emmabrewda.com

Mặc dù người ta tin rằng julienne với nấm là một lựa chọn cổ điển, cho đến nay không ai cấm thử nghiệm với các thành phần. Về vấn đề này, chúng tôi khuyên bạn nên chế biến một món ăn với hải sản - tôm.

Công thức Julienne với tôm, nấm và pho mát cứng

Julienne với tôm, nấm và phô mai cứng chắc chắn sẽ hấp dẫn những tín đồ hải sản.

Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

• tôm - 300 g;
• nấm (champignons) - 300 g;
• pho mát (loại cứng) - 200 g;
• kem - 70 g;
• hành tây - 2 đầu;
• bơ - 100 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• nhục đậu khấu - một nhúm;
• muối và tiêu đen xay - để nếm:
• rau xanh - để trang trí.

Công thức chế biến món julienne với nấm và tôm mất khoảng 30 phút và được thiết kế cho 3 phần ăn.

Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi mềm trong bơ.

Cắt nấm champignons thành các dải và kết hợp với hành tây, chiên cho đến khi chất lỏng từ nấm bay hơi.

Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và thêm một chút nhục đậu khấu.

Đun chảy phần bơ còn lại, thêm bột mì vào và đánh đều để không bị vón cục.

Đổ kem vào, để lửa nhỏ trong 1 phút và lấy ra khỏi nhiệt.

Trộn nấm với nước sốt và thêm một số hành lá cắt nhỏ.

Xếp tôm đã bóc vỏ vào đáy khuôn.

Sau đó, phủ đầy nấm với nước sốt và pho mát bào.

Cho vào lò nướng và nướng trong 12-15 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Phục vụ, bạn có thể trang trí julienne với tôm với phần còn lại của rau xanh cắt nhỏ.

Julienne với tôm và mực: công thức kèm theo ảnh

Để làm món tôm julienne ngon và ưng ý, hãy xem công thức từ ảnh bên dưới.

Tôi muốn nói rằng tôm và mực không còn là sản vật xa lạ. Chúng có thể được mua ở bất kỳ siêu thị nào và là hải sản rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.

• tôm lột vỏ - 300 g;
• mực luộc - 200 g;
• bơ - 50 g;
• sữa - 300 g;
• bột mì (cao cấp) - 2 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê;
• muối để nếm.

Cắt mực thành các nửa khoanh mỏng rồi cho vào khuôn.

Để cả con tôm vào các dạng cho mực.

Cho nước sốt: Đun sữa trên lửa, không đun sôi. Đun chảy bơ, thêm bột mì, muối vào khuấy đều cho không bị vón cục. Thêm dần sữa vào bơ theo từng phần nhỏ và đánh đều bằng máy đánh trứng. Tuy nhiên, nếu vẫn còn vón cục thì tốt hơn nên lọc nước sốt qua rây mịn.

Đổ nước sốt lên trên hải sản, cho khuôn vào lò nướng 15-20 phút và nướng ở nhiệt độ 200 ° C.

Công thức chế biến món julienne với tôm và mực phù hợp ngay cả với trẻ em, vì chúng chứa nhiều canxi và i-ốt.

Cách nấu julienne với tôm và gà

Chúng tôi cung cấp một công thức thú vị để làm julienne với tôm và gà. Nó sẽ là một món ăn thích hợp trong những ngày lễ.

• phi lê gà - 300 g;
• tôm - 300 g;
• Phô mai Nga - 100 g;
• kem chua - 100 g;
• bơ - 30 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• muối và tiêu đen xay - để nếm;
• tép tỏi - 1 củ;
• cà ri - một nhúm;
• mùi tây.

Luộc gà phi lê và cắt thành các dải mỏng.

Luộc tôm, bóc vỏ và cắt khối vuông.

Trộn thịt và tôm, thêm kem chua, bột mì, bơ và trộn đều.

Cho tỏi đã thái nhỏ, cà ri, muối và tiêu xay vào hỗn hợp đã hoàn thành.

Khuấy đều và cho vào đĩa nướng.

Bào phô mai lên trên và cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút cho đến khi chín vàng.

Trang trí với nhánh ngò tây xanh khi phục vụ.

Bạn đã biết các công thức nấu ăn truyền thống hướng dẫn cách làm tôm julienne. Sau đó, bạn chỉ có thể tưởng tượng: trộn các thành phần và sử dụng các loại gia vị yêu thích của bạn để tạo ra kiệt tác của bạn.