emmabrewda.com

Nấm rừng, không giống như nấm ngọc cẩu, có mùi thơm đặc trưng hơn nên các món ăn chế biến từ chúng có hương vị độc đáo, đậm đà. Trong tuyển tập các công thức nấu ăn này, bạn sẽ học cách nấu đúng cách nấm dại với khoai tây và các loại rau khác bằng chảo rán, nồi nấu chậm, hoặc nướng chúng trong lò trên khay nướng hoặc trong nồi để có được món ăn thơm phức cho bữa tối gia đình. hoặc một bàn lễ hội.

Cách nấu nấm rừng đúng cách với khoai tây và các loại rau khác

Nấm rừng xào cà chua

• Khoai tây - 150 g
• Bí ngòi - 1 cái.
• Hành tím - 150 g
• Cà chua - 4 chiếc.
• Cành cần tây - 100 g
• Nấm tươi các loại - 300 g
• Dầu ô liu - 150 ml
• Hương thảo - 2-3 nhánh
• Tỏi - 2 tép
• Kinh giới - 2-3 nhánh
• Lá Bay - 5 g
• Allspice - 5 chiếc.
• Nước dùng nấm - 250 ml
• Thì là - 1 bó
• Muối tiêu

Trước khi chuẩn bị nấm dại với khoai tây, tất cả các loại rau phải được cắt thành khối lớn. Bóc vỏ và thái nhỏ nấm rừng.

Chiên rau với nấm trong dầu ô liu trên lửa lớn, nêm muối, tiêu, lá hương thảo và tỏi.

Nêm các gia vị còn lại, đổ nước dùng vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.

Cuối cùng, nêm khoai tây + nấm rừng với muối, tiêu và thì là đã thái nhỏ.

Công thức nấu khoai tây bỏ lò với nấm rừng

Khoai tây với nấm và rau thơm

Thành phần:

• 1 kg khoai tây,
• nấm rừng (0,5 kg),
• 1 củ hành tây lớn
• kem (500 ml),
• 1 thìa cà phê kinh giới và các loại thảo mộc đã được chứng minh,
• muối tiêu,
• một ít bột mì.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành những miếng nhỏ. Chúng tôi cắt nấm rừng và hành tây. Để xào nấm, tốt hơn bạn nên cắt hành tây thành nửa khoanh lớn để hành tây không bị chìm xuống đáy chảo và không bị cháy trước thời gian. Chiên nấm và hành tây trong chảo trong dầu thực vật và thêm 2 muỗng canh bột mì, chiên tất cả mọi thứ với nhau. Đặt khoai tây lên khay nướng sâu lòng, đã thoa dầu thực vật trước đó, xếp khoai tây với nấm và hành tây lên trên. Đổ kem trộn với rau thơm Provencal và kinh giới, muối, tiêu rồi cho vào lò nướng. Chúng tôi nướng khoai tây với nấm rừng trong lò cho đến khi chín trên lửa nhỏ, nhấn mạnh một chút món ăn đã hoàn thành dưới nắp.

Sẵn sàng! Trông tuyệt vời, mùi thơm ngon, và vị ... hãy thử nó, bạn sẽ không thất vọng!

Khoai tây với nấm và pho mát

Thành phần:

• Khoai tây 1 kg,
• pho mát 150 gram,
• nấm rừng 600 gam,
• mayonnaise 2 muỗng canh,
• một hoặc hai củ hành tây
• dầu thực vật,
• Muối,
• tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

Để chế biến món ăn với nấm rừng theo công thức này trong lò nướng, bạn hãy cắt khoai tây thành từng khối vuông, đun nóng chảo với dầu cho đến khi xuất hiện khói mù đặc trưng. Cho khoai tây vào chiên cho đến khi chín vàng, nêm muối và định kỳ đảo bằng thìa. Luộc nấm. Hành tây bóc vỏ băm nhỏ, phi thơm riêng cho đến khi chín vàng, cho nấm đã luộc chín vào xào cùng. Xếp khoai tây, nấm và hành tây thành từng lớp vào khay nướng, ba miếng pho mát cứng lên trên và cho vào lò nướng trong 20 phút. Có thể cho vào lò nướng khoai tây và nấm rừng, tỏi và các loại rau thơm.

Công thức nấu khoai tây hầm nấm rừng bằng nồi nấu chậm

Khoai tây với thịt lợn và nấm rừng trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 Kg (tốt nhất là phi lê có ít mỡ và gân)
• Khoai tây - 600 gam
• Nấm Porcini (rừng) - 400 Gam
• Nước dùng - 750 gram (có thể thay thế bằng nước)
• Bơ - 50 gram
• Hành tây - 1 miếng (lớn)
• Kem chua - 1 vị
• Gia vị - Để nếm
• Phô mai cứng - 30 gram

1. Chiên nấm và hành tây đã cắt nhỏ trong bơ đun chảy. Nó có thể là trong một chảo rán, bạn có thể ngay lập tức trong một cái đa năng ở chế độ "Fry".Nếu nấu trong chảo, hãy chuyển hỗn hợp sang bát đựng nhiều bánh cùng với phần dầu còn lại.
2. Tiếp theo là một lớp khoai tây. Gia vị cho vừa ăn. Tôi rắc phô mai và ở chế độ "Hầm", tôi đợi 15 phút cho nó hơi tan chảy và khoai tây mềm hơn.
3. Xếp một lớp thịt lên trên lớp phô mai. Gia vị cho vừa ăn. Đổ đầy nước dùng nhưng sao cho nó chưa đạt đến phần đầu của thịt.
4. Bây giờ - một lớp khoai tây còn lại. Muối một chút, đổ đầy kem chua và nước dùng còn lại. Trong chế độ "Dập tắt", hãy đặt bộ hẹn giờ trong hai giờ.

Nấm rừng hầm với khoai tây nên hơi nguội. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra khỏi tô nhiều bánh, cắt và phục vụ!

Khoai tây với nấm và cà rốt trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• Khoai tây - 500 g
• Nấm - 300 g
• Hành tây - 1 miếng
• Cà rốt - 1 miếng
• Muối - 1 nhúm
• Hạt tiêu - 1 nhúm
• Gia vị hoặc thảo mộc khô - 1 nhúm (tùy khẩu vị)

Công thức nấu khoai tây với nấm rừng bằng nồi nấu chậm rất đơn giản. Các thiết bị nhà bếp có thể làm cho việc nấu nướng trở thành một niềm vui thực sự.

1. Đầu tiên bạn cần rửa sạch, lau khô và gọt vỏ khoai tây. Cắt nó thành những miếng nhỏ và đặt vào đáy của bát đa năng.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Đặt trên khoai tây. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Đặt lớp tiếp theo. Nấm rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Gửi đến bộ đa năng. Thêm muối, tiêu, gia vị yêu thích và hầm trong 30 phút.
3. Nếu muốn, bạn có thể chiên trước rau với một lượng nhỏ dầu thực vật ở chế độ Nướng, sau đó cho khoai tây vào và để lửa nhỏ. Bạn cũng có thể thêm dầu thực vật bổ sung hoặc thêm một ít nước vào bát phim hoạt hình.
4. Sau 30 phút, bạn cho khoai tây vào trộn đều với nấm rừng ngay trong nồi nấu chậm và đun liu riu cho đến khi chín thêm 20-30 phút (tùy theo kích thước của khoai và nấm). Bạn cũng có thể thêm nước sốt cà chua hoặc kem chua nếu muốn.
5. Khi đã sẵn sàng món khoai tây hầm nấm rừng trong nồi nấu chậm, có thể rắc thêm rau thơm hoặc pho mát bào lên trên là có thể dùng được.

Nấm rừng hầm khoai tây thịt kho

Rang thịt lợn trong nồi trong lò

Thành phần:

• Thịt lợn - 300 gam
• Khoai tây - 400 gam
• Nấm rừng - 200 gram
• Cà rốt - 2 miếng
• Hành tây - 2 miếng
• Tỏi - 3 tép
• Phô mai cứng - 200 gram
• Bơ - 200 gram
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Kem chua - Để nếm
• Thì là - Để nếm
• Cà ri - Để nếm

Trước khi nấu nấm dại với khoai tây trong nồi, rửa sạch hành tây và cà rốt, gọt vỏ và chiên trong bơ cho đến khi chín một nửa. Rán riêng thịt lợn băm nhỏ (muối, tiêu và cà ri cho vừa ăn) và nấm. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây.

Đặt thịt heo đã chiên xuống đáy chậu sứ. Cho khoai tây lên trên, muối và đổ nước ngập mặt khoai. Tiếp theo, bày ra đĩa và nấm, thêm chút muối và tiêu. Rắc phô mai bào.

Đậy nắp bầu rồi cho vào lò nướng 40 phút, nhiệt độ 200 độ. Khi dọn ra, cho vào mỗi nồi một phần kem chua và thì là thái nhỏ cùng với khoai tây và nấm rừng. Chúc ngon miệng!

Cách xào nấm rừng với khoai tây bằng chảo

Khoai tây viên nấm

Thành phần:

• Khoai tây - 500 gam
• Nấm - 300 gam
• Hành tây - 1-2 miếng
• Trứng - 1 miếng
• Muối - 1 nhúm
• Hạt tiêu - 1 nhúm
• Vụn bánh mì - 1 ly
• Dầu thực vật - Để nếm (để có vị béo đậm)

Rất thuận tiện để nấu những viên khoai tây với nấm như vậy ở nhà từ phần còn lại của ngày hôm qua, chẳng hạn như khoai tây nghiền. Điều này sẽ rút ngắn thời gian nấu nướng và cho phép bạn phục vụ khoai tây một cách thú vị hơn. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.

1. Đầu tiên, bạn gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vừa phải, đổ nước sôi vào chần qua rồi bắc lên bếp.
2. Sau khi đun sôi, nêm muối và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
3. Song song đó, bạn có thể thực hiện việc nhồi bông.Nấm hương gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.
4. 4 Bóc vỏ hành, băm nhỏ và cho vào chảo phi thơm với một ít dầu thực vật. Chiên cho đến khi trong suốt.
5. Bày nấm ra đĩa. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chiên ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín mềm. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ. Ví dụ, bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi vào nhân bánh, nếu muốn.
6. Gạn bớt nước trong khoai, cho khoai tây nghiền vào. Tôi không khuyên bạn nên thêm dầu, để thuận tiện hơn trong việc điêu khắc quả bóng, nhưng gia vị, nếu muốn, vừa phải. Để nguội xay nhuyễn mịn.
7. Trong một cái đĩa nhỏ, sâu lòng, dùng nĩa đập trứng với một chút muối.
8. Đổ vụn bánh mì vào một bát riêng.
9. Lấy một ít khoai tây nghiền nhỏ, cho vào lòng bàn tay viên bánh dẹt. Đặt một thìa nhân vào giữa.
10. Nhẹ nhàng đóng nó lại để tạo thành một quả bóng.
11. Nhúng vào một quả trứng và lăn trong vụn bánh mì ở tất cả các mặt.
12. Khi bạn nặn tất cả các quả bóng theo cách này, hãy đun nóng dầu thực vật.
13. Nhúng bánh vào dầu, chiên đến khi chín vàng.
14. Loại bỏ cẩn thận bằng thìa có rãnh và đặt trên khăn giấy.

Phục vụ các viên khoai tây và nấm rừng áp chảo với rau hoặc nước sốt. Chúc ngon miệng!

Khoai tây hầm nấm và kem chua

Thành phần:

• Khoai tây - 1 Kilôgam
• Nấm - 400-500 gram (bất kỳ loại rừng nào, hoặc nấm champignons, hoặc nấm sò)
• Hành tây - 1 miếng
• Tỏi - 2-3 tép (tùy chọn)
• Kem chua - 100-150 gram
• Muối - 1 thìa cà phê (để nếm)
• Tiêu đen xay - 2 Pinches
• Rau thơm khô - 2-3 nhúm (thì là khô, mùi tây, húng quế, rau thơm Provencal - theo sở thích của bạn)
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa

Trước khi xào nấm rừng đúng cách, chúng ta cắt khoai thành từng miếng khá to - bạn có thể dùng hình khối, bạn có thể dùng miếng nhỏ. Cho khoai vào nồi đổ ngập nước sao cho ngập nhẹ khoai. Chúng tôi nấu cho đến khi chín một nửa, thêm nửa thìa cà phê muối khi khoai tây sôi.

Rửa sạch nấm, cắt nhỏ và cùng với hành thái nhỏ, cho vào chảo dầu thực vật để chiên.

Cho gia vị, tỏi băm nhỏ và một chút muối vào nấm đã xào, trộn đều và xào thêm 2-3 phút. Nấm có thể được chiên giòn, nhưng bạn chỉ có thể chiên cho đến khi chất lỏng dư thừa bốc hơi, điều đó tùy thuộc vào bạn.

Chúng tôi rải nấm đã chiên lên khoai tây đã sơ chế. Chúng tôi trộn lẫn.

Thêm kem chua và đun ở lửa nhỏ cho đến khi khoai tây săn lại. Chúng tôi nếm thử, nếu cần, nấm dại với khoai tây, chiên theo công thức này, thêm muối.

Khoai tây chiên nấm rừng trên chảo

Khoai tây chiên nấm rừng và hành tây

Thành phần:

• Khoai tây - 1 Kilôgam
• Nấm rừng - 300 gram
• Hành tây - 1 miếng
• Hành lá - 1 bó

Gọt vỏ khoai tây và hành tây, rửa sạch dưới vòi nước. Cho hành tây đã thái hạt lựu vào chảo. Chiên cho đến khi chín vàng.

Thêm khoai tây, cắt thành dải. Chiên cho đến khi giòn.

Trong khi chiên khoai tây, chúng ta cắt nấm rừng thành những lát lớn. Chiên nấm rừng trong chảo dầu riêng. Thời gian nấu là 20 phút. Không đậy bằng nắp.

Trộn khoai tây và nấm. Thêm gia vị, hành lá và muối. Món ăn đã sẵn sàng!

Khoai tây chiên nấm khô

Thành phần:

• Khoai tây - 5-6 miếng
• Nấm tươi (rừng) - 200 gam
• Nấm khô (rừng) - 80-100 gam
• Dầu - Để nếm
• Gia vị - Để nếm
• Tỏi - 2-3 tép
• Hành tây - 1 miếng
• Greens - 80 gram

Trước khi xào nấm rừng, khoai tây ta gọt vỏ và thái sợi. Cắt hành tây thành khối vuông. Chiên trong dầu.

Chúng tôi loại bỏ hành tây khỏi chảo, chúng tôi sẽ sử dụng phần dầu còn lại sau đó. Chúng tôi chiên khoai tây trong đó. Nấm rừng tươi ta xào riêng từng loại.

Thêm nấm porcini vào chúng - để bão hòa và tạo mùi thơm.

Cắt nhỏ rau xanh. Thêm hành tây, nấm và rau thơm vào khoai tây. Muối và tiêu. Chúng tôi chiên trong một vài phút. Đó là tất cả! Khoai tây chiên với nấm dại và hành tây của chúng tôi đã sẵn sàng.

Khoai tây chiên nấm rừng: công thức kèm ảnh

Nấm rừng chiên

Thành phần:

• Nấm tươi (rừng) - 800 Gam
• Khoai tây - 1 Kilôgam
• Cung - 160 gam
• Dầu thực vật - 100 gram
• Muối - Để nếm

Vì vậy, chúng ta xào khoai tây với nấm rừng. Để thực hiện, bạn gọt vỏ nấm, bỏ vỏ ngoài bơ và dâu tây, luộc trong nước muối khoảng 15 phút, vớt bỏ bọt.

Chúng tôi cho nó vào một cái chao, để cho ráo nước. Chiên nấm trong dầu ở lửa vừa, đậy nắp lại, khoảng 10 phút. Cắt nhỏ hành tây và khoai tây, cho nấm vào, rán khoảng 7-8 phút trên lửa lớn cho đến khi chín vàng. Sau đó, chúng tôi giảm lửa, muối và đun nhỏ lửa cho đến khi chín trong 10-15 phút nữa. Nấm hoang dã chiên của chúng tôi đã sẵn sàng! Bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ. Chúc ngon miệng!

Khoai tây với hành tây trên chảo

Thành phần:

• Khoai tây - 0,5 Kg
• Hành tây - 1 miếng
• Tỏi - 3-4 tép
• Nấm trắng rừng - 300 Gam
• Muối, tiêu - Nêm nếm
• Dầu ăn - Để nếm
• Greens - 30 gram

Chúng tôi rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành các dải. Cắt hành tây thành khối vuông. Tỏi băm nhuyễn.

Phi tỏi và hành cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng tôi để một đĩa riêng - dầu bây giờ có mùi của hành tây, và sau này sẽ không bị cháy.

Bây giờ chúng ta bắt đầu chiên khoai tây. Không nên muối ngay nếu không sẽ thành cháo. Lúc đầu, chiên ở lửa lớn cho đến khi chín.

Sau đó ta giảm nhỏ lửa và đậy kín nắp khoai lại. Trong khi khoai tây đạt, chúng ta cắt nấm. Chiên chúng một cách riêng biệt. Cắt nhỏ các loại rau thơm.

Thêm nấm, hành, tỏi và rau thơm vào khoai tây, trộn đều và chiên trong vài phút.

Cho khoai tây đã xào với hành tây vào chảo, nêm muối và tiêu. Bạn cũng có thể thêm rau tươi. Chúc ngon miệng!

Nhìn vào ảnh để biết công thức nấu món khoai tây với nấm rừng được trình bày ở trên:

Khoai tây chiên với nấm rừng và hành tây trên chảo

Chanterelles chiên với khoai tây

Thành phần:

• Chanterelles - 500 gam
• Hành tây - 2 miếng
• Khoai tây - 6 miếng
• Muối - Để nếm
• Hương vị hạt tiêu
• Dầu thực vật - Để nếm

Để nấu khoai tây với nấm rừng chiên trên chảo, bạn hãy rửa thật sạch nấm ngọc cẩu và nhặt sạch các mảnh vụn của nấm rừng. Sau đó, bạn cần luộc nấm trong nước muối, bạn sẽ mất 15-20 phút. Hành tây thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm, sau đó thêm hành tây vào chảo, muối và tiêu. Chiên trong 15 phút, khuấy liên tục.

Trong khi các chanterelles đang chiên, luộc khoai tây trong nước muối, xả hết nước từ khoai tây đã hoàn thành và cho chúng vào chảo, trộn đều. Chiên khoai tây với nấm rừng theo công thức này khoảng 2-3 phút nữa.

Boletus chiên khoai tây

Thành phần:

• Khoai tây - 500 gam
• Bơ - 300 gram
• Hành tây - 1 miếng
• Dầu thực vật - Để nêm nếm (để chiên)
• Muối - Để nếm
• Hương vị hạt tiêu

1. Để chế biến món khoai tây xào nấm rừng, chúng ta rửa thật sạch phần củ, gọt bỏ vỏ bên ngoài.
2. Cắt nấm thành từng miếng, loại nhỏ có thể để nguyên.
3. Sau đó, cắt khoai tây thành từng lát.
4. Hành tây thái nhỏ.
5. Chiên bơ trong dầu thực vật cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
6. Khi không còn chất lỏng, thêm dầu thực vật, cho hành tây vào chảo. Chiên thêm 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
7. Chiên khoai tây trong một chảo khác cho đến khi chín mềm.
8. Cho khoai tây đã chiên vào chảo cùng với nấm và hành tây. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chúng tôi trộn mọi thứ. Để nó trên bếp trong vài phút.
9. Trang trí món khoai tây chiên nấm rừng đã hoàn thành với các loại rau thơm và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Công thức món khoai tây hầm nấm rừng sốt kem chua

Khoai tây hầm nấm

Thành phần:

• Khoai tây - 1 Kilôgam
• Champignons - 300 gam
• Kem chua - 200 gam
• Hành tây - 1 miếng
• Muối, tiêu - Nêm nếm
• Nước - 500 Mililit

Tôi có nấm đông lạnh. Chúng đã bị cắt. Nếu bạn lấy những con tươi, hãy cắt chúng một cách thô hơn.

Cắt khoai tây non đã gọt vỏ thành khối vuông.

Cho khoai tây vào nồi, đổ nước sôi lên trên. Điều quan trọng cần nhớ là mực nước khoai tây phải thấp hơn mực nước 2 ngón tay.Nước thừa chỉ làm sôi khoai tây, nhưng chúng ta cần chúng để hầm. Ngay sau khi khoai tây sôi, thêm muối cho vừa ăn.

Cắt hành tây. Chiên hành tây trong dầu thực vật.

Sau đó cho nấm vào xào cùng.

Khi quá trình hầm diễn ra, nước sẽ sôi dần và hầu như không còn nước trong khoai tây. Thêm nấm chiên vào khoai tây đã hoàn thành và đun mọi thứ với nhau trong 10 phút. Thêm kem chua và đun nhỏ lửa thêm 5 phút.

Dọn nấm rừng nóng sốt khoai tây kem chua ra bàn.

Khoai tây hầm nấm và kem chua

Thành phần:

• Khoai tây - 1 Kilôgam
• Nấm - 400-500 gram (bất kỳ loại rừng nào, hoặc nấm champignons, hoặc nấm sò)
• Hành tây - 1 miếng
• Tỏi - 2-3 tép (tùy chọn)
• Kem chua - 100-150 gram
• Muối - 1 thìa cà phê (để nếm)
• Tiêu đen xay - 2 Pinches
• Rau thơm khô - 2-3 nhúm (thì là khô, mùi tây, húng quế, rau thơm Provencal - theo sở thích của bạn)
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa

1. Chúng ta rửa sạch khoai tây, cắt thành từng miếng lớn, có thể là hình khối, có thể là hình khối. Cho khoai vào nồi đổ ngập nước sao cho ngập nhẹ khoai. Chúng tôi nấu cho đến khi chín một nửa, thêm nửa thìa cà phê muối khi khoai tây sôi.
2. Rửa sạch nấm, cắt nhỏ và cùng với hành thái nhỏ, cho vào chảo dầu thực vật để chiên.
3. Cho gia vị, tỏi băm nhỏ và một chút muối vào nấm đã xào, trộn đều và xào thêm 2-3 phút. Nấm có thể được chiên giòn, nhưng bạn chỉ có thể chiên cho đến khi chất lỏng dư thừa bốc hơi, điều đó tùy thuộc vào bạn.
4. Chúng tôi rải nấm đã chiên lên khoai tây đã sơ chế. Chúng tôi trộn lẫn.
5. Thêm kem chua và đun ở lửa nhỏ cho đến khi khoai tây săn lại. Chúng tôi thử món khoai tây với nấm rừng, hầm với kem chua vừa ăn, có thể thêm muối nếu cần.

Nấm rừng nướng khoai tây

Nướng kiểu nhà với nấm hoang dã

Thành phần

• 500 g thịt lợn
• 400 g nấm hương rừng
• 1 kg khoai tây
• 2 củ hành tây lớn
• 2 quả ớt ngọt
• 5 muỗng canh. l. kem nặng tự chế
• dầu ô liu
• gia vị:
• lá nguyệt quế
• rau mùi xay
• hỗn hợp hạt tiêu
• gừng xay
• Muối

Để nấu món nấm rừng và khoai tây nướng, bạn hãy cho một chút dầu ô liu vào nồi. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Hành tây cắt thành nửa vòng. Chiên thịt với hành tây và gia vị trong chảo ở lửa vừa ...

Cắt ớt chuông thành những miếng vuông vừa phải và cho vào thịt. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút nữa ...

Để chế biến món khoai tây hầm với thịt, bạn hãy cắt nấm rừng thành những miếng khá to. Thêm nấm vào thịt và tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong khoảng 20 phút ...

Cắt khoai tây thành khối vuông và cho vào nồi. Thêm kem, muối và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín cho đến khi mềm.

Canh nấm rừng

Súp nấm khoai tây

Thành phần:

• Nấm rừng - 500 gam
• Khoai tây - 600 gam
• Cà rốt - 150 gam
• Hành tây - 150 gam
• Bay leaf - 2 miếng
• Muối - Để nếm
• Tiêu đen xay - Nêm nếm
• Nước - 3 lít

Đun sôi 3 lít nước. Cắt nhỏ nấm hương đã gọt vỏ và rửa sạch rồi cho vào nước, nêm chút muối và tiêu. Nấu trong 20 phút.

Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dao băm nhỏ hành tây. Bào cà rốt.

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ hoặc hình khối. Thêm nó vào nước luộc nấm và nấu trong 8 phút.

Sau đó cho hành tây và cà rốt vào nồi súp. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút nữa. Thêm lá nguyệt quế và muối vào súp 15 phút trước khi nấu. Đừng quên lấy nguyệt quế ra, dọn canh với khoai tây và nấm hương nóng hổi.

Súp nấm với bí đỏ và khoai tây

Thành phần:

• ¼ chén lúa mạch trân châu hoặc gạo
• 1 củ hành trắng hoặc tỏi tây
• 2 củ khoai tây
• Rễ cần tây
• 1 củ cà rốt
• 2-3 tép tỏi
• 40-50 g nấm khô
• 0,5 kg bí đỏ
• Muối, tiêu đen
• Mùi tây
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch lúa mạch và ngâm trong nước lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, đun sôi lúa mạch trong vòng 30 - 40 phút với ½ củ hành tây, cà rốt và cần tây, nếu nấu súp với gạo thì cho gạo vào nước luộc rau cùng với chiên.
2. Ngâm nấm trong nước sôi qua đêm. Ngày hôm sau, luộc nấm với muối không quá 15 phút. Để riêng nước vào nồi.
3. Chiên trong dầu ô liu và bơ ½ củ hành tây, củ cần tây, cà rốt, tỏi, tất cả bí đỏ thái hạt lựu, khoai tây và tất cả nấm cắt nhỏ trong 15 phút. Nêm muối, tiêu đen và các loại thảo mộc của Provence.
4. Cho rau răm vào xào cùng với rau, thêm nước sôi, muối nếu cần. Nấu trong 10 phút. Thêm nước luộc nấm và nấu thêm 5-10 phút.
5. Nêm súp với mùi tây và tỏi tươi.