Cách nấu nấm ngon với kem chua: công thức nấu ăn với hành tây, khoai tây và các nguyên liệu khác

Nấm luôn được coi là một nguyên liệu truyền thống trong ẩm thực Nga. Trong nấu ăn hiện đại, có rất nhiều công thức để nấu các loại trái cây, nhưng những người sành ăn kinh nghiệm hầu hết đều thích nấm thơm và ngon với kem chua.

Các loại nấm này không cần sơ chế đặc biệt để nấu, chỉ cần rửa sạch, luộc trong vòng 15 phút là được. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ chỉ thích chần phần vỏ trái cây một cách đơn giản để giữ được tất cả các đặc tính dinh dưỡng của chúng. Tuy nhiên, trong trường hợp này, nấm phải nướng và hầm lâu hơn.

Làm thế nào để nấu nấm mật ong với kem chua đúng cách để làm bất ngờ khách và hài lòng các hộ gia đình? Đầu tiên bạn cần biết một vài điểm: kem chua luôn được thêm vào cuối quá trình nấu ăn. Ngoài ra, các món ăn từ nấm mật ong luôn có thể được bổ sung thêm thịt, rau, phô mai, và cả các loại rau thơm.

Công thức nấu món nấm kim châm ngâm chua với nhiều biến tấu khác nhau sẽ giúp mở rộng thực đơn của gia đình bạn một cách đáng kể. Về vấn đề này, bài viết trình bày các tùy chọn phổ biến nhất với mô tả từng bước. Chúng chắc chắn sẽ được ghi nhận bởi tất cả những ai yêu thích các món ăn từ nấm, hương vị béo ngậy của kem và hương vị tinh tế.

Nấm mật ong sốt kem chua: phiên bản cơ bản

Một món ăn theo công thức này từ thạch mật ong với kem chua có thể được chuẩn bị mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Mỗi bà nội trợ nên biết lựa chọn cơ bản này để chế biến món ăn từ nấm. Ngoài ra, nấm mật ong được nấu trong chảo - thiết bị nhà bếp đơn giản nhất luôn trong tầm tay.

800 g mật ong agarics;
1 máy tính cá nhân. hành;
300 ml kem chua;
Dầu thực vật - để chiên;
½ muỗng canh. sữa béo;
Muối và hạt tiêu đen xay để nếm;

Làm thế nào để nấu nấm mật ong với kem chua trên chảo, nếu một người mới nấu ăn được chấp nhận như một công thức? Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng mô tả từng bước của quy trình được trình bày bên dưới.

Nấm ngâm mật ong gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào nước sôi chần qua 15 phút.

Đặt trên một cái rây và để ráo nước, cắt (nếu nấm lớn) và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho nấm hương vào xào cùng, đảo đều và tiếp tục xào cho đến khi hành tây mềm.

Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, trộn sữa và kem chua, đổ nấm vào đun trong 20 phút.

Khoai tây non luộc rất thích hợp để hầm nấm.

Nấm mật ong hầm với kem chua và hành tây: một công thức cho một món ăn ngon

Nấm mật ong với kem chua và hành tây đặc biệt ngon và thơm. Trong phiên bản này, các sản phẩm chính (hành tây và nấm mật ong) được bão hòa với một phần nước sốt kem chua ấn tượng, sẽ bổ sung cho món ăn kèm của mì ống, cơm luộc, khoai tây hoặc thịt.

1 kg mật ong agarics;
500 g hành tây;
Bơ - để chiên;
400 ml kem chua;
2 muỗng canh. l. bột mì;
1 muỗng cà phê ớt cựa gà;
Muối để nêm nếm;
2 muỗng canh. l. thì là và ngò tây cắt nhỏ.

Nấm mật ong với kem chua và hành tây theo công thức này được chế biến như sau:

Cho phần nấm đã sơ chế vào nước sôi đun sôi trong 15 phút.
Lọc qua chao, rửa sạch và để ráo.
Cho vào chảo khô và chiên cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
Thêm 2 muỗng canh. l. bơ và chiên nấm cho đến khi vàng nâu.
Bóc vỏ hành, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
Cho nấm vào chảo sâu lòng, thêm muối, ớt bột, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Trộn kem chua với bột mì, đánh bằng máy đánh trứng, muối và đổ vào nấm và hành tây.
Đậy vung và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút.
Trong 5 phút nữa. Cho đến khi kết thúc, thêm rau xanh cắt nhỏ vào, trộn đều.

Món nấm mật ong thịnh soạn với khoai tây sốt kem chua

Một món ăn ngon tuyệt vời có thể được chế biến theo các gợi ý của công thức sau - nấm mật ong với kem chua và khoai tây. Nó sẽ không để lại sự thờ ơ ngay cả một người sành ăn thất thường.Nấm mật ong với khoai tây trong kem chua là một món ăn rất hài lòng có thể được phục vụ riêng.

600 g mật ong agarics và khoai tây;
2 đầu củ hành tây;
300 ml kem chua;
1 muỗng cà phê tiêu đen xay;
Muối để nêm nếm;
5 hạt đậu đen và allspice;
Dầu thực vật - để chiên.

Hãy xem xét mô tả chi tiết của công thức nấu ăn nấm mật ong với kem chua và khoai tây.

Nấm hương ta rửa sạch gọt vỏ, cho vào nước sôi luộc trong vòng 15 phút.
Rửa sạch lại, để ráo nước, cho nấm vào khăn bếp.
Khoai tây bỏ vỏ, cắt thành sợi và chiên trong dầu thực vật trong 15 phút. cho đến khi sẵn sàng một nửa.
Bóc vỏ hành, băm nhỏ, nấm hương, rắc tiêu xay và xào lửa vừa trong 10 phút.
Trộn nấm, khoai tây và hành tây trong một cái chảo, nêm muối vừa ăn, thêm đậu đen và đậu Hà Lan, trộn đều.
Đổ kem chua vào, trộn kỹ một lần nữa và đậy nắp lại.
Đun ở lửa nhỏ trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị cháy.

Cách hầm nấm ngâm với kem chua trong nồi nấu chậm: mô tả từng bước

Một lựa chọn khác để chế biến một món ăn ngon và thơm là nấm ngâm với kem chua.

Để giữ được gia vị của quả ngâm trong món ăn, hãy sử dụng nồi nấu chậm.

Để kiểm soát lượng calo trong món ăn, có thể thay thế bơ bằng dầu thực vật, và kem chua béo - không chứa chất béo.

700 g nấm ngâm mật ong;
4 đầu củ hành tây;
3 nhánh tỏi;
400 ml kem chua;
Dầu thực vật;
1 muỗng cà phê tiêu chanh xay;
2 bông hoa cẩm chướng;
Muối để nếm.

Nấm mật ong với kem chua trong nồi nấu chậm được chuẩn bị theo mô tả từng bước.

Nấm ngâm rửa sạch trong nước, bày ra bát đa, đổ 3 muỗng canh. l. dầu thực vật.
Hành tây được bóc vỏ, xắt thành khối vuông, cho vào bát và bật chế độ “rán” trong 15 phút.
Thêm muối, tiêu, thêm đinh hương, đổ kem chua và tỏi, cắt thành khối vuông.
Chế độ "nướng" hoặc "hầm" được đặt trong 30 phút.
Nếu sau tiếng bíp, bạn nhận thấy không có đủ chất lỏng trong hộp đa năng, bạn có thể thêm ½ muỗng canh. sữa và dập tắt một lần nữa, bật chế độ "dập tắt" trong 10 phút.
Sau khi nấu chín, món ăn có thể được phục vụ với cơm luộc, mì ống hoặc khoai tây nghiền.

Cách nấu nấm xào kem chua đúng cách: công thức có video

Nấm mật ong chiên với kem chua và thì là không có đối thủ. Một món ăn thơm và phong phú như vậy sẽ trang trí bàn ăn vào bất kỳ dịp nào.

600-800 g mật ong agarics;
2 đầu củ hành tây;
2 trái ớt chuông;
400 ml kem chua;
2 muỗng canh. l. bơ và dầu thực vật;
Muối để nêm nếm;
Một nhúm hương thảo;
1 mớ thì là.

Cách nấu nấm xào kem chua đúng cách, video sẽ hướng dẫn công thức.

Hỗn hợp rau và bơ được phết vào chảo nóng, cho nấm đã làm sạch và rửa sạch vào.
Chiên lửa vừa trong 20 phút, dùng thìa khuấy liên tục.
Bóc vỏ hành và tỏi, cắt thành khối vuông, cho nấm rơm vào xào trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Ớt chuông bỏ hạt, cắt sợi, cho nấm vào xào khoảng 5-7 phút.
Kem chua trộn với thì là cắt nhỏ và lá hương thảo, ướp muối rồi đổ nấm vào.
Đậy nắp chảo, vặn lửa nhỏ và đun trong 10 phút.

Cách nấu nấm mật ong với kem chua, phô mai và tỏi trong lò nướng

Để nấu nấm mật ong trong lò với kem chua và tỏi, bạn có thể không có nhiều kinh nghiệm ẩm thực hoặc bất kỳ kiến thức đặc biệt nào. Đối với tùy chọn này, bạn có thể sử dụng đĩa nướng hoặc nồi sứ. Các tép tỏi được thêm vào nấm, cũng như pho mát cứng với kem chua sẽ chỉ làm phong phú hương vị của món ăn, khiến nó trở nên mềm và cay lạ thường.

600 g nấm mật ong;
300 g kem chua;
200 g pho mát cứng;
6 nhánh tỏi;
3 đầu củ hành tây;
3 muỗng canh. l. bơ;
2 muỗng cà phê tiêu đen xay;
Nhúm rau húng quế;
Muối để nếm.

Mô tả từng bước của quy trình sẽ cho bạn biết cách nấu nấm với kem chua và tỏi.

Sau khi sơ chế, chúng ta cho nấm vào chao và nhúng qua nước sôi khoảng 3 phút.
Rửa sạch, để ráo rồi cho vào chảo.
Chiên lửa vừa trong 15 phút, thêm 2 muỗng canh. l. bơ và muối vừa ăn, tiếp tục chiên trong 10 phút.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh và chiên trong chảo riêng với bơ còn lại cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu.
Kết hợp tỏi nghiền, tiêu xay, húng quế và pho mát bào với kem chua.
Trộn nấm với hành tây, cho vào nồi hoặc đĩa nướng.
Đổ hỗn hợp kem chua và tỏi rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước.
Chúng tôi nướng trong vòng 30-40 phút ở nhiệt độ 180 ° С, và sau khi nấu chín, chúng tôi phục vụ nóng.

Salad rau tươi sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho món ăn.

Nấm mật ong hầm kem chua và ức gà

Làm thế nào bạn có thể nấu nấm mật ong với kem chua và thịt gà một cách ngon miệng, để bạn có được một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ nào? Chỉ 60 phút. dành thời gian cho món ăn, và bàn của bạn sẽ được trang trí với một món ăn thịnh soạn và thơm dành cho 5 người.

600 g nấm mật ong;
1 ức gà;
2 đầu củ hành tây;
3 muỗng canh. l. xì dầu;
300 ml kem chua;
Dầu thực vật - để chiên;
Muối để nêm nếm;
2 muỗng cà phê ớt bột xay;
2 giây. l. rau mùi tây và thì là cắt nhỏ.

Nấm mật ong, hầm với kem chua và ức gà, được chuẩn bị theo từng giai đoạn, theo mô tả đề xuất.

Sau khi làm sạch, bạn luộc nấm trong vòng 15 phút, cho vào âu và để ráo.
Chiên cho đến khi chín vàng trong dầu thực vật.
Luộc ức gà đến khi chín mềm, tách xương, cắt miếng vừa ăn.
Kết hợp nước tương, cũng như hành tây, ớt bột và muối, cắt nhỏ thành nửa khoanh, cho vừa ăn.
Đổ thịt với khối lượng vừa đủ và để ướp trong 40 phút.
Cho thịt vào chảo dầu thực vật và chiên ở lửa vừa trong 15 phút.
Thêm nấm, đổ kem chua vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Qua nhiệt độ thấp.
Khi phục vụ, trang trí món ăn với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Công thức nấu món thạch mật ong với kem chua, pho mát và trứng

Công thức này được nhiều người biết đến nhờ sự kết hợp của các sản phẩm - nấm mật ong, phô mai và trứng gà.

Nó khá dễ chế biến vì nó yêu cầu tối thiểu nguyên liệu và rất ít thời gian vào bếp.

Trước khi nấu nấm với kem chua, pho mát đã chế biến và trứng, bạn nên dùng các sản phẩm sau:

1 kg nấm hương luộc chín;
500 ml kem chua;
2 quả trứng gà;
2 nhánh tỏi;
200 g pho mát đã qua chế biến;
2 muỗng cà phê tiêu đen xay;
1 muỗng canh. l. gia vị "10 loại rau";
Bơ - để chiên.

Làm thế nào để hầm nấm mật ong với kem chua, phô mai và trứng để tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và hương thơm trong món ăn, và sau đó thưởng thức kiệt tác ẩm thực của bạn?

Nấm luộc chín được chiên trong bơ cho đến khi chín vàng.
Chúng được bày trong một đĩa nướng, được bôi mỡ bằng bơ.
Kem chua được kết hợp với kem phô mai bào, tỏi nghiền, tiêu xay, trứng gà và gia vị, đánh đều cho đến khi mịn.
Đổ nấm vào khuôn rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 ° C, nướng trong vòng 20 - 30 phút.

Cách nấu nấm tươi sốt kem chua

Món ăn đầy hương vị và thịnh soạn này sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Sự kết hợp giữa nấm hương mật ong agaric với các loại rau củ và kem chua tạo nên hương vị đặc biệt riêng.

500 g nấm mật tươi;
4 củ cà rốt và hành tây;
Dầu thực vật - để chiên;
400 g kem chua;
1 muỗng canh. l. bột mì;
1 muỗng cà phê Sahara;
Muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.
1 mớ hành lá.

Cách nấu nấm tươi với kem chua đúng cách sẽ chỉ cho bạn mô tả từng bước của quy trình.

Sau khi làm sạch, bạn cho nấm tươi vào nước sôi luộc trong vòng 15 phút.
Để ráo và chiên trong dầu thực vật trong 15 phút.
Bóc vỏ, băm nhỏ và chiên riêng hành tây và cà rốt trong dầu cho đến khi mềm.
Trộn nấm với rau, thêm đường, muối (vừa ăn), tiêu xay, trộn đều.
Trộn kem chua với bột mì, đánh bằng máy đánh trứng, đổ vào nấm cùng với rau củ, hầm trong 10 phút. và thêm hành lá cắt nhỏ.

Món ăn này thường được phục vụ với một món ăn kèm của khoai tây luộc, cơm hoặc cháo kiều mạch.

emmabrewda.com