emmabrewda.com

Caviar từ trứng cá muối cho mùa đông là một chế biến rất ngon và tiện lợi, đóng vai trò là “trợ thủ” đắc lực cho bất kỳ bà nội trợ nào. Vì vậy, với sự trợ giúp của nó, bạn có thể tổ chức một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và thỏa mãn, chỉ cần rải khối lượng lên bánh mì hoặc bánh mì nướng. Ngoài ra, trứng cá muối nấm được thêm vào làm nhân cho các sản phẩm bột: bánh nướng, bánh nướng, pizza, bánh kếp,… Ngoài ra, món ăn khai vị này cũng có được nước sốt tuyệt vời.

Có thể làm trứng cá muối từ trứng cá muối không?

Đôi khi các bà nội trợ hỏi rằng liệu có thể làm trứng cá muối được không vì những ai đã từng bắt gặp những loại nấm này đều biết rằng chúng rất đắng. Nhiều người hâm mộ "nấm" có kinh nghiệm lâu năm đã tìm ra lời giải cho vấn đề này. Nó chỉ ra rằng các sóng được ngâm 3 ngày trong nước lạnh có thêm muối và axit xitric.

Đồng thời, tùy theo nhiệt độ không khí trong phòng mà thay nước nhiều lần trong ngày. Có nghĩa là, nó càng ấm, càng nên tiến hành thay thế thường xuyên hơn. Điều này để ngăn nấm không bị chua.

Tất nhiên, giống như tất cả các thân quả, sóng trước tiên phải được làm sạch bụi bẩn và lá bám vào, cắt bỏ khoảng một nửa chân, rửa sạch và ngâm sau đó - đối với 1 lít nước bạn cần lấy 1 muỗng canh. l. muối và 1 thìa cà phê bột ngọt. (không trượt) axit xitric. Sau khi ngâm, phần thân quả được đun sôi trong 20 phút, cuối cùng sẽ làm giảm vị đắng của quả.

Cách làm trứng cá muối từ trứng cá muối theo cách truyền thống

Nhờ phương pháp truyền thống, mỗi bà nội trợ sẽ có thể nấu được món nấm kim châm từ trứng cá muối tuyệt hảo. Cô ấy sẽ hoàn hảo cung cấp một bữa sáng ngon lành hoặc một bữa ăn nhẹ giữa bữa trưa và bữa tối.

• 2,5 kg sóng (ngâm và luộc);
• 3 củ cà rốt lớn và hành tây;
• 2 muỗng canh. dầu thực vật;
• 15 hạt tiêu đen;
• 1-2 muỗng canh. l. 9% giấm;
• 3 lá nguyệt quế;
• Muối để nếm.

Công thức chế biến món trứng cá muối từ trứng cá muối, thu hoạch cho mùa đông, được chia thành nhiều giai đoạn đơn giản:

Cho nấm đã luộc qua máy xay thịt rồi cho vào nồi có đáy dày.

Cắt cà rốt với hành tây theo bất kỳ cách nào thuận tiện, xào cho đến khi mềm với 1 muỗng canh. dầu thực vật.

Cũng băm nhỏ các loại rau và thêm vào nấm.

Muối, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào trộn đều, đun nhỏ lửa trong 1 giờ 30 phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục.

10 phút trước khi kết thúc quá trình, đổ giấm vào và trộn đều.

Chia khối lượng vào các lọ đã khử trùng và cuộn nắp lại.

Bảo quản trong tầng hầm hoặc hầm sau khi nguội hoàn toàn.

Trứng cá muối thơm ngon sóng sánh

Nó chỉ ra rằng trứng cá muối ngon có thể được làm từ trứng cá muối hoặc ngâm. Những người đã thử một món ăn nhẹ như vậy đều tin rằng công thức của nó đáng được chú ý. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng của trống không quá 1 tháng.

• 250 g muối hoặc sóng ngâm;
• 2 đầu củ hành tây;
• 25 ml dầu hướng dương;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 muỗng cà phê 6% giấm;
• Tiêu đen xay;
• Muối (nếu cần);
• Cây xanh để trang trí.

Các bước sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng cá muối từ trứng cá muối đóng hộp.

1. Quả thể được rửa sạch dưới vòi nước chảy và chuyển sang sàng hoặc chao.
2. Chúng được xay trong máy xay thịt (1 hoặc 2 lần) và bày ra đĩa, chảo rán hoặc nồi hầm riêng biệt.
3. Hành tây được bóc vỏ và băm nhỏ theo bất kỳ cách nào: hành tây, nửa vòng hoặc hình khối.
4. Nó được chiên trong dầu và xoắn theo cách tương tự trong máy xay thịt.
5. Tỏi băm nhuyễn và cùng với hành tây, cho nấm vào.
6. Khối lượng thu được được hầm trên lửa nhỏ trong 20-25 phút, sau đó thêm tiêu, giấm và muối.
7. Trứng cá muối được chuyển vào lọ tiệt trùng, đậy kín bằng nắp ni lông và gửi lên kệ tủ lạnh.

Công thức trứng cá muối từ nấm với cà chua

Bạn có thể chế biến món trứng cá muối từ trứng cá muối như thế nào khác để mọi thành viên trong gia đình đều ngon miệng và tốt cho sức khỏe? Hãy thử thêm cà chua vào thành phần chính để có sự thay đổi.

Món khai vị làm sẵn sẽ rất hợp với khoai tây luộc, các món thịt, mì ống, v.v.

• 1,5 kg sóng đã chuẩn bị sẵn;
• 1 kg cà chua và hành tây;
• 400 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. l. 9% giấm;
• Muối, đường và tiêu cho vừa ăn.

Chúng tôi làm món trứng cá muối ngon từ sóng bằng các bước đơn giản sau:

1. Nghiền nấm đã ngâm và luộc trong máy xay thịt rồi cho ra đĩa để hầm. Máy xay sinh tố cũng thực hiện rất tốt công việc xay sản phẩm thành thịt băm.
2. Cắt hành tây đã bóc vỏ cùng với cà chua thành từng miếng rồi cho qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
3. Gửi rau nấm và thêm dầu.
4. Để khối lượng trên lửa nhỏ, khuấy đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 35 phút, khuấy liên tục.
5. Thêm đường, muối, tiêu vừa ăn trong 5 phút, đổ giấm vào.
6. Sắp xếp đồ ăn nhẹ đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Bạn cũng có thể dùng ni lông đậy kín nắp, nhưng đừng quên đun sôi trước.

Trứng cá muối sốt mù tạt

Một công thức khác thường giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn một cách hoàn hảo. Với một bữa ăn nhẹ như vậy, bạn có thể tiếp khách bất ngờ và vừa uống trà, vừa phết sản phẩm lên bánh mì.

• 1 kg sản phẩm chính;
• 1,5 muỗng canh. l. mù tạc;
• 6 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• ½ muỗng cà phê axit citric;
• 4 muỗng canh. l. 6% giấm;
• Muối và hạt tiêu đen.

Làm thế nào để nấu caviar từ trứng cá muối với việc thêm mù tạt?

1. Xay 1 kg nấm hương đã ngâm và luộc thành thịt băm 1 hoặc 2 lần tùy theo kích thước thớ thịt mong muốn.
2. Trộn giấm với mù tạt và dầu thực vật và thêm vào nấm.
3. Khuấy đều khối lượng, đun sôi trong 15 phút, nêm muối và tiêu.
4. Cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy nắp và tiệt trùng trong 45 phút.
5. Cuộn lại, để nguội và đưa xuống tầng hầm để bảo quản lâu dài.

Cách làm trứng cá muối từ chanh sóng

Một công thức nguyên bản khác cho món trứng cá muối từ trứng cá muối cho mùa đông liên quan đến việc thêm nước cốt chanh.

• 1 kg sóng;
• 2 củ hành tây;
• 3-4 muỗng cà phê nước chanh vắt;
• 4 muỗng canh. l. dầu ô liu hoặc hướng dương;
• Muối và tiêu.

Công thức làm trứng cá muối từ trứng cá muối có thêm nước cốt chanh được chia thành các giai đoạn:

1. Xay nấm đã gọt vỏ, ngâm và luộc chín thành thịt băm trong cối xay thịt hoặc cho vào máy xay sinh tố.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh hoặc hình khối lớn, cho vào chảo với dầu đã đun nóng và chiên cho đến khi mềm.
3. Chúng tôi cũng cho hành tây đã chiên qua máy xay thịt và gửi chúng đến các quả thể trong một cái bát để hầm.
4. Thêm nước cốt chanh, muối và tiêu vừa ăn, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
5. Đóng gói trứng cá muối vào lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp nylon.

Cách nấu trứng cá muối từ trứng cá muối đông lạnh

Trứng cá muối nấm từ trứng cá muối đông lạnh cho mùa đông là một lựa chọn tuyệt vời, vì hương vị của nó không khác một chút nào so với món khai vị làm từ nấm mới hái.

• 3 kg sóng luộc đông lạnh;
• 0,5 kg cà rốt và hành tây;
• 4 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 350 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. l. 9% giấm;
• Muối tiêu.

1. Chuyển nấm từ ngăn đá sang ngăn tủ lạnh qua đêm để rã đông tự nhiên.
2. Đưa qua máy xay thịt và cho vào hộp hầm thích hợp.
3. Chiên hành tây và cà rốt băm nhỏ trong ½ phần dầu thực vật cho đến khi mềm, sau đó cho chúng qua máy xay thịt.
4. Cho phần rau đã bằm nhỏ vào nấm, đổ phần dầu còn lại vào và đun trên lửa.
5. Thêm tương cà chua vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 35 phút dưới nắp đậy kín, khuấy liên tục.
6. Thêm giấm, muối, hạt tiêu, đun nhỏ lửa thêm 10 phút rồi lấy ra khỏi bếp.
7. Chia khối lượng vào các lọ đã khử trùng và khử trùng lại trong 30 phút, nhưng lần này là cùng với phôi.
8. Cuộn bảo quản lại, để nguội và cất vào tầng hầm. Hoặc bạn có thể không cuộn lại mà lấy mẫu ra ngay lập tức.

Trứng cá muối sốt tỏi

Chúng tôi cũng cung cấp một công thức khác cho món trứng cá muối làm từ nấm volvushki. Trong trường hợp này, tỏi sẽ được sử dụng, mang lại hương vị ngon miệng và hấp dẫn cho món khai vị.

• 2,5 kg sản phẩm chính;
• 2 củ hành tây lớn;
• 6 - 8 tép tỏi;
• 2 lá nguyệt quế;
• 120 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. 9% giấm ăn;
• Muối, tiêu, gia vị yêu thích;
• 1-2 muỗng canh. l. thì là tươi cắt nhỏ.

Mỗi giai đoạn của việc chuẩn bị trứng cá muối từ nấm như sau:

1. Nấm đã sơ chế (gọt vỏ, ngâm nước, luộc chín) được nghiền nhỏ bằng cối xay hoặc máy xay thịt.
2. Hành tây bóc vỏ và băm nhỏ được chiên trong dầu, và sử dụng ví dụ của thân trái cây, cắt nhỏ trong khoai tây nghiền.
3. Kết hợp tất cả mọi thứ, thêm lá nguyệt quế, muối, tiêu và tỏi thái nhỏ.
4. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 45 phút và thêm giấm.
5. Sau 5 phút, lấy ra khỏi nhiệt và đổ đầy các lọ đã chuẩn bị.
6. Khử trùng trứng cá muối trong một nồi nước lớn trong 40 phút.
7. Chúng được cuộn lại và làm nguội và vận chuyển xuống tầng hầm để lưu trữ thêm.

Làm thế nào để đông lạnh trứng cá muối từ trứng cá muối?

Trứng cá muối từ trứng cá muối có thể được đông lạnh và sau đó được thêm vào các món ăn khác nhau.

• Volnushki ngâm và luộc;
• Dầu thực vật.

Trứng cá muối - công thức bảo quản trong tủ đông:

1. Nghiền nấm đã chuẩn bị qua máy xay thịt, sau đó chiên hỗn hợp thu được trong dầu trong 10 phút.
2. Chúng tôi phân phối khối lượng đã làm lạnh vào các thùng chứa theo từng phần, đóng nắp và gửi nó vào tủ đông.