emmabrewda.com

Nấm mật ong được coi là một trong những loại nấm hữu ích có thể ảnh hưởng tích cực đến tuyến giáp, cũng như quá trình tạo máu trong cơ thể con người. Và hương vị của mật ong agarics chỉ đơn giản là tuyệt vời. Chúng có thể được hầm, chiên, thêm vào món salad, đóng hộp, làm trứng cá muối. Và nấm giòn ngâm chua sẽ là một món ăn tuyệt vời cho một bàn tiệc thịnh soạn.

Để ngâm chua, tốt hơn là nên lấy nấm có kích thước nhỏ và cùng kích thước, để chúng trông đẹp mắt cho vào lọ. Nếu nấm lớn, hãy cắt thành từng miếng. Bạn chỉ có thể ướp phần mũ và để phần chân nấm vào các món ăn khác, ví dụ như súp, trứng cá muối nấm hoặc nước sốt.

Món nấm ngâm chua giòn cho mùa đông sẽ luôn được chào đón "thượng khách" trên bàn tiệc của bạn.

Công thức nhanh chóng cho món nấm ngâm mật ong giòn

Chúng tôi gợi ý công thức ướp nấm giòn nhanh gọn mà các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê.

• Nấm tươi - 2 kg;
• Nước - 4 muỗng canh;
• Muối - 1,5 muỗng canh l & agrave;
• Giấm 9% - 3 muỗng canh l & agrave;
• Đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc;
• Hoa cẩm chướng - 5 cụm hoa.

Cách ướp nấm giòn như thế nào để tạo ấn tượng tuyệt vời cho khách mời?

Làm sạch nấm mật cho khỏi nhiễm bẩn và cắt bỏ sợi nấm, ngâm nước muối loãng 30 phút.

Lấy ra và cho vào nồi với nước, đun sôi.

Sau khi đun sôi khoảng 15 phút, chắt nước ra, dùng thìa khía chọn nấm rồi cho vào thau nước dùng để ướp.

Đun sôi lại nấm, thêm tất cả các loại gia vị theo công thức và đun trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Cho nấm đã ngâm vào lọ đã khử trùng và đổ nước xốt lên đến gần ngập mặt nấm.

Đóng bằng nắp nhựa kín hoặc cuộn lại bằng nắp kim loại.

Để nấm nguội ở nhiệt độ phòng rồi đem đi hầm.

Nấm giòn ngâm cho mùa đông với giấm balsamic

Công thức làm món nấm ngâm chua giòn cho mùa đông được chế biến với giấm balsamic tạo nên vị cay cay. Hãy thử nấu nó, và sau đó chính bạn sẽ hiểu rằng đây là một trong những lựa chọn ngon nhất để ngâm mật ong.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Nước - 1 l;
• Muối - 1,5 muỗng canh l & agrave;
• Đường - 2,5 muỗng canh. l & agrave;
• Hoa cẩm chướng - 5 cụm hoa;
• Lavrushka - 4 chiếc;
• Allspice - 7 chiếc .;
• Quế - 1 thanh nhỏ;
• Lingonberry hoặc lá nho đen;
• Giấm balsamic - 150 ml.

Đổ nấm đã làm sạch trước với nước, bắc lên bếp đun sôi trong 20 phút, liên tục vớt bọt nổi lên.

Xả nước, để nấm trong một cái chao để thủy tinh chất lỏng.

Chuẩn bị nước xốt: trong nước nóng, pha muối, đường và đun sôi trong 5 phút, để nguội.

Đổ giấm balsamic vào, khuấy đều và để yên trong 10 phút.

Chia nấm đã đun sôi vào các lọ nhỏ, thêm tất cả các loại gia vị từ công thức được cung cấp và đổ nước xốt lên trên.

Đậy nắp lọ và tiệt trùng.

Tiệt trùng bình 0,5 l trong 20 phút trên lửa nhỏ, bình 1 lít - 25 phút.

Cuộn lại, lộn ngược, quấn bằng chăn và để nguội hoàn toàn.

Đưa thành phẩm xuống tầng hầm để bảo quản lâu dài.