emmabrewda.com

Salad với nấm được chế biến theo công thức tốt nhất luôn là thực khách danh dự trên bất kỳ bàn tiệc nào. Chúng thích hợp cho cả một bữa tiệc long trọng bắt buộc phải tuân thủ một số quy tắc nhất định và cho những buổi họp mặt khiêm tốn với gia đình. Về độ bão hòa calo, các món ăn như vậy chỉ có thể so sánh với các món thịt, và hương vị tuyệt vời của chúng rất khó truyền đạt bằng lời, bởi vì tùy thuộc vào các thành phần bổ sung, hương vị sẽ khác nhau. Chọn công thức bạn thích và làm hài lòng những người thân yêu của bạn!

Công thức cách làm salad nấm tại nhà

Trên trang này, bạn sẽ học cách làm món salad nấm cho mọi khẩu vị tại nhà.

Xà lách russula

Sự chuẩn bị:

Để chế biến món gỏi với nấm, rau muống non cần luộc qua nước muối, lọc qua chao, để nguội, nêm hành lá, dầu thực vật. Phục vụ một món salad nấm và khoai tây đơn giản như vậy.

Salad nấm Porcini

Sự chuẩn bị:

Để chế biến món salad nấm theo công thức này, boa-rô luộc chín nên được cắt thành từng lát, rắc tiêu đen và đỏ, rưới dầu thực vật lên trên và rưới giấm lên. Trang trí với cành dâu tây.

Salad khoai tây nấm

Thành phần:

2-3 củ khoai tây luộc, 1 củ hành tây, 100 g nấm, 1 muỗng canh. một thìa dầu hướng dương, 1/2 muỗng canh. muỗng canh giấm, muối, đường.

Sự chuẩn bị:

Cắt khoai tây thành từng khoanh tròn. Băm nhuyễn hành tây, rắc khoai tây lên trên, cho nấm muối hoặc nấm sữa vào, trộn đều. Salad với nấm được chế biến theo công thức này, đổ giấm đã pha dầu, muối và đường, khuấy đều. Phục vụ trên bàn.

Salad nấm nướng với mùi tây và thì là

Thành phần:

500 g nấm, 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, nước cốt 1/2 quả chanh, ngò tây và thì là, muối tiêu vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Để chế biến món salad tự làm theo công thức này, nấm cần được gọt vỏ và rửa sạch. Lau khô trên khăn, sau đó úp nắp vào bát, đổ một ít dầu vào mỗi nắp, rắc muối, tiêu và nướng trong lò. Khi nấm trở nên mềm, chuyển chúng ra đĩa, rưới nước cốt đã tách ra, dầu thực vật, nước cốt chanh.

Như bạn có thể thấy trong ảnh, món thịt xông khói với nấm này nên được rắc với mùi tây thái nhỏ và thì là trước khi phục vụ:

Cách làm salad nấm ngon: công thức nấu ăn tự làm

Salad nấm luộc với cải ngựa và hạt tiêu

Thành phần:

Để chuẩn bị món salad với nấm theo công thức này, bạn sẽ cần 500 g nấm bất kỳ, 1 lít nước, 60 ml dầu hướng dương, mùi tây, thì là, tiêu đen, muối, cải ngựa.

Sự chuẩn bị:

Trước khi làm mỡ heo, các loại nấm phải được rửa sạch. Sau đó cho chúng vào nước sôi và nấu cho đến khi chín mềm (khoảng 30 phút). Sau đó lọc lấy nấm, cắt nấm lớn thành từng lát và cho vào bát salad. Đầu nấm đổ dầu hướng dương, nước cốt chanh, rắc mùi tây và thì là, muối, thêm tiêu đen, cải ngựa bào.

Salad khoai tây nấm

Thành phần:

• 500 g nấm, 300 g đậu xanh đóng hộp, 2 củ hành tây hoặc 100 g hành lá, 2-3 củ khoai tây luộc.
• Đối với nước sốt kem chua: 150 ml giấm, 1 lòng đỏ trứng gà, 150 g kem chua, muối và hạt tiêu (vừa ăn).

Sự chuẩn bị:

Trước khi làm món gỏi nấm, bạn cần làm nước sốt. Để thực hiện, bạn cho lòng đỏ trứng gà vào giấm pha với nước theo tỷ lệ 1: 2, đánh trên cách thủy cho đến khi đặc lại.

Thêm kem chua, muối và hạt tiêu (vừa ăn) vào hỗn hợp đã nguội.

Cắt nhỏ nấm, thêm hành tây cắt nhỏ hoặc hành lá, đậu xanh đóng hộp và khoai tây luộc. Trộn đều tất cả mọi thứ với nước sốt kem chua.

Trong công thức làm món salad nấm ngon này, có thể thay nước sốt kem chua bằng một ly sốt mayonnaise.

Salad nấm cá trích

Thành phần:

200 g nấm luộc trong nước ép riêng, 400 g cà chua, 200 g kem chua hoặc sốt mayonnaise, 300-350 g cá trích, 80-100 g hành tây, 2 quả trứng luộc, 1-2 muỗng canh. thìa pho mát, 1 quả dưa chuột ngâm chua, mùi tây.

Sự chuẩn bị:

Cắt nấm, cà chua, hành tây và trứng thành những miếng nhỏ. Ngâm cá trích, lột vỏ và cắt thành các dải hẹp. Trộn kem chua hoặc sốt mayonnaise với pho mát xay nhỏ. Để trộn mọi thứ. Món salad nấm đơn giản và ngon được chế biến theo công thức này có thể được trang trí với rau thơm, lát, trứng và cà chua.

Cách nấu salad nấm: công thức đơn giản

Salad nấm đậu xanh

Thành phần:

500 g nấm, 2 củ hành tây, 100 g hành lá, 100 g đậu xanh, 2-3 củ khoai tây, sốt mayonnaise vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Cắt nhỏ nấm, hành tây, thêm đậu xanh và khoai tây luộc. Salad nấm được chế biến theo công thức đơn giản này phải được ướp với sốt mayonnaise.

Salad cần tây và hạt tiêu Armenia với nấm

Thành phần:

• 200 g nấm tươi, 2-4 lát (30 g) mỡ lợn, 1 nhánh tỏi, 200 g ớt bột ngọt đỏ (không bỏ lõi và hạt) hoặc ớt chuông đóng hộp, 200 g rễ cần tây, 1 muỗng canh. một thìa mùi tây thái nhỏ, 2 muỗng canh. muỗng xốt salad, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, 1 ly rượu vang đỏ khô.
• Để tiếp nhiên liệu: cho 1 cốc: 3/4 cốc dầu thực vật, 1/4 cốc giấm rượu 3%, 1 củ tỏi đập dập hoặc đập dập, hạt tiêu đen mới xay, 3/4 thìa cà phê muối.

Cắt nhỏ nấm và chiên với lửa lớn trong dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

Cho tỏi đã đập dập vào cối cùng với mỡ heo xay nhỏ và xào trong 2-3 phút.

Đổ rượu vào, đun sôi, để sôi trong 1 phút, sau đó để lửa nhỏ trong 5-7 phút. Thêm mùi tây. Khuấy đều, tắt bếp, nêm muối vừa ăn và để nguội. Cho rễ cần tây đã bóc vỏ và băm nhỏ và ớt chuông thái nhỏ vào bát salad, rưới nước sốt, muối và đảo đều. Sau khi nấm nguội, cho lên trên đĩa salad. Trộn giấm rượu, dầu thực vật, tỏi, tiêu và muối cho đến khi mịn.

Món salad nấm ngon được chế biến theo công thức này nên được phục vụ lạnh.

Salad nấm và trứng

Thành phần:

1 kg nấm, tiêu đen, 5 lòng đỏ trứng gà, 80 ml dầu thực vật, nước cốt 1 quả chanh hoặc 1/2 chén dấm, muối, mùi tây.

Sự chuẩn bị:

Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, luộc qua nước muối rồi để qua rây. Xay lòng đỏ luộc chín với tiêu đen. Thêm dầu thực vật, nước cốt chanh hoặc giấm, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp này lên nấm, khuấy nhẹ.

Rắc rau mùi tây lên món ăn đã hoàn thành trước khi dùng.

Công thức nấu món gỏi nấm ngâm chua ngon (kèm ảnh)

Vinaigrette với nấm

Thành phần:

5 nấm muối hoặc ngâm chua, 1 củ khoai tây, 1-2 muỗng canh. muỗng canh dưa cải chua, 1 củ cà rốt, 1 củ cải đường vừa, 1/2 củ hành tây, 1/2 quả dưa chuột, 1 muỗng canh. một thìa nước sốt salad hoặc kem chua, muối, hành lá.

Sự chuẩn bị:

Trước khi chuẩn bị món salad nấm như vậy, khoai tây, cà rốt và củ cải đường phải được đun sôi. Sau đó gọt vỏ, cắt miếng vuông hoặc lát mỏng, trộn với dưa chua, rưới nước xốt salad hoặc kem chua, trộn đều tất cả, cho vào bát salad, rắc hành lá lên trên.

Trang trí với nấm và rau củ lớn hoặc nhỏ, cũng như trang trí từ củ cải đường, cà rốt.

Salad nấm

Thành phần:

500 g nấm, 50 g hành tây, 150 g cà chua, 100 g đậu xanh, 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, 4 muỗng canh. muỗng canh giấm, muối, hạt tiêu đen.

Sự chuẩn bị:

Nấm muối cắt sẵn, ngâm chua hoặc nấm lớn hoặc nhỏ, thêm hành băm nhỏ, cà chua tươi hoặc muối thái lát, đậu xanh đóng hộp, dầu, giấm, muối và hạt tiêu.

Trộn tất cả mọi thứ và đặt trong một phiến kính trong bát salad hoặc trên đĩa.Trên cùng với salad nấm ngâm chua có thể được trang trí với hành tây hoặc hành lá lông vũ.

Salad nấm kem chua

Thành phần:

100 g nấm (ngâm hoặc ngâm), 1-2 củ khoai tây, 1/2 quả dưa chuột ngâm chua, 1/2 củ hành tây, 2-3 lá rau diếp, 2 muỗng canh. thìa kem chua, một mớ hành lá.

Sự chuẩn bị:

Nấm, khoai tây luộc, dưa chuột, cắt lát, trộn đều, nêm kem chua (nửa phần).

Trải lá xà lách xuống đáy đĩa, cho nấm và rau đã chuẩn bị sẵn lên trên, rưới phần kem chua còn lại lên trên. Món gỏi nấm ngâm chua được chế biến theo công thức này nên rắc hành lá lên trên.

Salad nấm luộc với ngò tây

Thành phần:

• 500 g nấm, 2-3 lá nguyệt quế, 5 hạt tiêu đen.
• Đối với nước xốt: 1/2 chén giấm, 5-6 nhánh tỏi, 1/2 chén dầu thực vật, nửa bó mùi tây băm nhỏ, muối vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Nấm tươi gọt vỏ, rửa sạch, luộc qua nước muối, thêm vài hạt tiêu đen, lá nguyệt quế. Sau đó lọc lấy nước, cắt thành từng lát mỏng và cho vào ướp trong vòng 15 phút. Sau đó cho nấm vào tô trộn salad.

Salad nấm trứng

Sự chuẩn bị:

Cắt nấm ngâm hoặc muối thành những miếng lớn, thêm một quả trứng luộc và hành tây băm nhỏ vào nấm, rưới kem chua lên trên.

Như bạn có thể thấy trong ảnh, món salad với nấm ngâm được trang trí với mùi tây trước khi phục vụ:

Salad nấm với khoai tây

Thành phần:

100 g nấm ngâm, 100 g khoai tây, 50 g dưa chua, 15 g hành tây, 25 g kem chua, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê thì là hoặc mùi tây ...

Sự chuẩn bị:

Cắt nấm ngâm, khoai tây luộc và dưa chuột thành những miếng nhỏ. Cho hành tây thái nhỏ vào, trộn đều với kem chua, muối, đường, giấm. Cho hỗn hợp vào chảo và rắc thì là hoặc mùi tây.

Gỏi nấm sò

Thành phần:

300 g nấm sò muối, ngâm chua hoặc xào, 100 g khoai tây luộc, 1 quả dưa chuột, 1 củ hành tây, 200-300 g kem chua, muối, đường, mù tạt.

Sự chuẩn bị:

Để làm món gỏi nấm đơn giản như vậy, tất cả sản phẩm phải được cắt thành từng lát đều đẹp mắt và trộn với kem chua, muối, đường, mù tạt.

Xà lách muối

Thành phần:

• 500 g nấm, 2-3 hạt tiêu đen, 2-3 lá nguyệt quế, muối.
• Đối với nước xốt: tách cà phê không đầy đủ giấm, muối, cốc cà phê dầu thực vật, 5-6 nhánh tỏi, 1 bó mùi tây băm nhỏ.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch nấm và luộc trong nước muối khoảng 10-15 phút cùng với hạt tiêu và lá nguyệt quế. Sau đó để cho nước dùng ráo nước, cắt khúc và cho nước xốt vào. Xào món salad nấm ngâm thơm ngon và phục vụ trong 10-15 phút.

Salad nấm với cơm

Thành phần:

200 g nấm ngâm, 150 g gạo tẻ luộc, 2 quả trứng, 2-3 muỗng canh. muỗng canh kem chua, 2-3 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise, 5-10 g tỏi tây, mùi tây.

Sự chuẩn bị:

Cắt nấm và trứng thành từng lát, tỏi tây thành từng lát mỏng. Trộn tất cả các sản phẩm, đổ kem chua với sốt mayonnaise. Trang trí với mùi tây.

Hãy xem tuyển tập các bức ảnh cho món salad nấm ngâm chua theo công thức đã trình bày ở trên:

Cách làm salad nấm với nấm champignons: công thức nấu ăn kèm ảnh

Salad nấm với súp lơ và rau arugula

Thành phần:

6-7 chiếc. Nấm ngọc cẩu tươi, nấm sò và nấm hương khô, 1/4 đầu súp lơ, 2 muỗng canh. l. xì dầu, 2 nhánh tỏi, 2 bó rau arugula, 2 nhánh cỏ xạ hương, muối và hạt tiêu đen xay vừa ăn, dầu ô liu để chiên. Nước sốt: nước ép 1/2 quả cam, 3 muỗng canh. l. kem chua, 1 muỗng cà phê. cải ngựa trắng. Tùy chọn: khăn ăn bằng giấy.

Sự chuẩn bị:

Ngâm nấm hương trong nước trong 6 giờ, sau đó đun sôi với hỗn hợp xì dầu và nước (2 thìa cà phê nước sốt trên 1 lít nước) trong 8 phút. Lau sạch các loại nấm còn lại bằng khăn ẩm. Cắt nấm sò thành dải, nấm thành từng lát.

Chiên cỏ xạ hương và tỏi chưa bóc vỏ đã nghiền nát trong dầu ô liu. Khi tỏi chín vàng, vớt tỏi ra cùng với cỏ xạ hương.Chiên nấm sò và nấm rơm trong cùng dầu trong 15 phút. Rửa và lau khô lá arugula. Tách súp lơ thành từng chùm hoa, đun sôi trong nước muối 5 phút, để nguội dưới vòi nước.

Chuẩn bị quần áo: trộn cải ngựa trắng, kem chua và nước cam. Kết hợp nấm, súp lơ trên chùm hoa, đun sôi trong nước muối 5 phút, để nguội dưới vòi nước.

Salad cocktail Champignon

Thành phần:

300 g champignons, 8 quả trứng cút hoặc 4 quả trứng gà, 1 quả táo, 2 quả cà chua, 1 muỗng canh. l. nước tương, 50 ml dầu thực vật để chiên. Nước sốt: 200 g kem chua ít béo, 2 muỗng canh. l. nước táo, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, muối - để nếm. Để phục vụ: một vài nhánh thì là.

Sự chuẩn bị:

Trước khi làm món salad nấm như vậy, bạn cần luộc trứng cút trong nước muối sôi khoảng 4 phút sau khi nước sôi. Đổ nước lạnh vài phút, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.

Nấm hương rửa sạch, lau khô, cắt thành từng lát mỏng. Chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi chín vàng, rưới nước tương lên trên.

Cà chua bỏ cuống, cắt thành khối vuông nhỏ. Gọt vỏ và bỏ hạt táo rồi cắt thành từng lát mỏng.

Chuẩn bị băng. Trộn kem chua với nước táo, thêm đường và muối, đánh bằng máy đánh trứng.

Xếp táo, cà chua, trứng và nấm thành từng lớp vào ly hoặc bát đựng salad, định kỳ rưới nước sốt lên trên. Khi phục vụ, trang trí salad nấm champignon được chế biến theo công thức này với thì là.

Salad rau nấm

Thành phần:

200 g nấm porcini hoặc champignons, 2 quả bí ngòi, 4 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột, 200 g củ cải, 80 g cọng cần tây, 50 g hành lá, 200 g sữa chua tự nhiên, muối và hạt tiêu đen mới xay - nêm nếm, 1 muỗng canh. l. dầu thực vật để chiên. Tùy chọn: khăn giấy.

Sự chuẩn bị:

Nấm hương rửa sạch, lau khô, cắt khối vuông lớn. Chiên trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi mềm trong 7-10 phút.

Chuyển phần nấm đã xào vào khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Để trong 10 phút.

Gọt vỏ bí ngòi và cà rốt. Cắt tất cả các loại rau thành dải, hành lá thái nhỏ.

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu, nêm muối, tiêu rồi cho sữa chua tự nhiên vào.

Như bạn có thể thấy trong ảnh, theo công thức này, món salad nấm với champignons cần được gia vị với sữa chua tự nhiên:

Salad ấm với nấm và sốt rượu vang

Thành phần:

• 120 g champignons, 120 g cà chua, 120 g cà tím, 120 g bí xanh, 2 nhánh hương thảo tươi, 1 tép tỏi băm nhỏ, 30 ml dầu thực vật, muối và hạt tiêu đen mới xay - vừa ăn.
• Tiếp nhiên liệu: 50 ml dầu ô liu, 30 ml rượu vang đỏ khô, 1 thìa cà phê bột ngọt. Mù tạt kiểu Pháp, nước ép 1/4 quả cam, vài nhánh bạc hà tươi. Để phục vụ: lá arugula.

Sự chuẩn bị:

Trước khi chế biến món salad nấm như vậy, bạn cần loại bỏ cuống và hạt của cà chua, gọt vỏ bí ngòi. Cắt cà chua, bí xanh và cà tím thành các lát dày 5-7 mm. Nấm hương rửa sạch, để ráo và gọt vỏ, cắt mỗi cây nấm thành 2 phần.

Trong bát, khuấy rau và nấm đã cắt nhỏ với dầu thực vật. Thêm tỏi, muối, hạt tiêu đen mới xay và lá hương thảo và để trong 5 phút. Chiên rau cho đến khi chín mềm trên chảo (tốt nhất là nướng) trong 10 phút.

Chuẩn bị quần áo: cắt nhỏ lá bạc hà, trộn với dầu ô liu, rượu vang, mù tạt và nước cam. Cho rau đã xào ra đĩa, rắc lá arugula lên trên, rưới nước xốt lên trên.

Salad với nấm và khoai tây

Thành phần:

150 g salad ngô, 5-6 cây nấm lớn, một ít quả óc chó đã bóc vỏ, muối và hạt tiêu đen xay vừa ăn, dầu ô liu để chiên. Nước sốt: 1 củ khoai tây nhỏ, 150 ml nước luộc rau, 1 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. l. giấm balsamic trắng, 1-2 muỗng canh. l. bơ, muối - để nếm.

Sự chuẩn bị:

Nấm rửa sạch, lau khô và gọt vỏ.Cắt thành từng lát mỏng, chiên trong dầu ô liu nóng trong 7-10 phút. Cắt nhuyễn quả óc chó, để lại một ít để trang trí món salad.

Gọt vỏ củ khoai tây, ngâm nước muối loãng trong 30 phút. Nghiền khoai tây nghiền với một ít nước dùng, bơ giấm balsamic và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Pha loãng hỗn hợp nhuyễn với phần nước dùng còn lại thành kem chua lỏng.

Rửa sạch và lau khô lá rau răm, cho nấm hương vào ấm. Rắc hạt óc chó cắt nhỏ lên trên, rưới nước sốt lên trên, nêm chút muối và tiêu. Trang trí món salad nấm tự làm của bạn với một nửa quả hạch. Phục vụ nước sốt khoai tây riêng trong một tàu nước thịt.

Salad nóng sốt nấm và mì soba

Thành phần:

Salad hỗn hợp (ví dụ: lá salad ngô, rau arugula, cải Thụy Sĩ, Frize), 20 g mì soba, 1/3 quả cà tím, một nắm nấm nhỏ, 1 quả cà chua nhỏ, muối và hạt tiêu đen xay vừa ăn, dầu ô liu để chiên. Nước sốt: 50 ml nước sốt đậu phộng. Tùy chọn: khăn giấy.

Sự chuẩn bị:

Cắt cà tím thành khối vuông, cho muối vào, ngâm nước muối vài phút cho hết đắng. Nấm rửa sạch, lau khô và gọt vỏ. Cà chua bỏ cuống, cắt thành từng lát mỏng.

Lau khô các khối cà tím trên khăn giấy, chiên trong dầu ô liu trong 2-3 phút. Thêm nấm vào, xào thêm 3 phút. Đặt các lát cà chua, giữ lửa trong vòng dưới 1 phút.

Rửa sạch và lau khô lá rau răm, dùng tay xé to. Luộc mì soba trong 5 phút sau khi nước sôi, vớt ra để ráo.

Nêm hỗn hợp salad với sốt hạt, muối và tiêu. Lên trên với rau và mì soba ấm. Phục vụ ngay lập tức.

Dưới đây là hình ảnh các món salad với nấm theo công thức nấu ăn được thiết kế cho bất kỳ bữa tiệc nào:

Salad với champignons, khoai tây và tỏi tây

Thành phần:

3-4 củ khoai tây, 600 g champignons tươi, một ít tỏi tây (phần trắng), muối vừa ăn, 2 muỗng canh. l dầu ô liu để chiên. Tiếp nhiên liệu: 6 muỗng canh. l. dầu ô liu, 2-3 muỗng canh. l. dấm rượu trắng, muối và hạt tiêu đen xay vừa ăn. Đối với khẩu phần: 10 quả ô liu, 40 g quả óc chó có vỏ.

Sự chuẩn bị:

Rửa thật sạch khoai tây, ngâm nước muối loãng trong 30 phút. Để nguội, gọt vỏ, cắt khối vuông. Cắt tỏi tây thành từng khoanh mỏng nhất có thể (để lại một ít để trang trí). Nấm rửa sạch, lau khô và gọt vỏ. Cắt nấm thành 4-6 miếng, xào với hành trong dầu ô liu trong 20 phút.

Chuẩn bị nước sốt: trộn muối và hạt tiêu đen mới xay, đổ giấm rượu trắng vào, thêm dầu ô liu vào khuấy liên tục! bơ. Nêm nếm khoai tây với nước sốt và khuấy nhẹ để rau không bị nhừ thành cháo. Thêm hành tây và nấm vào, đảo đều một lần nữa.

Hãy chú ý đến bức ảnh: món salad nấm nên được rắc với nửa quả óc chó, ô liu cắt nhỏ và vòng tỏi tây tươi:

Phục vụ ấm áp.

Salad champignon với trứng

Thành phần:

250-300 g nấm ngọc cẩu tươi, 1-2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh. một thìa bơ, 1/2 chén kem chua, 2 quả trứng luộc chín, 1-2 quả cà chua, 1 quả táo, 1 muỗng canh. một thìa nước ép táo, thì là hoặc lá hẹ, muối, đường.

Sự chuẩn bị:

Cắt champignons thành từng lát mỏng, đun trong bơ cho đến khi chín và để lạnh.

Cắt trứng, cà chua và táo thành những miếng mỏng hình bán nguyệt.

Tất cả các sản phẩm cho món salad ngon tuyệt với nấm này phải được xếp thành hàng hoặc nhiều lớp đẹp mắt trên đĩa, rưới kem chua lên trên với dầu ô liu, nước táo, đường và muối, và trang trí bằng các loại rau thơm.

Sa lát Champignon

Thành phần:

300 g champignon, 3-4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, 2 muỗng canh. muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh. một thìa gelatin đun chảy, muối, tiêu.

Sự chuẩn bị:

Nấm rơm luộc chín, cho vào rây lọc, khi nước rút bớt thì cắt thành từng lát mỏng.

Chuẩn bị nước sốt đặc gồm dầu thực vật, giấm hoặc nước cốt chanh, gelatin đun chảy, muối và tiêu vừa ăn.

Hình ảnh cho các công thức nấu món salad nấm cho thấy rõ ràng các món ăn như vậy trông đẹp mắt như thế nào:

Cách nấu salad ngon với nấm và thịt: công thức nấu ăn kèm ảnh

Dưới đây là hình ảnh và công thức nấu các món salad ngon với nấm và các sản phẩm từ thịt.

Salad nấm với ức, đậu Hà Lan và trứng

Thành phần:

Đối với món salad với thịt và nấm này, bạn sẽ cần: 100 g ức hun khói luộc, 100 g nấm, 50 g đậu Hà Lan đóng hộp, 30 g rau arugula, 5 quả cà chua bi, 1 quả trứng. Xốt: 60 g sốt mayonnaise, 20 ml tương ớt ngọt.

Sự chuẩn bị:

Trước khi chế biến món salad với nấm như vậy, bạn cần rửa và lau khô rau arugula. Bỏ cuống cà chua bi, cắt thành 2 miếng.

Cắt ức thành từng lát mỏng. Nấm rơm rửa sạch, lau khô, cắt từng cây nấm thành 4 miếng.

Chiên ức và nấm trong chảo khô đã làm nóng trước trong 1-2 phút. Thêm trứng và chiên thêm 1 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Chuyển hỗn hợp thu được vào bình chứa.

Thêm rau arugula, một nửa cà chua bi và đậu đóng hộp vào hỗn hợp ấm.

Trộn mayonnaise với tương ớt ngọt trong một hộp riêng. Một món salad ngon với nấm và thịt được chế biến theo công thức này phải được đổ với nước sốt thu được và trộn đều.

Salad ấm với nấm và thịt bê

Thành phần:

500 g thịt bê thăn, 1 đầu xà lách, 6-8 cái nấm, 1 quả dưa chuột, 1 quả ớt chuông ngọt (đỏ), 5 cái. củ cải đỏ, 12 quả ô liu, 1 thìa cà phê. nụ bạch hoa, muối và hạt tiêu đen xay vừa ăn, dầu ô liu để chiên. Tiếp nhiên liệu: 1 muỗng canh. l. đậu mù tạt, 3 muỗng canh. l. giấm rượu trắng, 4 muỗng canh. l. dầu ô liu

Sự chuẩn bị:

Theo công thức này, để có món nộm với thịt và nấm, bạn cần rửa và lau khô thịt thăn, làm sạch mô liên kết và màng. Cắt ngang thớ thịt thành từng lát dày 0,5 cm, nêm muối và tiêu. Chiên thịt trong dầu ô liu nóng trong nửa phút cho mỗi mặt.

Nấm hương rửa sạch, lau khô, cắt thành từng lát mỏng. Chiên trong dầu ô liu trong 7-10 phút. Bỏ cuống và hạt ớt chuông, cắt thành nửa khoanh. Tách phần đầu của rau diếp cá thành lá, rửa sạch và lau khô. Cắt dưa chuột và củ cải thành từng lát.

Chuẩn bị nước xốt, trộn giấm rượu và mù tạt, đổ dầu ô liu vào. Trộn nấm với rau và rau diếp, cho thịt thăn lên trên, trang trí với nụ bạch hoa và ô liu. Sau đó, bạn cần rưới lên món salad thơm ngon này với nấm và nước sốt thịt bê, phục vụ ấm.

Salad nấm với giăm bông

Thành phần:

200 g nấm, 200 g giăm bông, 200 g khoai tây luộc, 1 quả dưa chuột ngâm chua, 1 củ hành tây, 200-300 g kem chua, dấm, muối, đường, tiêu, mù tạt vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Lấy muối, nấm ngâm hoặc luộc, giăm bông, khoai tây luộc, dưa chuột muối và hành tây, giấm ăn, muối, đường, mù tạt.

Như bạn có thể thấy trong ảnh, đối với món salad thịt nấm, tất cả các sản phẩm phải được cắt thành từng lát đều và trộn với kem chua:

Đổ một ít nước sốt lên món salad trong bát salad.

Cách làm salad nấm với gà: công thức và ảnh

Và kết luận - một vài hình ảnh về công thức nấu món salad nấm với thịt gà (phi lê và gan).

Salad gà và giăm bông nấm

Thành phần:

2 phi lê gà (khoảng 300 g), 500 g thịt nguội hun khói nấu chín, 2 lát thịt xông khói, 1/2 đầu bắp cải Trung Quốc, 1 củ cà rốt, 1 chén đậu xanh đóng hộp, 180 g nấm đóng hộp, 150 g phô mai, muối vừa ăn, dầu thực vật: để chiên. Xốt: 200 g mayonnaise, 3 gherkins, 2 muỗng canh. l. nụ bạch hoa, một bó rau mùi tây.

Sự chuẩn bị:

Phi lê gà rửa sạch và lau khô, cắt miếng vuông lớn. Chiên trong dầu thực vật nóng trong 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Luộc cà rốt đã gọt vỏ trong nước muối khoảng 20 phút, để nguội, cắt thành khối vuông lớn.Cắt thịt xông khói thành từng dải, chiên trên chảo khô cho đến khi giòn. Cắt champignon thành 4 miếng. Cắt pho mát thành khối vuông, giăm bông thành từng lát mỏng và sau đó thành dải.

Chuẩn bị quần áo: Cắt nhỏ mùi tây và nụ bạch hoa, cắt bí ngô thành những khối vuông nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu với sốt mayonnaise. Trộn thịt gà phi lê, cà rốt, nấm, phô mai, giăm bông và đậu Hà Lan, đặt trên lá bắp cải. Món gỏi gà nấm được chế biến theo công thức này cần được rưới một phần nước xốt lên, rắc thịt ba chỉ. Phục vụ phần nước sốt còn lại riêng.

Salad gan gà ấm với nấm và rau

Thành phần:

300 g gan gà, 4 cây nấm, 1 quả ớt chuông ngọt (vàng), 100 g salad trộn, 2 muỗng canh. l. nước tương, một nhúm lá kinh giới khô, tiêu đen xay vừa ăn, dầu thực vật để chiên. Tiếp nhiên liệu: 4 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. giấm balsamic, 1 muỗng cà phê cải ngọt, 1 muỗng cà phê. mật ong, muối và hạt tiêu mới xay - để nếm. Đối với khẩu phần: 4 quả cà chua bi.

Ghi chú: cần có giấy bạc để làm món gỏi nấm với gan gà.

Sự chuẩn bị:

Gan gà rửa sạch, bỏ màng, tiêu, ướp xì dầu. Chiên trong dầu thực vật nóng khoảng 3-5 phút cho mỗi mặt, đậy bằng giấy bạc để giữ ấm cho gan. Nấm hương rửa sạch, lau khô, cắt thành 4 miếng. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng, rắc kinh giới lên trên.

Bỏ cuống và hạt ớt chuông, cắt thành dải. Cắt đôi quả cà chua bi. Kết hợp tất cả các thành phần của nước sốt, đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Rửa sạch lá rau diếp, dùng tay nhặt khô, thêm ớt chuông, đổ 2-3 muỗng canh. l. tiếp nhiên liệu. Cho hỗn hợp ra đĩa, trên cùng là gan và nấm. Đổ nước với phần băng còn lại, trang trí bằng các nửa quả anh đào.

Hãy chú ý - món salad nấm ngon trông rất ngon miệng ngay cả trong ảnh: