emmabrewda.com

Nấm hầm với nấm kim châm là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Để chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn, bạn có thể dùng khoai tây, mì ống hoặc gạo làm cơ sở. Nếu mục tiêu của bạn là thực hiện một bữa tối ăn kiêng nhẹ nhàng, thì tốt hơn là bạn nên thêm bí ngòi hoặc bắp cải vào nấm làm nguyên liệu bổ sung. Bạn có thể nướng thịt hầm với champignon trong lò nướng, trong lò vi sóng và trong nồi nấu chậm.

Sự chú ý của bạn là mô tả từng bước về các công thức nấu món hầm tốt nhất với champignons và ảnh các món ăn làm sẵn.

Hầm với ức gà, nấm và nhục đậu khấu

Thành phần:

• 600 g ức gà
• 500 g champignon,
• 500 ml sữa
• 3-4 st. thìa bột mì
• 100 g bơ
• nước luộc thịt,
• nhục đậu khấu,
• vụn bánh mì,
• tiêu và muối vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn.

Để chế biến món thịt hầm với champignons, hãy rửa sạch ức gà, lau khô và chiên trong 7 phút mỗi mặt với 2 muỗng canh. muỗng canh bơ.

Nêm muối, tiêu và cắt thành từng lát mỏng theo thớ. Cho phần phi lê đã chuẩn bị vào khuôn.

Lau nấm bằng khăn ẩm, cắt thành từng lát, đun trong bơ khoảng 5-6 phút rồi đặt lên trên miếng phi lê.

Đun nóng phần bơ còn lại và tạo màu nâu cho bột mì trong đó. Pha loãng với sữa và nước dùng, thêm nhục đậu khấu, muối và tiêu.

Đổ nước sốt thu được lên nấm và thịt gà và rắc vụn bánh mì.

Nướng trong lò 10 phút ở nhiệt độ 220 ° C.

Phục vụ ức gà và nấm hầm với khoai tây luộc hoặc bánh bao.

Hầm với gà, khoai tây, kem chua và nấm trong lò

Thành phần:

• 1 bánh mì pita mỏng,
• 300 g champignon,
• 150 g thịt gà
• 150 g khoai tây luộc,
• 1 củ hành tây
• 2 quả trứng,
• 4 muỗng canh. l. kem chua,
• 3 muỗng canh. l. Sữa,
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• 50 g pho mát
• ½ bó rau mùi tây và thì là,
• tiêu đen xay,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

1. Để làm món hầm với khoai tây và nấm, hãy thái nhỏ thịt gà và hành tây.
2. Lau nấm bằng khăn ẩm và cắt thành từng lát mỏng.
3. Cắt khoai tây thành khối vuông.
4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt. Thêm nấm và xào, thỉnh thoảng đảo đều trong 7-10 phút.
5. Thêm thịt gà và khoai tây. Nêm với muối và hạt tiêu.
6. Chiên tất cả các nguyên liệu cho thịt gà và nấm vào hầm trên lửa vừa trong 7-10 phút. Thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào, khuấy đều và tắt bếp.
7. Đánh tan trứng và kem chua. Nếu kem chua đặc, thêm sữa. Nêm với muối và hạt tiêu.
8. Bào pho mát.
9. Dùng một chiếc đĩa, dùng dao sắc cắt những hình tròn nhỏ trên bánh mì pita và đặt chúng vào các đĩa nướng nhỏ. Cho nhân vào đầy khuôn, rắc phô mai lên. Xôi với trứng và sốt kem chua.
10. Đặt đĩa soong vào lò nướng ở 200 ° C trong 25-30 phút.
11. Rắc soong nấm đã chuẩn bị với mùi tây. Khi bánh hơi nguội, lấy soong ra khỏi khuôn và cho ra đĩa. Bạn có thể phục vụ món thịt hầm với nấm, khoai tây và thịt gà với nước dùng.

Hầm nấm với thịt băm và nấm

Hầm với nấm, thịt băm và ớt chuông.

Thành phần:

• Thịt băm - 750 g,
• champignons - 600 g,
• pho mát mềm - 200 g,
• kem chua - 380 g,
• ớt chuông đỏ và xanh - 1 cái.,
• dầu ô liu - 60 ml,
• hỗn hợp các loại gia vị khô (thì là, húng quế, thì là, mùi tây, lá nguyệt quế, hương thảo, kinh giới, oregano),
• tiêu đen xay, muối vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn.

1. Đối với nấm, tách phần mũ ra khỏi chân.
2. Cắt nhỏ chân giò và cắt phần mũ thành từng lát.
3. Xay phô mai và ớt chuông.
4. Chiên thịt băm trong 50 ml dầu ô liu, kết hợp với chân nấm và ớt ngọt, hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
5. Sau đó thêm kem chua và gia vị, muối, trộn đều, cho vào đĩa sâu lòng, đã thoa dầu mỡ.
6. Xếp đều các mũ nấm lên trên thịt băm.
7. Đặt đĩa vào lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong 20 phút.
8. Sau 20 phút, rắc thịt băm và nấm soong với phô mai vào nấu thêm 20 phút.

Hầm với nấm và thịt băm trong lò.

Thành phần:

• 300 g champignon,
• 400 g thịt băm,
• 3 củ hành tây nhỏ
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• 3 quả cà chua,
• 3 muỗng canh. l. bơ,
• 3 muỗng canh. l. bánh mì vụn,
• 150 g pho mát cứng,
• húng quế,
• tiêu đen xay,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

Để chuẩn bị món thịt hầm nấm với thịt băm và champignons trong lò, cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Bóc vỏ nấm, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho hành tím vào xào sơ. Thêm thịt băm vào, xào sơ qua cho săn lại. Thêm cà chua băm nhỏ, nêm muối, tiêu và đun trong 5 phút. Bôi mỡ dạng với bơ, đặt khối đã nấu chín, rắc vụn bánh mì và pho mát bào, rắc bơ đun chảy và nướng trong lò trong 30 phút.

Hầm với nấm muối trong lò.

Thành phần:

• Thịt - 800 g
• champignons muối - 200 g,
• thịt xông khói - 150 g,
• tỏi - 1 tép
• hành tây - 1 đầu,
• cà rốt - 5 chiếc.,
• nước luộc thịt - 250 ml,
• dầu thực vật - 20 ml,
• tiêu đen xay,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

1. Để chế biến món thịt hầm với champignons theo công thức này, cần phải băm nhỏ nấm, hành tây và tỏi, bào sợi cà rốt và trộn tất cả mọi thứ.
2. Cho thịt qua máy xay thịt, cho muối, tiêu vào trộn đều.
3. Trong một chiếc khuôn sâu lòng, được bôi mỡ bằng bơ, xếp các lớp nấm với rau và thịt rồi rưới nước dùng lên trên.
4. Khi nó đã thấm, phủ lên trên cùng một lớp thịt xông khói mỏng.
5. Nướng, đậy kín nắp, trong lò cho đến khi chín mềm.

Thịt hầm thịnh soạn với nấm, thịt băm và khoai tây

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g,
• ức hun khói - 150 g,
• củ khoai tây - 6 chiếc.,
• rễ cần tây - 150 g,
• cà rốt - 8 chiếc.,
• cà tím - 2 chiếc.,
• champignons - 100 g,
• cà chua - 1 miếng.,
• hành tây - 1 đầu,
• bơ - 40 g,
• dầu thực vật - 50 ml,
• vụn bánh mì - 70 g,
• sữa - 150 ml,
• mùi tây,
• tiêu xay đỏ và đen,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

1. Để chuẩn bị một món hầm thịnh soạn với thịt băm và nấm, hãy luộc khoai tây trong nước muối, để nguội và thêm sữa và bơ, nghiền khoai tây nghiền.
2. Bóc vỏ cà tím, cắt thành từng lát mỏng và nêm muối. Đun sôi champignons và cắt nhỏ.
3. Bào cà chua, thái nhỏ mùi tây.
4. Thịt băm, cà rốt, cần tây và hành tây băm nhỏ, xào trong 40 ml dầu thực vật, thêm cà chua, nấm, mùi tây, ớt đỏ và tiêu đen, muối và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.
5. Trong một chiếc đĩa sâu lòng, được thoa dầu thực vật và rắc 40 g vụn bánh mì, xếp thành từng lớp: khoai tây nghiền, thịt băm, cà tím, ức lát mỏng. Rắc vụn bánh mì lên lớp trên cùng.
6. Cho đĩa vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong nửa giờ.

Hầm ngon với nấm, khoai tây và thịt băm trong lò

Thành phần:

• Thịt bò - 600 g
• champignons - 200 g,
• củ khoai tây - 3 chiếc.,
• hành tây - 1 đầu,
• ớt ngọt - 1 miếng.,
• dầu ô liu - 20 ml,
• bơ - 30 g,
• tương cà chua - 20 g,
• nước luộc thịt - 400 ml,
• Sốt Worcestershire - 5 g
• kem - 30 g,
• húng quế - 10 g
• rau thì là - 10 g,
• tiêu trắng
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

1. Cho thịt qua máy xay thịt. Xay nấm và húng quế.
2. Cắt hành tây và ớt chuông thành nửa khoanh mỏng và chiên cùng với dầu ô liu. Sau đó cho thịt băm, nấm, húng quế, tương cà chua, sốt Worcestershire vào, đổ nước dùng vào, nêm muối, tiêu và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
3. Luộc khoai tây trong nước muối, sau đó trộn với 20 g bơ và kem rồi nghiền khoai tây nghiền.
4. Cho thịt băm với nấm vào một cái đĩa sâu lòng, phết bơ mỡ, bên trên là khoai tây nghiền.Đặt đĩa vào lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong 45 phút.
5. Cắt một phần thịt hầm ngon với nấm, khoai tây và thịt băm và rắc thì là thái nhỏ.

Khoai tây hầm với thịt băm, nấm và pho mát, nấu trong lò

Thành phần:

• Thịt bò xay - 600 g,
• champignons - 300 g,
• củ khoai tây - 2 chiếc.,
• kem ít béo - 200 ml,
• trứng - 2 chiếc.,
• bơ - 50 g,
• thì là và ngò xanh - 30 g,
• pho mát - 50 g,
• tiêu đen xay,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

1. Để chế biến món khoai tây hầm với phô mai, nấm phải được rửa thật sạch, luộc chín và thái nhỏ.
2. Luộc khoai tây cả vỏ trong nước muối, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
3. Trộn thịt băm với khoai tây, nấm, trứng đánh tan, kem và 40 g bơ đun chảy. Thêm muối và hạt tiêu và trộn đều.
4. Cho khối lượng thu được vào một chiếc đĩa sâu lòng, có bôi bơ, rắc pho mát và nướng trong nửa giờ trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C.
5. Rưới lên soong khoai tây nóng với thịt băm và nấm, thì là và ngò thái nhỏ.

Pasta hầm đơn giản với rượu Champignons và pho mát

Hầm với nấm, mì ống và pho mát.

Thành phần:

• 400 g mì ống nhỏ,
• 500 g champignon,
• 200 g kem chua,
• 1 củ hành tây lớn
• 200 g pho mát
• một bó nhỏ thì là (bạn có thể trộn thì là và ngò tây),
• một miếng bơ
• Muối,
• tiêu

Nấu nướng.

Cho mì vào đun sôi, trong khi đó, hành tây thái nhỏ. Cắt champignon thành từng lát mỏng. Bào pho mát trên máy xay thô. Chiên nấm với hành tây trên chảo, nêm muối và tiêu. Thêm bơ, kem chua, rau thơm, muối vào mì ống đã luộc và căng, trộn đều. Cho một nửa số mì vào khuôn, xếp nấm lên trên rồi đến phần mì còn lại. Rắc soong phô mai, cho vào lò nướng. Nướng một soong mì ống đơn giản với nấm và pho mát ở 200 độ cho đến khi chín vàng.

Hầm với nấm, trứng và mì ống.

Thành phần:

• 250 g mì ống,
• 4 quả trứng,
• 150 g champignons chiên,
• 50 g bơ
• 20 ml dầu thực vật
• 100 g pho mát
• Muối.

Phương pháp nấu ăn.

Luộc mì qua nước muối, cho vào chao, thêm bơ, trộn với trứng đã đánh tan và nấm chiên. Rắc phô mai lên, cho ra đĩa đã thoa mỡ. Nấu mì ống và thịt hầm nấm trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 15 phút.

Nấu thịt hầm với gạo và nấm

Hầm cơm với nấm.

Thành phần:

• 200 g gạo
• 250 g champignon,
• 250 g ớt chuông
• 300 g pho mát
• 4 quả trứng,
• 2 củ hành tây
• 2 nhánh tỏi,
• 100 ml dầu thực vật
• 100 ml tương ớt,
• Muối,
• tiêu đen xay để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

Để chuẩn bị một món hầm với gạo và nấm, hãy băm nhỏ hành tỏi, xào với dầu thực vật, cho gạo vào, đổ một ít nước và đun nhỏ lửa trong vài phút. Cắt nấm thành từng lát, chiên sơ, ướp muối, tiêu. Cắt hạt tiêu và chần trong 5 phút. Đánh trứng với kem chua, muối và tiêu. Cho nấm và cơm vào khuôn, đổ hỗn hợp kem chua trứng vào, rắc hạt tiêu lên trên và rắc phô mai bào. Nướng trong vòng 30 - 40 phút.

Bí ngòi hầm với nấm và cơm.

Thành phần:

• 1 quả bí xanh,
• 200 g champignon,
• 1 ly cơm
• 1 củ cà rốt,
• 100 g pho mát
• 2 quả trứng,
• 1/2 cốc sữa
• bơ,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

Để chế biến món hầm với nấm, nấm Đun cơm cho đến khi chín mềm, để nguội, trộn với pho mát bào. Bí ngòi gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng, chiên ngập dầu cả hai mặt. Bào cà rốt và chiên chúng trong dầu cùng với nấm. Bôi dầu lên đĩa nướng, cho một nửa số bí ngòi vào. Trải một nửa số cơm lên trên, xếp cà rốt với nấm, phần cơm còn lại và phủ bí ngòi còn lại lên trên. Đánh trứng với sữa và muối, đổ qua soong.Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 30 phút.

Bí ngòi hầm với nấm và kefir

Thành phần:

• 800 g bí xanh,
• 200 g champignon,
• 2 quả trứng,
• 100 g pho mát bào
• 1/2 cốc kefir (hoặc sữa chua),
• 1/2 cốc kem chua
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• cà ri,
• nhục đậu khấu,
• tiêu đen xay,
• muối để nếm.

Cho nước sốt:

• 100 g xúc xích,
• 200 g nước sốt cà chua
• 20 g bơ
• 1 lá nguyệt quế
• tiêu đen xay,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

1. Cắt bí ngòi thành từng miếng vuông, chiên trong dầu thực vật, để ráo mỡ.
2. Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, cho bí ngòi, muối tiêu lên trên.
3. Đánh tan kem chua, kefir và trứng.
4. Cho muối vào hỗn hợp, nêm thêm hạt nhục đậu khấu, cà ri, trộn đều.
5. Đổ bí ngòi với nấm với hỗn hợp đã chuẩn bị và rắc phô mai bào lên.
6. Cho vào lò nướng đã được làm nóng đến 200 ° C. Nướng bánh trong 30 phút.
7. Đối với nước sốt, chiên xúc xích thái nhỏ trong bơ, thêm lá nguyệt quế và sốt cà chua.
8. Giữ lửa nhỏ trong 8-10 phút, nêm muối và tiêu.
9. Phục vụ nóng bí ngòi hầm nấm với nước sốt nấu chín.

Hầm khoai tây với nấm và cà rốt trong nồi nấu chậm

Hầm nấm trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• 500 g champignon,
• 1 củ hành tây
• 100 g cà rốt
• 3 củ khoai tây,
• 1 protein
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• 250 ml sữa
• 30 g bột mì
• 50 g pho mát
• 1/2 bó mùi tây
• cà ri,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

Để nấu món hầm khoai tây với nấm trong nồi nấu chậm, bạn cần xào hành ở chế độ "Nướng" trong dầu hướng dương, thêm cà rốt, khoai tây, cắt khoanh tròn mỏng, nấm cắt miếng lớn và cà ri. Muối hỗn hợp và đổ 150 ml sữa vào. Thêm một chút hạt tiêu đen nếu muốn. Nấu ở chế độ tương tự trong 40 phút. Trộn đều bột mì, lòng trắng trứng gà và 100 ml sữa, đánh tan. Đổ hỗn hợp lên rau hầm với champignons, rắc mùi tây cắt nhỏ và pho mát bào. Nấu thịt hầm nấm trong nồi chậm thêm 30 phút.

Bắp cải trắng và súp lơ hầm với nấm

Hầm với nấm, bắp cải và dưa chua.

Thành phần:

• 500 g champignon,
• 1 kg bắp cải trắng,
• 1 quả dưa chuột muối
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua
• 2 muỗng cà phê Sahara,
• 4-5 Điều. l. dầu thực vật,
• 3 muỗng canh. l. Giấm
• 3 muỗng canh. l. bánh mì vụn,
• 3 muỗng canh. l. Sữa,
• Lá nguyệt quế,
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn.

Cắt nhỏ bắp cải và đun nhỏ lửa, thêm dầu thực vật và 3 muỗng canh. l. sữa, đun trên lửa nhỏ trong 15 phút. Khi bắp cải mềm, cho tương cà chua, đường, muối, giấm và lá nguyệt quế vào. Đun sôi nấm, cắt thành từng lát mỏng và chiên trong dầu. Cắt hành tây thành nửa khoanh và cũng chiên trong dầu. Trộn hành tây với nấm, thêm dưa chuột thái hạt lựu, nêm muối, đậy vung đun nhỏ lửa trong 20 phút. Xếp bắp cải và nấm thành từng lớp vào khuôn sâu. Rưới soong nấm tương lai với dầu bắp cải, rắc vụn bánh mì và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 phút.

Súp lơ xanh hầm với nấm.

Thành phần:

• 200 g champignon,
• 500 g súp lơ trắng
• 2 muỗng canh. l. mayonaise,
• 100 ml nước,
• 100 g pho mát
• Muối,
• hương vị hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn.

1. Để chuẩn bị một món hầm như vậy với champignons, súp lơ phải được chia thành các chùm hoa và đun sôi trong 5-7 phút.
2. Cắt nhuyễn các champignon.
3. Trộn bắp cải với nấm, muối và tiêu.
4. Chuyển bắp cải với nấm vào đĩa nướng và phủ nước có pha 2 muỗng canh. l. mayonaise.
5. Rắc phô mai lên trên món ăn.
6. Nướng trong lò 20 phút ở nhiệt độ 220 ° C.

Nấm hầm bắp cải

Thành phần:

• 1 kg champignon,
• 800 g bắp cải trắng
• 3 muỗng canh. l. bơ,
• Nghệ thuật 21/2. l. một thứ bơ,
• 1 củ hành tây
• 12/3 cốc sữa
• 2 quả trứng,
• 60 g pho mát cứng,
• nhánh mùi tây
• tiêu đen xay,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Cho vào nồi, đổ nước, muối và nấu trong 20 phút. Sau đó cho vào chao, băm nhỏ. Cắt bắp cải thành dải, hành tây thành khối nhỏ. Cho hành tây vào chảo với bơ nóng chảy, cho hành tây vào chiên cho đến khi chín vàng thì cho nấm vào, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Bào pho mát trên máy xay thô. Đánh trứng với muối và tiêu, đánh tan trong sữa. Thêm phô mai và trộn kỹ. Làm nóng lò nướng đến 250 ° C. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng rồi xếp bắp cải và nấm thành từng lớp sao cho lớp dưới cùng và trên cùng là bắp cải. Đổ hỗn hợp trứng lên trên, phết các lát bơ lên ​​trên và nướng trong 20 phút. Lấy phần thịt hầm đã chuẩn bị ra khỏi lò, để nguội một chút và trang trí với nhánh mùi tây.

Thịt hầm với nấm và cà chua

Hầm thịt với nấm và cà chua.

Thành phần:

• Thịt bò - 1 kg
• thăn hun khói - 300 g,
• champignons - 300 g,
• nước dùng bò - 100 ml,
• cà chua - 4 miếng.,
• tỏi - 1 tép
• cà rốt - 1 củ.,
• hành tây - 1 đầu,
• dầu ô liu - 100 ml,
• rau thì là - 20 g,
• tiêu đen xay,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

1. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, nêm muối, tiêu và chiên trong 50 ml dầu ô liu. Sau đó, thêm nước dùng thịt bò và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 15 phút nữa.
2. Xắt nhỏ thăn lưng và cá lăng rồi chiên riêng trong dầu ô liu (40 ml).
3. Hành và tỏi băm nhỏ, phi thơm trong dầu, sau đó cho nấm, cà rốt bào và cà chua (bỏ vỏ) vào xào trên lửa nhỏ thêm 15 phút.
4. Đảo đều thịt với thăn và rau, cho vào đĩa sâu lòng đã phết mỡ và nướng trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C.
5. Cắt phần thịt hầm với nấm cà chua và rắc thì là thái nhỏ.
6. Đậu Hà Lan, nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút. Rắc hành lá thái nhỏ trước khi dùng.

Rau cải xào nấm.

Thành phần:

• 200 g mùi tây và thì là,
• 200 g champignon,
• 3 củ cà rốt,
• 200 g đậu xanh,
• 3 quả cà chua,
• 500 g khoai tây
• 3 quả trứng,
• 1,5 cốc kefir,
• 100 g pho mát cứng nghiền,
• tỏi,
• tiêu đen xay,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

Để chế biến món hầm khoai tây như vậy, nấm và cà rốt phải được cắt thành từng lát, nhúng riêng vào nước muối sôi trong 5 phút rồi cho vào chao. Cắt cà chua thành từng lát. Băm nhuyễn tỏi và rau thơm. Luộc khoai tây, cắt thành từng lát mỏng và đặt dưới đáy đĩa nướng. Sau đó bày cà chua, cà rốt và nấm ra đĩa. Rắc muối và hạt tiêu. Đánh trứng với kefir, thêm phô mai bào, trộn đều. Đổ rau với hỗn hợp này. Rắc đậu Hà Lan và rau thơm với tỏi. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mềm.

Hầm với nấm và cà chua bi.

Thành phần:

• 400 g champignon,
• 200 g cà chua bi,
• 150 g pho mát
• mayonnaise để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

• Cắt nhỏ nấm, thêm phô mai, sốt mayonnaise, trộn đều.
• Dùng giấy bạc đậy đĩa nướng lại, xếp nấm vào.
• Lên trên với cà chua bi cắt đôi.
• Nướng cho đến khi chín vàng trong lò ở 150 ° C, sau đó cho vào tủ lạnh 15 phút và cẩn thận đặt lên đĩa.

Các công thức khác cho món thịt hầm nấm ngon

Khoai tây hầm với nấm, phi lê gà tây, cà rốt, hành tây và kem.

Thành phần:

• 500 g champignon,
• 500 g phi lê gà tây,
• 7-8 củ khoai tây,
• 1 máy tính cá nhân. cà rốt,
• 1 củ hành tây
• 500 ml kem 10% chất béo,
• 1 quả trứng,
• bất kỳ pho mát bào, dầu thực vật, bất kỳ loại thảo mộc, gia vị và muối - để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ, chiên trong một ít dầu thực vật với hành tây cắt nhỏ, cà rốt nạo và gia vị trên một máy xay thô. Cắt khoai tây và nấm thành từng lát mỏng.

Xếp gà tây, khoai tây và nấm thành từng lớp ở dạng đã được bôi mỡ.Đập trứng, trộn với kem, muối và nêm gia vị, đổ hỗn hợp vào khuôn và rắc phô mai bào lên. Nướng trong lò cho đến khi chín mềm ở lửa vừa. Phục vụ thịt hầm nấm và khoai tây, rắc bất kỳ loại rau thơm cắt nhỏ nào.

Hầm với nấm và khoai tây trong lò.

Những gì bạn cần:

• 6 củ khoai tây
• 2 quả trứng,
• 30 g bơ
• ½ ly sữa
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• 2 muỗng canh. l. bánh mì vụn,
• ½ ly kem chua,
• Muối.

Để điền:

• 100 g nấm ngọc cẩu khô (hoặc các loại nấm khác),
• 200 g champignon muối,
• 2 củ hành tây
• ¼ ly dầu thực vật,
• tiêu đen xay.

Phương pháp nấu ăn.

1. Luộc chín khoai tây, tán nhuyễn với trứng, muối, sữa và bơ.
2. Nấm khô rửa sạch, ngâm nước lạnh 3 tiếng, đun cùng nước 1 tiếng.
3. Băm nhuyễn nấm hương đã luộc, trộn với nấm hương đã băm nhỏ.
4. Bóc vỏ hành, băm nhuyễn, chiên trong dầu thực vật.
5. Thêm nấm, ớt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 30 phút.
6. Bôi mỡ vào chảo sâu với dầu thực vật và rắc vụn bánh mì.
7. Cho một nửa số khoai tây đã nghiền vào, dẹt.
8. Trên cùng với một lớp nhân nấm và phủ một lớp bột nhuyễn còn lại.
9. Bôi lên bề mặt với kem chua (2 muỗng canh), rắc vụn bánh mì.
10. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 15 phút. Lấy ra khỏi lò, cắt thành nhiều phần.
11. Khi phục vụ, đổ phần kem chua còn lại lên trên soong với khoai tây và nấm.

Hầm với nấm, pho mát và khoai tây.

Những gì bạn cần:

• 350 g nấm tươi hoặc đông lạnh,
• 600 g khoai tây
• 150 g hành tây
• 150 g pho mát
• 3 muỗng canh. l. kem chua hoặc mayonnaise,
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• tiêu,
• Muối.

Phương pháp nấu ăn.

Luộc riêng nấm và khoai tây cho đến khi mềm. Cắt hành tây thành nửa khoanh, chiên trong dầu thực vật. Để nguội khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Bào pho mát trên một máy vắt vừa. Cho nửa củ khoai tây vào khay nướng, nêm muối, tiêu, dầu mỡ với kem chua. Cho nấm, muối, tiêu, dầu mỡ vào với kem chua. Xếp hành tây, rải phần khoai tây còn lại lên trên, rắc phô mai. Nướng khoai tây hầm với nấm trong lò nướng ở 180 ° C trong 30–35 phút.

Hầm với nấm và khoai tây trong kem chua trong lò nướng.

Những gì cần thiết:

• 650 g champignon tươi,
• 300-400 g khoai tây,
• 2 củ hành tây
• 50 g bơ
• 1 muỗng canh. l. bột mì,
• 1 ly kem chua đặc,
• Rau thì là,
• mùi tây,
• Muối,
• tiêu đen xay.

Phương pháp nấu ăn.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông, cắt lát mỏng, hành tây - nửa khoanh. Đun nóng dầu trong chảo, cho khoai tây vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi chín một nửa. Chuyển sang khay nướng, thêm nấm và hành tây, rắc bột mì, muối, tiêu, trộn đều, rưới kem chua lên trên. Nấu khoai tây hầm với nấm trong lò cho đến khi chín mềm. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.

Nấm hầm với champignons.

Thành phần:

• 1 tờ bánh mì pita mỏng,
• 500 g champignon,
• 4 quả trứng,
• 5 muỗng canh. l. kem chua,
• 2 muỗng cà phê mù tạc,
• 1 củ hành tây
• ½ muỗng cà phê cà ri,
• Muối.

Phương pháp nấu ăn.

Luộc chín 3 quả trứng, bóc vỏ và băm nhuyễn. Chiên nấm, trộn với trứng và hành tây chiên. Trải một tấm bánh mì pita, phết dầu mỡ với nước sốt kem chua trộn với một ít mù tạt. Cho nhân vào bánh mì pita. Cuộn lại và đặt ở dạng bôi mỡ, cuộn lại "ốc". Đánh tan kem chua với 1 quả trứng, mù tạt và gia vị rồi đổ bánh mì pita với nước sốt tạo thành. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 20-25 phút, cho đến khi xuất hiện lớp vỏ hấp dẫn.

Champignon hầm với khoai tây.

Thành phần:

• 500 g champignon,
• 600 g khoai tây nghiền
• 2 muỗng canh. l. bơ,
• nước cốt của 1 quả chanh,
• 1/2 cốc kem chua
• 4 muỗng canh. l. phô mai bào
• 2 muỗng canh. l. bánh mì vụn,
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• muối để nếm.

Phương pháp nấu ăn.

1. Chiên nấm trong dầu, rưới nước chanh, muối.
2. Khuấy kem chua với pho mát.
3. Cho một ít khoai tây nghiền ở dạng mỡ, sau đó là nấm, đổ kem chua và pho mát lên trên.
4. Dùng túi đựng bánh ngọt, viền phần khoai tây nghiền còn lại.
5. Rắc vụn bánh mì, rưới dầu và nướng cho đến khi chín vàng.
6. Khi phục vụ, cắt thịt hầm đã nướng với nấm và khoai tây thành từng phần và trang trí với thì là và ngò tây cắt nhỏ.

Champignon hầm với pho mát.

Thành phần:

• 500 g champignon,
• 50 g bơ
• 2 củ hành tây
• 200 g kem chua,
• 4 muỗng canh. l. bánh mì vụn,
• 5-6 quả trứng
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật,
• 100 g pho mát cứng,
• 1 bó rau thì là,
• Muối,
• tiêu xay cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn.

Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh mỏng. Bào pho mát trên máy xay thô. Đập trứng. Rửa sạch thì là, thái nhỏ. Rửa sạch củ ấu tẩu, gọt vỏ, thái nhỏ, trộn với hành tây, muối, tiêu và chiên trong bơ trong 3 phút. Sau đó, thêm kem chua và đun nhỏ lửa thêm 3 phút. Trộn nấm và hành tây đã hầm với vụn bánh mì và trứng đã đánh tan, cho vào đĩa nướng đã phết mỡ, rắc phô mai bào. Nướng trong lò có nhiệt độ vừa phải trong 10 phút. Khi phục vụ, rắc nấm soong đã chuẩn bị với thì là tươi.