emmabrewda.com

Súp kem Champignon là món đầu tiên đậm đà, đặc, không chỉ rất ngon và bổ dưỡng mà còn rất hữu ích cho hệ tiêu hóa của con người. Theo quy định, các món ăn như vậy được chuẩn bị cho thực đơn của nhà hàng. Tuy nhiên, sử dụng các mẹo gợi ý trong bài viết này, bạn có thể chuẩn bị một món ngon như vậy ở nhà, và cách làm này khá đơn giản. Súp kem có thể được trang trí với nấm chiên, rau thơm, bánh mì nướng, ô liu, ô liu, chanh và cà chua bi.

Công thức nấu ăn với mô tả từng bước sẽ rất hữu ích cho mọi bà nội trợ để biết cách chế biến súp nấm kem nấm đúng cách trong nhà bếp của riêng bạn.

Phiên bản cổ điển của súp kem champignon cổ điển thơm ngon

Các biến thể của súp kem champignon cổ điển là loại "cơ bản". Tuy nhiên, không bị cấm loại trừ, thêm hoặc thay đổi số lượng thành phần trong công thức.

• 400 g nấm hương;
• 2 củ hành tây;
• 50 ml bơ;
• 500 ml nước;
• 200 ml sữa;
• Kem 150 ml;
• 50 g pho mát;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• Muối.

Chuẩn bị súp kem champignon ngon theo quy trình từng bước.

1. Bóc vỏ hành tây và nấm hương (bỏ lớp giấy bạc trên mũ nấm) và dùng dao thái nhỏ.
2. Đun nóng bơ trong chảo, cho hành tây vào xào trước trong 5 phút.
3. Thêm nấm và tiếp tục xào trong 15 phút. trên lửa vừa, khuấy thường xuyên bằng thìa gỗ. Một số nấm có thể được cắt đôi và chiên riêng, sau đó thêm vào súp như một món trang trí.
4. Cho muối vừa ăn, trộn đều và thêm bột mì, rắc đều lên khắp bề mặt.
5. Khuấy kỹ và chiên toàn bộ khối lượng trong 5-7 phút.
6. Đổ nước nóng vào, dùng máy đánh trứng trộn đều và đun sôi trong 10 phút. trên lửa nhỏ cho đến khi cô đặc.
7. Xay khối lượng bằng máy xay ngâm cho đến khi có độ sệt đồng nhất, có thể nêm muối, nếu cần.
8. Đổ kem vào và thêm phô mai cứng thái hạt lựu, khuấy đều và để lửa nhỏ thêm 5 phút cho đến khi phô mai tan chảy.
9. Khi phục vụ, hãy trang trí món ăn bằng cách cho vài lát champignon vào mỗi đĩa.

Công thức nấu súp kem nấm đơn giản với nước luộc rau

Ngay cả một chuyên gia ẩm thực mới vào nghề cũng có thể nắm vững công thức làm súp kem champignon đơn giản, điều quan trọng chính là viết toàn bộ quá trình vào sách nấu ăn của mình.

• 500 ml nước luộc rau;
• 500 g champignon;
• 150 ml kem chua béo;
• ¼ h. L. tiêu đen xay;
• 2 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• Rau hoặc bơ;
• Màu xanh lá cây để hương vị;
• Muối.

Súp kem champignon đơn giản, tiện lợi cho các bà nội trợ trẻ được chia thành nhiều công đoạn.

Dùng dao băm nhỏ hành tây và nấm đã bóc vỏ rồi chiên trong dầu cho đến khi chín mềm.

Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, cho vào máy xay sinh tố, đổ một nửa nước dùng và băm nhỏ.

Đun chảy 1 muỗng canh trong chảo sâu. l. bơ và thêm bột mì.

Chiên cho đến khi chín vàng rồi đổ nửa phần nước dùng còn lại vào.

Đổ các thứ trong cối xay sinh tố vào chảo, đun sôi trong 10 phút. trên nhiệt tối thiểu.

Đổ tiếp kem chua, muối vào, khuấy đều và tắt bếp, để món ăn trên bếp.

Trang trí súp kem với các loại rau thơm cắt nhỏ khi phục vụ.

Cách làm súp kem champignon với hành tây trong nước luộc gà

Súp champignon kem nấu trong nước luộc gà hóa ra rất đậm đà, nhưng đồng thời cũng nhẹ nhàng và dễ chịu.

• 500 ml nước luộc gà;
• 400 g nấm hương;
• 3 củ hành tây;
• 150 ml kem 15% chất béo;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• Muối;
• Bánh mì nướng tỏi - để phục vụ.

Học cách làm súp kem champignon ngon từ công thức được đề xuất.

1. Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Bóc vỏ nấm bằng cách loại bỏ lớp giấy bạc ở mũ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
3. Đổ hành tây vào, đảo đều và xào trong 10 phút. cho đến khi nấm đã sẵn sàng.
4. Để nguội và dùng máy xay sinh tố xay cho đến khi mịn.
5. Cho phần trong cối xay vào nước gà nóng và đun nhỏ lửa.
6. Đổ kem, muối vừa ăn, khuấy đều và đun sôi nhưng không đun sôi.
7. Phục vụ súp trong bát mạ với bánh mì nướng tỏi được thêm vào mỗi bát.

Công thức từng bước cho súp kem nấm với gà trong nồi nấu chậm

Món súp gà và nấm kem này có thể được nấu trong nồi nấu chậm, sẽ giữ được tất cả các chất dinh dưỡng và hữu ích trong món ăn. “Trợ lý thông minh” sẽ đảm nhiệm tất cả các chức năng cơ bản của công việc, do đó giúp công việc của bạn trở nên dễ dàng hơn.

• 400 g nấm hương;
• 300 g thịt gà phi lê;
• 2 củ khoai tây;
• 200 ml kem;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• 4 muỗng canh. nước;
• Rau xanh và muối vừa ăn;
• 1 muỗng canh. l. bơ.

Công thức từng bước để làm súp kem champignon sẽ giúp bạn đối phó với quá trình này.

1. Bóc tỏi cho qua máy ép, rửa sạch các loại rau thơm rồi dùng dao băm nhỏ.
2. Cho bơ vào âu đa năng, bật chế độ "Chiên".
3. Ngay sau khi bơ tan chảy, cho thịt gà phi lê đã cắt miếng vào, thêm một chút muối và chiên trong 10 phút.
4. Cho rau và tỏi vào thịt, trộn đều và mở nắp trong 2 phút.
5. Gọt vỏ khoai tây và hành tây, rửa sạch khoai tây, cắt mọi thứ thành khối vuông và cho vào nồi nấu chậm.
6. Bóc vỏ nấm và cà rốt, xắt thành khối vuông và cho vào tô.
7. Nêm muối vừa ăn, thêm nước, bật chương trình "Steam cook" nấu trong 30 phút.
8. Sau khi có tín hiệu, để súp ở chế độ “Hâm nóng” trong 15 phút.
9. Xay súp bằng máy xay sinh tố, đổ kem vào và dùng.

Súp champignon kem với nước dùng bò

Súp champignon kem được chế biến khá đơn giản, nhưng kết quả thì quả là tuyệt vời.

• 500 g nấm hương;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 2 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 200 ml kem đặc;
• Nhúm hạt nhục đậu khấu;
• 2 muỗng cà phê bột khoai tây;
• 400 ml nước dùng bò;
• Muối;
• Nêm chanh mỏng - để phục vụ.

1. Nấm rơm bóc màng, cắt khoanh, hành tỏi băm nhỏ tùy ý.
2. Bơ được đun chảy trong chảo sâu lòng, cho hành tây, tỏi và nấm vào.
3. Chúng được chiên cho đến khi vàng nâu, đổ tinh bột vào, nước dùng được đổ vào và mọi thứ được trộn đều.
4. Đun sôi trong 5-7 phút. trên lửa nhỏ, thêm muối, thêm nhục đậu khấu và đổ kem vào.
5. Một khối champignon với kem được nghiền thành súp kem, sau đó được đun sôi, nhưng không đun sôi.
6. Món ăn hoàn thành được trang trí với chanh và ăn kèm.

Công thức nấu súp kem nấm với champignons với kem và hạt thông

Súp nấm kem làm từ nấm champignons với kem và hạt thông là một món ăn tinh tế cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào.

• 500 g nấm hương;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. hạt thông rang;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 400 ml nước dùng bất kỳ;
• 200 ml kem;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• Muối, tiêu đen xay, oregano - để nếm;
• Mùi tây để phục vụ.

Công thức để làm món súp champignon kem với kem và hạt thông được mô tả từng bước.

1. Nấm rơm gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng, hành tỏi sau khi bóc lớp trên thì cắt thành khối vuông.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và thêm bơ.
3. Phi hành tỏi trong 5 phút, cho nấm vào.
4. Khi nấm hơi vàng, bắc chảo ra khỏi bếp.
5. Đun chảy một miếng bơ nhỏ trong chảo riêng, thêm bột mì và chiên cho đến khi vàng nâu.
6. Đổ nước dùng vào, khuấy cho khỏi vón cục và đun sôi (chất lỏng sẽ giống như thạch).
7. Thêm rau với nấm, muối và hạt tiêu, thêm lá oregano và các loại hạt cắt nhỏ.
8. Khuấy đều, đun sôi trở lại, đun sôi khoảng 2-3 phút, bắc ra khỏi bếp và để nguội một chút.
9. Xay toàn bộ khối lượng bằng máy xay sinh tố, đổ kem vào và đặt chảo trên lửa một lần nữa.
10. Nêm nếm cho vừa ăn, đun sôi và bắc ra, thêm ngò tây khi dùng.

Súp kem thơm của champignon với kem và bông cải xanh

Súp kem thơm phức và tinh tế được làm từ nấm champignons và bông cải xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn thịnh soạn với cả gia đình.

• 300 g nấm hương;
• 400 g bông cải xanh;
• 400 ml nước luộc rau;
• 1 muỗng canh. kem 10% chất béo;
• Húng quế sạch;
• Muối và hạt tiêu đen xay;
• Dầu thực vật - để chiên.

Để thuận tiện, việc chuẩn bị súp kem từ champignons với bông cải xanh được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Sau khi sơ chế, bạn cắt nấm thành từng lát mỏng.
2. Cho vào chảo dầu đã đun nóng, chiên cho chín mềm, nêm muối vừa ăn.
3. Luộc bông cải xanh trong nước, chắt bớt nước, để lại một chút nước dùng cho súp.
4. Cho bông cải xanh và rau húng cắt nhỏ vào nấm, thêm chút muối, tiêu xay vào trộn đều.
5. Dùng máy xay sinh tố xay cho đến khi nhuyễn, đổ kem vào và để hỗn hợp sôi trên lửa nhỏ.

Súp kem nấm nhẹ sữa

Hãy thử làm món súp kem nấm nhẹ với sữa cho bữa tối. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả gia đình và bạn bè của bạn.

• 600 ml sữa;
• 3 củ hành tây;
• 600 g nấm hương;
• 2 nhánh tỏi;
• 70 g bơ;
• 50 g pho mát cứng;
• Muối;
• Rau mùi tây.

Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách nấu súp kem nấm với sữa, sẽ cho bạn biết một mô tả chi tiết của công thức.

1. Bóc hành và tép tỏi, cắt: hành tây, tỏi cắt lát.
2. Nấm bỏ màng, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
3. Đun chảy ½ phần bơ trong chảo, cho nấm vào chiên trong 10-12 phút.
4. Cho nửa dầu vào chảo dầu, phi thơm hành tỏi trong 5-7 phút.
5. Cho nấm vào chảo, phi thơm hành tỏi ở trên, chút muối.
6. Đổ 300 ml sữa vào, trộn đều và nấu trên lửa vừa trong 5 phút.
7. Đổ tiếp 300 ml sữa, muối lại cho vừa ăn và đun sôi thêm 10 phút.
8. Lấy ra khỏi bếp, xay toàn bộ khối bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn, thêm pho mát bào.
9. Nấu trên lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi cô đặc lại, khoảng 10 phút.
10. Khi phục vụ, trang trí với cành hoặc lá mùi tây xanh.

Công thức cho súp kem nấm champignon với hành tây và pho mát

Một vị trí xứng đáng trong số các món súp là súp kem nấm với champignons và pho mát. Món ăn sẽ hữu ích cho mọi thành viên trong gia đình, kể cả trẻ nhỏ trên 7 tuổi.

• 600 g nấm hương;
• 700 ml nước dùng bất kỳ;
• 200 g khoai tây;
• 100 g hành tây;
• Muối;
• 200 g pho mát mềm;
• Dầu thực vật;
• Một mớ thì là.

Công thức nấu súp nấm kem phô mai được chuẩn bị theo các bước hướng dẫn dưới đây.

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng và luộc trong nước dùng cho đến khi chín mềm.
2. Bào pho mát, thêm khoai tây vào nước dùng và trộn.
3. Bóc vỏ nấm, cắt miếng và xào cùng với hành tây cắt nhỏ trong dầu thực vật trong 10 phút.
4. Cho nấm và hành tây vào âu, muối vừa ăn.
5. Dùng máy xay sinh tố xay súp cho đến khi sánh mịn, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp.
6. Trang trí súp kem với thì là cắt nhỏ.

Súp champignon kem với phô mai tan chảy và thịt xông khói

Công thức nấu súp champignon kem với pho mát tan chảy và thịt xông khói này được coi là một trong những món ăn ngon nhất trong ẩm thực Pháp.

• 600 g nấm hương;
• 800 ml nước luộc nấm;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 muỗng canh. kem 20%;
• 2 nhánh tỏi;
• 70 g bơ;
• 1,5 muỗng canh. l. bột mì;
• 6 dải thịt xông khói;
• Trộn muối và tiêu cho vừa ăn.

Làm thế nào để nấu súp kem champignon với thịt xông khói?

1. Tách mũ nấm ra khỏi chân (phần chân sẽ cho vào nước dùng).
2. Hành, tỏi và cà rốt băm nhỏ, gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
3. Chiên tất cả các thành phần này trong bơ cho đến khi mềm.
4. Trong một chảo khác, chiên các dải thịt xông khói mà không quá chín.
5. Đổ bột vào nấm và rau trên toàn bộ bề mặt, trộn đều.
6. Đun sôi chân nấm trong nước có pha muối và ớt.
7. Đổ nước dùng cùng với chân giò vào chảo cùng với nấm và rau, đun sôi trong 10 phút, ngắt bằng máy xay sinh tố.
8. Đổ kem vào, khuấy đều và đun sôi.
9. Lấy ra khỏi bếp, rắc thịt xông khói cắt nhỏ lên trên và dọn ra đĩa.

Công thức nấu súp khoai tây và nấm kem tinh tế

Súp kem nấm và khoai tây có hương vị tuyệt vời và kết cấu tinh tế. Không có người thờ ơ với món ăn này trong bất kỳ nhà bếp trên thế giới. Món súp này được coi là nhẹ nhàng, nhưng đồng thời sẽ khiến bạn no lâu.

• 400 g nấm hương;
• 200 g khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 1 lít nước;
• 200 ml kem;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• Cải xanh và muối vừa ăn.

Chuẩn bị món súp khoai tây và champignon kem theo công thức từng bước.

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
2. Đổ nước vào, nấu cho đến khi chín mềm, cuối cùng nêm muối cho vừa ăn.
3. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt khối vuông, chiên trong bơ cho đến khi chín vàng.
4. Thêm nấm cắt hạt lựu vào, xào trong 10 phút.
5. Thêm nấm và rau vào khoai tây và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.
6. Loại bỏ rau và nấm bằng thìa có rãnh và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
7. Cho một lần nữa vào nồi với nước dùng, thêm kem.
8. Ngay khi có dấu hiệu sôi, lấy ra khỏi bếp, đổ ra đĩa và trang trí với rau thơm cắt nhỏ.

Công thức nấu súp kem champignon với khoai tây trong nước luộc rau

Súp champignon kem với khoai tây được coi là một món ăn thơm và thịnh soạn, mặc dù nó được chế biến mà không có thịt. Một món ăn tinh tế như vậy có thể làm hài lòng gia đình bạn với hương vị tinh tế và mùi dễ chịu, và biến một bữa ăn bình thường thành một kỳ nghỉ.

• 500 g nấm hương;
• 300 g khoai tây;
• 1,2 l nước luộc rau;
• 100 g cà rốt và hành tây;
• 70 g bơ;
• 300 ml kem 20% chất béo;
• Greens (bất kỳ) - để phục vụ;
• Điều chỉnh muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Công thức nấu súp kem nấm với khoai tây trong nước luộc rau được mô tả chi tiết.

1. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt miếng lớn và đun sôi trong 1,2 lít nước cho đến khi chín mềm.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chiên trong bơ cho đến khi chín vàng.
3. Đổ nấm vào, đã gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
4. Muối một chút, tiêu, trộn đều và xào chung với hành trong 10 phút. Trong 5 phút nữa. trước khi thời gian được chỉ định đổ vào một vài st. l. nước dùng để khối lượng không bị cháy.
5. Dùng thìa khía bắt khoai tây và cà rốt ra khỏi nước dùng, cho vào cối xay sinh tố.
6. Đặt nấm và hành tây ở đó và cắt nhỏ cho đến khi có màu kem.
7. Đổ toàn bộ hỗn hợp từ máy xay vào nước dùng, trộn đều, muối, đổ kem vào, đun sôi ở lửa vừa rồi tắt bếp ngay.
8. Đổ súp kem vào các đĩa theo khẩu phần, trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ mà bạn thích nhất khi phục vụ.

Súp kem với nấm champignons và bí ngòi (có video)

Súp nấm kem với nấm bí ngòi có đặc tính tích cực, vì nó giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng trong thành phần của nó. Một món đầu tiên thịnh soạn và thơm như vậy sẽ hữu ích cho tất cả các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, món ăn được chế biến nhanh chóng và ăn vừa miệng.

• 300 g nấm hương;
• 200 g bí xanh;
• 600 ml nước dùng (bất kỳ);
• 1,5 muỗng canh. l. bột mì;
• 250 ml kem;
• Muối và dầu ô liu;
• 1 máy tính cá nhân. hẹ;
• ¼ h. L. tiêu trắng;
• Rau mùi tây;
• 100 ml rượu trắng khô.

Mời các bạn xem video cách làm súp nấm kem với bí xanh.

1. Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
2. Thêm nấm đã cắt nhỏ và bí ngòi đã gọt vỏ và cắt hạt lựu vào.
3. Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn trong một chiếc chảo sâu lòng.
4. Đổ rượu khô vào, khuấy đều và đun ở lửa vừa cho đến khi rượu bay hơi hết.
5. Rắc bột mì lên toàn bộ bề mặt, trộn đều và chiên trong 5 phút.
6. Đổ nước dùng vào, để sôi liu riu trong 20 phút. trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín.
7. Lấy ra khỏi bếp, để nguội một chút và xay tất cả các loại rau và nấm thành một khối kem bằng máy xay sinh tố.
8. Cho tất cả vào xoong, muối, thêm tiêu xay, muối vừa ăn rồi đổ kem vào.
9. Khuấy đều và đun sôi súp, nhưng không để sôi hoàn toàn.
10. Khi phục vụ, thêm một nhúm rau mùi tây cắt nhỏ vào mỗi đĩa phục vụ.

Cách làm kem champignon với đậu trắng

Bạn có thể đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của gia đình và sử dụng công thức đã đề xuất để chế biến món súp nấm kem champignons với đậu trắng. Một món ăn như vậy thường hiếm, tuy nhiên, nó có nhiều lợi thế. Do đó, hãy đưa tùy chọn này vào phục vụ và thoải mái nấu một bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng cho gia đình.

• 500 g đậu trắng;
• 400 g nấm hương;
• 2 đầu củ hành tây;
• Dầu ô liu - để chiên;
• 800 ml nước dùng bất kỳ;
• Greens - để phục vụ;
• 200 ml kem;
• Muối và hạt tiêu đen - theo sở thích của bạn.

Công thức với hình ảnh sẽ giúp bạn chế biến súp kem champignon với đậu trắng một cách chính xác.

1. Đổ đậu qua đêm với nước lạnh và để đậu nở ra.
2. Đun sôi trong nước muối khoảng 40-50 phút. Để ráo nước, cho đậu vào nồi nước luộc đậu sôi lại trong 10 phút.
3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, thêm hành tây thái hạt lựu vào và chiên cho đến khi chín vàng.
4. Rửa sạch nấm, cắt miếng vừa ăn, đổ hành vào xào chung trong 10 phút. trên lửa vừa.
5. Cho đậu, hành tây và nấm vào cối xay sinh tố và cắt nhỏ cho đến khi thành kem.
6. Cho tất cả các thứ vào nước dùng, muối và hạt tiêu vừa ăn, trộn đều và đun sôi khoảng 5-7 phút.
7. Đổ kem vào, đun sôi súp kem và lấy ra khỏi nhiệt.
8. Để ngấm trong 7 phút, đổ ra đĩa và trang trí với rau thơm cắt nhỏ lên trên.