emmabrewda.com

Nấm dê (Suillus bovinus) có thể tìm thấy: trên đất chua của rừng lá kim, thường bên cạnh cây thông. Tên thứ hai của con dê là cái sàng. Loại nấm này mọc từ đầu tháng 8 đến cuối tháng 9 ở vùng ôn đới của lục địa Á - Âu.

Dưới đây, bạn có thể tự mình làm quen với hình ảnh và mô tả của con dê, tìm hiểu về các đối tác của nó, cũng như việc sử dụng cây nạo trong nấu ăn và y học dân gian.

Nấm dê trông như thế nào?

Mũ nấm (đường kính 4-12 cm): nâu, đỏ hoặc nâu, ít thường xuyên hơn với một chút đỏ. Hơi sưng, nhưng trở nên phẳng và mịn hơn theo thời gian. Khi chạm vào mượt mà, không bị va đập và nứt vỡ. Khó loại bỏ vỏ hoặc có các hạt nhỏ của bột giấy.

Như bạn có thể thấy trong ảnh, chân của con dê (cao 5-12 cm): mờ, thường cùng màu với nắp, có dạng hình trụ. Thường cong, rắn, cứng và rất đặc. Nó là mịn khi chạm vào.

Lớp hình ống: hơi vàng hoặc nâu nhạt. Nếu bạn nhìn kỹ phía trên bức ảnh nấm dê, bạn sẽ nhận thấy rằng lớp hình ống trông nhạt hơn một chút so với phần mũ và chân.

Bột giấy: hơi vàng hoặc hơi nâu, hơi hồng ở chỗ cắt hoặc đứt gãy. Không có mùi đặc biệt.

Cặp song sinh của sàng là nấm tiêu (Chalciporus piperatus)... Tuy nhiên, sự nhầm lẫn của các loại nấm này chỉ có thể dựa trên cơ sở các dấu hiệu bên ngoài. Nếu bạn nhớ nấm dê trông như thế nào, thì bạn có thể nhận thấy kích thước ấn tượng hơn so với nấm tiêu. Chalciporus piperatus thường có kích thước nhỏ hơn nhiều, hơn nữa lại có mùi vị đặc trưng, ​​từ đó mà có tên gọi.

Công dụng của nấm dê (rây)

Ăn: Nấm có chất lượng không cao, nhưng nó sẽ bị tiêu hao sau khi xử lý nhiệt một chút. Không thích hợp để ướp muối.

Ứng dụng trong y học cổ truyền (chưa xác nhận dữ liệu và chưa qua thử nghiệm lâm sàng!): Các thầy lang tin rằng tiết dê là một phương thuốc hữu hiệu trong điều trị bệnh viêm khớp.