Cách nấu canh nấm từ đông trùng hạ thảo mật ong: hình ảnh, công thức nấu ăn khóa học đầu tiên

Món súp nấm đông cô mật ong là cơ hội tuyệt vời để cung cấp cho gia đình bạn một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ trong suốt mùa đông. Bán thành phẩm này luôn được đánh giá cao trong gian bếp gia đình. Việc đông lạnh cho phép bạn bảo quản trong quả không chỉ hương vị rừng dễ chịu và hương thơm, mà còn có các vitamin. Những mẫu nhỏ được đông lạnh nguyên con, những mẫu lớn được cắt thành nhiều miếng.

6 công thức dưới đây sẽ giúp bạn chế biến những món súp ngon tuyệt từ thạch mật ong đông lạnh. Tôi phải nói rằng cả quả sống và quả luộc đều tham gia vào quá trình đông lạnh. Nếu nấm tươi bị đông cứng thì cần luộc riêng 15 phút trước khi nấu. trong nước muối.

Cách nấu súp nấm đông cô trong nồi nấu chậm

Trong số những "người trợ giúp" nhà bếp có thể có, nhiều bà nội trợ hiện đại đơn lẻ chọn tủ nấu cơm đa năng. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, vừa tiết kiệm thời gian và công sức. Một loạt các quy trình được thực hiện trong một nồi đa năng: chiên, hầm, nướng và luộc. Sử dụng thiết bị nhà bếp này, bạn sẽ không phải lo lắng bát đĩa sẽ bị cháy khét hay bị “trào”. Nấu súp từ nấm đông lạnh trong nồi nấu chậm là một niềm vui.

  • 350-400 g sản phẩm chính đông lạnh;
  • 300 g (3-4 chiếc.) Khoai tây;
  • 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt;
  • Dầu thực vật (không mùi);
  • 1,5 lít nước tinh khiết;
  • Muối ăn, vài hạt tiêu đen;
  • 3-4 nhánh thì là tươi.

Món súp đậm đà nhưng đồng thời, món súp nhẹ từ nấm đông cô sẽ giúp bạn chuẩn bị công thức nấu ăn kèm theo ảnh và mô tả từng bước.

Đầu tiên bạn cần chú ý đến việc rã đông nấm kịp thời. Để làm điều này, hãy chuyển lượng sản phẩm cần thiết từ ngăn đá sang ngăn tủ lạnh.

Chúng ta để khoảng 7-10 tiếng, tốt hơn nên làm vào buổi tối, để đến sáng sản phẩm đã sẵn sàng cho các thao tác tiếp theo. Không nên rã đông nấm ở nơi ấm áp, vì chúng có thể bị hỏng.

Cắt hành tây và cà rốt thành khối vuông nhỏ sau khi gọt vỏ.

Chúng tôi nhúng các loại rau đã cắt nhỏ vào bát đa, đổ vào một ít dầu.

Chúng tôi chọn chức năng "Chiên" trên bảng điều khiển của thiết bị và cài đặt thời gian thích hợp - 15 phút.

Chúng tôi rửa sạch nấm đã rã đông và cắt thành từng miếng, nếu nấm lớn.

Vào giữa chu kỳ "Fry", khoảng 7-8 phút, thêm nấm vào rau và chờ tín hiệu âm thanh để hoàn tất quá trình.

Cho khoai tây đã cắt hạt lựu vào và đổ 1,5 lít nước vào.

Thêm hạt tiêu đen và đặt chương trình "Soup" trong 1 giờ.

Một vài phút trước khi hoàn toàn sẵn sàng, mở nắp, cắt nhỏ các loại thảo mộc và muối cho vừa ăn, trộn đều và đóng nắp.

Chúng tôi đợi thông báo bằng âm thanh và để món ăn ngấm trong tủ đa năng thêm 20 phút.

Súp nấm mật ong đông lạnh với mì tự làm

Một số bà nội trợ có nhiều thời gian vào bếp thích nấu súp từ nấm đông cô với mì tự làm. Trong số các món đầu tiên, món súp như vậy sẽ chiếm một trong những vị trí hàng đầu vì nó rất ngon, vừa miệng và thơm.

  • 350 g quả thể đông lạnh;
  • 100-150 g mì tự làm;
  • Khoảng 4 củ khoai tây;
  • 1 củ cà rốt + 1 củ hành tây + 1 quả ớt chuông nhỏ;
  • Dầu hướng dương;
  • 1,8 lít nước;
  • Hạt tiêu, muối, lá nguyệt quế.

Trước khi làm món canh nấm đông cô ngâm mật ong, bạn cần học cách làm bún tại nhà. Đối với điều này, chúng tôi cần:

  • 1 muỗng canh. bột mì;
  • ½ muỗng canh. nước;
  • Muối;
  • 1 quả trứng gà tươi.
  1. Đập một quả trứng vào bất kỳ món ăn tiện lợi nào, thêm nước và một chút muối, đánh tan;
  2. Cho bột từ từ vào rồi nhào cho bột dẻo, mềm;
  3. Sau khi nhào, để bột "nghỉ" một chút, khoảng 30 phút.
  4. Tiếp theo, chúng ta chia bột thành nhiều phần, cán thành từng lớp mỏng và cho vào chảo chiên khô.Điều này là cần thiết để sợi mì trong súp vẫn còn nguyên và chắc. Chúng tôi làm khô các lớp lần lượt, mỗi bên 0,3 phút.
  5. Chúng tôi cắt các lớp bột thành các dải mỏng hoặc chọn hình dạng cắt khác. Kết quả của mì cho một món súp sẽ rất nhiều, vì vậy chúng tôi đo trọng lượng cần thiết cho công thức của chúng tôi. Phần mì còn lại bạn có thể xếp lại cho vào lọ thủy tinh và dùng lúc khác.

Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị súp:

  1. Cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào trong một thau nước.
  2. Ngay lập tức chúng tôi đặt lên bếp để nấu, và trong thời gian chờ đợi chúng tôi tham gia vào việc chiên.
  3. Trong chảo có dầu thực vật, xào cà rốt, ớt chuông và hành tây đã cắt thành khối nhỏ.
  4. Khi cà rốt vào xào chín mềm thì cho nấm đã rã đông vào, xào khoảng 5-7 phút.
  5. Chúng tôi cho khoai tây chiên vào chảo và nấu cho đến khi chín mềm.
  6. Trong 5-7 phút. Cho đến khi kết thúc quá trình, thêm mì, muối, tiêu và thêm 1-2 lá nguyệt quế.

Cách làm súp nấm mật ong đông lạnh với mì: công thức từng bước

Món canh từ nấm đông cô với bún được chế biến rất đơn giản. Nếu chỉ vì bún thì không cần phải làm bằng tay. Sự lựa chọn của nó trên các kệ hàng là rất lớn. Từ "bún" theo nghĩa đen có nghĩa là "giun" trong tiếng Ý. Nói cách khác, đây là sản phẩm được làm từ bột nhào không men ở dạng que ngắn. Trong trường hợp này, súp sẽ được nấu chín mà không cần chiên.

  • 250 g nấm đông cô;
  • 4 muỗng canh. l. bún tàu;
  • 1,5 lít nước tinh khiết;
  • 4 củ khoai tây;
  • 1 nhánh tỏi;
  • 1 cái. hành tây và cà rốt;
  • Muối, lá nguyệt quế;
  • Các loại thảo mộc tươi hoặc khô.

Làm thế nào để nấu súp nấm mật ong đông lạnh với mì? Điều này sẽ giúp ích cho công thức từng bước được mô tả bên dưới.

  1. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt khúc, rửa sạch rồi ngâm vào chậu nước.
  2. Rã đông nấm, nếu cần, cắt, rửa thật sạch và gửi vào khoai tây.
  3. Thêm cà rốt cắt thành khối vuông nhỏ vào đó.
  4. Nấu súp gần đến khi khoai săn lại thì cho hành và tỏi băm nhuyễn vào chảo.
  5. Đun sôi trong 10 phút, cho mì, lá nguyệt quế, muối và rau thơm vào.
  6. Trộn và sau 3-5 phút. sôi thì tắt bếp.

Súp xay nhuyễn từ nấm đông lạnh với khoai tây

Bạn cũng có thể làm món súp nhuyễn từ nấm đông cô ngâm mật ong. Mặc dù thực tế là món ăn này được chế biến rất đơn giản, nó có thể được phục vụ một cách an toàn trong bữa tiệc tối.

  • 400 g nấm đông cô;
  • 3 củ khoai tây;
  • 1 củ hành tây;
  • 0,5 l kem béo trung bình;
  • Muối, tiêu, bơ.

Công thức nấu súp nấm đông cô được chia thành các công đoạn.

  1. Luộc khoai tây đã gọt vỏ trong một chút nước muối cho đến khi chín mềm.
  2. Chiên phần thân trái cây đã rã đông trong bơ cùng với hành tây cắt nhỏ.
  3. Cho khoai tây vào rán và đun sôi trong 10 phút.
  4. Để nguội một chút, và sau đó xay khối lượng trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
  5. Đổ kem vào và đặt chảo trên lửa, đun sôi, cho muối và hạt tiêu vào sau cùng.
  6. Nếu muốn, phục vụ, trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.

Cách nấu súp kem nấm đông cô trong nước luộc gà

Chúng tôi gợi ý bạn nên làm món súp kem từ nấm đông lạnh trong nước luộc gà. Đây là món đầu tiên rất ngon và thơm mà tất cả mọi người, không ngoại lệ, sẽ thích.

  • 250-300 g nấm đông cô;
  • 0,5 l nước dùng gà;
  • Kem 150 ml;
  • 2 muỗng canh. l. bơ bị chảy;
  • 4 muỗng canh. l. rượu vang trắng khô;
  • Muối, rau thơm để phục vụ.

Công thức nấu súp từ nấm đông cô được chia thành từng công đoạn.

  1. Cho dầu vào chảo, thả nấm đã rã đông cắt nhỏ vào đó. Nấu trên lửa vừa cho đến khi mềm.
  2. Thêm rượu, kem và nước dùng, muối vừa ăn.
  3. Đun sôi khối lượng và sau đó xay bằng máy xay sinh tố.
  4. Bày ra đĩa, trang trí từng đĩa với nấm rơm và các nhánh rau thơm.

Súp nấm từ thạch mật ong đông lạnh với thịt gà và cà chua

Có thêm thịt gà, món canh nấm đông cô càng thêm đậm đà.

  • 300 g nấm đông cô;
  • 300 g thịt gà phi lê (hoặc lấy bất kỳ phần nào khác);
  • 3-4 củ khoai tây;
  • 1 muỗng canh. l. tương cà chua;
  • 1 củ hành tây;
  • 5 hạt tiêu đen;
  • 1-2 lá nguyệt quế;
  • 1,5-2 lít nước;
  • Muối, dầu hướng dương tinh luyện.

Cách làm súp nấm từ nấm đông cô và thịt gà?

  1. Đổ nước vào nồi, cho thịt gà đã cắt miếng, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào, đun trên lửa cho sôi.
  2. Trong khi đó, chiên hành khô trong dầu.
  3. Khi nấm trở nên trong suốt, cho nấm vào, xào khoảng 5-7 phút.
  4. Thêm bột cà chua và pha loãng với nước dùng từ một cái chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Qua nhiệt độ thấp.
  5. Cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào chảo, nấu cho đến khi chín một nửa.
  6. Sau đó cho vào xào và nấu súp trong ít nhất 10 phút, cuối cùng thêm muối cho vừa ăn.