emmabrewda.com

Một sản phẩm như bí ngô tự nó thu hút chúng ta bởi màu sắc tươi sáng và một loạt các phẩm chất hữu ích mà nền văn hóa dưa này sở hữu. Nhưng ít ai biết rằng cô ấy có khả năng trang trí và làm phong phú bất kỳ món ăn nào, cả hàng ngày và lễ hội, với hương vị ngọt ngào ban đầu của mình. Đáng chú ý là món bí đỏ với nấm và thịt được không chỉ người lớn mà cả trẻ em đều thích. Có rất nhiều công thức và phương pháp để chế biến món ăn này. Dưới đây là một số công thức nấu ăn phổ biến hơn.

Cách nấu bí đỏ với thịt và nấm trong lò

Món ăn, công thức được đưa ra dưới đây, có mặt trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới và được phục vụ đặc biệt trong các nhà hàng. Để nấu bí đỏ với thịt và nấm trong lò, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• quả bí ngô nặng khoảng 4 kg;
• thịt, tốt nhất là thịt bò - 1 kg;
• cọng cần tây - 4 chiếc. (bạn có thể thêm một ít rễ cần tây);
• nấm - 200-250 g (champignons);
• hành tím - 2 bàn;
• ớt chuông - 2 cái;
• 3 quả cà chua;
• tỏi - 2 tép;
• củ cà rốt;
• bí xanh non.

Rửa thật sạch bí, cẩn thận cắt bỏ phần “nắp” và bỏ cùi. Điều quan trọng là thành của rau phải dày ít nhất 1,5 cm. Tách phần cùi bỏ hạt và trộn với tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu, thêm gia vị (húng quế, húng tây, hương thảo). Gửi mẫu đã chuẩn bị vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ trong 10 phút. Đồng thời, bạn cần nướng cùi, bỏ hạt và nêm nếm gia vị, cho vào hộp, tiêu và cà chua.

Để chuẩn bị phần nhân, bạn cần rửa sạch hành tây và cần tây, thái nhỏ và đem hầm. Sau 5-7 phút, thêm nấm, rửa sạch và cắt thành 4 phần, cho chúng.

Trong khi đó, thịt cũng cần được rửa sạch, lau khô, băm nhỏ, chiên riêng trên lửa lớn để tạo thành lớp vỏ và cho rau củ. Bóc bỏ cà chua và ớt nướng, cắt nhỏ và thêm vào rau với thịt.

Rửa sạch cà rốt và bí ngòi, gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ, trộn với thịt, rau và cùi nướng, trộn đều.

Cho nhân vào quả bí đỏ, đóng "nắp" và cho vào lò nướng thêm 20 phút.

Công thức nấu khoai tây với thịt và nấm trong bí đỏ

Ngoài thịt và nấm, có thể chế biến nhiều loại ngũ cốc khác nhau trong món rau màu cam ngon này, nhưng công thức nấu khoai tây phổ biến nhất. Để nấu khoai tây với thịt và nấm trong bí đỏ, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 2 quả bí ngô mỗi quả nặng 1 kg;
• 500 g thịt lợn và khoai tây;
• 150-200 g nấm hương;
• 100 g hành tây;
• 1 muỗng canh. một thìa kem chua ít béo;
• dầu thực vật, muối.

Cắt bỏ phần "mũ" của bí ngô, dùng thìa để loại bỏ hạt và một ít cùi, cần cắt thành từng khối vuông. Rửa sạch thịt và cắt thành khối vuông. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt khối vuông. Các loại nấm rửa sạch, lau khô và cắt thành 4 miếng.

Chiên hành tây thái hạt lựu trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt, cho bí đỏ và thịt vào đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút. Sau đó cho nấm và khoai tây vào, chiên trong 5 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm kem chua, gia vị và thảo mộc vừa ăn, trộn đều và cho vào nồi. Đổ 1 cốc nước vào mỗi cái, đậy "nắp" và nướng trong lò trong 40 phút.

Bí đỏ nướng với thịt và nấm trong nồi nấu chậm

Bạn cũng có thể nấu bí đỏ nướng với thịt và nấm trong nồi nấu chậm. Nhờ quá trình xử lý sản phẩm như vậy, chúng giữ lại tối đa các yếu tố hữu ích. Thịt thấm vị rau, nấm và dậy mùi thơm rất đặc trưng. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:

• 800 g bí đỏ;
• 1 kg thịt bê;
• 300 g nấm hương;
• 4 điều. hành;
• 50 g mận khô;
• 1 quả ớt chuông;
• dầu thực vật;
• xì dầu;
• muối và tiêu.

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn, chấm với xì dầu rồi cho vào tủ lạnh. Rửa sạch thịt, thấm khô, cắt miếng vuông, nêm muối tiêu, hành tím bóc vỏ và cắt hạt lựu trộn đều. Cắt nấm thành từng lát mỏng và thêm một chút muối.

Lấy bí ngô ra khỏi tủ lạnh, trộn một nửa khối lượng với mận khô cắt nhỏ và cho vào hộp đựng nhiều lớp mỡ bôi trơn bằng dầu thực vật. Lớp tiếp theo là đặt thịt và hành tây, ấn mọi thứ xuống một chút cho kín. Sau đó, đặt nấm và trong lớp trên cùng - bí ngô còn lại, kết hợp với hạt tiêu băm nhỏ. Nó là cần thiết để nấu món ăn ở chế độ "Hầm" trong một giờ rưỡi.

Bí đỏ với thịt và nấm, hầm trong nồi

Bí đỏ hầm với thịt và nấm sẽ có hương vị đặc biệt nếu được nấu trong nồi đất có dung tích nhỏ. Để chế biến một món ăn, bạn cần dự trữ các sản phẩm sau:

• 700 g thịt;
• 200 g nấm hương;
• 300 g bí đỏ;
• 6 củ khoai tây cỡ vừa;
• bóng đèn tròn;
• 3 nhánh tỏi;
• 2 quả cà chua;
• gia vị và muối yêu thích.

Thịt rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt thành từng khối vuông lớn rồi xếp vào chậu. Bên trên bạn cần bày hành tây xắt thành khoanh và đĩa tỏi. Nêm mọi thứ với muối và hạt tiêu. Sau đó, cho vào nồi các bạn cho nấm rơm đã cắt thành từng lát mỏng, khoai tây gọt vỏ thái hạt lựu, bí đỏ thái hạt lựu và cuối cùng là phủ tất cả các nguyên liệu lên với cà chua.

Trong mỗi nồi, bạn cần đổ nước đến một nửa, thêm một lá nguyệt quế và gửi nó vào lò đã làm nóng trước trong một giờ rưỡi ở nhiệt độ 180 độ.

Nếu muốn, bạn có thể thay đổi thành phần của sản phẩm hoặc bổ sung nó bằng các loại rau và gia vị khác. Về phần thịt, nên lấy thịt lợn nạc hoặc thịt bò để chế biến món ăn này.

Công thức nấm, thịt, bí đỏ và khoai tây

Công thức nấu nấm, thịt, bí đỏ và khoai tây dưới đây chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Món ăn này có thể khẳng định danh hiệu một kiệt tác nhà hàng một cách an toàn, vì vậy nó có thể được sử dụng để trang trí cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội.

Chúng tôi sẽ cần:

• 300 g bí đỏ;
• 5 củ khoai tây;
• 100 g nấm hương;
• Trứng;
• 5 muỗng canh. thìa pho mát cứng;
• 100 ml kem;
• dầu ô liu;
• muối và tiêu.

Rửa khoai tây thật sạch, bọc trong giấy bạc và cho vào lò nướng trong 40-60 phút. Trong thời gian chờ đợi, bạn cần nấu các sản phẩm còn lại.:

• Bí đỏ gọt vỏ, nạo vỏ, chiên trong dầu cho đến khi chín mềm;
• nấm rửa sạch, lau khô, cắt thành từng khoanh;
• nạo phô mai, trộn với kem và trứng đánh tan;
• muối và tiêu.

Để nguội khoai tây đã hoàn thành, lấy ra khỏi giấy bạc, cắt bỏ "nắp" theo chiều dọc của mỗi củ khoai tây và cẩn thận chọn phần cùi bằng một thìa cà phê. Đặt nhân vào các rãnh vừa tạo, đổ khối phô mai trứng lên trên và cho vào lò đã làm nóng trước trong 20 phút.