emmabrewda.com

Tìm trầm hương mật ong trong rừng không khó. Những quả thể nhỏ này không chịu được sự cô đơn, do đó chúng mọc trong các gia đình thân thiện trên các gốc cây, khoảnh rừng và thân những cây sắp chết. Nấm tươi mang về từ rừng là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn. Ngoài ra, bạn có thể chế biến nhiều món ăn vặt từ đồ đông lạnh, đồ khô và đồ hộp. Vì vậy, trong nấu ăn tại nhà, súp nấm mật ong được coi là một trong những món ăn phổ biến nhất.

Những người kiêng ăn hoặc duy trì vóc dáng mảnh mai đặc biệt đánh giá cao món ăn này. Nó giúp làm no cơ thể, nhưng đồng thời với một lượng calo tối thiểu. Ngoài ra, tất cả các bữa ăn chính sẽ được bổ sung và phong phú khi xuất hiện một món canh như vậy trên bàn ăn. Ngoài nấm mật ong, các thành phần khác được thêm vào món ăn.

Súp nấm với thạch mật ong với khoai tây và kem

Để đa dạng trong thực đơn hàng ngày, bạn có thể thay thế nấm kim châm truyền thống bằng súp kem. Hương vị của nó khá mạnh nhờ nấm hoang dã và kem. Bạn có thể nấu súp kem từ thạch mật ong quanh năm, vì nhiều bà nội trợ thu hoạch quả cho mùa đông.

• 400 g nấm tươi hoặc 200 g nấm đông cô;
• 400 g khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 200 ml kem;
• 0,5 l nước;
• Muối, bơ;
• Màu xanh lá cây để phục vụ.

Súp nấm kem từ thạch mật ong là một gợi ý nhẹ của ẩm thực Pháp có thể được tổ chức tại nhà.

1. Đun sôi phần thân quả tươi trong hai lần nước trong 10 phút. Nếu dùng bán thành phẩm đông lạnh thì phải lấy ra khỏi ngăn đá, sau đó cho vào tủ lạnh 10-12 tiếng.
2. Để nguyên một vài bản (để trang trí), và cắt nhỏ phần còn lại của nấm.
3. Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông và chiên trong 1 muỗng canh. l. bơ cho đến khi vàng nâu.
4. Sau đó bổ đôi quả thể (trừ những quả còn lại để trang trí). Chiên lửa vừa trong 10 phút, nêm muối vừa ăn.
5. Đun sôi nước từ công thức và cho khoai tây đã gọt vỏ, cắt thành khối vào.
6. Khi khoai tây đã sôi, cho hành tây-nấm hương vào xào cùng, nêm muối vừa ăn và đun thêm 5 phút.
7. Lấy ra khỏi bếp, để nguội một chút và xay khối lượng cho đến khi nhuyễn bằng máy xay cầm tay.
8. Trở lại bếp, đổ kem vào, khuấy đều và đun sôi.
9. Khi phục vụ, trang trí súp kem nấm mật ong làm sẵn với toàn bộ nấm và rau thơm cắt nhỏ.

Công thức súp nấm mật ong với gà và khoai tây

Nếu bạn nấu súp với thịt gà và mật ong, thì bữa trưa hoặc bữa tối sẽ rất ngon. Một đĩa súp nóng giúp bảo hòa hoàn hảo cơ thể và làm ấm cơ thể trong thời tiết lạnh giá.

• 300 g nấm mật (đun sôi trước);
• 3 củ khoai tây;
• 1,5 lít nước;
• 1 củ cà rốt;
• 4 cánh gà;
• Muối, tiêu, dầu thực vật;
• Greens (để trang trí);
• Lá nguyệt quế.

Công thức nấu súp gà với mật ong agaric rất dễ chế biến nên ngay cả những bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể làm được.

Cắt bỏ các hạt phalanges trên cánh gà và bỏ đi. Thay vì cánh, bạn có thể lấy bất kỳ phần nào của gà, có thể là giăm bông, đùi hoặc ức.

Sau đó, chúng ta cắt đôi cánh, nhúng vào chậu nước có thêm vài lá nguyệt quế.

Đun sôi trong 10 phút, trong thời gian này gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông.

Ném vào một cái chảo và sau đó gửi nấm luộc.

Gọt vỏ cà rốt, cắt miếng vuông và chiên trong dầu thực vật.

Cho cải vào chảo và nấu súp trong khoảng 10 phút.

Muối, tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Để nó ủ một chút và dọn ra bàn, trang trí mỗi đĩa với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Súp nấm mật ong với kem tỏi

Đối với những người thích sự kết hợp của hương vị kem và nấm, chúng tôi gợi ý làm món súp nấm mật ong với kem.

• 400 g nấm mật tươi;
• 1 củ hành tây;
• 1 trái ớt chuông nhỏ;
• 1 nhánh tỏi;
• 4 củ khoai tây;
• 1,5 lít nước;
• 200 ml kem (không béo);
• Muối, tiêu, bơ;
• Mùi tây (để phục vụ)

1. Nấm tươi sau khi sơ chế, ngâm nước muối loãng trong 15 phút.
2. Chần nước qua một cái chao và để nấm ráo bớt chất lỏng dư thừa.
3. Trong lúc đó, bắc một nồi nước lên bếp rồi cho khoai tây vào, thái hạt lựu hoặc nêm vừa ăn.
4. Đun nóng 20 g bơ trong chảo rồi cho hành tây băm nhỏ và ớt chuông vào xào cho đến khi mềm.
5. Cho nấm đã luộc chín vào xào khoảng 5-7 phút.
6. Cho kem và tỏi vào máy ép, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ thêm 5 phút.
7. Khi khoai tây đã chín hoàn toàn, cho vào chảo, thêm muối và hạt tiêu.
8. Để canh sôi thì tắt bếp.
9. Bày ra bàn, rắc ngò tây cắt nhỏ hoặc các nhánh riêng của nó.

Súp nấm khô mật ong trứng

Khi bạn có nấm khô trong tay, nấu súp từ nguyên liệu này là một niềm vui tuyệt đối. Đó là những quả khô có vị rừng rõ rệt và mùi thơm.

• 50 g nấm mật khô;
• 300 g khoai tây;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• 2 quả trứng gà;
• 1,8 lít nước;
• Dầu thực vật, muối và các loại gia vị yêu thích;
• 1 lá nguyệt quế.

Nhờ vào công thức từng bước kèm theo ảnh, món súp nấm với trứng trở nên ngon và thơm.

1. Đổ nước hoặc sữa vào vỏ quả khô và để nở trong vài giờ.
2. Sau đó, chúng tôi cẩn thận cắt nấm thành phẩm thành những miếng lớn.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ và nhúng vào nồi nước.
4. Ngay lập tức, sau khoai tây, chúng tôi gửi cà rốt, cắt thành khối, để luộc.
5. Trong khi đó, chúng tôi chiên: chiên hành tây và nấm trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
6. Chúng tôi gửi chiên vào chảo, thêm muối, gia vị yêu thích và lá nguyệt quế.
7. Đập nhẹ trứng vào một cái bát, sau đó đổ vào nồi súp, khuấy liên tục.
8. Chúng ta đun sôi trong một vài phút, tắt bếp và để cho nước súp ủ một chút.

Canh nấm mật ong nấu chậm với đậu lăng

Súp nấm làm từ thạch mật ong, nấu trong nồi nấu chậm với đậu lăng, sẽ làm hài lòng bạn không chỉ vì hương vị của nó mà còn vì sự đơn giản trong chế biến. Rốt cuộc, có một "người trợ giúp" như vậy trong bếp, bất kỳ món ăn nào cũng có thể được biến thành một kiệt tác ẩm thực.

• 400 g mật ong agarics;
• 5 muỗng canh. l. đậu lăng đỏ;
• 2-3 củ khoai tây;
• 1 cái. hành tây và cà rốt;
• 3 nhánh tỏi;
• Một nhúm cỏ xạ hương (cỏ xạ hương);
• Một vài hạt tiêu đen;
• Dầu thực vật, muối và 1 lá nguyệt quế.

Công thức từng bước kèm theo ảnh sẽ giúp bạn nấu món súp nấm ngon bằng nồi nấu chậm.

1. Cắt thân quả thành từng miếng, rửa sạch đậu lăng cho thật sạch và bỏ vào chao.
2. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối hoặc hình khối dày 1,5 cm
3. Gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt, hành tây và tỏi.
4. Đổ một ít dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột và chiên cà rốt và hành tây ở chế độ "Nướng" cho đến khi chín mềm.
5. Cho khoai tây và nấm vào xào cùng, thêm nước vào sao cho ngập khối cao khoảng 3-4 ngón tay.
6. Thêm lá nguyệt quế và nấu ở chế độ "Hầm" trong 35 phút.
7. Mở nắp, thêm đậu lăng, tỏi, cỏ xạ hương và hạt tiêu.
8. Tiếp tục ninh súp ở chế độ tương tự trong 1 giờ, trong 10 phút. cho đến khi kết thúc quá trình, nêm muối cho vừa ăn.

Canh nấm hương mật ong với thịt và khoai tây

Súp với mật ong agaric và thịt là một món ăn đầu tiên khá thịnh soạn, chắc chắn sẽ được các đại diện của một nửa mạnh mẽ của nhân loại đánh giá cao.

• 200 g sườn lợn hun khói;
• 300 g thịt lợn hoặc thịt bò;
• 300 g nấm mật (luộc chín);
• 3-4 củ khoai tây;
• 2,5 lít nước;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• Rau mùi tây (tươi) và / hoặc thì là;
• Muối, dầu thực vật không mùi.

Cách nấu canh nấm hương với thịt như thế nào?

1. Thịt lợn hoặc thịt bò rửa sạch, bỏ màng nếu có và cắt thành từng khúc khoảng 2x2 cm.
2. Đặt vào một cái chảo, đổ nước được chỉ ra trong công thức và đốt lửa.
3. Khi nước với thịt sôi, cho sườn hun khói vào.
4. Nấu trong 15 phút, sau đó cho khoai tây, nấm và cà rốt băm nhỏ vào.
5. Tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm.
6. Sau đó, thêm hành tây thái nhỏ và đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong 5-7 phút.
7. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp để cho ngấm.
8. Phục vụ trang trí với các loại thảo mộc tươi và chanh.

Cách nấu canh nấm với nấm và lạp xưởng: công thức chi tiết

Công thức nấu súp với nấm ngâm mật ong và xúc xích gần giống với món hodgepodge hoặc kharcho. Đây là món ăn đầu tiên có hàm lượng calo cao, nhưng rất ngon và giúp thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo.

• 350 g nấm ngâm mật ong;
• 350 g xúc xích luộc;
• 2-3 st. l. lúa gạo;
• 3-4 củ khoai tây;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 2-3 tép tỏi;
• 1 máy tính cá nhân. hành;
• Dầu thực vật;
• Muối, tiêu, hoa bia suneli;
• Kem chua và các loại thảo mộc để phục vụ.

Công thức chi tiết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp nấm từ thạch mật ong và lạp xưởng.

1. Vớt nấm ra khỏi lọ và rửa sạch trong nước, để ráo.
2. Trong khi đó, cắt xúc xích thành từng khối hoặc dải mỏng. Nên lấy xúc xích mà không có miếng thịt ba chỉ bên trong thì món canh sẽ bớt béo. Đối với nấm rơm, chỉ nên cắt những phần lớn, còn lại để nguyên.
3. Đặt một nồi nước lên lửa, để sôi.
4. Chặt khoai tây thành từng miếng vuông, cho vào nồi chần sơ qua với nước sôi, sau đó cho gạo đã vo sạch vào.
5. Trong khi ngũ cốc đang sôi với rau, hãy đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo.
6. Chúng tôi trải hành tây và chiên cho đến khi nó trở nên trong suốt.
7. Chúng tôi gửi nấm, xúc xích và tỏi băm nhỏ để chiên, chiên trong vài phút.
8. Thêm tương cà chua, pha loãng với nước dùng trong chảo, muối (nếu cần), tiêu và thêm hoa bia suneli cho vừa ăn.
9. Đun sôi khối lượng trên lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó chuyển sang một cái chảo.
10. Đun súp sau khi sôi ở lửa nhỏ trong 20 phút.
11. Ăn kèm với kem chua và rau thơm.

Súp nấm đồng cỏ mùa hè

Món canh mùa hè nấu từ nấm cỏ chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai có thân hình mảnh khảnh hoặc vì lý do gì mà không ăn thịt. Nước dùng được chế biến trên cơ sở các loại rau, nhưng bạn có thể thêm các thành phần thịt nếu muốn.

• 250 g nấm kim châm;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 1 củ cần tây và mùi tây vừa;
• 100 g đậu Hà Lan đông lạnh;
• 2 củ khoai tây;
• 30 g bơ;
• 1,5 lít nước;
• Muối và tiêu.

Hơn nữa, phần mô tả công thức sẽ hướng dẫn cách nấu súp nấm mật ong.

1. Làm sạch nấm và đun sôi trong 10 phút. ngâm nước muối, để ráo trong chao.
2. Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông.
3. Cùng với cà rốt, cắt thành nửa khoanh, cho khoai tây vào luộc chín.
4. Sau đó cho thêm củ mùi tây thái hạt lựu vào nước ngập rau.
5. Trong khi nước dùng đang sôi, đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tây và cần tây, cắt thành khối vuông.
6. Thêm nấm và tiếp tục xào hỗn hợp trong khoảng 5 phút.
7. Sau đó, chúng tôi cho đậu Hà Lan vào chiên và sau khi giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.
8. Thêm bột canh, muối, tiêu vào xào, sau vài phút thì tắt bếp.

Công thức nấu súp nấm mật ong với thịt viên và khoai tây

Không ai có thể từ chối món súp nấm và thịt viên, ngay cả những thực khách sành ăn nhất. Tôi phải nói rằng tốt hơn là không thêm gia vị vào món ăn này, cũng như tỏi, để không làm gián đoạn hương vị tự nhiên và hương thơm.

• 300 g nấm đã sơ chế;
• 3-4 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• Dầu thực vật;
• Cây xanh để trang trí;
• Muối.

Đối với thịt viên:

• 300 thịt băm chất lượng (bất kỳ);
• 1 củ hành tây;
• 70 g gạo tẻ;
• 1 lòng đỏ gà;
• Muối.

Công thức nấu súp nấm thịt viên được chia thành các công đoạn.

1. Trước hết, chúng tôi làm thịt viên: cho gạo, lòng đỏ và một củ hành tây xoắn vào máy xay thịt để xay thịt.
2. Nhào khối lượng cho đến khi mịn, thêm song song cho vừa ăn.
3. Chúng tôi tạo thành những viên thịt tròn và phân phối chúng trên bề mặt làm việc, nhưng sao cho chúng không chạm vào nhau.
4. Tiếp theo, chúng tôi tham gia vào nước dùng và chiên: đổ khoai tây đã gọt vỏ với nước và đặt chúng lên bếp.
5. Trong chảo dầu thực vật, xào cà rốt với nấm cho đến khi chín mềm.
6. Khi thấy khoai gần chín, chúng ta cho thịt viên vào, đun thêm 7 phút nữa. thêm chiên.
7. Muối vừa ăn, trộn đều và sau 5-7 phút. tắt bếp, cho nước canh vào.
8. Chúng tôi trang trí mỗi đĩa phục vụ với bất kỳ loại thảo mộc tươi nào.

Công thức nấu súp thạch mật ong với phô mai tan chảy trong nước luộc gà

Trong công thức này, bạn không thể cho gà vào súp với thạch mật ong và pho mát, mà chỉ làm nước dùng từ nó.

• 300 g nấm mật ong (ngâm chua);
• 2 lít nước luộc gà;
• 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt;
• 5 củ khoai tây;
• 2 viên pho mát đã chế biến (mỗi viên 100 g);
• 20 - 30 g bơ;
• Muối, tiêu đen.

Không khó để nấu súp nấm trong nước luộc gà, mô tả từng bước sẽ giúp bạn làm điều này.

1. Gọt vỏ và cắt nhỏ tất cả các loại rau: cắt khoai tây thành khối vuông, bào sợi cà rốt, hành tây thái nhỏ.
2. Trong nước luộc gà, nhúng khoai tây và ½ phần cà rốt nạo vào, để lửa vừa.
3. Trong thời gian này, bạn có thể thực hiện cách chiên: đầu tiên phi hành tây trong bơ, sau đó cho nửa sau cà rốt vào.
4. Chiên cho đến khi chín vàng thì cho nấm vào, chiên cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ.
5. Cho hỗn hợp vừa chiên vào chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
6. Trong khi đó, nạo pho mát và thêm vào súp.
7. Giữ súp ở lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan hoàn toàn.
8. Nêm muối và tiêu cho vừa miệng rồi cho nước vào ủ, tắt bếp.

Công thức nấu súp nấm rừng với mì tự làm

Súp nấm mật ong với mì tự làm là những gì bạn cần cho một bữa trưa ngon miệng và thịnh soạn.

• 250 g nấm lim rừng tươi (đun sôi);
• 5 củ khoai tây;
• 150 g mì (nấu trước);
• 1 củ cà rốt + 1 củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 muỗng canh. l. kem chua;
• Muối;
• Một vài hạt tiêu đen;
• 1 lá nguyệt quế;
• Dầu hướng dương để chiên.

Công thức chế biến món canh nấm rừng nấu mì tự làm được mô tả theo từng công đoạn riêng biệt.

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông và cho vào nồi nước.
2. Sau đó, thêm cà rốt, nạo trên một máy xay thô hoặc cắt thành khối vuông nhỏ.
3. Đun nóng một ít dầu trong chảo và cho hành tây băm nhỏ vào xào.
4. Thêm nấm và tỏi ép. Phải nói rằng nấm nấu canh có thể được đông lạnh, sấy khô và thậm chí đóng hộp, công nghệ nấu sẽ không thay đổi so với điều này.
5. Khuấy đều khối hành tây và nấm, đổ kem chua vào và thêm các hạt tiêu đen.
6. Hầm chiên trong 10 phút. trên lửa nhỏ và chuyển sang một cái chảo.
7. Đun sôi súp trong 7-10 phút. và cho mì vào, đảo đều.
8. Nêm muối cho vừa ăn và sau 5 phút. tắt bếp, để canh cho ngấm.

Canh nấm đậu xanh luộc đậu xanh

Mật ong mùa thu agaric là phổ biến nhất trong tất cả các loại mật ong agaric. Mặc dù thực tế là nó được xếp vào loại ăn được thứ 3 nhưng ở dạng chiên và luộc, nó không thua kém gì nấm porcini và camelina. Từ mật ong mùa thu agarics, súp rất thơm, và đậu xanh cho các ghi chú của sự tươi mát.

• 300 g nấm mùa thu;
• 4 củ khoai tây lớn;
• 2 củ cà rốt nhỏ;
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 250 g đậu xanh tươi hoặc đông lạnh;
• Dầu ô liu để chiên;
• 1 máy tính cá nhân. hành;
• 1,7 lít nước;
• Muối và tiêu;
• Cây xanh tươi tốt.

Trong trường hợp này, súp nấm được làm từ nấm ngâm mật ong luộc. Quy trình này cần được quan tâm trước, ngay sau khi làm sạch ban đầu.

1. Ngâm nấm trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Sau khi gọt vỏ, bạn cắt khoai tây thành từng khối vuông và ngâm vào chậu nước.
3. Thêm 1 củ cà rốt vào đó, trước đó đã được nạo trên một máy xay thô.
4. Đặt nồi lên bếp và đun sôi.
5. Trong khi đó, chiên hành tây cắt nhỏ, ớt chuông và cà rốt thứ hai trong dầu ô liu.
6. Thêm nấm đã cắt nhỏ và tiếp tục xào trong khoảng 10 phút.
7. Cho khoai tây đã chiên vào nồi và đun sôi trong 10-15 phút.
8. Thêm đậu xanh, muối và tiêu cho vừa ăn.
9. Sau 7 phút. Có thể tắt bếp và dọn súp ra bàn, trang trí bằng rau thơm.

Mời các bạn xem video cách nấu canh khoai tây mật ong và đậu xanh.

Có thể nấu súp với nấm hương, mật ong và cây tầm ma không: công thức có ảnh

Liệu có thể nấu canh hoa tam thất mật với một loại cây “gai góc” như vậy không? Vâng, nó hóa ra là một khóa học đầu tiên dễ dàng mà tất cả các thành viên trong gia đình sẽ tận hưởng một cách thích thú.

• 250 g nấm đông cô;
• 4 củ khoai tây;
• 1,5 lít nước;
• Cây tầm ma tươi (số lượng lấy tùy ý);
• Vài lông của hành lá;
• Thì là và mùi tây tươi;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• Muối, tiêu đen.

Một công thức có ảnh sẽ giúp chuẩn bị một món súp lạ thường như vậy với nấm hương mật ong.

1. Sau khi gọt vỏ, bạn cho khoai vào nồi nước sôi.
2. Đun khoảng 15-20 phút, sau đó cho nấm và cà rốt (nạo sợi) vào.
3. Trụng cây tầm ma với nước sôi, sau đó thái nhỏ.
4. Thêm hành lá, mùi tây và thì là thái nhỏ vào nồi.
5. Đổ dầu thực vật vào, thêm muối và tiêu vừa ăn.
6. Canh sôi khoảng 10 - 15 phút thì tắt bếp và để nước sôi một chút.

Súp nấm thơm ngon với mật ong agarics và kiều mạch: một công thức có ảnh

Cũng có thể chuẩn bị súp nấm thơm ngon làm từ thạch mật ong với thêm kiều mạch.

• 300 g nấm mật ong;
• 5 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi;
• 3 muỗng canh. l. ngũ cốc kiều mạch;
• 2 lá nguyệt quế;
• 1,8 lít nước hoặc nước luộc thịt;
• Dầu thực vật, muối và hạt tiêu.

Công thức với hình ảnh sẽ giúp làm món súp nấm và kiều mạch được yêu cầu trên bàn ăn hàng ngày. Ngoài ra, nó là rất dễ dàng để chuẩn bị một món ăn.

1. Cắt nhỏ nấm và xào với hành tây và cà rốt cho đến khi mềm.
2. Sau khi gọt vỏ, luộc khoai tây cho đến khi chín một nửa, sau đó thêm kiều mạch đã rửa sạch vào.
3. Đun sôi súp trong 5-7 phút. và cho tỏi đã chiên và băm nhỏ vào chảo.
4. Đun thêm khoảng 15 phút, nêm muối tiêu và lá nguyệt quế vào.
5. Tắt bếp, để canh một lúc rồi gọi hộ vào bàn.