emmabrewda.com

Hàng, theo nhiều người hái nấm, rất ngon trong bất kỳ cách chế biến nào. Chúng có thể được ngâm, muối, chiên, hầm, sấy khô và đông lạnh. Tuy nhiên, sẽ không ai từ chối một món ăn ngon khác - trứng cá muối nấm, được chế biến từ hàng cho mùa đông. Sẽ không có gì đáng tiếc khi đặt một món ăn như vậy ngay cả trên bàn tiệc lễ hội, bởi vì hương vị và hương thơm của nó sẽ khiến tất cả những ai đã thử ít nhất một lần phải ngạc nhiên và thích thú.

Có rất nhiều công thức nấu ăn hướng dẫn cách nấu trứng cá muối từ các hàng cho mùa đông. Khi chế biến một món ăn như vậy, bạn có thể thêm các loại thảo mộc, rau, tỏi và ớt cay, tương cà chua và sốt mayonnaise.

Bài viết này trình bày 5 công thức nấu ăn ngon và chi tiết cho trứng cá muối từ các hàng. Chúng được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, bạn bắt buộc phải lưu lại công thức, sau đó nấu và thưởng thức hương vị của món ăn đã chế biến.

Cách làm trứng cá muối từ hàng: một công thức đơn giản

Lựa chọn dễ dàng và hợp lý nhất để chuẩn bị trứng cá muối từ các hàng cho mùa đông là chuyển tất cả các sản phẩm qua máy xay thịt và hầm. Vào mùa đông, mở nắp lọ có thể dùng để quết bánh mì sandwich, súp hoặc các món hầm.

• 2 kg hàng;
• 500 g hành tây;
• Dầu thực vật - để chiên.
• 1 muỗng canh. l. giấm 9%;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• Muối để nếm.

Công thức nấu trứng cá muối từ các hàng được mô tả từng bước, vì vậy rất dễ làm theo.

Sau khi thu gom, hãy phân loại cẩn thận các hàng, loại bỏ những hàng bị thối.

Rửa kỹ bằng nhiều nước vì luôn có cát trong đĩa.

Đổ nước lạnh vào, để nhỏ lửa và đun sôi sau khi sôi khoảng 20 phút, thường xuyên vớt bọt nổi trên bề mặt.

Để nấm ráo nước và nguội, xoắn trong máy xay thịt.

Bóc vỏ hành tây, cắt khúc và cũng băm nhuyễn bằng máy xay thịt.

Cho hỗn hợp nấm và hành tây vào một chiếc chảo sâu lòng, đổ dầu vào đun với lửa nhỏ trong 40 phút.

Thêm muối, trộn và thêm tiêu đen xay.

Đun lửa nhỏ trong 15 phút, đổ giấm vào trộn đều.

Cho trứng cá muối vào lọ đã được khử trùng, cho vào nồi với nước ấm và tiệt trùng trong 30 phút. Đảm bảo rằng không có nước lọt vào bình trong quá trình đun sôi.

Lấy lon ra khỏi nước, cuộn lại nắp, lật lại và ủ ấm bằng chăn.

Sau khi nguội, đưa xuống tầng hầm mát mẻ và bảo quản không quá 8 tháng.

Cách nấu trứng cá muối từ hàng với hành tây và cà rốt

Công thức làm trứng cá muối nấm từ các hàng với hành tây và cà rốt sẽ cho phép bạn có được một bán thành phẩm tuyệt vời cho bánh nướng hoặc bánh nướng. Ngoài ra, trứng cá muối có thể được dùng làm “phết” cho bánh mì sandwich hoặc bánh mì nướng. Nguyên liệu được cung cấp sẽ đủ cho 4 can có dung tích 0,5 lít.

• 2 kg hàng bo bo;
• 700 g cà rốt;
• 400 g hành tây;
• Muối để nêm nếm;
• 2 muỗng cà phê ớt bột ngọt;
• 1 muỗng canh. l. 9% giấm;
• Dầu thực vật.

Làm thế nào để nấu trứng cá muối từ các hàng để kết thúc với một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe?

1. Cho các hàng đã luộc vào chảo đã làm nóng trước, chiên trong 15 phút. trên nhiệt độ cao.
2. Đổ dầu vào và tiếp tục chiên trong 15 phút. trên lửa vừa.
3. Gọt vỏ cà rốt và hành tây từ lớp trên cùng, chà cà rốt trên máy xay thô, cắt hành tây thành từng khoanh.
4. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm và kết hợp với nấm.
5. Dùng máy xay thịt để xay nấm và rau củ.
6. Cho tất cả mọi thứ vào nồi, đun nhỏ lửa trong 15 phút. Qua nhiệt độ thấp.
7. Nêm muối, cho ớt bột ngọt vào, đảo đều rồi đổ giấm vào.
8. Khuấy lại và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Qua nhiệt độ thấp.
9. Chia trứng cá muối vào lọ, cho vào nước ấm và khử trùng trong 30 phút.
10. Cuộn lon lại, sau khi nguội mới đem xuống hầm.

Cách làm trứng cá muối từ nấm với tương cà chua

Trứng cá muối làm từ nấm ryadovok cho mùa đông là một món ăn ngon tuyệt vời sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình và thực khách. Trứng cá muối như vậy sẽ tuyệt vời như một món ăn nhẹ trong số các món ăn được đặt trên bàn lễ hội. Nó có thể được mang đi làm hoặc đi học và được sử dụng như một món ăn nhẹ trong giờ nghỉ trưa.

• 3 kg hàng bo bo;
• Dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 300 ml tương cà chua;
• 2 muỗng canh. nước;
• 10 nhánh tỏi;
• 10 củ hành tây;
• Mùi tây và thì là để nếm thử;
• 3 muỗng canh. l. giấm 9%.

Cách tự làm trứng cá muối từ các hàng sẽ hiển thị mô tả từng bước.

1. Các hàng luộc được nghiền nát qua máy xay thịt và bày ra một chiếc lò hầm sâu lòng.
2. Cắt hành tây thành từng khoanh, cho vào chảo đã làm nóng trước và chiên trong 10 phút. trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
3. Nó được đưa qua một máy xay thịt và trộn với nấm, tất cả mọi thứ được xào với nhau trong 10 phút.
4. Thêm giấm, muối vừa ăn, ngò tây cắt nhỏ và thì là.
5. Bột cà chua hòa với nước, đổ nấm và hành tây, cả khối vào hầm 40 phút. Qua nhiệt độ thấp.
6. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ giấm vào, thêm tỏi đập dập và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
7. Phân vào lọ, đậy kín nắp và tiệt trùng trong nước sôi 20 phút. Để tránh các lọ bị vỡ, hãy đặt một chiếc khăn trà dưới đáy chảo.
8. Những chiếc chum được lấy ra cẩn thận, cuộn lại có nắp đậy, úp ngược và phủ một tấm chăn cũ cho nguội hẳn.
9. Chỉ những lon đã nguội mới được đưa vào phòng mát.
10. Món này có thể dùng để hầm rau củ hoặc súp nấm.

Cách làm trứng cá muối từ nấm với ớt chuông: công thức có video

Một trong những món ngon nhất đối với nhiều bà nội trợ là trứng cá muối từ các hàng rau. Làm thế nào để làm trứng cá muối nấm từ các hàng, trong khi tốn ít thời gian nhất? Luộc sơ qua quả thể và chuẩn bị đầy đủ các loại thức ăn cần thiết. Vào mùa đông, phục vụ trứng cá muối như một món khai vị hoặc sử dụng nó làm nhân cho bánh kếp, khoai tây zraz, bánh nướng hoặc bánh nướng mở.

• 2 kg hàng bo bo;
• 600 g cà tím và hành tây;
• 500 g cà rốt và ớt chuông;
• Muối để nêm nếm;
• Dầu thực vật - để chiên rau;
• 10 nhánh tỏi;
• 100 g mùi tây;
• 50 ml giấm 6%;
• Gia vị - theo sở thích của bạn.

Mời các bạn xem video về việc chuẩn bị trứng cá muối từ các hàng cho mùa đông với việc bổ sung các loại rau.

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các loại rau thành từng miếng ngẫu nhiên.
2. Chiên từng loại trong một chảo dầu riêng biệt trong dầu thực vật cho đến khi chín mềm.
3. Kết hợp, trộn và băm nhỏ với các lỗ mịn.
4. Chiên nấm trong dầu cho đến khi chín vàng, nghiền nhuyễn và kết hợp với rau củ trong một chảo sâu.
5. Muối vừa ăn, thêm các gia vị yêu thích (không nên cho quá nhiều để không làm mất vị của nấm và rau), đảo đều.
6. Đun lửa nhỏ trong 40 phút, khuấy thường xuyên để không bị cháy.
7. Thêm giấm, tỏi thái nhỏ và rau thơm băm nhỏ vào, đun thêm 10 phút.
8. Sắp xếp vào các lọ vô trùng đã chuẩn bị sẵn, đậy bằng nắp kim loại và cho vào nước ấm.
9. Khử trùng sau khi nước sôi 20 phút. Qua nhiệt độ thấp.
10. Cuộn các nắp lại và chỉ cần phủ một tấm chăn cho đến khi phôi nguội hoàn toàn.

Trứng cá muối nấm cay từ các hàng

Cách làm trứng cá muối từ hàng để chiều lòng những ai thích món cay? Thêm ớt cay, tỏi và sốt mayonnaise - món ăn sẽ không chỉ cay mà còn cay, mang lại cảm giác thích thú cho những thực khách sành ăn.

• 3 kg hàng bo bo;
• 3 trái ớt đỏ;
• 10 nhánh tỏi;
• Rau mùi, rau thơm khô, tiêu đen và muối - để nếm;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 5 muỗng canh. l. mayonaise.

1. Nấm cắt khối vuông, tỏi thái khoanh nhỏ, ớt bỏ vỏ cắt miếng nhỏ.
2. Đầu tiên, cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.
3. Chiên trong 2 phút, sau đó thêm tiêu và sau 3-4 phút. nấm được giới thiệu.
4. Chiên trong 10 phút, muối, thêm tất cả các gia vị và trộn.
5. Toàn bộ khối lượng được xoắn trong một máy xay thịt và đặt ra một lần nữa trên chảo.
6. Mayonnaise được đổ vào và trứng cá muối được hầm trên lửa nhỏ trong 20 phút.
7. Sau đó, nó được chuyển vào các lọ và tiệt trùng trong 30 phút. sau khi đun sôi.
8. Bảo quản trong phòng mát và tối hoặc trên kệ tủ lạnh.