng phá hủy phần còn lại của các đại diện sống của thế giới thực vật.

Mật ong agarics có mọc trên cây bạch dương không?

Một số mật ong thường đọng lại trên cây khỏe mạnh và phá hủy chúng rất nhanh. Theo các chuyên gia, ở miền trung nước Nga, chính những quả thể này mới đây đã trở thành nguyên nhân khiến những lùm cây bạch dương chết hàng loạt.

Nấm ăn mọc trên thân cây thuộc nhóm III và IV về giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người yêu thích nấm coi chúng là một trong những loại nấm tốt nhất để ngâm, đông lạnh, sấy khô và ướp muối. Vì vậy, bắt đầu từ tháng 5, ngay khi mùa săn bắt đầu nở, những người hái nấm bắt đầu đi lấy mật ong rừng. Điều đáng chú ý là đối với tất cả các loại mật ong agarics không có dấu hiệu chung bên ngoài nào giúp xác định khả năng ăn được của chúng. Vì vậy, bất kỳ loại quả thể cụ thể nào cũng có thể "thay đổi diện mạo" một phần. Tất cả phụ thuộc vào thời tiết hoặc loại gỗ mà mật ong trồng.

Một số người mới bắt đầu hái nấm tự hỏi: có phải tất cả các loại nấm đều mọc trên cây bạch dương? Lưu ý vùng trồng nhiều cây mật nhân bị hại cây suy yếu, mục nát và chết gỗ, chủ yếu là cây bạch dương. Các loại nấm tiếp theo chọn các loài cây như sồi, alder, liễu, du, beech, poplar, acacia và ash. Mật ong agarics ít thường mọc hơn nhiều trong các khu rừng lá kim: trên cây thông, linh sam hoặc vân sam. Nhìn vào bức ảnh cho thấy mật ong agarics phát triển như thế nào trên cây bạch dương:

Điều đáng nói là mật ong hoa cỏ hoàn toàn không mọc trên cây. Loài này thích mọc ở những nơi có nhiều cỏ: ven đường, ven rừng, khe núi, ruộng và mảnh vườn.

Mùa hè, mùa thu và mùa đông nấm mọc trên cây bạch dương

Nấm đông cô

Tuy nhiên, dễ nhận biết nhất đối với người hái nấm là mật đông. Quả của nó bắt đầu vào cuối mùa thu và có thể kéo dài cả mùa đông, đến tháng Ba. Nó không chỉ phát triển trên các cây rụng lá, bao gồm cả bạch dương, mà còn trên các gốc cây và gỗ chết. Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với hình ảnh và mô tả về mật ong trồng trên cây bạch dương vào mùa đông:

Các quả thể này có nắp màu nâu mật ong, hoàn toàn nhẵn. Ở mẫu trẻ, nắp có hình bán cầu, ở người lớn, nó lan rộng. Trong quá trình rã đông, nó trở nên nhầy và màu của các mảng trở nên kem. Ngoài ra, không có vảy trên mũ, và không có "váy" ở chân. Nhưng điều này không quan trọng chút nào, vì nấm mật ong mùa đông không thể bị nhầm lẫn với một loài giả, bởi vì nấm sau này không phát triển trong thời kỳ lạnh giá như vậy. Bạn có thể an toàn đến khu rừng mùa đông để tìm kiếm những quả thể này, chúng có thể được tìm thấy ngay cả dưới tuyết.

Nấm mùa hè

Một bức ảnh về thạch mật ong ăn được trên cây bạch dương sẽ giúp bạn hình dung cách các loài sinh trưởng vào mùa hè.Những quả thể này bắt đầu ra quả nhiều từ tháng 4 và tiếp tục cho đến giữa hoặc cuối tháng 10, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Ngoài việc mọc trên các cây bạch dương, nấm mùa hè còn mọc trên hầu hết các loài cây rụng lá. Loài này thường được tìm thấy trên các gốc cây bạch dương và gỗ mục. Ở các vùng núi, mùa hè nấm mọc trong rừng lá kim. Nấm non có dạng nhỏ, lồi và được bao phủ bởi một lớp màng ở phần dưới của nắp. Theo tuổi tác, mũ trở nên phẳng-lồi, mạng che mặt tạo thành "váy" trên chân. Các phiến màu nâu kem, ở chân cũng có vảy nhỏ.

Nấm mùa thu

Nấm mùa thu mọc trên bạch dương, sồi, alder, poplar, acacia và các loài cây rụng lá khác. Để có cái nhìn rõ hơn, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn bộ ảnh và mô tả về nấm ngọc cẩu ngâm mật ong “an cư” trên cây bạch dương:

Loài này được đặc trưng bởi những dấu hiệu khác biệt đáng chú ý so với các loại mật ong khác. Khi trưởng thành, đường kính mũ có thể lên tới 15 cm, có vảy nhỏ. Màu sắc của nắp từ vàng xám đến vàng nâu. Chân nấm hương mật ong được đóng khung bằng một "váy" rõ ràng và được bao phủ bởi các vảy nhỏ giống như nắp. Vì các bào tử của nấm mùa thu có màu trắng, đôi khi các cá thể già có vẻ như bị mốc. Phần cùi luôn có mùi dễ chịu, kể cả khi nấm đã chín. Nấm mùa thu có một điểm độc đáo tự nhiên - vào ban đêm, những quả thể này phát sáng và chiếu sáng nơi chúng mọc. Những người hái nấm thu thập chúng trong các khu rừng ẩm ướt, đồn điền trong rừng hoặc trong các khoảnh đất xung quanh các gốc cây bạch dương và sồi. Đôi khi nấm mùa thu không ngần ngại phát triển trên cây bụi hoặc thậm chí cây thân thảo như khoai tây. Mặc dù những loài nấm này thích bạch dương hơn, nhưng chúng có thể định cư trên 200 loài cây. Thời vụ thu hoạch nấm rơm bắt đầu từ giữa tháng 8 kéo dài đến tháng 11, nếu nhiệt độ không

sẽ giảm nhiệt dưới 12 ° C. Hình ảnh nấm mọc trên mật ong rừng bạch dương sẽ giúp bạn biết và xác định loài này tốt hơn:

Nấm giả có mọc trên cây bạch dương không?

Đối với nhiều người mới tập hái nấm, câu hỏi liệu nấm giả mọc trên cây bạch dương có thú vị không? Để bắt đầu, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách phân biệt nấm giả với các loại nấm ăn được của chúng. Sự khác biệt chính giữa tất cả các đồ đôi giả là không có màng trên chân - "váy". Cùi của mật ong giả agarics có màu vàng nhạt, có mùi thối khó chịu. Mũ hoàn toàn không có vảy và chân rỗng. Ngoài ra, tất cả các loại nấm giả không bao giờ mọc trên cây. Chúng nằm dưới chân cây, trên những gốc cây mục hoặc gỗ mục nát. Tuy nhiên, chúng mọc thành từng đàn lớn giống như nấm ăn. Thường thấy ở rừng hỗn giao hoặc rụng lá. Đối với mật ong giả agarics, mùa khai thác từ tháng 7 đến tháng 10, đôi khi loài này có thể được tìm thấy ngay cả trong tháng 11 khi thời tiết ấm áp. Cách phối màu của tất cả các loại thạch mật ong giả đều có sắc thái tươi sáng, ở các loài thật thì màu sắc dịu và mờ hơn.

Tôi xin cảnh báo với những tín đồ mới làm quen với nghề “săn nấm”: nếu chưa biết rõ về hình thức của nấm mật, thì thà đừng liều, kẻo rước về rổ. Ngoài ra, tuyệt đối không được thu hái nấm mật ong ở các khu công nghiệp, vì chúng có khả năng tích tụ các chất độc hại và muối của kim loại nặng trong mình. Ngoài ra hãy đi lòng vòng những nơi gần đường cao tốc và đường sắt, tốt hơn hết bạn nên vào sâu trong rừng hoặc rừng trồng.