emmabrewda.com

Không có gì bí mật khi các món nấm ngon nhất được chế biến từ nấm chanterelles rừng. Chanterelles với kem chua đặc biệt ngon, thơm và hài lòng.

Công thức nấu nấm chanterelle với kem chua - ẩm thực nguyên thủy của Nga. Những món ăn ngon như vậy luôn chiếm vị trí tự hào trên các bàn tiệc của lễ hội. Cần lưu ý rằng những người sành ăn thực sự luôn đánh giá cao các loại chanterelles thơm, mềm và bổ dưỡng trong kem chua.

Cách nấu chanterelles với kem chua đúng cách để món ăn có mùi thơm của kem, kết cấu tinh tế và hương vị tuyệt vời. Công thức nấu ăn với mô tả chi tiết về các quy trình sẽ giúp bạn thực hiện điều này.

Các tùy chọn được cung cấp cho các món ăn, được bổ sung bởi rau, thịt, sốt mayonnaise, pho mát và các thành phần khác, với thiết kế tuyệt vời theo các biến thể khác nhau, sẽ chỉ mở rộng phạm vi thực đơn tại nhà của bạn.

Để biết cách nấu chanterelles với kem chua, bạn không cần phải có nhiều năm kinh nghiệm ẩm thực hoặc kiến ​​thức đặc biệt. Chỉ cần chọn một trong những công thức nấu ăn được đề xuất kèm theo các khuyến nghị và thoải mái bắt tay vào công việc.

Cách nấu nấm chanterelles chiên với kem chua

Nấm chanterelle chiên với kem chua là một trong những công thức nấu ăn dễ nhất và nhanh nhất. Ngay cả khi khách đã đến thì phương án này sẽ là tối ưu nhất.

• 700 g chanterelles luộc chín;
• 300 ml kem chua;
• 1 đầu củ hành tây;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

Sử dụng mô tả từng bước của công thức với hình ảnh nấu món chanterelles với kem chua, điều này rất tiện lợi.

Cắt nấm chanterelles đã luộc trước thành từng miếng và cho vào chảo đã được làm nóng trước với dầu thực vật.

Chiên cho đến khi vàng nâu và thêm hành tây thái hạt lựu.

Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, trộn đều rồi đổ kem chua vào.

Trên lửa vừa, tiếp tục chiên cả khối, thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy.

Ăn kèm với khoai tây luộc, kiều mạch hoặc cơm như một món ăn phụ.

Món chanterelle thịnh soạn với kem chua và khoai tây

Nấu chanterelles với kem chua và khoai tây hơi khác so với công thức đầu tiên - món ăn sẽ bổ dưỡng và hài lòng hơn do có thêm loại rau phổ biến này.

• 600 g khoai tây và nấm chanterelles;
• 300 ml kem chua;
• 1 đầu củ hành tây;
• Dầu thực vật;
• Muối để nêm nếm;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 2 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ.

Cách nấu chanterelles ngon tuyệt với kem chua và khoai tây được mô tả trong công thức từng bước.

1. Sau khi sơ chế, bạn cắt nấm thành từng khối vuông, cho vào chảo dầu nóng rán với dầu thực vật.
2. Chiên cho đến khi chín vàng, nhớ thường xuyên đảo đều khối lượng để không bị cháy.
3. Thêm hành tây thái hạt lựu vào, đảo đều và tiếp tục xào trong 5-8 phút.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối vuông và cũng chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi chín mềm.
5. Trộn với nấm, muối và tiêu, đổ kem chua vào, khuấy đều.
6. Đun nhỏ lửa trong 10 phút khi mở nắp.
7. Khi phục vụ, rắc rau thơm vào mỗi đĩa phục vụ.

Chanterelles với kem chua, hành tây và cà ri

Chanterelles với kem chua và hành tây đặc biệt ngon. Hành tím cho vào nấm cùng với kem chua sẽ khiến món ăn vô cùng thơm và có màu sắc đẹp mắt. Một món ăn như vậy sẽ bổ sung cho một món ăn phụ gồm mì ống hoặc khoai tây nghiền.

• 1 kg chanterelles luộc chín;
• 500 g hành tím (có thể dùng hành trắng hoặc hành thường);
• 300 ml kem chua;
• Một nhúm cà ri;
• Muối để nêm nếm;
• Bơ - để chiên;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay.

Để chuẩn bị món chanterelles ngon với kem chua và hành tây, hãy sử dụng mô tả từng bước.

1. Cắt chanterelles đã luộc chín thành từng lát, cho vào chảo với bơ và chiên cho đến khi chín vàng.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên riêng cho đến khi mềm.
3. Trộn nấm và hành tây, muối, thêm cà ri và tiêu xay, trộn đều.
4. Thêm kem chua, khuấy đều và đun trong 10 phút ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều các chất trong chảo.
5. Sau khi nấu, để yên trên bếp tắt trong 5-8 phút. và phục vụ.

Sốt nấm Chanterelle với kem chua và thì là

Nấu sốt nấm chanterelle với kem chua không mất nhiều thời gian, nhưng mọi bà nội trợ nên nghe theo lời khuyên của các đầu bếp giàu kinh nghiệm.

• 500 g chanterelles tươi;
• 2 đầu củ hành tây;
• 150 ml kem chua;
• 250 ml nước;
• 1 muỗng canh. l. thì là thái nhỏ;
• 50 g bột mì;
• Muối để nếm.

Công thức làm nước sốt chanterelle với kem chua được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Các loại nấm cũng gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
2. Chúng được bày ra đĩa, thêm hành thái nhỏ.
3. Nước được đổ vào và châm lửa mạnh.
4. Đun sôi, giảm lửa, đậy nắp và nấu trong 30 phút.
5. Bột được pha loãng trong một lượng nhỏ nước, sau đó khối lượng thu được được đưa vào nấm.
6. Muối, kem chua và thì là cho vào nước sốt, cắt nhỏ bằng máy xay và lấy ra khỏi bếp.
7. Sốt nấm Chanterelle với kem chua được phục vụ nóng, mặc dù đây là vấn đề về khẩu vị. Một số người thích rưới nước sốt lạnh lên các món ăn nóng.

Sốt Chanterelle với kem chua và sữa

Sốt Chanterelle với kem chua có hương thơm dai dẳng và vị nấm tuyệt vời có thể sửa chữa những sai sót của món chính hoặc khiến một bữa ăn chán ngán trở nên bất thường. Nước thịt có thể được phục vụ với mì ống, cơm hoặc khoai tây, cũng như các món thịt và bánh kếp khoai tây.

• 300 g nấm hương;
• 200 ml kem chua;
• 100 ml sữa;
• 1 muỗng canh. l. bột mì;
• Muối để nêm nếm;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Công thức chế biến nấm chanterelle với kem chua được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Sau khi làm sạch trước, cắt nấm thành khối vuông và chiên trong dầu trong 20 phút.
2. Thêm bột mì vào, đảo đều và xào các thứ trong 5 phút, đảo liên tục để không bị cháy.
3. Thêm muối, kem chua, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 7 phút.
4. Đổ sữa vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Qua nhiệt độ thấp.
5. Nếu bạn muốn nước thịt hoàn hảo, hãy xay bằng máy xay cầm tay sau khi nấu.

Khoai tây với nấm chanterelles, thảo mộc và kem chua, nấu trong lò

Khoai tây với chanterelles và kem chua trong lò là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn lễ hội khi một gia đình lớn tụ tập cùng một bàn.

• 1 kg khoai tây;
• 700 g chanterelles luộc chín;
• 3 củ hành tây;
• 1 muỗng canh. l. bột mì;
• 400 ml kem chua;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 1 mớ rau thì là;
• Các loại gia vị vừa ăn;
• Muối.

Cách nấu nấm chanterelle với kem chua ngon tuyệt với việc bổ sung khoai tây, sẽ cho bạn biết mô tả từng bước của công thức.

1. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên trong dầu thực vật khoảng 3-5 phút.
2. Cắt nấm thành khối vuông, cho hành tây vào xào cùng trong 10 phút.
3. Nêm muối vừa ăn, cho bột mì vào, trộn đều, sau khi đun 1 phút thì tắt bếp.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt khoanh mỏng và xào với nấm và hành tây.
5. Thêm kem chua, thêm gia vị yêu thích của bạn và thì là cắt nhỏ, trộn đều.
6. Bôi dầu lên đĩa nướng và chuyển tất cả các nguyên liệu đã trộn vào đó.
7. Làm nóng lò ở 180 ° C, bật chế độ hẹn giờ trong 40 phút. và đưa vào biểu mẫu.

Chanterelles om với ức gà sốt kem chua

Món thịt ba chỉ om kem chua là món ăn ngon và hợp khẩu vị cho cả gia đình. Và nếu bạn thêm thịt gà, thì bữa trưa hoặc bữa tối sẽ trở thành "siêu", vì tất cả các hộ gia đình của bạn sẽ rất vui mừng.

• 600 g ức gà;
• 200 g hành tây;
• 800 g chanterelles luộc chín;
• 300 ml kem chua;
• Gia vị - tùy chọn của bạn;
• 100 g bơ;
• Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

1. Rửa sạch thịt trong nước, lau khô và cắt thành từng miếng mỏng.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, trộn với thịt và chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu.
3. Cho nấm đã cắt khúc vào xào cùng trong 15 phút, đảo đều tay.
4. Nêm muối, thêm tiêu đen xay, gia vị vừa ăn rồi đổ kem chua vào.
5. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn, đậy nắp nồi lại, vặn lửa nhỏ nhất và đun trong 30 phút.

Chanterelles ngâm trong nồi với kem chua

Chanterelles nấu trong nồi với kem chua sẽ hấp dẫn tất cả những ai thử món ăn này. Bất kỳ bà nội trợ nào, ngay cả khi không có kinh nghiệm nấu nướng, sẽ có thể chuẩn bị một món ăn như vậy và cho những người thân yêu của mình ăn.

• 500 g chanterelles ngâm chua;
• 150 ml kem chua;
• 3 đầu củ hành tây;
• 50 g pho mát cứng;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Ngò tây và / hoặc thì là;
• Muối và hỗn hợp ớt xay vừa ăn.

Công thức làm chanterelles với kem chua được mô tả theo từng giai đoạn rất dễ hoàn thành.

1. Hành tây được bóc vỏ từ lớp trên cùng, cắt thành nửa khoanh và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Chanterelles ngâm chua được cắt thành dải, trộn với hành tây và chiên trong 10 phút. Qua nhiệt độ thấp.
3. Toàn bộ khối này được trộn đều, ướp muối và trụng sơ, rắc rau thơm xắt nhỏ và bày ra chậu.
4. Kem chua được trộn với pho mát bào trên một máy xay thô, đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
5. Nó được đổ vào chậu, đặt trong lò đã được làm nóng trước đến 180-190 ° C và nướng trong 20-30 phút, tùy thuộc vào thể tích của chậu.

Chanterelles đút lò với khoai tây, kem chua và pho mát

Nếu bạn không muốn đứng bếp trong thời gian dài và gia đình đang chờ một bữa tối ngon miệng, hãy nấu món chanterelles với kem chua và pho mát trong lò. Điều chính là chuẩn bị trước tất cả các sản phẩm cần thiết, đặt chúng vào một món nướng và gửi chúng đến lò nướng.

• 1 kg nấm hương luộc chín;
• 5 đầu củ hành tây;
• 4 củ cà rốt vừa;
• 6 củ khoai tây lớn;
• 500 ml kem chua;
• 300 g pho mát cứng;
• Muối để nêm nếm;
• 2 muỗng canh. l. bơ.

Chanterelles với kem chua và pho mát được chế biến theo mô tả từng bước, đặc biệt sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho những nỗ lực của các bà nội trợ mới làm quen.

1. Cho bơ vào chảo đun nóng cho tan chảy.
2. Cắt nấm thành miếng vừa ăn, cho vào chảo.
3. Chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng, cho ra bát riêng và cho vào chảo, chiên khoai tây đã gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
4. Chiên trong 15 phút. để lửa vừa, tắt bếp và đậy nắp lại cho khoai tây vào.
5. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng, cho khoai tây vào trước, sau đó cho nửa vòng hành tây và một ít muối vào.
6. Sau đó cho cà rốt, thái sợi mỏng và nấm vào.
7. Kết hợp kem chua, pho mát bào cứng, muối, sau đó trộn kỹ cho đến khi mịn.
8. Đổ nội dung của biểu mẫu và cho vào lò đã làm nóng trước, đặt 180 ° C.
9. Nướng trong 40 phút, sau đó để yên trong 10 phút. trong lò nướng và phục vụ bằng cách đặt món ăn vào các đĩa chia nhỏ.

Chanterelles với rau và kem chua trong nồi nấu chậm

Một món ăn ngon như vậy, được làm từ nấm chanterelles với kem chua và rau trong nồi nấu chậm, hóa ra lại mềm và thơm đến mức các thành viên trong gia đình có thể cuốn ra khỏi bàn ăn ngay lập tức.

Đối với 6 phần ăn, bạn sẽ cần các loại thực phẩm và gia vị sau:

• 500 g nấm tươi và khoai tây;
• 300 g hành tây;
• 100 g cà rốt và ớt chuông;
• Dầu thực vật - để chiên.
• 500 ml kem chua;
• Mùi tây hoặc húng quế;
• Muối và hạt tiêu đen để nếm.

Cách nấu nấm chanterelle sốt kem chua như thế nào để không chỉ gây bất ngờ mà còn làm hài lòng các thành viên trong gia đình với một món ăn thơm ngon hấp dẫn?

1. Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong 15 phút.
2. Cắt thành từng miếng có hình dạng bất kỳ rồi cho vào tô nhiều bánh, bật chế độ "Chiên" trong 15 phút.
3. Đổ 3 muỗng canh vào. l. dầu thực vật và tiếp tục chiên ở chế độ tương tự trong 10 phút nữa.
4. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ khoai tây, cà rốt, hành tây và ớt: khoai tây và cà rốt thái miếng mỏng, hành tây cắt đôi, mì tiêu.
5. Cho nấm rơm vào, thêm 50 ml dầu thực vật, bật chế độ "Chiên" và đặt thời gian 20 phút.
6. Trong thời gian này, bạn cần mở nắp hộp đa năng 3-4 lần và trộn đều các thứ bên trong để không bị cháy.
7. Nêm muối và tiêu, cho kem chua vào, trộn đều.
8. Đậy nắp hộp đa năng, đặt chế độ "Hầm" hoặc "Nướng" trên bảng điều khiển, cài đặt thời gian là 40 phút.
9. Rắc món ăn đã hoàn thành với mùi tây hoặc húng quế cắt nhỏ (để thưởng thức).

Chanterelle và thịt gà phi lê hầm kem chua

Nấu nấm chanterelle với kem chua dưới dạng thịt hầm là một món ăn ngon tuyệt vời, có thể trang trí ngay cả một bữa tiệc linh đình. Mỗi bà nội trợ khi chuẩn bị món thịt hầm nấm có thể thể hiện trí tưởng tượng nếu cô ấy biết chanterelles được kết hợp với những gì. Vì vậy, nó có thể là khoai tây, thịt, pho mát, rau và thậm chí cả mì ống.

• 700 g thịt gà phi lê;
• 500 g chanterelles luộc chín;
• 3 quả cà chua;
• Dầu thực vật;
• 200 g pho mát cứng;
• 300 ml kem chua;
• 2 quả trứng gà;
• Muối để nếm.

1. Thịt gà phi lê rửa sạch dưới vòi nước lạnh, thái sợi.
2. Đĩa nướng chống cháy được bôi dầu thực vật.
3. Thịt được bày ra theo mẫu và thêm gia vị vừa ăn.
4. Cà chua cắt thành từng lát được phân bố trên cùng, sau đó nấm chanterelles luộc chín cắt thành từng lát, và mọi thứ lại được thêm vào.
5. Trứng được đánh bằng máy đánh trứng, kem chua và pho mát bào trên máy xay mịn được thêm vào.
6. Đánh lại một lần nữa rồi đổ vào khuôn, dàn đều một lớp lên toàn bộ bề mặt của soong.
7. Khuôn được cho vào lò nướng nóng trong 40 phút. và nướng ở 180 ° C.

Điều đáng nói là bạn có thể loại bỏ cà chua tươi khỏi công thức và thay thế chúng bằng khoai tây mỏng hoặc bí ngòi. Có thể xếp nhiều lớp rau, bao gồm ớt, cà rốt, hành tây, cà tím, tùy theo sở thích của bạn.