Canh nấm hương mật ong tươi: hình ảnh, video, công thức, cách nấu món ngon đầu tiên

Mỗi bà nội trợ, khi quyết định món ăn và cách chế biến từ nấm rừng mang về, chắc chắn sẽ để lại một ít cho những khóa học đầu tiên. Món canh nấm nấu từ nấm mật tươi đơn giản là món nhất định phải ghé qua bàn bếp nhà nhà vào mùa thu hoạch quả. Nó không chỉ ngon và thơm mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, các thành phần khác nhau có thể được thêm vào súp nấm, làm cho nó bổ dưỡng và phong phú hơn, hoặc đơn giản là chế độ ăn kiêng.

Nhờ các công thức nấu ăn được đề xuất, ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể nấu súp nấm từ nấm tươi. Đến lượt mình, các đầu bếp giàu kinh nghiệm có thể thêm các cách kết hợp mới vào sách nấu ăn của họ.

Món súp ngon từ nấm mùa thu với khoai tây

Vì mùa hái nấm chính là vào mùa thu, nên từ những cây nấm tươi mùa thu sẽ thu được một món canh mang hương vị và hương thơm rừng tươi nhất. Công thức cổ điển cho món đầu tiên này được chế biến không có thịt và chiên, vì vậy nó sẽ hoàn toàn tự giới thiệu trên bàn ăn của những người ăn chay và những người tuân thủ chế độ ăn kiêng.

400-500 g xác quả tươi;
5 đến 8 củ khoai tây (tùy theo mật độ mong muốn);
1 cái. cà rốt và hành tây;
Khoảng 3 lít nước;
Muối, gia vị;
Màu xanh lá cây.

Trước khi nấu món canh ngon từ nấm hương tươi ngâm mật ong, bạn cần gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ, cho vào nước và để trong vòng 20 - 30 phút. Điều này sẽ giải phóng tinh bột không cần thiết, và trong quá trình nấu, các khối rau sẽ vẫn còn nguyên vẹn và không bị sôi.

Trong khi đó, ngâm nấm đã sơ chế trong nước sôi khoảng 3-4 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước.

Thường thì không cần cắt nấm mật ong, nhưng nếu nấm có kích thước lớn thì nên cắt thành từng miếng.

Thêm khoai tây, nấm mật ong vào nước từ công thức, cũng như cà rốt, cắt thành khối hoặc bào lớn.

Nấu cho đến khi khoai tây săn lại thì cho hành tây đã cắt thành khối nhỏ vào.

Sau 7-10 phút. nêm muối và các gia vị yêu thích cho vừa ăn, tắt bếp và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.

Hãy để nó ủ một chút, và sau đó phục vụ ra bàn, chúc bạn ngon miệng.

Bạn cũng có thể xem video cách nấu canh từ nấm tươi.

Súp nấm từ thạch mật ong: công thức chế biến món đầu tiên từ nấm tươi với phô mai

Bạn có thể nấu súp nấm tươi với pho mát. Công thức được đề xuất có thể được quy cho một cách an toàn thuộc loại đơn giản, nhưng hương vị của món ăn hoàn chỉnh không thể được gọi là như vậy. Phô mai tan chảy sẽ bao bọc súp nấm với một vị kem, và đây là một sự kết hợp rất cầu kỳ.

450 g nấm tươi bóc vỏ;
4 củ khoai tây;
3 pho mát đã qua chế biến;
70 g bơ hoặc phết;
1 củ hành tây;
1,8-2 lít nước;
1 nhánh tỏi;
Vài nhánh thì là tươi;
Muối.

Làm thế nào để tự nấu súp từ nấm tươi với phô mai nấu chảy?

Gọt vỏ, rửa sạch và nghiền khoai tây, lựa chọn hình dạng thái như mong muốn.
Nhúng vào nồi nước rồi bắc lên bếp nấu chín.
Chúng tôi đang tham gia vào quá trình chiên: cho nấm vào chảo với bơ.
Chiên trong 5-7 phút. và thêm hành khô băm nhỏ, tiếp tục xào thêm 10 phút. Qua nhiệt độ thấp.

Trong khi chiên, khoai tây phải được luộc cho đến khi chín một nửa.

Cho nấm và hành tây đã chiên vào khoai tây, sau đó cho phô mai thái hạt lựu và tỏi băm nhỏ vào đó.
Nấu canh khoảng 10 phút, nêm muối vừa ăn và rắc thì là đã thái nhỏ vào.
Lấy ra khỏi bếp, ủ một chút rồi đổ ra đĩa.

Cách nấu súp nấm từ nấm tươi trong nồi nấu chậm

Trong số các "trợ thủ" nhà bếp khác nhau, tủ nấu cơm đa năng là một trong những thiết bị quan trọng nhất. Sử dụng thiết bị nhà bếp này, bạn sẽ không phải lo lắng bát đĩa sẽ bị cháy khét hay bị “trào”. Vì vậy, nấu súp từ nấm tươi trong nồi nấu chậm là một niềm vui tuyệt đối.

400 g xác quả tươi;
300 g (3-4 chiếc.) Khoai tây;
1,5 lít nước tinh khiết;
1 củ hành tây và 1 củ cà rốt;
Dầu thực vật (không mùi);
Muối;
3-4 hạt tiêu đen;
3-4 nhánh thì là tươi.

Món súp đậm đà và đồng thời, món súp nấu từ nấm tươi sẽ giúp bạn chuẩn bị công thức kèm theo một bức ảnh.

Cắt hành tây và cà rốt thành khối vuông nhỏ sau khi gọt vỏ.
Chúng tôi nhúng các loại rau đã cắt nhỏ vào bát đa, đổ vào một ít dầu.
Chúng tôi chọn chức năng "Chiên" trên bảng điều khiển của thiết bị và cài đặt thời gian thích hợp - 15 phút.
Chúng ta rửa nấm cho sạch bụi bẩn và các mảnh vụn rồi cắt thành từng miếng, nhưng chỉ thực hiện nếu nấm có kích thước lớn. Nấm nhỏ tốt nhất được ném vào toàn bộ súp.
Vào giữa chu kỳ "Chiên", khoảng 7-8 phút, thêm nấm vào rau và chờ tín hiệu âm thanh sẽ thông báo kết thúc quá trình.
Cho khoai tây đã cắt hạt lựu vào và đổ 1,5 lít nước vào.
Thêm hạt tiêu đen và đặt chương trình "Soup" trong 1 giờ.
Một vài phút trước khi hoàn toàn sẵn sàng, mở nắp, cắt nhỏ các loại thảo mộc và muối cho vừa ăn, trộn đều và đóng nắp.
Chúng tôi chờ thông báo bằng âm thanh và để nó ngấm vào thiết bị đa năng trong 20 phút nữa.

Súp nấm mật ong tươi với mì tự làm trong nước luộc gà

Một số bà nội trợ có nhiều thời gian vào bếp thường thích nấu súp nấm từ nấm tươi với mì tự làm.

Trong trường hợp này, thay vì nước, bạn có thể lấy nước luộc gà.

350 g quả tươi;
100-150 g mì tự làm;
Khoảng 2 lít nước luộc gà;
4-5 củ khoai tây;
1 củ cà rốt + 1 củ hành tây + 1 quả ớt chuông nhỏ;
Dầu hướng dương;
Hạt tiêu, muối, lá nguyệt quế.

Trước khi nấu súp nấm từ nấm tươi, bạn nên tìm hiểu cách làm mì tại nhà. Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị ½ muỗng canh. nước, 1 quả trứng gà sống, 1 muỗng canh. bột mì, muối.

Đập một quả trứng vào bất kỳ món ăn tiện lợi nào, thêm nước và một chút muối, đánh tan.
Cho bột từ từ vào, sau đó nhào một khối bột mềm nhưng có độ đàn hồi.
Sau khi nhào, cho bột nghỉ một chút - khoảng 30 phút.
Tiếp theo, chúng ta chia bột thành nhiều phần, cán thành từng lớp mỏng và lần lượt cho vào chảo chiên khô trong 30 giây cho mỗi mặt.
Chúng tôi cắt các lớp bột thành các dải mỏng hoặc chọn hình dạng cắt khác.

Kết quả là mì cho một món súp sẽ rất nhiều, vì vậy chúng tôi tính trọng lượng cần thiết cho công thức. Phần mì còn lại bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh.

Nấu súp:

Cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào trong một thau nước.
Chúng tôi đặt lên bếp để nấu, và trong khi chờ đợi chúng tôi tham gia vào việc xào rau.
Trong chảo có dầu thực vật, xào cà rốt, ớt chuông và hành tây đã cắt thành khối nhỏ.
Khi cà rốt mềm, cho nấm vào, xào từ 7 đến 10 phút.
Chúng tôi cho khoai tây chiên vào chảo và nấu cho đến khi chín mềm.
Trong 5-7 phút. Cho đến khi kết thúc quá trình, thêm mì, muối, tiêu và thêm 1-2 lá nguyệt quế.

Súp nấm mật ong tươi với kiều mạch và khoai tây

Súp nấm tươi với kiều mạch chế biến rất đơn giản. Thêm loại ngũ cốc này vào sẽ tạo cho món ăn một hương vị và mùi thơm đặc biệt.

300 g quả thể (gọt vỏ và rửa sạch);
4 muỗng canh. l. kiều mạch;
4 củ khoai tây;
1 củ cà rốt;
1 nhánh tỏi;
1,5 lít nước tinh khiết;
1 củ hành tây nhỏ;
Muối, lá nguyệt quế;
Các loại thảo mộc khô hoặc tươi.

Làm thế nào để nấu súp từ nấm tươi với kiều mạch? Để thuận tiện, bạn có thể tham khảo công thức từng bước dưới đây.

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt khúc, rửa sạch rồi ngâm vào chậu nước.
Chúng tôi cắt nấm, nếu cần, và gửi chúng vào khoai tây.
Chúng tôi phân loại kiều mạch và rửa kỹ trong nước, gửi sau khi nấm.
Sau vài phút, cho cà rốt đã cắt thành khối nhỏ vào chảo.
Nấu súp gần đến khi khoai săn lại thì cho hành và tỏi băm nhuyễn vào chảo.
Đun sôi trong 10 phút, thêm lá nguyệt quế, muối (vừa ăn) và các loại rau thơm.
Khuấy đều, sau một phút sôi thì tắt bếp.

Cách nấu canh nấm hương khoai tây

Bạn cũng có thể làm súp nhuyễn từ nấm mật tươi. Mặc dù thực tế là một món ăn như vậy rất đơn giản để chế biến, bạn có thể an toàn cho những vị khách đã đến dự bữa tiệc của bạn ăn.

400 g nấm hương;
0,5 l kem béo trung bình;
1 củ hành tây;
3 củ khoai tây;
Muối, tiêu, bơ.

Trước khi nấu canh nấm hương tươi, bạn hãy chuẩn bị trước các nguyên liệu cần thiết và đọc công thức chi tiết.

Luộc khoai tây đã gọt vỏ trong một chút nước muối cho đến khi chín mềm.
Rán phần thân trái cây tươi, sẵn sàng cho các thao tác nấu nướng, trong bơ cùng với hành tây cắt nhỏ.
Cho khoai tây vào chiên và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Để nguội một chút, và sau đó xay khối lượng trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
Đổ kem vào và bắc chảo lên lửa, đun sôi, nêm muối và tiêu.
Nếu muốn, phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc tươi và nấm nguyên cây.

Súp nấm tươi sốt cà chua

Chúng tôi đề nghị chế biến món súp nấm từ nấm tươi theo công thức với tương cà chua.

Màu sắc phong phú, hương vị tuyệt vời và hương thơm - tất cả những điều này sẽ được kết hợp trong một món ăn đơn giản là không thể khiến bạn thờ ơ.

250-300 g mật ong agarics;
1,5 lít nước hoặc nước luộc gà;
3 hoặc 5 củ khoai tây (tùy theo kích cỡ)
2 muỗng canh. l. tương cà chua;
1 củ hành trắng nhỏ;
Muối, dầu thực vật không mùi;
1-2 lá nguyệt quế;

Công thức nấu súp từ nấm tươi với tương cà chua được chia thành từng bước.

Cho khoai tây đã thái hạt lựu vào nồi, thêm nước vừa ăn rồi bắc lên bếp, vặn nhỏ lửa.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho nấm đã sơ chế cùng với hành tây băm nhỏ vào.
Lúc đầu, bạn hãy chiên với nắp mở trong vài phút, sau đó đậy nắp lại và đun ở lửa nhỏ trong 7 phút.
Thêm tương cà chua vào xào và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Cho khoai tây vào chiên trong nước sôi và nấu cho đến khi chín mềm.
Cuối cùng, thêm muối, lá nguyệt quế, các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của bạn (tùy chọn).

Súp nấm mật ong tươi với thịt

Khi cho thêm thịt, món canh nấm từ nấm tươi càng thêm đậm đà và thơm. Nếu bạn cần cung cấp thức ăn cho các đại diện của một nửa mạnh mẽ của nhân loại, thì công thức được đề xuất sẽ rất hữu ích.

400 g quả tươi đã qua sơ chế;
350 g thịt bò;
3-4 củ khoai tây;
1 củ hành tây;
5 hạt tiêu đen;
1-2 lá nguyệt quế;
1 nhánh tỏi;
1,5-2 lít nước;
Muối, dầu hướng dương tinh luyện.

Làm thế nào để nấu súp từ nấm tươi với thịt?

Đổ nước vào nồi, cho thịt bò đã rửa sạch, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào, đun trên lửa cho sôi.
Trong khi đó, chiên hành khô trong dầu.
Khi nấm trở nên trong suốt, cho nấm vào, xào khoảng 5-7 phút.
Sau đó, pha loãng phần chiên với nước dùng từ chảo, cho tỏi đã băm nhỏ vào đó và đun mọi thứ với nhau trên lửa nhỏ trong 10 phút.
Khi thịt chín, bạn vớt ra và cắt thành từng lát mỏng.
Quay trở lại chảo, nhúng khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào đó, nấu cho đến khi khoai chín một nửa.
Sau đó cho vào xào và nấu súp trong ít nhất 10 phút, cuối cùng thêm muối cho vừa ăn.

emmabrewda.com