emmabrewda.com

Các bà nội trợ nướng bánh trên khắp thế giới. Mùi của những chiếc bánh ngọt thơm ngon này tạo cảm giác ấm cúng và dễ chịu trong ngôi nhà. Bánh nướng có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ.

Bánh nấm Kefir được coi là một trong những loại bánh ngọt ngon nhất. Kefir mang lại vẻ đẹp lộng lẫy và dịu dàng cho bất kỳ loại bột nào. Nhân bánh không chỉ được chế biến từ nấm rừng, nấm mua về, hương vị không hề thay đổi.

Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn thú vị và đơn giản cho bánh nướng nhân nấm trên kefir. Tuy nhiên, bạn nên nhớ một điểm: để cải thiện hương vị của món bánh, tốt hơn hết bạn nên chiên nấm cho nhân trong bơ - bơ hoặc rau củ.

Công thức cho bánh kefir với nấm và khoai tây

bột: Đổ 700 g bột mì vào tô, đổ 400 ml kefir, 120 g bơ thực vật nấu chảy, một chút muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nước ngọt. Nhào bột không quá chặt, dùng màng bọc thực phẩm và để trong 40 phút.

• champignons - 500 g;
• khoai tây - 7 miếng;
• hành tây - 3 chiếc;
• cà rốt - 1 loại rau củ;
• dầu nạc (để chiên);
• Muối;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.

Đối với bánh kefir với nấm và khoai tây, tốt hơn là nên sử dụng củ luộc, vì chúng sẽ nấu rất lâu ở dạng thô.

Nấm rửa sạch trong nước, cắt miếng nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng chiên trong 15 phút.

Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt khối vuông, cho nấm vào xào trong 20 phút trên lửa vừa.

Khoai tây luộc chín thì gọt vỏ, cắt khoanh tròn và để ra đĩa.

Chia bột thành 2 phần và cán mỏng bánh pancake bằng kích thước của tấm nướng. Bánh pancake đầu tiên được đặt trên một tấm, các lát khoai tây được đặt lên trên, muối và rắc tiêu xay.

Tiếp đến là nhân nấm cùng với cà rốt và hành tây, cũng được thêm muối và tiêu.

Phủ nhân bánh bằng một chiếc bánh kếp đã cuộn thứ hai, phủ một quả trứng đã đánh lên trên mặt sản phẩm và tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước thoát ra ngoài.

Bánh kefir với khoai tây và nấm được đặt trong lò nóng và nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 190 ° C.

Bánh Kefir với bắp cải và nấm trong lò nướng

Bắp cải và bánh nấm là lựa chọn an toàn nhất cho các món nướng tự làm. Món ngon hóa ra rất thơm, ngon và hài lòng. Trong phiên bản của chúng tôi, dưa cải chua sẽ được sử dụng để tạo cho món bánh một vị chua đặc biệt.

Đánh bột: đánh tan 2 quả trứng với 1 muỗng canh. l. đường, thêm 1 chút muối, 150 g bơ đun chảy vào trộn đều. Giới thiệu 1 muỗng canh. kefir và 1 muỗng canh. bột mì, đánh đều bằng máy đánh trứng và cho 1 muỗng canh vào. kefir, 10 g bột nở và 1 muỗng canh. bột mì, khuấy đều. Bột làm bánh này phải có độ sệt của kem chua bán lỏng.

• champignons - 600 g;
• dưa cải bắp - 400;
• hành tây - 2 chiếc;
• dầu nạc - để chiên;
• tỏi - 3 tép.

Cắt thân trái cây thành từng miếng và chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.

Hành tây bỏ vỏ, băm nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi mềm.

Cho bắp cải vào hành tây và đun nhỏ lửa trong 20 phút, dùng thìa đảo đều.

Trộn tất cả các nguyên liệu, rắc tép tỏi băm nhỏ vào trộn đều, để nguội.

Bôi dầu vào đáy và thành chảo, đổ một phần bột vào, rải nhân lên trên rồi đổ nốt phần bột còn lại.

Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút.

Bánh Kefir với thịt gà phi lê và nấm

Bánh Kefir với gà và nấm sẽ thơm hơn rất nhiều nếu tất cả các sản phẩm đều được chiên.

Bột nhào: 1 quả trứng cho vào bát, 1 chút muối đổ vào, 1 muỗng canh. l. đường và đánh một chút bằng máy đánh trứng. Được giới thiệu vào ngày 0.5 kefir, trộn đều và đổ vào 1 muỗng canh. rây bột mì trộn với 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, đánh kỹ. Thêm 0,5 muỗng canh nữa. kefir và trộn đều. Bột được chuẩn bị cho chiếc bánh sẽ giống như kem chua đặc.

• phi lê gà - 500 g;
• nấm - 300 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• dầu hướng dương;
• tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• Muối;
• thì là và rau mùi tây - 1 bó.

Phi lê được luộc cho đến khi mềm, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Nấm rửa sạch, cắt nhỏ và xào trong dầu thực vật trong 20 phút.

Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ, xào trong 10 phút, kết hợp với nấm và thịt gà phi lê, ướp muối.

Rau thơm cắt nhỏ, tiêu xay cho vào trộn đều.

Hộp đựng bánh nướng được phết dầu, đổ 1/3 lượng bột, ½ phần nhân bánh lên trên.

Một nửa khối lượng bột còn lại được đổ, sau đó phân phối phần còn lại của nhân nấm và thịt.

Phần bột cuối cùng được đổ lên trên và cho bánh vào lò nướng. Nó được nướng trong vòng 30 - 40 phút ở 180 ° C.

Công thức làm bánh kefir với nấm trong nồi nấu chậm

Để làm bánh nướng nhân nấm trong nồi nấu chậm, bột được nhào mà không có trứng.

bột: Bào 300 g bơ thực vật, kết hợp với 2 muỗng canh. bột mì, trộn, thêm 0,5 muỗng cà phê. bột nở và 8 muỗng canh. l. kefir. Nhào bột cho đến khi không dính tay. Chia thành hai phần, cho vào túi và để trong tủ lạnh 20 phút.

• champignons - 700 g;
• hành tây - 4 chiếc;
• hỗn hợp ớt xay - ½ muỗng cà phê;
• Muối;
• bơ - 3 muỗng canh. l.

Cho 2 muỗng canh vào bát đựng nhiều bột. l. bơ, thêm hành tây và nấm đã cắt nhỏ, bật chế độ "Nướng" và chiên cho đến khi chín vàng.

Thêm muối và hạt tiêu với hỗn hợp xay, trộn đều.

Bỏ khối lượng ra khỏi hộp đựng nhiều bánh, rửa sạch và bôi mỡ bằng bơ.

Dùng tay dàn đều một phần bột lên bát bột có độ chồng lên nhau khoảng 8 cm.

Chia nhân bánh ra, dùng cán cán mỏng phần bột thứ hai và đậy phần nhân lại trong dụng cụ nhà bếp.

Xỏ miếng bột ở nhiều nơi để thoát hơi nước.

Đậy nắp lại và bật chế độ “Nướng” trong 40 phút.

Nếu bánh đa nướng được làm nóng từ bên dưới, thì sau 40 phút, lật bánh nhẹ nhàng và nướng mặt còn lại trong 40 phút.

Sau tiếng bíp, mở nắp và để bánh nguội trong 15 phút. Sốt kem chua tỏi có thể bày lên bàn ăn cùng với bánh nấm.

Công thức làm bánh kefir với khoai tây và nấm ngâm

Bột làm bánh kefir với nấm muối chỉ được làm từ kefir, bột mì, muối và men.

bột: Hòa tan 10 g men khô trong 1 muỗng canh. kefir ấm, thêm một chút muối, 2 muỗng canh. rây bột và nhào bột. Để khối lượng trên bàn và phủ một chiếc khăn trà.

Công thức làm bánh kefir với nấm muối sẽ hấp dẫn không chỉ bạn mà còn hấp dẫn cả thực khách của bạn. Và bạn bè của bạn chắc chắn sẽ hỏi bạn một công thức.

• nấm muối (bất kỳ) - 500 g;
• khoai tây - 4 miếng;
• hành tây - 4 chiếc;
• dầu thực vật - để chiên;
• hạt mè - 2 muỗng cà phê;
• rau húng quế, thì là, ngò tây - để nếm.

Chúng ta rửa sạch nấm, cắt thành khối vuông, xào lửa vừa trong 15 phút.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khoanh tròn và thả vào nước sôi trong 10 phút. Ta bắt vào chao, để cho ráo nước rồi bày ra đĩa để không bị dính vào nhau.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chiên trên chảo cho đến khi mềm.

Trộn nấm với hành tây, đảo đều và đun trong dầu trong 10 phút.

Ta dùng tay nhào bột, chia thành hai phần không bằng nhau. Cán một phần lớn bột và chuyển sang khuôn đã bôi mỡ.

Xếp các khoanh khoai tây lên trên, sau đó xếp nhân nấm với hành tây và rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.

Chúng tôi làm các dải từ một phần nhỏ hơn của bột và trải chúng bằng một "giá đỡ dây" trên phần nhân.

Bôi trơn bánh bằng trứng đã đánh tan, rắc mè và nướng trong lò nóng - 40 phút ở 180 ° C.

Bánh Kefir làm từ bột không men với nấm và pho mát

Một chiếc bánh với nấm và pho mát trên kefir sẽ được chế biến từ bột nhào không có men. Tùy chọn này sẽ trở nên không thể thiếu đối với bạn, vì tốc độ chuẩn bị của nó đơn giản là đáng kinh ngạc.

bột: đánh 2 quả trứng bằng máy đánh trứng, thêm 1 muỗng canh. kefir, 0,5 muỗng cà phê. muối, 4 muỗng canh. l. dầu thực vật và 2 muỗng canh. rây bột mì loại cao cấp nhất. 0,5 muỗng cà phê được giới thiệu.baking soda và nhào bột.

• champignons - 500 g;
• pho mát - 300 g;
• hành lá - 1 mớ;
• bơ - 40 g;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê

Nấm rửa sạch trong nước, đập dập và chiên bơ cho đến khi mềm.

Hành lá rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái nhỏ.

Nó được cho vào chảo cùng với nấm, thêm cho vừa ăn, rắc tiêu xay và trộn.

Cán mỏng bột rồi bày nhân nấm ra đĩa.

Rắc phô mai bào lên trên và dùng bánh tráng cuốn lại.

Nó được đặt trên một tấm nướng có bôi dầu mỡ và bôi một lớp lòng đỏ đã đánh bông.

Đặt bánh nấm kefir vào lò nướng và nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 190 ° C.