emmabrewda.com

Công thức julienne cổ điển chỉ bao gồm thịt gà và nấm. Tuy nhiên, không ai cấm thử nghiệm với các thành phần. Hãy thử dùng khoai tây trong món khai vị của bạn để có hương vị thơm ngon hơn.

Công thức Julienne với khoai tây và nấm đóng hộp

Julienne với khoai tây và nấm không có thịt rất phù hợp cho những người ăn chay.

• champignons đóng hộp - 1 lon;
• hành tây - 3 chiếc;
• khoai tây - 5 miếng;
• pho mát - 250 g;
• kem chua - 200 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• bơ - 50 g;
• Muối;
• tiêu đen xay.

Gọt vỏ khoai tây, nạo trên một chiếc máy xay thô và chiên một chút trong dầu, khoảng 15 phút.

Cắt champignon thành từng miếng và kết hợp với khoai tây.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, chiên trong bơ đến khi vàng nâu rồi cho nấm vào.

Khuấy đều kem chua với bột mì cho đến khi mịn, thêm muối, thêm tiêu và kết hợp với nấm và khoai tây.

Hầm julienne trong 3 phút, xếp vào nồi, thoa phô mai lên và nướng trong lò khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 190 ° C.

Trong công thức làm miến xào nấm và khoai tây, bạn cũng có thể sử dụng nấm lim rừng tươi. Tuy nhiên, sau đó chúng phải trải qua quá trình xử lý nhiệt.

Julienne với nấm trong khoai tây

Một lựa chọn rất sáng tạo sẽ là nấu julienne trong khoai tây, công thức và hình ảnh của chúng được trình bày bên dưới. Toàn bộ món khai vị sẽ có thể ăn được, cùng với "hộp thiếc".

• khoai tây lớn - 5 chiếc;
• champignons - 500 g;
• hành tây - 4 đầu;
• pho mát - 200 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• kem - 200 g;
• bơ - 100 g;
• ớt cựa gà;
• Muối;
• tỏi - 2 tép;
• tiêu đen xay;
• rau thì là.

Dùng miếng bọt biển rửa sạch khoai tây và cắt thành hai phần. Dùng thìa nhẹ nhàng lấy lõi ra để tạo hình thuyền có độ dày 6-7 mm. Cho củ vào nước để tinh bột thừa thoát ra khỏi củ.

Cắt champignon thành từng lát và chiên trong bơ từ 7-10 phút.

Thêm hành tây thái nhỏ vào và đun nhỏ lửa thêm 10 phút.

Đổ bột mì vào nấm, khuấy nhanh tay rồi đổ kem vào.

Khuấy đều, thêm muối, tiêu, ớt bột, tỏi đập dập và đun nhỏ lửa cho đến khi khối đặc sệt lại.

Cho nhân vào từng đĩa khoai tây và nướng trong lò trong vòng 15 phút.

Lấy julienne ra khỏi lò, đặt phô mai bào lên trên và nướng lại trong 15 phút.

Trước khi dọn món khai vị, cho vào mỗi “thuyền” một miếng bơ nhỏ và rắc rau thơm lên trên.

Món Julienne với khoai tây và nấm trong nồi từ lâu đã trở nên phổ biến do dễ chế biến và hương vị phong phú. Nhờ có nồi, không cần phải xử lý riêng biệt món chính và món phụ - mọi thứ đều được nướng cùng nhau. Món khai vị này trở nên ngon ngọt, có mùi thơm nấm dễ chịu.

Cách nấu julienne với khoai tây tại nhà

Công thức chế biến julienne trong nồi khoai tây rất đơn giản - nấu nhanh chóng. Gia đình của bạn sẽ rất vui với món ăn nhẹ này.

• nấm - 600 g;
• khoai tây vừa - 10 chiếc;
• hành tây - 4 chiếc;
• pho mát - 300 g;
• kem - 300 g;
• bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
• sữa - 100 ml;
• gia vị cho nấm;
• bơ - 30 g;
• Muối;
• tiêu trắng.

Cắt hành tây và nấm thành từng miếng, xào cho đến khi chín một nửa trên lửa nhỏ.

Nêm muối, tiêu và hạt nêm nấm (vừa ăn), cho bột năng vào khuấy đều.

Thêm sữa và kem ngay lập tức, đun sôi.

Bào khoai tây đã gọt vỏ trên máy nghiền thô và chiên trong 10 phút.

Bôi dầu vào chậu, tráng lớp khoai tây dưới cùng.

Một lớp nấm và hành tây trên đó, đổ lớp pho mát cứng bào cuối cùng và cho vào lò nướng.

Nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 20 phút.

Làm julienne với khoai tây tại nhà dễ dàng như gọt vỏ lê mà hương vị thì tuyệt vời.

Julienne với thịt, nấm và khoai tây trong lò nướng

Đối với những người yêu thích đồ ăn nhẹ từ thịt nóng, chúng tôi cung cấp julienne với thịt, nấm và khoai tây. Cảm giác no của nó sẽ tăng lên do sự hiện diện của thịt, vì vậy bạn nên quên đi lượng calo. Tuy nhiên, bạn sẽ không hối tiếc khi thử món julienne này.

• thịt lợn - 400 g;
• champignons - 600 g;
• khoai tây - 8 miếng;
• hành tây - 3 đầu;
• pho mát - 200 g;
• kem chua - 250 g;
• dầu ô liu - 5 muỗng canh. l & agrave;
• bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn).

Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ 1x1 cm cho ngay vào đáy chậu.

Bào khoai tây trên một máy xay thô và đặt một lớp thứ hai lên trên thịt.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, chiên trong dầu cho đến khi mềm và cho nấm đã cắt thành lát vào.

Chiên khoảng 5 phút, nêm muối, tiêu cho vừa ăn, trộn đều và cho vào nồi ở lớp thứ ba.

Trong chảo khô, chiên bột đến khi có màu kem, đổ kem chua vào trộn đều. Đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Đổ sốt kem chua vào nồi và rắc phô mai bào lên trên.

Nấu julienne với thịt, nấm và khoai tây trong lò nướng trong 1 giờ 10 phút ở 190 ° C.

Lưu ý là vẫn nên nấu julienne với khoai tây và nấm với thịt gà. Nó mềm hơn và ít calo hơn, hơn nữa, nó được nấu chín trong 20 phút.

Julienne trong chậu trong lò với khoai tây sẽ là một thay thế tốt cho julienne trong các nhà sản xuất cocotte, và hương vị sẽ không thay đổi chút nào.