emmabrewda.com

Một số người nghĩ rằng trứng cá muối chỉ có thể được nấu từ rau. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm gọi ý kiến ​​này là sai lầm. Sau khi tất cả, bạn có thể thực hiện một chế biến ngon miệng dưới dạng trứng cá muối nấm.

Hầu như tất cả các loại “thịt rừng” đều thích hợp cho một món ăn vặt như vậy. Thành phần chính cũng có thể được mua ở cửa hàng hoặc chợ. Đây sẽ là nấm rơm hoặc nấm sò, quen thuộc với chúng ta và luôn có sẵn. Tuy nhiên, kinh nghiệm nhiều năm cho thấy, trứng cá muối ngon là do được nấu từ thạch mật ong.

Trứng cá muối từ mật ong agarics không khử trùng, thu hoạch cho mùa đông, là một tìm kiếm thực sự cho các bà nội trợ bận rộn, vì bất cứ lý do gì, không có cơ hội đứng bếp trong một thời gian dài. Nếu bạn chỉ là một bà chủ như vậy, thì những công thức nấu ăn dưới đây sẽ rất hữu ích.

Trứng cá muối nấm cổ điển với thạch mật ong cho mùa đông mà không cần khử trùng

Trứng cá muối nấm cổ điển cho mùa đông với nấm không cần khử trùng sẽ luôn giúp bạn ra ngoài trước khi khách đến.

Rốt cuộc, với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon và thú vị. Nó có thể được sử dụng để nhồi ớt chuông, bánh tartlet, bánh kếp, bánh nướng và bánh pizza. Và nếu bạn cần một bữa ăn nhanh, thì bạn chỉ cần trải thức ăn nhẹ lên các lát bánh mì.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Cà rốt và hành tây - 0,5 kg mỗi loại;
• Dầu thực vật - 400 ml .;
• Hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 15 viên;
• Giấm 9% - 2 muỗng canh l & agrave;
• Lá non - 2-3 chiếc;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức làm trứng cá muối từ mật ong agaric không cần tiệt trùng rất đơn giản để chuẩn bị. Bạn có thể luộc các loại trái cây, xào các loại rau yêu thích, cuộn mọi thứ lại với nhau qua máy xay thịt và hầm trong một món ăn thông thường trước khi cho vào lọ. Và bây giờ chi tiết hơn:

Làm sạch nấm khỏi bụi bẩn và rửa lại với nước.

Sau đó, luộc chúng trong nước muối 20 phút, vớt bọt, bỏ vào chao.

Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô.

Chiên rau với ½ phần dầu thực vật cho đến khi mềm.

Sau đó cho tất cả các nguyên liệu qua máy xay thịt và cho vào nồi hầm.

Thêm hạt tiêu, muối, lá nguyệt quế, tiêu đen và dầu còn lại.

Đun ở lửa nhỏ trong khoảng một giờ, khuấy liên tục, sau đó đổ giấm vào và đun thêm 10 phút.

Trong khi hầm, chuẩn bị lọ thủy tinh và tiệt trùng cùng với nắp đậy.

Xếp trứng cá muối đã chuẩn bị vào lọ, cuộn lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Chuyển phôi xuống tầng hầm hoặc để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, hầu hết các bà nội trợ đều hài hước lưu ý rằng việc cất giữ phôi trong tủ lạnh sẽ làm tăng nguy cơ ăn phải phôi càng sớm càng tốt.

Trứng cá muối nấm từ thạch mật ong với tỏi không cần khử trùng

Phương pháp tiếp theo, cho phép bạn chế biến trứng cá muối từ thạch mật ong mà không cần khử trùng, sẽ hấp dẫn những người yêu thích đồ ăn nhẹ mặn, vì nó có chứa tỏi. Chắc hẳn sẽ chẳng có đấng mày râu nào thờ ơ với món ăn này đâu!

• Nấm luộc - 1,5 kg;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Tỏi - 4 tép (nhiều hơn hoặc ít hơn);
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• Giấm 9% - 1 muỗng canh l & agrave;
• Đường - 2 muỗng cà phê (không bắt buộc)
• Muối, tiêu đen và đỏ để nếm.

Chúng tôi chuẩn bị trứng cá muối từ thạch mật ong mà không cần khử trùng, được hướng dẫn bởi mô tả từng bước sau:

1. Xay xác trái cây đã đun sôi để nguội bằng máy xay thịt.
2. Cắt hành tây thành khối vuông, chiên với ½ phần dầu và cho qua máy xay thịt.
3. Cho nấm vào đun cùng với phần dầu còn lại trong chảo sâu khoảng 30 phút, khuấy liên tục.
4. Khoảng 10 phút trước khi kết thúc quá trình, thêm tỏi đã thái nhỏ, đường, muối, tiêu và giấm vào, trộn đều.
5. Chia khối lượng vào các lọ đã khử trùng và đậy chặt bằng nắp nylon đã đun sôi.
6. Để nguội và thoải mái cất vào tầng hầm.