Thịt lợn hầm nấm hương trong lò, nồi nấu chậm, chảo: ảnh và công thức nấu món nấm

Nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm cho rằng thịt lợn có thể kết hợp với nhiều sản phẩm, trong đó có nấm. Đặc biệt các món ăn ngon thu được từ thịt lợn với chanterelles. Một sự kết hợp bất thường như vậy được coi là rất thành công, vì hương thơm của nấm sẽ mang lại cho thịt một hương vị độc đáo và sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những ai đã thử nó. Và nếu bạn nấu thịt lợn với nấm chanterelles trong nhiều phiên bản khác nhau, thử nghiệm với các thành phần, bạn có thể có được những món ăn rất nguyên bản nhưng đồng thời cũng rất ngon.

Điều đáng nói là bất kỳ món ăn nào theo công thức được chọn từ bài báo sẽ trở nên ngon nếu bạn lấy sản phẩm chất lượng cao và tươi. Không ngâm thịt trước khi nấu để thịt không bị mất ngon: chỉ cần rửa qua nước lạnh là được. Nấm được làm sạch kỹ lưỡng khỏi ô nhiễm rừng, rửa sạch và luộc trong nước muối khoảng 15-20 phút.

Các lựa chọn được đề xuất để nấu các món ăn từ thịt lợn với nấm chanterelles được mô tả từng bước, vì vậy hãy chọn bất kỳ và chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh cho cả gia đình.

Làm thế nào để nấu một món nướng với chanterelles, thịt lợn và các loại hạt

Thịt lợn được nấu trong chảo với nấm ngọc cẩu, các loại hạt và pho mát sẽ khiến cả nhà bạn ngạc nhiên về hương vị và mùi thơm của nó. Một món ăn ban đầu như vậy thường được chuẩn bị cho các bữa tiệc linh đình.

  • 800 g thịt lợn;
  • 200 g thịt lợn hun khói;
  • 500 g chanterelles luộc chín;
  • 200 g pho mát cứng;
  • 3 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ;
  • 50 g hạt điều hoặc hạt thông;
  • 100 ml nước luộc nấm;
  • 5 nhánh tỏi;
  • 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
  • Muối để nếm.

Nướng với chanterelles và thịt lợn được chế biến như sau:

  1. Sau khi luộc, cho nấm lên giá hoặc rây, để ráo nước và nguội rồi thái sợi.
  2. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn, kết hợp với mùi tây.
  3. Cắt nhỏ các loại hạt và hẹ, sau đó kết hợp với pho mát và mùi tây.
  4. Kết hợp chanterelles đã cắt nhỏ với khối lượng thu được, muối, đổ tiêu vào và trộn.
  5. Sau khi rửa qua nước lạnh, bạn cắt thịt heo thành những lát dày không quá 1 cm. Trong trường hợp này, không nên cắt thịt đến tận cùng.
  6. Cắt ức hun khói thành từng lát mỏng và cho vào phần thịt lợn.
  7. Đặt nhân phô mai, nấm, các loại hạt và mùi tây vào đó.
  8. Ấn miếng thịt xuống, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó buộc lại bằng sợi chỉ để không bị rã.
  9. Chiên thịt lợn trên chảo nóng có thêm dầu thực vật cho đến khi vàng đều các mặt.
  10. Cho vào đĩa nướng, rưới nước luộc nấm lên trên rồi cho vào lò nướng nóng.
  11. Nướng trong 90 phút. ở nhiệt độ 180 ° C, đồng thời tưới nước ngập thịt bằng nước nấm nhiều lần để thịt không bị khô.
  12. Để thịt nguội, gỡ bỏ dây, đặt trên đĩa phẳng lớn và cắt thành từng lát mỏng.

Thịt heo kho với chanterelles, nấu trong nước sốt kem

Thịt lợn nấu với sốt kem là một trong những món ăn phổ biến nhất. Nó được phục vụ với mì ống, khoai tây và cơm. Nhờ có nước sốt, món nấm trở nên tơi, mềm, lớp vỏ hồng hào đẹp mắt.

  • 800 g thịt lợn;
  • 500 g chanterelles luộc chín;
  • 1 muỗng canh. l. bột khoai tây;
  • 200 ml kem;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • 100 ml nước ấm;
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
  • 2 đầu củ hành tây;
  • 3 hạt đậu Hà Lan và 3 hạt tiêu đen;
  • Muối để nếm.

Thịt lợn hầm với chanterelles trong nước sốt kem được chế biến theo từng giai đoạn.

Nấm được cắt thành dải và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Cắt thịt thành từng lát, chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Thêm hành tây đã cắt thành nửa vòng vào và tiếp tục xào trong 10 phút.

Tất cả thịt, nấm và hành tây được trộn đều, ướp muối cho vừa ăn, tiêu đen xay, cũng như tất cả gia vị và hạt tiêu đen được thêm vào.

Đổ kem vào, khuấy đều, đun lửa vừa trong 5-7 phút.

Pha loãng tinh bột trong nước ấm, đổ vào chảo, khuấy đều, đậy nắp và hầm trong 20-25 phút. Qua nhiệt độ thấp.

Thịt lợn với chanterelles, hành tây và khoai tây trong lò

Hãy cho các thành viên trong gia đình bạn một món nấm nóng hổi, ​​thịnh soạn - thịt lợn hầm nấm kim châm và khoai tây. Ngay cả một bữa ăn lễ hội có thể được trang trí với một điều trị như vậy. Tất cả các sản phẩm đầu tiên được chiên trên chảo và sau đó được làm chín trong lò nướng.

  • Thịt lợn (cùi) - 700 g;
  • 500 g chanterelles luộc chín;
  • 2 củ cà rốt;
  • 3 củ hành tây;
  • 1 kg khoai tây;
  • 2 muỗng canh. nước dùng (thịt, nấm hoặc rau);
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • 1 muỗng cà phê các loại thảo mộc đã được chứng minh;
  • Muối và tiêu chanh xay cho vừa ăn.

Công thức từng bước kèm theo ảnh sẽ giúp bạn nấu thịt lợn với nấm chanterelles và khoai tây.

  1. Thịt rửa thật sạch qua nước lạnh, cắt khúc 5 cm.
  2. Khoai tây gọt vỏ, cắt khối dày, hành tây bỏ vỏ cắt khoanh mỏng.
  3. Gọt vỏ, rửa sạch và chà xát cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
  4. Nấm được cắt thành từng lát và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
  5. Thực hiện tương tự với các nguyên liệu khác, chiên riêng từng loại cho đến khi chín một nửa.
  6. Chuyển tất cả thực phẩm đã nấu chín sang đĩa nướng.
  7. Muối và hạt tiêu vừa ăn, thêm rau thơm Provencal, trộn đều, đổ nước dùng vào.
  8. Dùng giấy bạc bọc thực phẩm lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 ° C trong 60-70 phút.

Thịt lợn với nấm chanterelles, hành tây và cà rốt sốt kem chua

Thịt lợn với chanterelles trong kem chua là một công thức đơn giản, nhưng đồng thời rất khác thường. Không mất quá 40 phút để chuẩn bị nó.

  • 700 g cổ hoặc thăn lợn;
  • 800 g nấm ngâm mật ong luộc chín;
  • 300 ml kem chua;
  • 4 đầu củ hành tây;
  • 2 củ cà rốt;
  • 1 muỗng cà phê ớt bột và tiêu đen xay;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Muối để nếm.

Công thức nấu thịt lợn với chanterelles trong lò được mô tả theo từng giai đoạn.

  1. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, đập dập một chút và chiên cho đến khi chín vàng.
  2. Thêm hành tây và cà rốt thái hạt lựu, thêm nấm kim châm thái mỏng và xào trong 15 phút.
  3. Kết hợp kem chua, ớt bột, tiêu đen và muối, đánh bằng máy đánh trứng.
  4. Cho thịt với nấm và rau vào đĩa sứ.
  5. Đổ sốt kem chua vào, đậy nắp và nướng trong lò khoảng 30 - 40 phút. ở 180 ° C.

Thịt lợn xào nấm và dưa chua trong nồi

Nếu bạn đã chán thực đơn hàng ngày, hãy đa dạng hóa bằng món nấm mới lạ, hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Thịt heo quay với chanterelles được nướng trong chậu là lựa chọn tốt nhất cho một bữa tối ngon miệng và hài lòng. Nó có thể được phục vụ với rau tươi.

  • 1 kg thịt lợn;
  • 800 g chanterelles luộc chín;
  • Dầu thực vật;
  • 200 ml sốt mayonnaise;
  • 3 quả dưa chuột muối;
  • Nhúm rau húng quế;
  • Muối để nêm nếm;
  • 4 đầu củ hành tây.
  1. Rửa sạch thịt lợn, cắt thành sợi và cho vào chảo dầu nóng rán với dầu thực vật.
  2. Chiên cho đến khi chín vàng thì cho hành tây đã cắt thành nửa vòng vào.
  3. Chiên trong 5-7 phút. để lửa vừa, thêm một chút muối và rắc húng quế vào, đảo đều.
  4. Cắt rau má và dưa chuột thành từng dải, dùng dầu bôi trơn các chậu.
  5. Xếp thịt lợn với nấm chanterelles thành nhiều lớp trong chậu, xen kẽ với dưa chuột và đổ sốt mayonnaise.
  6. Cho vào lò nướng và nướng trong 40 phút. ở 180 ° C.

Thịt lợn với nấm chanterelles, kiều mạch và kem chua trong nồi nấu chậm

Nếu bạn nấu thịt lợn với nấm chanterelles trong nồi nấu chậm với thêm bột kiều mạch và kem chua, bạn sẽ có được một bữa ăn thịnh soạn tuyệt vời cho cả gia đình.

  • Thịt lợn - 500 g;
  • 2 muỗng canh. kiều mạch;
  • 500 g chanterelles luộc chín;
  • 2 chiếc. cà rốt và hành tây;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • 100 ml kem chua;
  • 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
  • 800 ml nước;
  • Muối để nêm nếm;
  • Tiêu đen và tiêu đỏ xay - để nếm.

Thịt lợn hầm với kem chua trong nồi nấu chậm, được chế biến theo từng giai đoạn.

  1. Thịt lợn được cắt thành từng dải và bày ra bát nhiều bánh.
  2. Đổ một ít dầu vào và bật chế độ "Chiên", chiên đến khi chín vàng trong 20 phút. với sự khuấy liên tục.
  3. Cà rốt và hành tây gọt vỏ rồi băm nhỏ: cà rốt cắt khối, hành tây thái khoanh.
  4. Các loại rau cho vào thịt và xào trong 10 phút. ở chế độ "Chiên".
  5. Kiều mạch rửa kỹ cho vào, thêm muối và hỗn hợp ớt xay, mọi thứ trộn đều.
  6. Nấm được cắt thành từng miếng, cho vào kiều mạch và trộn đều.
  7. Đổ nước vào, trộn đều kem chua và tương cà chua.
  8. Nắp được đóng lại và bật bộ đa năng sang chế độ "Groats" trong 40 phút.
  9. Sau khi có tín hiệu âm thanh, món thịt lợn ngon và thỏa mãn với nấm chanterelles và kiều mạch đã sẵn sàng.

Thịt lợn nướng với khoai tây và nấm chanterelles

Một món ăn ngon và thỏa mãn như thịt lợn với nấm chanterelles và khoai tây được nướng trong lò. Thịt ngon ngọt với nấm và rau, rắc phô mai bào và rau thơm sẽ chinh phục bất cứ ai thử món này. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập cho bất kỳ dịp nào, ngay cả khi đó là một bữa ăn lễ hội.

  • 600 g thịt lợn;
  • 1 kg khoai tây;
  • 1 quả bí xanh lớn;
  • 500 g chanterelles luộc chín;
  • 3 quả cà chua tươi;
  • 200 g pho mát cứng;
  • 4 muỗng canh. l. mayonaise;
  • Dầu thực vật;
  • 20 g hành lá, mùi tây và thì là;
  • Muối và hạt tiêu đen để nếm.

Thịt lợn đút lò với chanterelles và khoai tây rất dễ nấu.

  1. Thịt rửa sạch qua nước lạnh, dùng khăn thấm khô rồi cắt thành từng khoanh 1 cm.
  2. Đánh tan nhẹ, bôi mỡ khuôn và trét.
  3. Rắc muối và tiêu, xếp hành tây và khoanh bí ngòi lên trên, thêm muối và tiêu.
  4. Tiếp theo, các loại nấm được cắt nhỏ, chiên trong dầu và phết lên một lớp tủy thực vật.
  5. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát mỏng cho vào khuôn, nêm muối tiêu vừa ăn.
  6. Bôi xốt mayonnaise lên trên và phết một lớp cà chua mỏng lên trên.
  7. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 90 phút.
  8. Trong 20 phút nữa. cho đến khi mềm, rắc phô mai bào lên bề mặt.
  9. Lấy ra khỏi lò và rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.

Bài ViếT Phổ BiếN

bài viết gần đây

Copyright vi.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found