emmabrewda.com

Rất khó để tìm được một người không thích ăn thịt và nấm. Một sự kết hợp như vậy sẽ không thể bỏ qua bất cứ ai đã từng thử một món ăn làm từ các sản phẩm này. Những người sành ăn đặc biệt đánh giá cao thịt với việc bổ sung chanterelles, có thể được chiên trong chảo hoặc nướng trong lò.

Có rất nhiều công thức để nấu thịt với chanterelles. Chúng tôi đưa ra 7 lựa chọn thú vị, đã được kiểm chứng và phổ biến nhất đối với các bà nội trợ.

Chanterelles chiên với thịt và hành

Bạn có thể nấu chanterelles với thịt theo một công thức đơn giản - chiên tất cả các nguyên liệu trong chảo. Thịt lợn tốt hơn cho nấm trong phiên bản này. Món ăn được chế biến thịnh soạn và đậm đà, có thể được mọi thành viên trong gia đình bạn thích.

• 700 g thịt lợn;
• 600 g chanterelles luộc chín;
• 4 đầu củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 5 muỗng canh. l. mayonaise;
• 1 muỗng canh. nước;
• Muối để nêm nếm;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 1 muỗng cà phê. tiêu đen xay và ớt bột khô.

Chanterelles chiên với thịt được chuẩn bị theo các bước được mô tả dưới đây.

1. Thịt sau khi rửa sạch thì thái miếng nhỏ vừa ăn.
2. Đặt vào chảo nóng và chiên trong 5 phút. trên nhiệt độ cao.
3. Đổ một ít dầu vào và tiếp tục chiên trong 10 phút.
4. Đổ nước vào, đậy nắp và hầm cho đến khi mềm, cho đến khi chất lỏng bốc hơi khỏi chảo.
5. Thêm hành tây đã cắt thành nửa khoanh, dùng dao băm nhỏ tỏi.
6. 6. Đổ ớt bột, muối vừa ăn và tiêu xay vào.
7. Xào và xào trong 2-4 phút. với sự khuấy liên tục.
8. Nấm được cắt thành khối hoặc lát, cho vào thịt và tiếp tục xào trong 15 phút. Qua nhiệt độ thấp.
9. Đổ sốt mayonnaise vào, trộn đều và để 2-3 phút. mòn mỏi bên bếp lò. Sau khi tắt bếp, để thịt với nước pha rượu chanterelles và bày ra đĩa theo từng phần, dọn ra bàn.

Thịt kiểu Pháp nướng trong lò với chanterelles và pho mát

Thịt lợn kiểu Pháp với nấm chanterelles là một cách ngon để nấu thịt lợn với nấm rừng. Nguyên liệu chính có thêm cà chua tươi và "nắp" sốt mayonnaise phô mai - món nấm thơm lừng, ngon ngọt cho cả gia đình. Tốt hơn là phục vụ một bữa ăn ngon khi nóng hoặc nóng với một món ăn kèm với khoai tây nghiền.

• 10-15 củ chanterelles luộc lớn;
• 800 g thịt lợn băm;
• 200 g pho mát cứng;
• 4 điều. cà chua;
• 70-100 ml sốt mayonnaise;
• Dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 1 muỗng cà phê gia vị cho thịt.

Thịt với chanterelles, nướng trong lò, được chuẩn bị theo một công thức với mô tả từng bước.

1. Rửa sạch ruốc và cắt bỏ phần mỡ thừa.
2. Cắt miếng bít tết dày 1 cm và dùng búa ẩm thực đập đều cả hai mặt.
3. Cắt rau má luộc thành lát, cà chua tươi thành lát mỏng.
4. Bào phô mai với các đường chia nhỏ.
5. Dùng giấy bạc phủ lên khay nướng, thoa dầu thực vật rồi phết sườn lên.
6. Rắc gia vị và muối lên trên cho vừa ăn.
7. Đặt các lát cà chua lên sườn và rắc phô mai lên trên.
8. Đặt các lát nấm, tạo một mạng lưới mayonnaise và phết bằng chổi silicon.
9. Phủ một lớp phô mai bào mỏng lên trên rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.
10. Nướng trong 30 - 35 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.

Chanterelles với thịt và khoai tây, nấu chín trong một hộp nhiều bánh

Chanterelles với thịt nấu trong nồi nấu chậm là một món nấm ngon và đơn giản. Thường thì thịt gà phi lê được sử dụng cho tùy chọn này và khoai tây được thêm vào để tạo cảm giác no. Chỉ cần thử món này một lần, những người thân yêu của bạn sẽ yêu cầu nó rất thường xuyên.

• 500 g chanterelles luộc chín;
• 400 g phi lê;
• 300 g khoai tây;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm;
• 2 muỗng canh. nước;
• 1 bó rau mùi tây và thì là;
• Dầu thực vật.

1. Phi lê rửa thật sạch, cắt thành từng khối vuông và cho vào bát đa, đổ một ít dầu ăn.
2. Sau khi bật chế độ "Fry" trên bảng điều khiển, chiên trong 7-10 phút.
3. Thêm hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo vào, tiếp tục xào thêm 10 phút.
4. Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
5. Đổ nước, muối vào và đặt chế độ "Quenching" trong 40 phút.
6. Sau khi có tín hiệu, thêm các đĩa nấm, bật chế độ hiện tại thêm 10 phút.
7. Thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào, trộn đều và tiêu cho vừa ăn.
8. Chuyển sang một đĩa sâu thích hợp và phục vụ nóng.

Chanterelles với gà sốt kem chua

Thịt gà với chanterelles, nấu trong kem chua, rất hợp với khoai tây nghiền hoặc cơm luộc. Vì món nấm này rất dễ chế biến nên đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình.

• 500 g thịt gà và chanterelles luộc;
• 300 ml kem chua;
• 200 g hành tây;
• Muối và hỗn hợp ớt xay - để nếm;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 3 muỗng canh. l. thì là và ngò tây cắt nhỏ.

Công thức được đề xuất với một bức ảnh sẽ giúp nấu thịt với nấm chanterelles ngay cả đối với những bà nội trợ mới làm quen:

Hành tây cắt hạt lựu và chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Cho nấm đã cắt thành lát vào xào cùng với hành tây khoảng 7-10 phút.

Cho thịt gà đã cắt miếng nhỏ vào xào liên tục trong 10 phút.

Cho muối vừa ăn và hỗn hợp ớt vào, đảo đều. Đổ kem chua vào, khuấy lại và đun trong 15 phút trên lửa nhỏ.

Rắc rau thơm cắt nhỏ vào, đậy nắp lại, tắt bếp và để yên trong 10 phút.

Bò với nấm chanterelles trong lò

Thịt với nấm chanterelle, được nấu trong lò, luôn luôn trở nên rất thơm và bổ dưỡng. Và nếu thịt được ướp trước rồi mới nướng với nước sốt chanterelles và kem, thì sẽ không có giới hạn nào đối với sự ngạc nhiên và thích thú của bạn từ hương vị của món ăn.

• 700 g thịt bò;
• 3 củ hành tây;
• 600 g chanterelles luộc chín;
• Kem 300 ml;
• Muối và các loại thảo mộc đã được chứng minh để nêm nếm;
• Dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay.

1. Thịt rửa sạch, thái thành từng khoanh dày 1 cm.
2. Dùng búa làm bếp đập bỏ từng miếng, trước đó đã bọc chúng bằng giấy bạc.
3. Bóc vỏ 1 củ hành tây, cắt miếng lớn rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
4. Rải hành tây lên thịt bò, thêm rau thơm và tiêu xay, mỡ từng miếng.
5. Cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng cho dưa chua.
6. Hai củ hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu caramel.
7. Cho nấm thái hạt lựu vào xào cùng cho đến khi chín vàng.
8. Muối và hạt tiêu, thêm kem chua và xay trong máy xay sinh tố.
9. Bôi mỡ lên tấm nướng bằng bơ, bày thịt bò đã ướp ra và rưới nước sốt nấm và hành lên trên.
10. Đặt trong lò nóng và nướng trong 90 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.

Thịt gà tây với chanterelles sốt cà chua

Công thức nấu món nấm chanterelle với thịt hầm sốt cà chua khá đơn giản. Đối với lựa chọn này, tốt hơn là nên lấy thịt gà tây và thịt gà sống.

• 500 g nấm sống;
• 700 g thịt gà tây;
• 2 đầu củ hành tây;
• 200 ml nước sốt cà chua;
• 1 quả ớt chuông;
• Dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 200 g măng tây đậu.

1. Rửa sạch thịt trong nước lạnh, bỏ da và cắt bỏ phần mỡ thừa.
2. Chiên một ít dầu, khoảng 15 phút, và cho nấm đã nghiền thành khối vào.
3. Đảo đều và tiếp tục chiên trong 10 phút nữa.
4. Trong một chảo riêng, phi thơm hành tây, cắt thành nửa khoanh, cho thịt và nấm vào.
5. Cắt ớt chuông thành sợi mì, cho thịt vào trộn đều.
6. Đun sôi đậu măng tây trong 2-3 phút. thêm vào thịt.
7. Để nước sốt cà chua sôi và cho phần lớn thức ăn vào.
8. Muối vừa ăn, khuấy đều, đun trong 15 phút trên lửa nhỏ, đậy nắp xoong.

Món Chanterelle với phô mai và tỏi

Một món ăn được chế biến từ nấm chanterelles với thịt, phô mai và tỏi là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn ngon và thịnh soạn cho cả gia đình.

• 800 g thịt lợn;
• 500 g chanterelles ngâm chua;
• 300 g pho mát cứng;
• 5 củ hành tây;
• 200 ml sốt mayonnaise;
• 150 ml nước tương;
• Bơ - để bôi trơn;
• Rau mùi tây;
• 7 nhánh tỏi.

Nấu thịt với chanterelles trong lò được mô tả trong công thức dưới đây.

1. Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng, đập đều và thái thành sợi.
2. Đổ nước tương lên trên và để trong tủ lạnh 3-5 giờ (tốt nhất là qua đêm).
3. Cắt hành tây đã ướp thành từng lát, hành tây thành nửa khoanh, bào pho mát cứng trên máy xay thô, băm nhỏ tỏi bằng máy nghiền.
4. Đặt một lớp thịt đã ướp vào khay nướng đã phết mỡ.
5. Đầu với nấm cắt nhỏ và sau đó là hành tây.
6. Trên cùng với sốt mayonnaise trộn với tỏi, mùi tây cắt nhỏ và pho mát bào.
7. Cho vào lò, nướng trong 60-70 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.