Champignons trong lò vi sóng: ảnh, công thức nấu ăn, cách nấu nấm nhồi pho mát và các món ăn khác
Lò vi sóng thông thường sẽ giúp chế biến các món ăn nhanh chóng từ champignons. Nhờ nam châm tạo ra vi sóng, thức ăn được làm nóng đều và trong thời gian ngắn nhất có thể. Nấm trong lò vi sóng có thể được nấu chín nguyên con hoặc cắt nhỏ, nhồi rau hoặc sử dụng nấm để làm nhân các sản phẩm khác. Điều chính là có một món ăn đặc biệt cho lò vi sóng và chọn chương trình tối ưu.
Champignons với khoai tây và cá trong lò vi sóng
Thành phần:
- 2 củ khoai tây,
- 500 g cá biển
- 1 quả chanh
- 1 củ hành tây
- 1 quả trứng gà
- 4 muỗng canh. l. bơ hoặc bơ thực vật,
- 4 muỗng canh. l. champignons thái nhỏ,
- 2 muỗng canh. l. pho mát cứng,
- xay trên một máy vắt thô,
- 2 muỗng canh. l. thì là cắt nhỏ,
- 2 cốc kem chua hoặc kem ít béo
- tiêu đen xay,
- tiêu trắng
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
- Để chế biến món cá kho nấm trong lò vi sóng, bạn cần luộc chín một quả trứng gà, để nguội, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh tròn.
- Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây và hành tây.
- Vắt nước chanh. Rắc champignon với nước cốt chanh.
- Cắt cá đã bóc vỏ, rút ruột và rửa sạch thành miếng phi lê, rưới nước chanh và muối.
- Bôi bơ hoặc bơ thực vật vào khay đặc biệt làm bằng vật liệu chịu nhiệt rồi cho cá lên đó.
- Nướng trong lò vi sóng trong 3-4 phút ở công suất tối đa. Sau thời gian này, lật cá sang mặt kia và giữ trong lò nướng thêm 3 phút.
- Bôi bơ lên đáy đĩa riêng, thêm nấm và hành tây vào và nướng trong lò vi sóng 5-7 phút mà không cần giảm mức công suất.
- Trong một cái chảo khác, kết hợp kem chua hoặc kem và tiêu xay, thêm cá, hành tây, nấm, khoai tây và một quả trứng. Sau đó rắc phô mai và nướng trong lò không quá 10 phút với công suất như cũ.
- Khi gắp cá đã hoàn thành ra đĩa, bạn phải cố gắng không làm hỏng lớp vỏ của phô mai.
- Trước khi cho nấm nấu với khoai tây vào lò vi sóng, cho các miếng cá ra đĩa, rưới sốt kem chua lên trên và trang trí với thì là.
Súp nấm trong lò vi sóng
Súp xúc xích hun khói và nấm trong lò vi sóng.
Thành phần:
- 4 xúc xích (hun khói),
- 150 g champignon,
- 2 củ khoai tây,
- 1/2 bó thì là
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Để nấu súp champignon trong lò vi sóng theo công thức này, khoai tây cần được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ.
Rửa sạch tam thất, cắt thành từng lát mỏng.
Cắt nhỏ xúc xích.
Rửa sạch thì là, thái nhỏ.
Cho khoai tây và nấm vào nước (1 1/2 l), nấu trong 4 phút ở 100% công suất, thêm xúc xích, muối, nấu trong 1 phút ở 100% công suất, thêm thì là.
Súp champignon ngâm trong lò vi sóng.
Thành phần:
- 2 lít nước luộc nấm,
- 100 g champignon (ngâm chua),
- 2 củ khoai tây,
- 1 củ cà rốt,
- 1/2 bó mùi tây
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch khoai tây và cà rốt, gọt vỏ, thái sợi mỏng. Rửa sạch mùi tây và thái nhỏ. Cho nấm, khoai tây và cà rốt vào nước dùng, muối, nấu trong 4 phút ở 100% công suất, thêm mùi tây.
Champignons nhồi: nấu nấm với rau băm trong lò vi sóng ở chế độ "Nướng"
Champignons với rau bina băm nhỏ.
Thành phần:
- Mũ Champignon - 20 chiếc.,
- bơ - 40 g,
- hành tây - 1 củ.,
- kem chua - 30 ml,
- mayonnaise - 30 ml,
- pho mát - 50 g,
- lá rau bina.
Chi-lê.
Nấu nướng.
Để nấu nấm nướng trong lò vi sóng ở chế độ "Nướng", rửa sạch lá rau bina, đổ 15 ml nước, nấu trên lửa vừa trong 1 phút. Xả hết phần nước còn lại, thêm hành và ớt băm nhỏ vào. Giữ ở lửa vừa trong 2 phút nữa.
Để riêng trong một cái chảo, trộn kem chua và sốt mayonnaise, thêm hỗn hợp vào khối lượng lớn giữ lửa, trộn đều tất cả mọi thứ. Cho rau băm nhỏ vào đầy nắp, rắc phô mai bào lên trên. Cho nón vào khuôn đã bôi mỡ bơ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào lò vi sóng nướng ở chế độ "Nướng" trong 5 phút.
Champignons với cà chua băm.
Thành phần:
- 500 g champignon,
- 150 g cà chua
- 1 bó rau húng quế
- 4 muỗng xốt mayonnaise
- 2 thìa pho mát bào
- 10 ml dầu thực vật
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Để chuẩn bị nấm nhồi cà chua bằm trong lò vi sóng, Nấm rửa sạch, gọt vỏ, luộc chín trong nước muối, tách phần mũ ra khỏi chân. Rửa sạch và cắt nhỏ rau húng quế. Rửa sạch cà chua, gọt vỏ, thái nhỏ.
Cắt nhỏ chân giò, trộn với cà chua, húng quế và sốt mayonnaise, nhồi phần mũ nấm vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Cho chúng vào đĩa đã phết mỡ, rắc phô mai, nướng trong lò vi sóng ở chế độ "Grill" trong 2 phút.
Nhìn ảnh nhồi nấm nấu trong lò vi sóng theo công thức đã trình bày ở trên:
Bánh mì nấm thơm ngon trong lò vi sóng
Thành phần:
- Bánh mì trắng - 4 lát,
- thịt luộc - 4 lát,
- ô liu - 4 chiếc.,
- cà chua - 1 miếng.,
- ớt ngọt - 1 miếng.,
- hành tây - 1 củ.,
- bơ - 4 muỗng cà phê,
- champignons (chiên trước và cắt nhỏ) - 2 muỗng canh
Phương pháp nấu ăn:
Chiên lát bánh mì. Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh tròn và chiên trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Rửa sạch cà chua và tiêu.
Cắt cà chua thành từng lát. Bỏ hạt và cuống ớt rồi cắt thành khoanh. Trộn đều nấm và hành tây đã xào. Bôi bơ lên bánh mì, xếp các lát thịt luộc, nấm với hành tây, khoanh cà chua và ớt ngọt lên trên.
Đặt bánh mì sandwich vào lò vi sóng và giữ trong 30 giây ở công suất trung bình. Trước khi phục vụ, trang trí bánh mì nấm đã nấu trong lò vi sóng với ô liu.
Pizza nấm trong lò vi sóng
Pizza với nấm, pho mát và rau thơm trong lò vi sóng.
Thành phần:
- 1 đế bánh pizza,
- 100 g champignon,
- 100 g nấm sò,
- 30 g nấm (bất kỳ, khô),
- 50 g nấm mật ong (ngâm chua),
- 50 g bơ (ngâm chua),
- 1 bó mùi tây
- 100 g mayonnaise
- 100 g pho mát (bất kỳ),
- 2 thìa dầu thực vật
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Để nấu pizza với phô mai bằng lò vi sóng, nấm rơm và nấm sò cần rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng, thêm nấm khô đã ngâm sẵn, chiên vàng, muối, cho sốt mayonnaise vào, đun khoảng 10 phút. . Rửa sạch mùi tây, cắt nhỏ. Bào pho mát trên máy xay thô. Đặt nấm hầm với nước sốt lên đế bánh pizza, rắc phô mai, đặt nấm ngâm và bơ, rắc mùi tây. Nướng trong 2 phút ở 100% công suất.
Pizza với nấm, pho mát và rau trong lò vi sóng.
Thành phần:
- 1 đế bánh pizza,
- 200 g champignon,
- 1 quả ớt ngọt,
- 2 quả cà chua,
- 100 g pho mát (bất kỳ),
- 1 củ hành tây
- 1 thìa sốt mayonnaise
- 20 ml dầu thực vật
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Trước khi nấu pizza với nấm bằng lò vi sóng, nấm cần được rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Bào pho mát trên máy xay thô. Ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng khoanh.
Cho nấm và hành tây vào chảo đã đun nóng với dầu thực vật, muối, chiên lửa vừa cho đến khi chín một nửa, để nguội. Tóp mỡ phần đế bánh pizza với sốt mayonnaise, xếp nấm và hành tây, ớt chuông, cà chua, rắc phô mai lên. Cho sản phẩm vào khuôn. Nướng trong 2 phút ở 100% công suất.
Những bức ảnh minh họa công thức làm bánh pizza với nấm trong lò vi sóng:
Các món nấm khác nấu trong lò vi sóng
Champignons nướng với bí ngô trong lò vi sóng.
Thành phần:
- Bí ngô gọt vỏ - 500 g,
- champignons - 150 g,
- bơ - 1 muỗng canh,
- bánh phồng đông lạnh - 8 đĩa,
- kem - 1 ly
- rượu trắng - ½ ly,
- trứng - 5 chiếc.,
- hạt bí ngô bóc vỏ,
- xắt nhỏ - 4 muỗng canh,
- cỏ xạ hương - 1 bó
- Muối
Phương pháp nấu ăn:
- Để nấu món champignons nướng trong lò vi sóng, hãy cắt bí đỏ và nấm thành những khối vuông nhỏ, chiên trong bơ nóng chảy trong 1 phút ở mức công suất tối đa. Sau đó, thêm cỏ xạ hương, muối, đổ rượu vào và đun ở công suất trung bình trong 5 - 7 phút.
- Rã đông bánh phồng trong lò, gấp một nửa các đĩa lại và cuộn thành một lớp dày 2-3 mm. Extrude một hình tròn với hình dạng và đặt nó trên hình dạng.
- Trong một bát riêng, đánh tan 4 quả trứng với kem, trộn hỗn hợp này với hạt bí ngô đã cắt nhỏ, hỗn hợp bí ngô-nấm và đặt phần nhân vừa làm được lên trên bột.
- Lăn tròn hình tròn thứ hai từ phần còn lại của bánh phồng, đóng nhân bánh lại, ấn các mép và phủ một lớp trứng đã đánh lên bề mặt. Nướng trong lò vi sóng ở công suất trung bình từ 8 đến 10 phút.
Hầm nấm bằng lò vi sóng.
Thành phần:
- 300 g champignon tươi,
- 40 g bơ.
Phương pháp nấu ăn:
Để nấu nấm champignons trong lò vi sóng, nấm cần phải được gọt vỏ, rửa sạch và lau khô, và thái nhỏ. Cho vào chảo, thêm dầu. Đun nhỏ lửa trong 4,5-5 phút ở mức tối đa. Ăn kèm sốt kem chua với nấm làm sẵn.
Ghi chú. Nấm có thể được hầm với hành tây (1 củ hành tây lớn) hoặc tỏi (1 tép) Nấm đông lạnh có thể được hầm thay vì hầm tươi. Việc chuẩn bị của họ sẽ mất ít thời gian hơn - 2,5–3 phút.
Champignons hầm trong nước sốt cay.
Thành phần:
- 400 g champignon tươi,
- 3 củ hành tây nhỏ
- 100 g kem chua
- 1 muỗng canh. một thìa bột mì
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh. một thìa tương cà chua,
- 1 quả ớt đỏ,
- muối để nếm.
Phương pháp nấu ăn:
Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Cắt nhỏ và cho vào nồi. Thêm hành tây bóc vỏ và thái nhỏ, ớt băm nhỏ, rưới dầu thực vật lên và chiên ở công suất tối đa (“Cao”) trong 2,5–3 phút. Thêm bột mì, tương cà chua, kem chua. Khuấy đều, đổ 2-3 muỗng canh. muỗng canh nước nếu hỗn hợp quá đặc. Đun nhỏ lửa với công suất trung bình ("Trung bình") trong 5 phút.
Ghi chú. Nếu muốn, bạn có thể thêm 2 thìa mùi tây thái nhỏ hoặc rắc rau thơm lên nấm đã làm sẵn.
Champignons với thịt xông khói với nước sốt thảo mộc.
Thành phần:
- 450 g nấm hương tươi non, 2
- 00 g thịt xông khói không có vỏ,
- 50 g bơ hoặc bơ thực vật,
- 3 muỗng canh. thìa không có mặt trên của bột mì,
- 1 muỗng canh. một thìa nước chanh
- 2 muỗng canh. muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ,
- tiêu đen xay,
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Xếp thịt xông khói thành từng lớp trong một đĩa phẳng, lớn. Đậy lỏng bằng giấy thấm và để ở mức công suất cao ("Cao") trong 2-3 phút, cho đến khi thịt xông khói chín. Dùng giấy thấm khô, cắt nhỏ và bày ra đĩa. Cho bơ vào bát vừa và đun chảy hết công suất trong 45 giây. Cho nấm đã cắt đôi vào nấu ở mức công suất trong 4 phút cho đến khi nấm mềm. Dùng thìa múc nấm cho vào bát thịt ba chỉ, đảo đều. Thêm bột mì vào phần bơ còn lại. Sau đó đổ dần sữa vào. Nấu ở công suất tối đa trong 4-5 phút, cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Khuấy mạnh và thường xuyên. Muối, thêm nước cốt chanh, mùi tây. Đổ nước sốt lên nấm và thịt xông khói, trộn đều. Giữ ở chế độ toàn điện trong 1–2 phút.
Champignons nhồi pho mát và các loại hạt.
Thành phần:
- 250 g champignon tươi,
- ½ cốc hạt có vỏ
- 2 muỗng canh. thìa pho mát bào,
- 3 muỗng canh. muỗng bánh quy giòn,
- 1 muỗng canh. một thìa bơ
- muối để nếm.
Phương pháp nấu ăn:
Để chuẩn bị nấm champignons nhồi trong lò vi sóng, nấm cần phải được bóc vỏ, rửa sạch và chân phải tách khỏi phần mũ.Chặt chân giò và cho vào nồi. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 1,5-2 phút hết công suất, cho đến khi chân giò mềm. Thêm pho mát, ⅔ các loại hạt nghiền và vỏ băm nhỏ, muối. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đổ hỗn hợp thu được vào nắp nấm, rắc các loại hạt và vụn bánh mì còn lại lên trên. Đặt mũ nấm lên đĩa và cho vào lò vi sóng quay trong 1,5–2,5 phút.
Toàn bộ nấm trong lò vi sóng.
Thành phần:
- Champignons - 200 g,
- gia vị (tiêu đen, rau mùi, nhục đậu khấu và các loại khác) để nếm.
Nấu nướng.
Trước khi nấu toàn bộ nấm trong lò vi sóng, trước tiên nấm phải được ướp trong sốt mayonnaise, thêm gia vị và để ngấm trong 30 phút. Sau thời gian này, đặt nấm ra đĩa phẳng và cho vào lò vi sóng. Cho nấm đã nấu chín vào lò vi sóng, dùng nóng.
Mũ nấm nhồi ngô trong lò vi sóng.
Thành phần:
- 500 g champignon,
- 200 g ngô (đóng hộp),
- 3 quả trứng (luộc chín)
- 150 g pho mát (bất kỳ, bào),
- 1 bó hành lá
- 4 thìa kem chua
- 1 bó mùi tây
- tiêu,
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
Để làm được điều này, công thức nấu nấm champignons nhồi trong lò vi sóng, nấm phải được phân loại, gọt vỏ và luộc nguyên con trong nước muối, sau đó tách phần mũ ra khỏi chân. Bóc vỏ và cắt nhỏ trứng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Rửa sạch mùi tây. Cho chân nấm qua máy xay thịt, trộn với trứng, hành lá, ngô và kem chua, hạt tiêu rồi nhồi phần mũ nấm vào hỗn hợp đã chuẩn bị.
Cho nấm đã nhồi vào khuôn, rắc phô mai, nướng trong lò vi sóng 1 phút ở 100% công suất, sau đó trang trí với nhánh ngò tây.
