emmabrewda.com

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho nấm julienne ở mọi quốc gia. Tất cả chúng đều khác nhau về hương vị. Và sự khác biệt này không chỉ ở nguyên liệu, mà còn ở phương pháp pha chế.

Nếu bạn chưa bao giờ gặp một món ăn như vậy, bây giờ là lúc để thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó bằng cách làm nấm kim châm từ nấm sò. Yếu tố chính ở đây sẽ là tuân thủ các quy tắc của công thức.

Tôi xin lưu ý rằng nấm sò được coi là một sản phẩm rẻ tiền, vừa túi tiền nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Những loại nấm này rất tốt cho các món ăn nhẹ ở julienne. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn 3 công thức chế biến nấm sò, rất dễ chế biến.

Công thức cổ điển cho món julienne với nấm sò

Công thức Julienne cổ điển bao gồm tập hợp các thành phần phổ biến nhất. Hãy lưu ý một khía cạnh quan trọng khác của quy trình công nghệ chế biến món nấm cổ điển - cắt rau củ thành dải.

Để chế biến julienne với nấm sò, chúng ta cần những sản phẩm sau:

• nấm - 300 g;
• bột mì cao cấp - 2 muỗng canh. l & agrave;
• kem chua béo - 3 muỗng canh. l & agrave;
• hành tây - 2 đầu;
• Phô mai Hà Lan - 200 g;
• bơ để chiên;
• Muối;
• tiêu đen xay - để nếm;
• tép tỏi - 1 củ.

Đối với nấm sò, tách phần mũ ra khỏi chân và thái nhỏ thành từng sợi.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.

Đổ nấm vào hành tây và xào cùng nhau trong 10 phút.

Thêm kem chua vào chảo cùng với nấm và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 15 phút.

Nhẹ nhàng rắc bột mì lên hỗn hợp rau củ trong chảo và trộn đều.

Cho tỏi đã xay trên máy xay mịn, thêm tiêu xay và muối.

Hầm khoảng 3-5 phút, cho vào khuôn và thoa phô mai lên trên.

Bạn có thể sử dụng nồi sứ để nướng, hương vị của julienne sẽ không thay đổi từ điều này.

Đặt bầu vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng cho đến khi chín mềm, khoảng 20-25 phút.

Công thức cách nấu canh gà nấm sò

Một món ăn nhẹ thú vị và ngon khác là julienne với nấm sò và thịt gà. Một món ăn tương tự được chuẩn bị cho tất cả các dịp: sinh nhật, năm mới và thậm chí là một bữa tối lãng mạn. Làm julienne với gà và nấm sò theo một công thức dễ dàng như gọt vỏ quả lê. Bạn thậm chí không cần phải tưởng tượng ở đây, vì món ăn được học là rất thơm, với kết cấu tinh tế và mềm mại.

Đối với món ăn này, chúng tôi cần các sản phẩm sau:

• phi lê gà - 2 miếng;
• nấm - 300 g;
• hành tây - 3 đầu;
• kem nặng - 200 g;
• pho mát cứng (bất kỳ) - 250 g;
• bơ - 30 g;
• bột mì cao cấp - 2 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu đen xay - một nhúm;
• Muối;
• ớt bột - 0,5 muỗng cà phê;
• tép tỏi - 2 củ;
• nhục đậu khấu - một nhúm.

Cho phi lê vào ngâm nước muối cho đến khi mềm, vớt ra để trên khăn giấy cho nguội rồi cắt thành sợi.

Cắt hành tây thành khối vuông và chiên trong bơ trong 5-7 phút.

Cho nấm sò vào xào cùng với hành tây và xào thêm 10 phút.

Trong một chảo sạch và khô, chiên bột cho đến khi có màu kem, cho phần bơ còn lại vào và dùng nĩa khuấy đều để bột không bị vón cục.

Cho kem vào chảo, thêm tiêu, ớt bột, nhục đậu khấu, muối và tép tỏi thái nhỏ. Khuấy đều nước sốt và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.

Trộn thịt, nấm, hành tây và nước sốt với nhau, đảo đều.

Cho vào khuôn và rắc một lớp pho mát nhỏ lên trên.

Cho các khuôn vào lò nướng và nướng cho đến khi chín vàng ở 200 ° C.

Đây là một julienne nấm sò làm sẵn rất đẹp và ngon miệng, ảnh.

Bạn cũng có thể nấu julienne với nấm sò trong đồ thủy tinh chịu lửa. Ngay sau đó, món ăn được cắt thành từng phần và bày ra cho từng thực khách riêng. Và đừng quên rằng julienne phải luôn được phục vụ nóng, vì vậy đừng bao giờ làm trước.

Julienne với nấm sò và lòng gà trong khay nướng dày

Chúng tôi gợi ý cho các bà nội trợ mới làm quen với món nấm sò với công thức chế biến dưới đây.

Món ăn này không chỉ có thể trang trí cho một ngày lễ, mà còn đơn giản là làm hài lòng gia đình với một thực đơn cập nhật cho bữa tối. Những vị khách hài lòng sẽ không thể rời mắt khỏi những món ngon như vậy, và những người ở nhà sẽ liên tục yêu cầu thêm.

Tuy nhiên, làm thế nào để nấu nấm sò nếu không có người nấu? Không thành vấn đề, bạn có thể sử dụng tấm nướng sâu thông thường - hương vị của món ăn sẽ không trở nên tồi tệ hơn vì điều này.

Danh sách các sản phẩm yêu cầu:

• nấm - 300 g;
• tim gà - 200 g;
• trứng - 2 chiếc;
• kem chua béo - 200 g;
• bột mì (loại cao cấp) - 2 muỗng canh. l & agrave;
• hành tây - 2 đầu;
• pho mát (loại cứng) - 200 g;
• bơ - 40 g;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Luộc lòng cho đến khi chín mềm, chắt nước qua rây, để nguội và cắt thành sợi.

Nấm sò cắt riêng phần mũ và phần chân bằng kỹ thuật tương tự, kết hợp với hành tây thái nhỏ cho vào chảo với bơ đun chảy.

Đảo liên tục và chiên cho đến khi vàng nâu.

Trong chảo khô, áp chảo bột cho đến khi có màu vàng, thêm phần bơ còn lại và đun nhỏ lửa trong 3 phút.

Bôi dầu lên khay nướng sâu lòng, xếp nấm và tim ra đĩa.

Đánh trứng với kem chua bằng máy đánh trứng, thêm muối và tiêu và đánh lại.

Đổ julienne với nước sốt đã đánh bông, rắc một lớp phô mai cứng lên trên.

Cho vào lò nướng khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Julienne với nấm sò trong khay nướng sâu sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Không thử thì không thể bỏ qua được. Với sự kết hợp của các sản phẩm như vậy, món ăn này sẽ vô cùng ngon và hài lòng.